化妝品工藝學(xué)習(xí)題及答案

1、1《化妝品工藝學(xué)化妝品工藝學(xué)》習(xí)題習(xí)題一、填空題一、填空題1、皮膚由外及里分為表皮、真皮和皮下組織3層。表皮層由里向外分為角質(zhì)層、顆粒層、棘層和基底層4層，手心還有透明層。表皮各層細(xì)胞都是由基底細(xì)胞分裂、分化，向外推移形成的，它是表皮的母（干）細(xì)胞。2、表皮主要有角質(zhì)形成細(xì)胞和非角質(zhì)形成細(xì)胞2類(lèi)細(xì)胞構(gòu)成。黑素細(xì)胞和朗格漢斯細(xì)胞屬于非角質(zhì)形成細(xì)胞，黑素細(xì)胞位于表皮的基底細(xì)胞之間，朗格漢斯細(xì)胞位于表皮的棘細(xì)胞之間，它們都屬于樹(shù)枝狀細(xì)胞（形狀

2、）。黑素是有位于表皮基底層的黑素細(xì)胞合成，與黑素合成有關(guān)的酶包括酷氨酸酶、TRP—1、TRP—2。3、角質(zhì)層細(xì)胞間脂質(zhì)主要包括神經(jīng)酰胺、游離脂肪酸、膽固醇和膽固醇酯，角質(zhì)層細(xì)胞間脂質(zhì)主要起屏障作用，而其中神經(jīng)酰胺起主導(dǎo)作用，膽固醇和脂肪酸輔助作用。4、天然保濕因子由絲聚合蛋白分解而成，主要有游離氨基酸40.0%，吡咯烷酮羧酸12.0%、乳酸12.0%、尿素7.0%、無(wú)機(jī)離子（鈉離子、鈣離子、鎂離子、磷酸根、氯離子）18%、尿刊酸3%、碳

3、水化合物、多肽、氨、葡糖胺等組成。5、成纖維細(xì)胞分泌、合成真皮中的結(jié)締組織和基質(zhì)。真皮的結(jié)締組織主要有膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維3類(lèi)纖維組成。6、真皮中的膠原纖維主要賦予皮膚韌性，彈性纖維主要賦予皮膚彈性。7、透明質(zhì)酸主要存在于表皮的基底層和棘層。透明質(zhì)酸也存在于皮膚的真皮層，由成纖維細(xì)胞分泌合成。8、皮膚的pH值呈弱酸性性，皮膚主要分為干性皮膚、油性皮膚、中性皮膚、混合性皮膚、敏感性皮膚5種類(lèi)型。汗腺導(dǎo)管9、皮膚具有吸收作用，吸收途

4、徑主要通過(guò)角質(zhì)層細(xì)胞膜、毛囊皮脂腺和角質(zhì)層細(xì)胞間隙。脂溶性、非極性物質(zhì)易通過(guò)細(xì)胞間隙吸收，水溶性和極性物質(zhì)易通過(guò)細(xì)胞膜吸收。10、毛發(fā)中含量最高的氨基酸是胱氨酸，毛發(fā)主要有肽鍵、鹽鍵、氫鍵、二硫鍵4種化學(xué)鍵，其中二硫鍵是最強(qiáng)的。毛發(fā)中的細(xì)胞膜絡(luò)合物（CMC）主要存在毛表皮細(xì)胞之間和由毛皮圍繞的毛皮質(zhì)細(xì)胞間，起粘合毛表皮和毛皮質(zhì)細(xì)胞作用，主要成分為神經(jīng)酰胺、膽固醇硫酸酯、膽固醇、脂肪醇、游離脂肪酸。319、工業(yè)上，生產(chǎn)洗發(fā)液等液體類(lèi)化妝品

5、常用的設(shè)備是立式攪拌釜，生產(chǎn)膏霜、乳液類(lèi)化妝品的常用設(shè)備是真空攪拌乳化機(jī)，該設(shè)備有均質(zhì)器、框式攪拌器（帶刮板）、葉片式攪拌器3種攪拌器。實(shí)驗(yàn)室中制備膏霜、乳液類(lèi)化妝品常用高速分散機(jī)。20、《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》中列出了1290項(xiàng)禁用組分、98項(xiàng)禁用植（動(dòng)）物組分、47項(xiàng)限用組分、51項(xiàng)準(zhǔn)用防腐劑、27項(xiàng)準(zhǔn)用防曬劑、75項(xiàng)準(zhǔn)用染發(fā)劑、157項(xiàng)準(zhǔn)用著色劑?；瘖y品原料的命名應(yīng)采用《化妝品成分國(guó)際命名（INCI)中文譯名》。21、關(guān)于皮膚衰老學(xué)

6、說(shuō)，課堂上主要介紹了自由基衰老學(xué)說(shuō)、非酶糖基化衰老學(xué)說(shuō)、基質(zhì)金屬蛋白酶衰老學(xué)說(shuō)、光老化學(xué)說(shuō)4種。22、人們要防護(hù)UVA和UVB2個(gè)波段的紫外線(xiàn)，其波長(zhǎng)范圍分別為320～400nm和270～320nm。紫外線(xiàn)中的UVB導(dǎo)致皮膚紅腫，產(chǎn)生痛感，嚴(yán)重的則會(huì)產(chǎn)生紅斑及水皰并有脫皮現(xiàn)象。紫外線(xiàn)中的UVA導(dǎo)致皮膚變黑、色素沉著以及皮膚老化。23、二氧化鈦、氧化鋅屬于無(wú)機(jī)防曬劑，主要發(fā)射和散射紫外線(xiàn)。甲氧基肉桂酸乙基己酯、二苯甲酮3、水楊酸乙基己酯等

7、屬于有機(jī)防曬劑，主要吸收紫外線(xiàn)。防曬劑的光穩(wěn)定性要好，透皮吸收性要低。24、SPF值是最低紅斑劑量（用防曬用品后）最低紅斑劑量（用防曬用品前），PFA值是指涂抹防曬品皮膚的MPPD值未涂抹防曬品皮膚的MPPD值。25、與黑素合成密切相關(guān)的是絡(luò)氨酸酶，其生物活性與CU2離子有關(guān)，黑素的合成還跟TRP—1酶以及TRP—2酶有關(guān)。26、通常在潤(rùn)膚、美白和護(hù)膚化妝品中添加促滲透劑，以提高活性成分的透皮吸收率。27、老年人面部的脂褐素（老年斑）主

8、要是由色素沉著所致。28、生產(chǎn)化妝品的去離子水的電導(dǎo)率一般應(yīng)小于10μscm。水除鹽常用方法離子交換、電滲析、反滲透、超過(guò)濾、微孔膜過(guò)濾。29、燙發(fā)劑是利用巰基乙酸（化學(xué)名稱(chēng)）使頭發(fā)結(jié)構(gòu)中二硫鍵斷開(kāi)，達(dá)到軟化頭發(fā)的目的，再經(jīng)過(guò)卷曲過(guò)程后，利用過(guò)氧化氫或溴酸鈉等氧化劑（化學(xué)名稱(chēng)）等使二硫鍵重新鍵合，使卷發(fā)定型。30、為了盡可能減少化妝品的含菌量，在化妝品的生產(chǎn)過(guò)程中，通常采用高溫滅菌、氣體滅菌、紫外線(xiàn)滅菌、放射線(xiàn)滅菌、化學(xué)滅菌等方法對(duì)原料

9、、生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境、包裝材料等進(jìn)行殺菌消毒。31、化妝品原料名稱(chēng)應(yīng)采用《化妝品成分國(guó)際命名(INCI)中文譯名》中的成分名稱(chēng)。如果該成分為《(INCI)中文譯名》中沒(méi)有覆蓋的名稱(chēng)，可依次采用名稱(chēng)、化學(xué)名或名稱(chēng)。著色劑的名稱(chēng)采用。如果著色劑沒(méi)有，則可采用著色劑的中文名稱(chēng)。32、在標(biāo)注化妝品成分時(shí)，成分名稱(chēng)應(yīng)按加入量的列出。如果成分的加入量小于和等于1％時(shí)，可以在加入量大于1％的成分后面按任意順序排列。如果成分表中同一行標(biāo)注兩種或兩種以上的成