2009年湖北省糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報

1、1鄂糧辦[2017]4號湖北省糧食局辦公室關(guān)于做好2017年度糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報及糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知各市、州、縣糧食局：根據(jù)國家糧食局開展收獲糧食質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報、質(zhì)量會檢及糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作（以下簡稱調(diào)查、測報、會檢、安全監(jiān)測工作）的要求，結(jié)合我省實際，制定《2017年湖北省糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報及糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案》（見附件），現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：一、工作內(nèi)容調(diào)查和會檢重點對農(nóng)戶新收獲的小麥、稻谷、油

2、菜籽等主要糧食品種進行常規(guī)質(zhì)量檢測，品質(zhì)測報重點對糧食品質(zhì)指標(biāo)進行測定和結(jié)果發(fā)布。安全監(jiān)測重點對農(nóng)戶新收獲的稻谷、小麥、油菜籽進行重金屬含量、真菌毒素含量和農(nóng)藥殘留等項目的監(jiān)測。3量（未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒）、谷外糙米、類型（包括長、寬、長寬比）、互混率、色澤氣味。小麥：皮色、千粒重、粒色、硬度指數(shù)、容重、不完善粒總量（蟲蝕粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破損粒、生芽粒、生霉粒）、雜質(zhì)總量、礦物質(zhì)、水分、色澤氣味。油菜籽：

3、含油量、未熟粒、熱損傷粒、生芽粒、生霉粒、水分、雜質(zhì)、色澤氣味。品質(zhì)測報在完成質(zhì)量調(diào)查規(guī)定的檢測項目基礎(chǔ)上增加：稻谷：堊白度、堊白粒率、直鏈淀粉、食味品質(zhì)評分值、異品種粒，另外膠稠度可選做。小麥：粗蛋白質(zhì)、降落數(shù)值、濕面筋、粉質(zhì)指標(biāo)、烘焙品質(zhì)，另外拉伸指標(biāo)、面筋指數(shù)、沉淀值可選做。油菜籽：脂肪酸組成、芥酸含量。安全監(jiān)測在完成質(zhì)量調(diào)查規(guī)定的檢測項目基礎(chǔ)上增加：稻谷：鎘、鉛、汞、無機砷、黃曲霉毒素B1、農(nóng)藥殘留。小麥：鎘、鉛、汞、總砷、嘔吐