保健食品行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

1、2011’保健食品現(xiàn)狀與趨勢(shì),王 大 宏,——快速發(fā)展的前奏期,中國保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)（CHCAM） 2011年11月 濟(jì)南,中國保健協(xié)會(huì),,中國保健協(xié)會(huì)是2004年由國務(wù)院批準(zhǔn)成立的、隸屬于衛(wèi)生部并通過民政部審核后備案的行業(yè)管理性社會(huì)團(tuán)體。它是由我國保健行業(yè)內(nèi)具有代表性的大中型企業(yè)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)以及行業(yè)專家共同組成的，維護(hù)行業(yè)秩序和企業(yè)權(quán)益的第三方組織（NGO)，是我國保健行業(yè)最權(quán)威的學(xué)術(shù)單位和行業(yè)管理機(jī)構(gòu)。 會(huì)員包括：保

2、健品生產(chǎn)企業(yè)、原料企業(yè)、科研企業(yè)、銷售企業(yè)，以及服務(wù)企業(yè)等。中國保健協(xié)會(huì)堅(jiān)持“服務(wù)于政府、服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于消費(fèi)者”的宗旨，致力于推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步，在法律規(guī)范、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)管理、行業(yè)自律及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等各個(gè)方面為中國的健康產(chǎn)業(yè)提供全方位的服務(wù)。,協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo),,,理事長(zhǎng) 張鳳樓衛(wèi)生部原副部長(zhǎng),常務(wù)副理事長(zhǎng)秦小明國務(wù)院參事,,中國保健協(xié)會(huì)·市場(chǎng)工作委員會(huì),——中國保健行業(yè)市場(chǎng)智庫,中國保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)（英文

3、縮寫CHCAM，以下簡(jiǎn)稱“市場(chǎng)工委”，）于2005年1月28日經(jīng)中國保健協(xié)會(huì)申請(qǐng)，國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)，在國家民政部登記備案（社證字第4185-10號(hào)），成為中國保健協(xié)會(huì)專注于市場(chǎng)的重要工作機(jī)構(gòu)。,監(jiān)測(cè)市場(chǎng)運(yùn)行，獲取市場(chǎng)數(shù)據(jù)；開展學(xué)術(shù)研究，從事專業(yè)咨詢；推廣信用建設(shè)，倡導(dǎo)行業(yè)自律。,中國保健協(xié)會(huì)·市場(chǎng)工作委員會(huì),三條工作主線：,保健食品 《保健食品注冊(cè)管理辦法》2005強(qiáng)化食品 GB14880 碘鹽 鐵醬油特殊膳食用食品

4、 GB13432 兒童奶粉功能性食品 GB15760 維生素飲料醫(yī)學(xué)食品 （國家已立項(xiàng)）膳食補(bǔ)充劑 （如：自然之寶、GNC)傳統(tǒng)補(bǔ)益食品 （如：王老吉、龜苓膏）,市場(chǎng)監(jiān)測(cè)范圍—營(yíng)養(yǎng)、保健食品,動(dòng)態(tài)市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng),政府監(jiān)管監(jiān)測(cè)系統(tǒng),媒體監(jiān)測(cè)系統(tǒng),廣告監(jiān)測(cè)系統(tǒng),正在建設(shè)中的監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 產(chǎn)品… 終端… 消費(fèi)滿意度…,每月一期保健食品監(jiān)測(cè)月報(bào),首發(fā)網(wǎng)站,中國保健市場(chǎng)網(wǎng),Healthproduct.cn,中國保健市場(chǎng)網(wǎng),

5、CHCAM,保健食品在線數(shù)據(jù)平臺(tái)—知訊庫,正在持續(xù)升級(jí)中——保健食品知訊庫 政府… 產(chǎn)品… 企業(yè)… 行業(yè)…,每日匯集行業(yè)資訊，傳播科學(xué)知識(shí),,,幫助政府研究什么？,保健食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查 國務(wù)院法制辦、SFDA保健行業(yè)企業(yè)信用評(píng)價(jià)系統(tǒng) 商務(wù)部市場(chǎng)秩序司保健食品廣告審查發(fā)布標(biāo)準(zhǔn) 工商總局廣告司保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用等級(jí)分類管理研究 SFDA?；O(jiān)管司……

6、,幫助企業(yè)研究什么？,產(chǎn)業(yè)定位研究： 膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 行業(yè)地位評(píng)估： 非直銷領(lǐng)域第一 信用體系建設(shè)： A A A 產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃： 個(gè)性化解決方案 商業(yè)模式設(shè)計(jì)： …,湯臣倍健 ——中國膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑非直銷第一品牌,2010年12月～2011年11月股票走勢(shì)圖,中國保健行業(yè)信用體系建設(shè),商務(wù)部市場(chǎng)秩序司委托,2010（3家） AAA: 湯臣倍健 新時(shí)代 A: 浙江森宇2011（6家

7、） AAA：大連珍奧 寶健中國 深圳金活 AA： 北京保羅 北京航洋 浙江壽仙谷,已授信用等級(jí)企業(yè) 9家,評(píng)價(jià)指標(biāo)：基本素質(zhì)、質(zhì)量控制、規(guī)范操作、財(cái)務(wù)能力、發(fā)展?jié)摿?保健食品行業(yè)價(jià)值？——既熟悉、又陌生的行業(yè),2001’,核心問題：保健食品是必須消費(fèi)品嗎？,食品——以果腹為目的，剛性消費(fèi)，重要產(chǎn)業(yè)藥品——以治療為目的，必須物品，重要產(chǎn)業(yè)保健食品——？ 保健食品產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位——？30%的人說“

8、是”…30%的人說“不是”…40%的人說“說不清”…,既熟悉 又陌生…,警報(bào)：忽視飲食與健康關(guān)系釀惡果,人變成…豬？ 國家變成…豬圈？,警報(bào)：中國慢病爆發(fā)危及民族振興,2011年7月26日，世界銀行、中國衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國慢病流行》研究報(bào)告——報(bào)告稱：慢性病已成為頭號(hào)健康威脅，占死亡人數(shù)比例超過80%，占國家疾病總負(fù)擔(dān)的比重達(dá)到68.6%，慢病死亡率高于二十國集團(tuán)的其他主要成員國。預(yù)計(jì)到2030年

9、40歲以上的中國人罹患慢性病的人數(shù)將是2010年的兩倍甚至是三倍，患糖尿病增加4倍，肺癌增加5倍。,陳竺：治慢病靠飲食干預(yù),世界死亡人數(shù)中慢病占67%，中國死亡人數(shù)中慢病占85%，未來十年呈爆棚之勢(shì)防控慢病的手段 ——生活方式干預(yù) （一）飲食干預(yù)——保健食品的消費(fèi)目的 （二）行為干預(yù)——健康管理的科學(xué)內(nèi)涵 （三）心理干預(yù)…,生存,最根本的價(jià)值是為人體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，即能量和不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，以保證機(jī)體基本的生理活動(dòng)，維持

10、生命活動(dòng),,感官,具有口感、色澤、氣味等特性，可滿足人類的感官需求及部分心理訴求,,調(diào)理,含有可改善健康的生物活性物質(zhì)，可以通過調(diào)整食物攝入結(jié)構(gòu)或強(qiáng)化補(bǔ)充的方式，達(dá)成人體自我調(diào)節(jié)、提高抗病能力和延緩衰老等目的,,學(xué)術(shù)共識(shí)：食物有三重功能,營(yíng)養(yǎng)、保健食品可以歸納出五大消費(fèi)價(jià)值：,保健食品具有“五大”消費(fèi)價(jià)值,調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡,調(diào)節(jié)機(jī)體的結(jié)構(gòu)與功能,降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)幾率,防控慢性疾病,輔助治療疾病,,,,,,保健食品產(chǎn)業(yè)所具有的價(jià)值是什么呢？

11、通過對(duì)專家、企業(yè)、監(jiān)管人員、消費(fèi)者等調(diào)研以及文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)——該產(chǎn)業(yè)具有以下產(chǎn)業(yè)價(jià)值 1、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，即推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展…… 2、社會(huì)價(jià)值，即增強(qiáng)國民身體健康，減少醫(yī)療支出…… 3、政治價(jià)值，即有利于構(gòu)建和諧社會(huì)，傳播我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化……,保健食品：具有三大產(chǎn)業(yè)價(jià)值,中共中央黨校原副校長(zhǎng) 李君如： 保健食品既是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，又是有利于社會(huì)和諧的民生產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮

12、其在擴(kuò)大內(nèi)需和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重要作用，不斷滿足人民群眾的保健需求。,總結(jié)：保健食品是必須消費(fèi)品,營(yíng)養(yǎng)、保健食品… 通過飲食補(bǔ)充外源性的營(yíng)養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)生理活動(dòng)，防控慢性疾病發(fā)生，提高生命質(zhì)量。 保健食品產(chǎn)業(yè)… 基本特征為——來源于天然、提升于科技、成熟與教育、造益于健康。保健科技是生命科學(xué)的具體應(yīng)用，保健食品是健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。 因?yàn)榻】凳侨祟惖牡谝淮笮枨?，健康產(chǎn)業(yè)必將是世界經(jīng)濟(jì)

13、第一大產(chǎn)業(yè)。發(fā)展保?。ㄊ称罚┊a(chǎn)業(yè)，關(guān)系到可持續(xù)發(fā)展和和諧社會(huì)建設(shè)的政治意義。,保健食品發(fā)展歷程——亂的根源：法規(guī)惹得禍,2001’,保健品發(fā)展歷程1：九年單管,（ 1987～1996年 ） 1987年10月28日前，尚未納入法規(guī)管理 1987~1996年，九年單一管理 1987年70號(hào)文件《中藥保健藥品管理辦法》，只有662字，審批權(quán)力交給省級(jí)衛(wèi)生行政管理部門，社會(huì)上稱其為“保健品”，可宣稱—— “治療、輔助治療”。

14、,保健品發(fā)展歷程2：七年之疊,（ 1996～2003年 ） 1996年，保健食品出世 1996年6月1日，《保健食品管理辦法》出臺(tái)，強(qiáng)調(diào)“不以治療為目的，不準(zhǔn)宣傳治療”，但社會(huì)上仍稱為“保健品” 2000年，中藥保健藥品整頓 2000年3月7日《關(guān)于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，其中規(guī)定：中藥保健藥品自2004年1月1日起不得在市場(chǎng)上流通 2003年，中藥保健藥品退市 2003年12月31日，中藥

15、保健藥品與保健食品共同運(yùn)行七年之后，中藥保健藥品退市！,保健食品 2005年7月國家藥監(jiān)局頒行的《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》中保健食品的定義為：本辦法所稱保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。并且必須按照《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》使用專用標(biāo)識(shí)（下圖）。 保健食品分為二類 一

16、是特定功能保健食品，可以聲稱被批準(zhǔn)的特定的保健功能（27種）； 二是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，2005年5月國家藥監(jiān)局頒布《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》的定義為：營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補(bǔ)充膳食供給的不足，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性。,保健食品管理制度是我國特色,保健食品的標(biāo)識(shí),保健食品發(fā)展歷程3：矯正發(fā)展,（ 2003～2011年 ） 2003年，疫情

17、推動(dòng)行業(yè)歸位 ——防患未然、促進(jìn)健康 “非典”、“禽流感”等疫情，從側(cè)面激發(fā)并提升了消費(fèi)者對(duì)保健食品的認(rèn)知，促成了自2003年起，保健食品規(guī)模快速穩(wěn)健地發(fā)展。準(zhǔn)入職能轉(zhuǎn)交藥監(jiān)系統(tǒng) 2005年，法規(guī)調(diào)整導(dǎo)致銷售業(yè)態(tài)逐步演變 2005年起實(shí)行廣告審批，準(zhǔn)入門檻提高。保健食品銷售方式發(fā)生了較大的變化，市場(chǎng)上大量出現(xiàn)“一對(duì)一”、“一對(duì)多”、以及“連鎖專賣”、服務(wù)營(yíng)銷、電子商務(wù)等銷售模式。,近年來，國家藥監(jiān)局在保健食品監(jiān)管方面取得了

18、一系列重大成效：逐步完善了相關(guān)法規(guī)體系；規(guī)劃了十大監(jiān)管目標(biāo)；實(shí)地地開展了市場(chǎng)調(diào)研、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和企業(yè)咨詢工作；依法打擊保健食品違法行為，遏制保健食品違法亂象，規(guī)范保健食品市場(chǎng)秩序，2009年至2011年8月，各省（區(qū)/市）藥監(jiān)部門實(shí)施了超過1000次以上的針對(duì)違法違規(guī)行為的整頓行動(dòng)，其中糾正涉嫌違規(guī)的保健食品廣告超過30000次。 尤其是自“保健食品化妝品監(jiān)管司”建立以來，國家局組織制修訂了《保健食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《保健食品注

19、冊(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定管理辦法》等十多個(gè)規(guī)章及配套文件，同時(shí)加強(qiáng)保健食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系建設(shè)，充分發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)控制體系在保健食品監(jiān)督管理中的作用，組建了國家食品藥品監(jiān)管局保健食品安全專家委員會(huì)，保障了保健食品質(zhì)量安全，促進(jìn)了保健食品行業(yè)又好又快地健康發(fā)展。,近年來監(jiān)管效力明顯增強(qiáng),保健食品行業(yè)現(xiàn)狀——行業(yè)快速發(fā)展、監(jiān)管逐漸完善,2011’,,序：“張悟本現(xiàn)象”揭示了什么？,綠豆,茄子,2000元,左道旁門大行其道！,一、保健食品市場(chǎng)概況二、保

20、健食品企業(yè)概況三、保健食品消費(fèi)概況四、保健食品行業(yè)監(jiān)管,,2011’,2009～2010行業(yè)發(fā)展概況,注：1、生產(chǎn)企業(yè)包括綜合型企業(yè) 2、銷售企業(yè)未包括商業(yè)零售企業(yè),數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),過去5年市場(chǎng)零售額增速趨穩(wěn),數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),市場(chǎng)常見的產(chǎn)品類別（原料來源）,藥食同源中藥材復(fù)方類：如碧生源常潤(rùn)茶、勁牌維生素、礦物質(zhì)類：如天然Ve、鈣爾奇D、黃金搭檔動(dòng)植物提取物類：如蛋白質(zhì)粉、

21、魚油、葡萄籽微生物（工程）類：包括真菌、益生菌復(fù)合型類：（爭(zhēng)議中）,,我國保健食品批件年度分布情況,制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),截至2011年7月22日，我國注冊(cè)批準(zhǔn)保健食品數(shù)量為11402個(gè)，其中國產(chǎn)保健食品10754個(gè)，進(jìn)口保健食品648個(gè)。,2009～2010 零售業(yè)態(tài)基本平穩(wěn),數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),一、保健食品市場(chǎng)概況二、保健食品企業(yè)概況三、保健食品消費(fèi)概況四、保健食品行業(yè)監(jiān)管,,2011’,排序：

22、2010’保健食品銷售前十,（按銷售額，單位：億元）,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),結(jié)構(gòu)：中小型民營(yíng)企業(yè)占64%,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,我國保健食品產(chǎn)值區(qū)域分布,制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),另據(jù)，2010年底國家藥監(jiān)局保化司《中國保健食品化妝品監(jiān)管情況調(diào)研報(bào)告匯編》中指出，2009年我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值超過800億元，其中廣東360億元約占全國的43.7%，居于首位。,,我國保健食品產(chǎn)值區(qū)域分布,制圖表

23、：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),另據(jù)，2010年底國家藥監(jiān)局保化司《中國保健食品化妝品監(jiān)管情況調(diào)研報(bào)告匯編》中指出，2009年我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值超過800億元，其中廣東360億元約占全國的43.7%，居于首位。,部分區(qū)域保健食品實(shí)際投產(chǎn)占比,數(shù)據(jù)來源：2010年底國家藥監(jiān)局?；尽吨袊＝∈称坊瘖y品監(jiān)管情況調(diào)研報(bào)告匯編》，2010年數(shù)據(jù).,一、保健食品市場(chǎng)概況二、保健食品企業(yè)概況三、保健食品消費(fèi)概況四、保健食品行業(yè)監(jiān)管,,20

24、11’,2010’消費(fèi)區(qū)域重心仍在沿海,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),消費(fèi)的潛力亟待釋放,人均GDP已超 4300美元家庭支出2000元，三大障礙制約購買—— 不敢買 不會(huì)買 買不到 每個(gè)家庭花不掉的健康預(yù)算 4000元,2010’ 品種（成分）接受度排序,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),近3年功能細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模（部分）,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,2010年調(diào)查結(jié)果顯示: 老年人和中

25、年女性是主要人群：60歲以上老年人占42％，是保健食品第一主力消費(fèi)群；40～60歲中年女性占35％，為保健食品第二主力消費(fèi)群。 2010年調(diào)查結(jié)果顯示: 21-35歲的中青年人比例提升，正在成長(zhǎng)為主要的購買群體之一。,保健食品消費(fèi)人群年輕化,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),2010’保健食品消費(fèi)家庭支出,據(jù)調(diào)查顯示： 2010年北京家庭平均支出2200元 （接受保健食品）,數(shù)據(jù)來源：「庶正

26、康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),中高收入群占比持續(xù)增加,對(duì)比2011年報(bào)告的數(shù)據(jù)顯示： 中高收入消費(fèi)者的占比在上升，說明整個(gè)市場(chǎng)將會(huì)有越來越多的中高收入消費(fèi)者以較快的速度認(rèn)同并購買保健食品。,2010’四成消費(fèi)者頻繁購買,保健食品購買行為較為頻繁，有40%的受訪者表示自己服用完了就購買；,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),2010’三成消費(fèi)者知識(shí)源于親友,親友、媒體廣告和互聯(lián)網(wǎng)是受訪者獲取產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)的主要渠道。,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行

27、業(yè)研究機(jī)構(gòu),,自用型比例隨著年齡增長(zhǎng)而提升。,消費(fèi)目的趨向自我保健,數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),一、保健食品市場(chǎng)概況二、保健食品企業(yè)概況三、保健食品消費(fèi)概況四、保健食品行業(yè)監(jiān)管,,2011’,重要法規(guī),許可審查的主要類別,行政許可項(xiàng)目產(chǎn)品注冊(cè)：藥監(jiān)局?；O(jiān)管司/省級(jí)藥監(jiān)局/保健食品 審評(píng)中心生產(chǎn)許可：省級(jí)藥監(jiān)局廣告許可：省級(jí)藥監(jiān)局(審批)/工商局（查處）非行政許可項(xiàng)目GMP

28、審查：省級(jí)藥監(jiān)局經(jīng)營(yíng)許可：目前廣東、北京等實(shí)施經(jīng)營(yíng)許可試點(diǎn),國產(chǎn)保健食品注冊(cè)程序,,,,文獻(xiàn)基本信息摘錄（截取部分信息）,各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)占比分布%,,監(jiān)管人員、企業(yè)、專家深訪、考察,,安全：保健食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多達(dá)60個(gè),廣告：約九成保健食品廣告涉嫌違規(guī),,部分涉嫌違規(guī)聲稱類別占比,示例,,,產(chǎn)品名稱：首烏抗衰寶(袋泡茶+膠囊)(原名：烏發(fā)養(yǎng)顏茶)批號(hào)：衛(wèi)食健字(1998)第428號(hào)),注：2010年8月～2011年7月，在“庶正康訊廣告數(shù)

29、據(jù)庫”中針對(duì)北京晨報(bào)、燕趙都市報(bào)、羊城晚報(bào)、新民晚報(bào)等媒體，簡(jiǎn)單隨機(jī)抽取廣告樣本，其中屬于藍(lán)帽子的保健食品廣告共198則。,消費(fèi)：常識(shí)缺乏，“三不”嚴(yán)重,通過對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查獲知：消費(fèi)者對(duì)國家是否強(qiáng)制標(biāo)簽上必須注明功效成份含量和保健食品產(chǎn)品文號(hào)的準(zhǔn)確認(rèn)知率非常低，只有4%。,某業(yè)內(nèi)專家說： “三不”問題，即顧客“不敢買”、“不懂買”、“買不到”的消費(fèi)心理與行為。這“三不”主要是從上世紀(jì)90年代中后期開始遺留累積起來的，導(dǎo)致了消費(fèi)者

30、對(duì)保健食品的不信任，媒體對(duì)行業(yè)的偏見，最終成了阻礙行業(yè)發(fā)展的一座大山。,制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,總結(jié)：中國保健食品行業(yè)的世界地位,是最大的原料供應(yīng)國 正在成為世界制造中心世界最大的潛在市場(chǎng) 勢(shì)必主導(dǎo)世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展,行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì) ——將進(jìn)入第二個(gè)跨越發(fā)展期,2011’,世界“營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”持續(xù)增長(zhǎng),美國專業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)NBJ發(fā)布：1995～2008年世界營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年均增速在8%～10%之間，預(yù)計(jì)2014年世界營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)

31、業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過3500億美元。,制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),各國法規(guī)基本框架,制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),世界“保健食品”定義一覽,制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),首要關(guān)注安全/質(zhì)量/聲稱,,,,,GMP/質(zhì)量,,必須得到證實(shí),必須得到證實(shí) 不能誤導(dǎo),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GMPs,聲稱,原料安全性,首要關(guān)注領(lǐng)域,美國：市場(chǎng)準(zhǔn)入管理概況,企業(yè)確保與標(biāo)準(zhǔn)的相符性（包括設(shè)備、質(zhì)量、標(biāo)簽等方面的標(biāo)準(zhǔn)）,現(xiàn)有膳食原料,新膳食原料,,政府部門,

32、,健康聲稱,,,營(yíng)養(yǎng)成份聲稱,市場(chǎng),市場(chǎng),,原料,產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)/功能聲稱,市場(chǎng),市場(chǎng),,,提前75日備案,,政府部門上市后監(jiān)督,政府部門,政府部門,上市后60日備案,,世界“保健食品” 形態(tài)（一）,濃 縮,美國GNC系列產(chǎn)品,圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,世界“保健食品”形態(tài)（二）,固 飲,美國GNC系列產(chǎn)品,圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,世界“保健食品”形態(tài)（三）,替 餐,美國GNC系列產(chǎn)品,圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,世

33、界“保健食品”形態(tài)（四）,功 飲,美國GNC系列產(chǎn)品,圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),,世界“保健食品”形態(tài)（五）,軟 糖 等,* These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intende

34、d to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.,,美國GNC系列產(chǎn)品,圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu),通過對(duì)國外的“營(yíng)養(yǎng)保健食品”的形態(tài)發(fā)展歷程研究，可以發(fā)現(xiàn)該類食品主要存在兩大形態(tài)： 1、濃縮形態(tài) 2、普通食品形態(tài) 市場(chǎng)成熟期的消費(fèi)形態(tài)特征是——顧客在營(yíng)養(yǎng)師輔助下自主購買，每日補(bǔ)充多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡攝入的需要,消費(fèi)形態(tài)：個(gè)性化的多產(chǎn)品組合方案,政

35、策環(huán)境：有利于行業(yè)發(fā)展,十七大：將全民健康提升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度。標(biāo)志著我國將進(jìn)入世界上實(shí)施全民保健的國家行列，工信部十二五規(guī)劃：把保健食品列入重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)，對(duì)其發(fā)展方向和目標(biāo)，以及產(chǎn)業(yè)布局做規(guī)劃。 衛(wèi)生部新醫(yī)改方案：把預(yù)防和控制疾病放在了首位，這表明政府已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了預(yù)防為主(治未病)的極端重要性。,監(jiān)管制度：趨于完善，有利于發(fā)展,藥監(jiān)局品種管理：第三個(gè)管理階段準(zhǔn)入分類分級(jí)： 按理論來源不同分為兩類

36、 按風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)弱不同分為多級(jí) 生產(chǎn)按信用等級(jí)分類管理：,社會(huì)環(huán)境：有利于行業(yè)發(fā)展,人口老齡化：2006年我國60歲及以上人口數(shù)量為14901萬人，到2009年底已經(jīng)達(dá)到16714萬人，年均年增600萬。健康擔(dān)憂增加：升學(xué)、就業(yè)、求職、結(jié)婚、加班、辦公室政治…導(dǎo)致對(duì)健康擔(dān)憂健康教育普及：“新醫(yī)改”提出關(guān)口前移、重心下沉，政府支出教育經(jīng)費(fèi)社會(huì)化媒體：微博、微傳播

37、、微營(yíng)銷增加了新的增長(zhǎng)點(diǎn),消費(fèi)：需求強(qiáng)勁發(fā)展?jié)摿薮?購買力增強(qiáng)：2004-2010年我國城鎮(zhèn)以及農(nóng)村人均可支配收入和純收入穩(wěn)步增長(zhǎng).人均GDP已超4500美元慢性病發(fā)病率：死亡人口中慢病85%。慢病人群、亞健康人群年輕化。飲食干預(yù)是主要手段，購買意愿積蓄。突發(fā)事件：2003年的“非典”、2011年的“核輻射”、主動(dòng)求助。,產(chǎn)品研發(fā)：漸成首要競(jìng)爭(zhēng)手段,科技認(rèn)知提升：屬于生命科學(xué)，三個(gè)組成部分理論體系、評(píng)估技術(shù)和干預(yù)手段，政府高

38、度重視：建立國家實(shí)驗(yàn)基地，開展安全與功能評(píng)價(jià)方法；新理論、新原料、新功能研究央企開始行動(dòng)：4月26日中糧“營(yíng)養(yǎng)健康研究院”在北京昌平奠基，占地200畝，2012年投入使用,產(chǎn)品趨勢(shì)：消費(fèi)呈現(xiàn)三個(gè)方向,快速消費(fèi)化：以維生素、礦物質(zhì)、魚油為代表的成熟品種，將成為生活必需品，進(jìn)入快速消費(fèi)領(lǐng)域。禮品細(xì)分化：送健康是成熟的理念，而且會(huì)逐漸增強(qiáng)，市場(chǎng)品種開始細(xì)分，變泛為專。如嚼著吃的蟲草補(bǔ)充醫(yī)學(xué)治療：由于保健理論體系、評(píng)估技術(shù)和干預(yù)理論逐漸成

39、熟，這類健康服務(wù)商業(yè)系統(tǒng)逐漸成形。,行業(yè)投資：熱情持續(xù)升溫,國內(nèi)企業(yè)上市融資活躍：如倍健、碧生源、瑞年、跨國企業(yè)接踵進(jìn)入中國：如NBTY、GNC、SCHIFF、雅培、藥企跨界做“大健康”：如輝瑞、賽諾菲、復(fù)星、同仁堂、食品企業(yè)熱衷功能化：如中糧、光明、達(dá)能、雀巢、百事投資機(jī)構(gòu)厲兵秣馬：如凱雷、洛希爾、 IDG、煤老板、豐田通商“新物種”來勢(shì)兇猛：微軟、蘋果、谷歌、思科、百度、360,零售業(yè)態(tài)：技術(shù)、投資促進(jìn)整合,品牌

40、連鎖跑馬圈地：如：同仁堂、瑞萊全勁、汪氏、萬寧、電子商務(wù)攻城略地：如：凡客、京東、當(dāng)當(dāng)、專業(yè)推廣暗潮涌動(dòng)：如：美國旭福會(huì)議營(yíng)銷亟需升級(jí)：傳統(tǒng)渠道重振旗鼓：如：勁牌、湯臣倍健、直銷群雄平穩(wěn)增長(zhǎng)：如：無限極、新時(shí)代、天獅、安利,總結(jié)：保健食品快速發(fā)展前奏期,進(jìn)入了第二次跨越發(fā)展的前奏期（過渡期）四大動(dòng)力促進(jìn)發(fā)展：消費(fèi)、政策、投資、誠信 四個(gè)障礙制約發(fā)展：監(jiān)管、業(yè)態(tài)、科技、

41、人才 行業(yè)歷史性機(jī)遇：跨越國際水平，領(lǐng)導(dǎo)世界潮流,清華大學(xué)教授胡鞍鋼認(rèn)為，中國能否跨越“中等收入陷阱”，在于能否主動(dòng)、徹底地轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，從低水平、低質(zhì)量、不可持續(xù)的發(fā)展轉(zhuǎn)向高水平、高質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展。注：“中等收入陷阱”，一個(gè)國家的人均收入達(dá)到3000美元至6000美元所面臨一系列矛盾聚集。,把健康帶給顧客把快樂獻(xiàn)給世界,保健食品從業(yè)者口號(hào)：,中國保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)官網(wǎng)——中