醋吧營銷策劃書

1、,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,“醋吧”營銷策劃書,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,一 .計劃概要 1．制定本計劃的目的 醋吧作為一種新型時尚的服務行業(yè)，其本身的技術性、產品配方的科學性、產品的保健功能，很容易得到追求時尚的年輕人和修身養(yǎng)性的老年人的喜愛。

2、本計劃欲在開發(fā)和推廣此產品迅速占領市場的同時，贏得高額利潤。 2. 本計劃實施綱要 今年夏季來臨之際，快速打開哈爾濱這塊新市場，并逐漸占領這塊市場。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,首先，在哈爾濱高校周圍開辟新的醋吧飲品屋，從而抓住學生這塊消費群，開發(fā)盈利空間。 一年后 , 在哈爾濱推廣，使醋吧成為繼酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大時尚。兩年后，

3、使之成為黑龍江省唯一的“醋吧”， 使龍江人都能感受到，本公司為之帶來的清香、甜美和酸涼。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,[下載自www.glzy8.com管理資源吧],二 .營銷現狀分析 2003年非典，拉進了人們和醋的距離，醋成為公共場所殺毒滅菌的首選。諸如陳醋、米醋，只要是醋，統(tǒng)統(tǒng)拿來，先蒸后熏，讓醋的原子、分子飄散在我們的周圍，和我們親密接觸。食醋的作用也在不覺然間走進

4、了平常百姓家。上海、西安和貴陽三大城市在非典期間相繼推出醋吧，收益不菲。2004年，鄭州也出現醋吧連鎖店。但在2006年的哈爾濱，醋吧仍屬新生物。將之稱為冰城第一家也不為過。如果是第一家做，我們沒品牌就是品牌。因此，品牌效應無所謂有無。關鍵是在做出品牌。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,*市場調研： 基于我們和消費者都關注的重要問題，我們進行了市場調查和相關分析：,根據問卷結果：由上看出，了

5、解醋吧的占21%，不了解的占79%，說明我們的產品得到消費者認可還需要一段時間，同時說明醋吧也是一種新事物。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,由以上可以看出：喜歡和偏酸和酸甜結合口味飲料的人占到了41%和49%，這正好于醋飲具有的口味相吻合，有利于醋飲被廣大寫消費者接受。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,從上看出：人們都喜歡接受價位較低的飲品，這就為我們

6、開發(fā)不同檔次的飲品提供了依據。我們可以以針對不同的消費群體進行不同的產品配置和量上的盛裝。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,人們對醋具有的保健功能功能的了解高達43%，在健康日益受到人們關注的今天，醋飲定會受到人們歡迎，毋庸置疑。,,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,從可以看出，人們都喜歡去飲品屋，邊品嘗飲料，便解決商務，社會關系等問題，醋吧當然會成為去首選

7、佳境。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,在調查中，發(fā)現大部分人們喜歡用玻璃容器盛裝飲料，這便于我們采取之。而人們對其環(huán)境，飲品質量，及其服務的廣泛關注，也正為我們提供了改進的基點 。人們對新出現的飲品的感興趣程度，也會激勵我們有信心開一家時尚的醋吧飲品店。已滿足人們對新市物的追求欲。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,產品情況 醋飲的主

8、要原料是食醋。食醋更具有抗菌、殺菌、美容養(yǎng)顏、減肥、護膚、延緩衰老、醒酒、防治感冒、降低膽固醇、降低血壓、治療糖尿病、健腸胃、防腹瀉等作用。同時醋飲料還由專業(yè)調料師調入蜂蜜、花粉、珍珠粉等美容養(yǎng)顏成分，這使得醋飲口感溫和、香甜。從一定意義上說，醋飲是一種“飲用保健品”。這是其區(qū)別于酒、咖啡的最大亮點。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,醋飲品種類主要有：雜果醋飲；冰醋飲；橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉等

9、水果醋飲；糯米、首烏、珍珠粉、花粉等制成的貴妃醋。喝法主要：醋加冰，醋兌雪碧等。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,三 .SWOT分析 機會：（1）哈爾濱目前尚未有一家醋吧飲品店，零競爭對手使其市場前景廣闊。（2）非典過后，普通居民已經對食用醋的藥用價值有了新的認識。（3）醋吧本身新生兒的身份早已經于2003、2004年度得到廣大新聞媒體的熱炒。,,管理資源吧（ww

10、w.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,風險：（1）人們對新事物的接受，需要時間。這極容易導致市場開拓攻堅任務重。（2）醋飲品由于在我國經營時間尚短，其流行往往在東南亞和日本等國。即便是國內已有的醋吧連鎖經營，其運用的調味技術仍受相關專利技術限制。這使我們在經營過程中，極容易受之于人。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,優(yōu)勢：（1）本飲品，成本較低，回報豐厚；飲品屬時尚前沿飲品，

11、極容易得到青少年的青睞。（2）其保健功能必然會引起老年消費者的注意。 （3）該飲品即時勾兌，可避免成品積壓。（4）調制原料多樣，風味口感不一。 ！劣勢： 醋飲，是短期飲品，保質期短，需要很好的保質設備。,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,四 .擬定營銷目標   計劃市場營銷目標 （一）在哈爾濱學府路離黑大不遠處，開辦一家醋吧，賺得

12、青年學生市場，同時積累經驗。并廣征盟友歡迎其加盟連鎖經營。 （二）學府路經營穩(wěn)定后，在江北校區(qū)附近開設分店。隨著哈爾濱開發(fā)江北力度的加大，在哈高校大部分前往江北。目前江北已經有師大、黑科技、商大等高校入駐。在此設立分店，市場潛力很大。 （三）高校市場穩(wěn)定后，在老年公寓、中高檔次居民生活區(qū)等地開設新店，推進新一輪的市場開拓。,來自 www.3722.cn 中國最大的資料庫下載,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海

13、量管理資料免費下載！,五.營銷策略組合 產品決策 為消費者提供標準的、穩(wěn)定的、保質保量的產品。同時使之能夠擁有我們周到、高效、長期的服務。 1、產品組合：醋吧為飲品休閑之地?？稍谄渲性鎏韸蕵吩O施，也可設置小型少兒娛樂設備。還可設置情侶吧區(qū)。增設商務吧區(qū)，在該區(qū)接入網線，便于客戶即時洽談工作。,來自 www.3722.cn 中國最大的資料庫下載,管理資源吧（www.glzy8.com），提供

14、海量管理資料免費下載！,2、產品包裝：醋飲為流質飲品，只強調盛器的美觀大方，可用晶瑩剔透的玻璃杯盛之。根據顧客需求，可采取不同色度、不同色彩、不同容積、不同形體的玻璃容器。如顧客有特殊需求，采取紙質盒狀容器盛之，也未嘗不可。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,價格決策1．定價目標:開始之際，采取相對較低價格進入市場，以便取得一部分市場，進而達到長期控制市場的遠景目標。然后使價格在一定時期內趨于穩(wěn)定，

15、并長期保持該價位。針對學生群體，采用小杯低價政策，使學生在享受美味口感的同時，也能感受到價格與學生所持有的財富相匹配。針對社會廣大的中高收入群體，當然便于適當推出高價政策。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,2．定價需要考慮的因素：我國現今形勢下的國家經濟發(fā)展水平形勢良好，國民生產總值逐年提高； 哈爾濱市居民的人均收入狀況穩(wěn)定增長，市區(qū)居民家庭年人均可支配收入7892.7元，年人均消費支出6229.8

16、元。隨著收入水平的增加，哈市居民的消費水平也在不斷提高；人們對自身健康水平關注的心理指數上升，必然會導致某些方面的消費習慣的改變，醋飲作為保健飲品，勢必導致市場的供不應求，基于此，可適當對某些消費群體提高價格；本產品的成本較低廉，相比而言，會較之他類飲品有較低的價位，前景很好 。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,分銷渠道決策 精心選好學府路大學城區(qū)域，亦即先打開哈爾濱這片市場，等

17、站穩(wěn)腳跟后就逐步擴大，然后全面進入這片市場。 精心挑選能干的、愛崗敬業(yè)的推銷人員，做強、做堅、做實這塊渠道。 實行電話訂貨，網上訂貨，免費送貨。 說服酒店把產品配置到酒店，供客戶自由擇。,,,,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,廣告與人員推銷決策1、廣告決策： （1）立足公益廣告。先期在高校教室、櫥窗、食堂、圖書館等地方張貼公益廣告，宣傳我們的經營

18、理念和飲料。與高校各類學生組織聯合，參加高校舉辦的體育文化活動，宣傳我們的產品。隨著連鎖營業(yè)規(guī)模的擴大，逐步將廣告宣傳轉向社會。,開卷有益，喝醋有喜。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,,（2）開展網絡宣傳。 建立本醋吧網頁， 并與國內其他城 市醋吧飲品店網 頁建立相關鏈接。,來自 www.3722.cn 中國最大的資料庫下載,管理資源吧（www.glzy8.c

19、om），提供海量管理資料免費下載！,2、人員推銷決策： 先期雇傭學生在高校發(fā)放傳單，宣傳我們的飲品。連鎖店發(fā)展到一定程度，由我公司與高校聯系，在高校做健康飲品專題講座。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,客戶關系管理 全方位的維護顧客的合法權利，長期保持與老顧客（酒店）的關系，積極吸引新顧客，并不斷滿足顧客需求，從而提高產品聲譽。,管理資源吧（www.glzy8

20、.com），提供海量管理資料免費下載！,公共關系策略 積極投身于哈爾濱的公益事業(yè)，為慈善機構捐款；公司常年每天為10到15名貧困學生提供勤工助學崗位，給其與公司員工同等報酬，使其能夠在自身取得財富的同時，更能得到實踐的鍛煉；公司行動與各區(qū)政府、哈爾濱市政府制定的各項法律法規(guī)相一致，積極履行自己的相關義務，與其保持良好的權責關系。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,六 .行動方案

21、 從2006年4月底開始方案實施，五一之前，成立第一家。在五一期間，開展開業(yè)酬賓，前20位免費品嘗。達到一定積分，辦理會員卡。持會員卡者，優(yōu)惠80%。爭取部分媒體（最低也要爭取到高校校園媒體）的關注。五一結束后恢復正常運營。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,七 .財務預算 投資預算與收益單位成本計算： １、醋飲料。每瓶原汁貴妃醋３０元，醋飲料中所附果品、冰塊等以１元計算。一般沖泡

22、６杯醋飲料，醋飲料成本５～６元，賣價１５元，每售出一杯獲毛利９元。每壺（１升左右）一般售價４５元。 ２、雞尾酒（醋）。每杯雞尾酒（醋）成本１０～１５元左右，出售價３５元，每出售一杯，得毛利２０元。 3、330毫升的蘋果醋，經銷商只需4元左右就可從廠家拿到，但它在星級酒店的售價卻可達到三、四十元。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,八 .控制 “醋吧”公司將同時使用以下幾種方法

23、，評價和控制現在的營銷計劃。 第一，每個月都將按照銷售渠道、消費者群體特征、獨立銷售代表、連鎖店，分銷區(qū)域特點等做出營銷趨勢分析，這些分析將有助于在必要的時候幫助公司采取正確的行動，很好的利用現有的內部資源和外部環(huán)境。,管理資源吧（www.glzy8.com），提供海量管理資料免費下載！,第二，每天都要對消費者的反饋做出總結，以便及時發(fā)現在質量和服務等方面存在的問題，并隨時了解消費者的思想需求及消費動向，以便于及時