客房部精細化管理

1、1思源思源2012客房精客房精細化管理淺化管理淺規(guī)劃張洪蓮（客房部經理）為了提高客房部精細化管理，實現(xiàn)現(xiàn)代化、個性化、人情化管理的需求。主要是根據(jù)飯店的自身條件、廣安市場、周邊環(huán)境而確定飯店的特色服務，同時根據(jù)酒店安排和理定的提綱，以個人從事酒店管理十二年和在思源酒店工作了五年的接待經驗，我淺談幾點意見，僅供業(yè)主參考：一、皇金管家服一、皇金管家服務實務實施辦法：法：“皇金管家”（式）服務是將傳統(tǒng)的英式管家服務引入中國，并結合中國國情而打

2、造的御侍服務品牌，是酒店業(yè)優(yōu)質服務的代名詞。當今思源酒店深諳服務之道，以人為本、待客為尊，用廣安的偉人文化和技能為尊貴的高端客人提供優(yōu)質服務的杰出代表已經走過八個年頭整。我們的服務理念是：精細、周到、圓滿、美好。精細和周到，這是思源客房服務的基本目標；圓滿和美好是思源客房服務的最終訴求。這八年來，思源客房服務是客房協(xié)調所達成的無縫隙的服務，是實現(xiàn)客人高度滿意的服務途徑！我們酒店部門服務的分工非常明確，如何整合有限的資源，盡一切可能地最大

3、化的為尊貴的業(yè)主提供優(yōu)質服務？傳統(tǒng)意義上的服務通過一般性的各部門協(xié)調合作可以完成，但是一些高端客戶、特殊需求業(yè)主群體的不斷出現(xiàn)和發(fā)展，需要那些熱愛自己的職業(yè)、尊重自己的客人、具備豐富的服務技能和知識，能運用高超的服務技藝來協(xié)調各部門、各職能服務崗位，乃至通過皇金管家地區(qū)協(xié)作機制來滿足客人的需求并超出客人的期望，使客人的需求不斷得到滿足的同時不斷制造驚喜，以期達到“精細、周到、圓滿、美好”的目標和結果?！皳駱I(yè)愛心、敬業(yè)誠心、勤業(yè)恒心、專業(yè)

4、細心、樂業(yè)貼心、職業(yè)用心、事業(yè)盡心”。這是我到思源酒店工作一慣的主張，思源客房就是這樣3的策劃專業(yè)的執(zhí)行團隊讓在酒店舉辦婚宴的客人慶典更加完美精美的后期讓在酒店舉辦婚宴的客人回味無窮.選擇讓在酒店舉辦婚宴的客人輕松辦好自己的慶典，為在酒店舉辦婚宴的客人慶典添姿添彩.才能得到廣安有口皆碑的回頭客，所以酒店的婚宴房也是非常重要的。（五）老年人房（五）老年人房:老年人專用客房如今，世界人口普遍向老齡化發(fā)展，老年人市場越來越受到重視。老年人在飯

5、店的相對停留時間較長，消費較高，因此，廣安客房看思源已成為飯店新的競爭點。老年人客房的設計、裝飾要注重傳統(tǒng)的民族風格，配以字畫、擺設；其色調以暖色為主，多用調和色；在綠化布置上，可多用觀賞盆景和常綠植物、鮮花。健康、方便是老人客房的考慮重點。例如，在衛(wèi)生間要設置防滑把手，門把和開關位置要適宜。要設置多個召喚鈴，以便老人不用移動太遠，就可詢問自己需要的服務。在這里，信號顯示是大號字，沿墻有扶手，電梯里有座椅，床是坐臥兩用的，臥室里可以掛家

6、人的肖像。衛(wèi)生間是用防滑玻璃纖維修造的，并設有軟墊長椅，在那里可以安全洗浴。無論何時，一按鈴就有人來查看，經常舉辦各種適合老人的娛樂活動。而且無需預訂，長住短住無妨。但有一點必須特別聲明，這里接待的不是病人，而是需要關懷、照顧的老年客人。三、三、贈送具有酒店文化特色的送具有酒店文化特色的紀念品念品一一一酒店背景圖做成鑰匙扣（打上酒店預訂電話）一一一女性化可以做成鏡子（加上酒店預訂電話）一一一U型枕，筆（分為卡通筆和商務筆），馬克杯（上面