玉米的好處

1、玉米的功效與作用和吃玉米的好處玉米的功效與作用和吃玉米的好處玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。專家們對玉米、稻米等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5～10倍。研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米

2、高1～2倍，“生命元素”硒的含量則高8～10倍。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多。因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等。玉米含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓作用。玉米中含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞

3、便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。健康飲食網(wǎng)玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化

4、、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。玉米可以明目：玉米可以明目：玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。玉米能防癌、抗衰老。玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種