“阿利茄汁面”品牌創(chuàng)建的案例分析.pdf

1、隨著現代人們生活節(jié)奏的加快，快餐文化在生活中的重要性逐步提高。特別是近年來由于中國城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業(yè)以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場確立，從而拉動了中式快餐業(yè)的超速發(fā)展。據統(tǒng)計，目前中式快餐占據著超過西式快餐4倍的市場份額，但是整個品類市場成長還處于啟動期，品牌集中度非常低。隨著全球化經濟的不斷發(fā)展，中式快餐市場存在著巨大的市場發(fā)展空間和機會。在經歷多年摸索和沉淀后，如今中式快餐行業(yè)已經

2、進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期，將面臨著如何利用資本化加快自身品牌化建設的關鍵問題。
　　 據某快餐行業(yè)市場推廣機構權威調查報告顯示：在市場日益細分的現代社會中，傳統(tǒng)的快餐文化在不停地被解散，新秩序在尋找與建立。要鎖定消費人群，就必須幫助消費者建立起一種消費秩序，穩(wěn)定他們的消費行為。除了要學習洋快餐的標準、干凈、服務外，更要學習它們向消費者所提供的“軟性”的內涵如親情、本土飲食文化等人性化東西，從而找到自己的一種親和力，

3、讓消費者的消費行為與消費心理產生和諧。
　　 在以面食為主的中原地區(qū)，“阿利茄汁面”以“自然、營養(yǎng)、健康”為快餐理念，創(chuàng)新發(fā)展以番茄為主原料的中式面食快餐品牌，迎合了人口眾多的中原地域飲食習慣和消費心理，建立了一種符合本土飲食特色和習慣的健康快餐消費新秩序?！鞍⒗阎妗睆?005年在鄭州誕生以來發(fā)展迅猛，到目前已經擁有包括直營和加盟店在內的阿利品牌店100余家，已經成為中原本土中式健康快餐品牌中冉冉升起的新星。
　　

4、本文首次以極具中原特色飲食文化的健康快餐品牌“阿利茄汁面”的品牌創(chuàng)建為案例，探討符合中原地域飲食習慣特色的中式健康快餐的品牌創(chuàng)建，包括品牌定位和營銷意義，品牌決策，品牌的發(fā)展建設和延伸等方面內容。旨在表明健康營養(yǎng)、符合中原地區(qū)本土百姓飲食習慣的中式快餐具備巨大的發(fā)展空間和市場前景，并為符合中原地區(qū)飲食習慣特點的中式健康快餐品牌的創(chuàng)建和發(fā)展方向提供參考。對擁有1億多人口的河南省，甚至包括飲食習慣接近的臨界省區(qū)的中式快餐品牌的創(chuàng)建都有一定的