法國(guó)五大名莊之chateau lafite-rothschild 拉菲莊園

1、法國(guó)五大名莊之法國(guó)五大名莊之ChateauLafiteRothschild拉菲莊園拉菲莊園歷史西格爾家族SgurFamily拉菲歷史可追溯至公元1234年，位于波爾多菩依樂村北部的維爾得耶Vertheuil修道院正是今天的拉菲莊園所在。從14世紀(jì)起該莊園就屬于中世紀(jì)領(lǐng)主的財(cái)產(chǎn)。加斯科尼方言Gon（法國(guó)西南部比利牛斯地區(qū)舊時(shí)稱加斯科尼?。┲小發(fā)ahite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。雅克?西格爾侯爵JaquesdeSgur是在拉菲建

2、起葡萄園的第一人，時(shí)間約在17世紀(jì)70年代以及80年代初期。十九世紀(jì)末與二十世紀(jì)初的全球噩夢(mèng)：根瘤蚜蟲害、霜霉病在葡萄中蔓延、頂級(jí)酒假酒事件、第一次世界大戰(zhàn)、嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)……這一切導(dǎo)致莊園命運(yùn)跌至谷底。為了有效對(duì)抗頂級(jí)酒造假，酒都在酒莊裝瓶。1940年6月法國(guó)淪陷，德軍進(jìn)駐拉菲莊園與武當(dāng)王莊園。為保護(hù)莊園，1942年拉菲被征用為農(nóng)業(yè)學(xué)校。城堡被征用，陳酒被劫掠，能源匱乏、供應(yīng)短缺，拉菲莊園須經(jīng)受這一切嚴(yán)峻考驗(yàn)。1945年底，羅富齊家族

3、重新成為拉菲的主人，由埃里男爵BaronElie主管莊園復(fù)興工程。19731976的波爾多危機(jī)過后，拉菲莊園由埃里男爵的侄子埃里克男爵BaronEricdeRothschild主掌。埃理克男爵積極推動(dòng)莊園技術(shù)力量的建設(shè)：葡萄園中的重新栽種與整建工作配以科學(xué)的施肥方案；選取合宜的添加物進(jìn)行酒處理；酒窖中安裝起不銹鋼發(fā)酵槽作為對(duì)橡木發(fā)酵桶的補(bǔ)充；建立起一個(gè)新的環(huán)形極具審美價(jià)值的可存放2200個(gè)大橡木桶的酒庫(kù)。1985年，拉菲莊園進(jìn)入了包括雅

4、克JacquesHenriLartigue（法國(guó)著名攝影師）、歐文?佩恩IrvingPenn（美國(guó)時(shí)裝攝影大師）在內(nèi)的著名攝影家們的取景框。男爵還通過購(gòu)買法國(guó)其它地區(qū)酒莊以及國(guó)外葡萄園而成功地?cái)U(kuò)大了拉菲莊園的發(fā)展空間。如今拉菲莊園在世界葡萄酒界中更是無人不知無人不曉?，F(xiàn)任莊主：埃里克－羅特施德男爵現(xiàn)任莊主：埃里克－羅特施德男爵地理位置：圍繞城堡的山丘、城堡西面的卡許阿德臺(tái)地Carruadesplateau以及比鄰的圣達(dá)史提芬SaintE

5、stphe村中大約4.5公頃面積。產(chǎn)區(qū)：菩依樂法定產(chǎn)區(qū)相鄰名莊：ChateauMoutonRothschild武當(dāng)王莊園（1855菩依樂區(qū)一級(jí)）面積：葡萄園占地103公頃（莊園總面積178公頃）土壤：葡萄園日照充足，底土為第三紀(jì)白堊土，混有風(fēng)成沙的礫石地質(zhì)提供了極為優(yōu)越的排水條件。葡萄品種：71%赤霞珠，25%梅樂，3%品麗珠，1%比特福多。酒的葡萄品種：拉菲莊園（正牌）：赤霞珠80－95%，梅樂5－20%，品麗珠與比特福多0－3%（只

6、有兩個(gè)年份極為特殊：1994年份為99%的赤霞珠和1%比特福多；1961年份全部為赤霞珠）。小拉菲（副牌）：赤霞珠50－70%，梅樂30－50%，品麗珠與比特福多0－5%。平均樹齡：30年，正牌酒所用葡萄平均為40年種植密度：10000株公頃栽培法：嚴(yán)格控制產(chǎn)量，手工收獲，一整年保持一直維護(hù)，少量或盡量不使用化學(xué)肥料，盡少使用有機(jī)肥料。釀酒法：各個(gè)地塊的葡萄分開發(fā)酵，有兩種大桶系統(tǒng)：傳統(tǒng)型大桶混合使用橡木大桶；現(xiàn)代化大桶混合使用不銹鋼大

7、桶。拉菲莊園（正牌）：在100%新的橡木桶中陳年18到20個(gè)月。小拉菲（副牌）：陳年18個(gè)月，10－15％為新桶，剩下的為用過兩年的舊桶。產(chǎn)量：5000升公頃品牌：ChteauLafiteRothschild拉菲莊園（正牌）（菩依樂法定產(chǎn)區(qū)）CarruadesdeLafite小拉菲（副牌）（菩依樂法定產(chǎn)區(qū)）Pauillac拉菲菩依樂（普級(jí)餐酒）（菩依樂法定產(chǎn)區(qū)）年產(chǎn)量：拉菲莊園（正牌）：1500025000箱小拉菲（副牌）：200003