復(fù)習(xí)思考題及答案1細(xì)菌有哪幾種基本形態(tài)其大小及繁殖方式

1、1第二章第二章復(fù)習(xí)思考題及答案復(fù)習(xí)思考題及答案1.1.細(xì)菌有哪幾種基本形態(tài)？細(xì)菌有哪幾種基本形態(tài)？其大小及繁殖方式如何？其大小及繁殖方式如何？答：答：細(xì)菌按其個(gè)體形態(tài)，基本上可分為球狀、桿狀、螺旋狀三種，分別稱(chēng)為球菌、桿菌和螺旋菌。球菌大小以其直徑表示大多數(shù)球菌的直徑為0.5?1μm；桿菌大小以其寬度和長(zhǎng)度表示多數(shù)桿菌的寬度與球菌直徑相近，其長(zhǎng)度則為寬度的1倍至幾倍(約0.5~5μm)；螺旋菌大小也以其寬度和長(zhǎng)度表示但長(zhǎng)度一般是指菌體兩

2、端點(diǎn)間的距離并非真正的長(zhǎng)度。多數(shù)螺旋菌大小為0.3?1?1?50μm。細(xì)菌一般進(jìn)行無(wú)性繁殖最主要的無(wú)性繁殖方式是裂殖，即一個(gè)細(xì)胞通過(guò)分裂(二分分裂或折斷分裂)，結(jié)果由一個(gè)母細(xì)胞形成大小基本相等的兩個(gè)子細(xì)胞。有少數(shù)芽生細(xì)菌能象酵母菌一樣進(jìn)行芽殖即在母細(xì)胞一端先形成一個(gè)小突起待其長(zhǎng)大后再與母細(xì)胞分離的一種繁殖方式。此外，還有極少數(shù)細(xì)菌種類(lèi)（主要是大腸桿菌），在實(shí)驗(yàn)室條件下能通過(guò)性菌毛進(jìn)行有性接合。2.2.試述細(xì)菌細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及其

3、主要生理功能。試述細(xì)菌細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及其主要生理功能。答：答：一般結(jié)構(gòu)是指一般細(xì)菌細(xì)胞共同具有的結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、核質(zhì)體和細(xì)胞質(zhì)等。(1)細(xì)胞壁革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁較厚(20~80nm)機(jī)械強(qiáng)度較高化學(xué)組成較簡(jiǎn)單主要含肽聚糖和磷壁酸；革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁較薄機(jī)械強(qiáng)度較低但層次較多成分較復(fù)雜主要成分除蛋白質(zhì)、肽聚糖和脂多糖外還有磷脂質(zhì)、脂蛋白等。細(xì)胞壁的主要功能是：①維持細(xì)胞外形，保護(hù)細(xì)胞免受外力（機(jī)械性或滲透壓）的損

4、傷；②作為鞭毛運(yùn)動(dòng)的支點(diǎn)；③為細(xì)胞的正常分裂增殖所必需；④具有一定屏障作用，對(duì)大分子或有害物質(zhì)起阻攔作用；⑤與細(xì)菌的抗原性、致病性及對(duì)噬菌體的敏感性密切相關(guān)。(2)細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)可表述為液態(tài)鑲嵌模型(fluidmosaicmodel)，即由具有高度定向性的磷脂雙分子層中鑲嵌著可移動(dòng)的膜蛋白構(gòu)成。其化學(xué)組成主要是蛋白質(zhì)（占50%~70%）和脂類(lèi)（占20%~30%），還有少量的核酸和糖類(lèi)。脂類(lèi)主要是磷脂，每一個(gè)磷脂分子由一個(gè)帶正電荷

5、的親水極性頭（含氮堿、磷酸、甘油）和兩條不帶電荷的疏水非極性尾（長(zhǎng)鏈飽和與不飽和脂肪酸）組成。非極性尾的長(zhǎng)度和飽和度因細(xì)菌種類(lèi)和生長(zhǎng)溫度而異。細(xì)胞質(zhì)膜的生理功能主要是：①具有高度的選擇透性，控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及代謝產(chǎn)物的排除是維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障②含有各種呼吸酶系，是氧化磷酸化或光合磷酸化產(chǎn)生ATP的部位；③是細(xì)胞壁和糖被的各種組分生物合成的場(chǎng)所；④質(zhì)膜上的間體與DNA復(fù)制分離及細(xì)胞間隔形成密切相關(guān)；⑤是鞭毛的著生點(diǎn)并為其運(yùn)動(dòng)

6、提供能量。(3)(3)核質(zhì)體核質(zhì)體實(shí)際上是一條很長(zhǎng)的環(huán)狀雙鏈DNA與少量類(lèi)組蛋白及RNA結(jié)合經(jīng)有組織地高度壓縮纏繞而成的一團(tuán)絲狀結(jié)構(gòu)，通常稱(chēng)之為細(xì)菌染色體（圖2–12）。細(xì)菌3革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁較厚(20~80nm)機(jī)械強(qiáng)度較高化學(xué)組成較簡(jiǎn)單主要含肽聚糖和磷壁酸；革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁較薄機(jī)械強(qiáng)度較低但層次較多成分較復(fù)雜主要成分除蛋白質(zhì)、肽聚糖和脂多糖外還有磷脂質(zhì)、脂蛋白等。5.5.什么是革蘭氏染色法？什么是革蘭氏染色法？其基本原理及操

7、作步驟怎樣？其基本原理及操作步驟怎樣？答：答：1884年，丹麥醫(yī)生革蘭氏（Gram）發(fā)明了一種重要的細(xì)菌鑒別染色法稱(chēng)革蘭氏染色法(Gramstain)。該染色法的步驟是：（1）先用結(jié)晶紫液初染；（2）再用碘液媒染（與結(jié)晶紫形成不溶于水的復(fù)合物）；（3）接著用95%乙醇進(jìn)行脫色；（4）最后再用番紅（沙黃）液復(fù)染。經(jīng)過(guò)這種染色方法可以將所有細(xì)菌基本上區(qū)分為兩大類(lèi)：革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌(Grampositivebacteria)：原經(jīng)（1）（2）步

8、已染上的紫色復(fù)合物不被乙醇洗脫仍保持紫色，稱(chēng)革蘭氏陽(yáng)性（G）。革蘭氏陰性細(xì)菌(Gramnegativebacteria)：原已染上的紫色復(fù)合物易被乙醇洗脫，又變成無(wú)色菌體最后則被番紅復(fù)染而呈紅色，稱(chēng)革蘭氏陰性（G—）。革蘭氏染色反應(yīng)機(jī)理：一般認(rèn)為，革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁較厚而緊密，肽聚糖網(wǎng)層次多、交聯(lián)致密，不含類(lèi)脂質(zhì)。當(dāng)用乙醇脫色時(shí)因失水而引起肽聚糖層網(wǎng)格結(jié)構(gòu)的孔徑縮小乃至關(guān)閉，阻止了結(jié)晶紫—碘復(fù)合物的洗脫，故菌體最后仍呈紫色或紫紅色；相

9、反革蘭氏陰性細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄外膜層的類(lèi)脂含量高而肽聚糖層薄和交聯(lián)度差當(dāng)乙醇脫色時(shí)，外膜層的物質(zhì)迅速被溶解，通透性增大，結(jié)晶紫—碘復(fù)合物被抽提洗脫，細(xì)胞褪成無(wú)色再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染結(jié)果陰性菌呈現(xiàn)紅色。6.6.什么是原核生物？什么是原核生物？哪些微生物屬于原核生物？哪些微生物屬于原核生物？答：答：原核微生物—這類(lèi)微生物細(xì)胞中的核比較原始簡(jiǎn)單，沒(méi)有核膜包圍，不具核仁和典型的染色體，也沒(méi)有固定形態(tài)。主要包括：細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克

10、次氏體和衣原體等，在工業(yè)上有重要作用的原核微生物主要是細(xì)菌、放線菌和藍(lán)細(xì)菌。7.7.請(qǐng)解釋下列名詞：菌落、菌苔，單菌落、菌膜、菌落特征。請(qǐng)解釋下列名詞：菌落、菌苔，單菌落、菌膜、菌落特征。菌落細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基后，在適宜的條件下以母細(xì)胞為中心迅速生長(zhǎng)繁殖所形成的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞堆團(tuán)，稱(chēng)為菌落（colony）。菌苔將某一純種細(xì)菌的大量細(xì)胞密集地劃線（直線或之字線）接種到瓊脂斜面上，培養(yǎng)2~4天后，每個(gè)細(xì)胞長(zhǎng)成的菌落相互聯(lián)接成一片，稱(chēng)為菌