晚清至抗戰(zhàn)前士紳與江蘇農(nóng)業(yè)近代化研究.pdf

1、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文晚清至抗戰(zhàn)前士紳與江蘇農(nóng)業(yè)近代化研究姓名：胡茂勝申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專(zhuān)業(yè)：科學(xué)技術(shù)史指導(dǎo)教師：曹幸穗201106晚清至抗戰(zhàn)前士紳與江蘇農(nóng)業(yè)近代化研究嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)長(zhǎng)期停滯不前，沒(méi)有大的改觀；農(nóng)業(yè)品種缺少改良，無(wú)法與西方科學(xué)選育良種相比；傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)資金貧乏，生產(chǎn)分散，技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，生產(chǎn)成本高昂，以致無(wú)論在國(guó)際市場(chǎng)上，還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，都無(wú)法與洋貨競(jìng)爭(zhēng)。另外，農(nóng)民的文化素質(zhì)普遍低下，從而妨

2、礙了江蘇傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向近代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，成了制約江蘇農(nóng)業(yè)近代化的“瓶頸”。晚清時(shí)，江蘇不少士紳第一次邁出了國(guó)門(mén)，踏上了出洋考察或修學(xué)的征程．盡管他們的初衷并不是要考察西方的近代化農(nóng)業(yè)，然而在游歷過(guò)程中卻不斷地看到西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技，無(wú)不觀之而驚嘆．他們第一次切身感受到了中國(guó)與西方在農(nóng)業(yè)方面的差距，是最早受近代化農(nóng)業(yè)啟蒙的一批人。出洋的所見(jiàn)所聞，為他們?nèi)蘸笾r(nóng)書(shū)、立農(nóng)說(shuō)提供了豐富的素材。他們通過(guò)著述，一方面向世人介紹了西方的先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技，另一方

3、面也開(kāi)始反思中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，倡導(dǎo)推行近代化農(nóng)業(yè)。他們對(duì)近代化農(nóng)業(yè)的譯介和倡導(dǎo)，為江蘇士紳實(shí)踐近代化的農(nóng)業(yè)奠定了輿論基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)科技離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)。推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的先導(dǎo)性和基礎(chǔ)性步驟，就是建立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)．近代化農(nóng)業(yè)科技傳入中國(guó)之后，江蘇士紳或是協(xié)助地方政府籌建近代化農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，或是資助農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，或是自己創(chuàng)辦不同級(jí)別、不同規(guī)．模的試驗(yàn)場(chǎng)，大大推動(dòng)了江蘇農(nóng)業(yè)科研的發(fā)展．此外，中國(guó)傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式，是一家一戶(hù)的家庭式生產(chǎn)，缺乏合作與交流，從而影響

4、農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高。隨著士紳們對(duì)西方國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式認(rèn)識(shí)的不斷深入，加上中國(guó)小農(nóng)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)，他們開(kāi)始仿效西方和日本興辦農(nóng)會(huì)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)公司，實(shí)施規(guī)?；?jīng)營(yíng)管理．農(nóng)業(yè)近代化或現(xiàn)代化能否實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)能否振興，很大程度上取決于農(nóng)民的素質(zhì)和能力，而掌握農(nóng)業(yè)科技知識(shí)是提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)的前提．因此，江蘇士紳們對(duì)發(fā)展近代化農(nóng)業(yè)教育，傳播和推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，非常重視．他們不僅創(chuàng)辦了各種近代化的農(nóng)業(yè)學(xué)校，還很注重農(nóng)業(yè)的社會(huì)教育，籌辦了農(nóng)業(yè)博覽會(huì)．

5、他們興辦的一些農(nóng)務(wù)組織也發(fā)揮了教育功能，起到了推廣農(nóng)業(yè)科技知識(shí)的作用。近代以降，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展比較緩慢，與西方國(guó)家之間的差距愈來(lái)愈大．要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化就必須對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行改造．進(jìn)行農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，傳播和推廣近代化的農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，這只是士紳們力圖改造江蘇傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的第一步，也是基礎(chǔ)性的步驟，而要真正實(shí)現(xiàn)對(duì)江蘇傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造，使其走上近代化的道路，則必須將近代農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用到生產(chǎn)中．為此，江蘇士紳們大力推廣近代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)