1歲寶寶的飲食原則

1、1歲寶寶的飲食原則歲寶寶的飲食原則1歲的寶寶基本上已經(jīng)斷奶了，斷奶后的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發(fā)育成熟的消化器官來攝取食物的營養(yǎng)。由于他們的消化機能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳后嬰幼兒的營養(yǎng)與膳食，要注意適應(yīng)該時期機體的特點。下面是1歲寶寶的飲食原則及建議：1、可以給1歲以上的寶寶吃接近正常的食品，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、小肉腸、碎肉、面條、餛飩、小餃子、小蛋糕、蔬菜薄餅、燕麥片粥等。除三餐外，早晚還要各吃

2、一次牛奶。2、蔬菜要多樣化，逐步取代母乳或牛奶，使輔助食品變?yōu)橹魇?。主食可以吃粥、軟米飯、面條（片）、餛飩、餃子、包子、小花卷、面包、饅頭、雞蛋軟餅等。副食可以吃各種蛋、肉、雞、魚、動物內(nèi)臟及豆制品。稍硬一些的餅干及應(yīng)時水果可作為零食給寶寶吃。3、每天三餐應(yīng)變換花樣，讓寶寶有食欲，避免飲食單一化。多種食物的合理搭配，才能滿足寶寶身體健壯。另外記住，重要的是吃好每日三餐，不要給寶寶過多的零食。1歲寶寶食譜大全1湯汁類(1)米團湯【原料】面

3、粉2大匙，米飯14碗，胡蘿卜110個，柿子椒15個，清湯，鹽少量?！咀龇ā竣賹⒚罪埡兔娣酆驮谝黄穑喑擅讏F兒：②將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒；③清湯放人蔬菜同煮，煮熟后加入米團兒、鹽煮沸。【特點】此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素c及胡蘿卜素。適宜12個月或以上的寶寶食用。(2)香菇雞肉球湯【原料】雞腿肉、胡蘿卜各30克，香菇1朵，雞湯1杯，鹽適量。【做法】①雞腿肉、胡蘿卜、香菇剁碎，加鹽，攪拌均勻至黏稠狀，捏成小球

4、；②雞湯煮滾，放入雞肉球煮熟?！咎攸c】雞肉富含氨基酸，可增強寶寶的體力；香菇所含多糖體可加強淋巴細胞的功能，增強免疫力，提升寶寶的抗病能力。適合11個月或以上的寶寶食用。(3)白玉金銀湯【原料】清湯80毫升，香菇絲13朵，豆腐20克，小雞丁塊20克，花椰菜10克，蛋汁14個，鹽、醬油少許。【做法】①清湯煮開后，倒人小雞丁塊、香菇絲煮至熟；②豆腐切丁，倒入①中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀；③花椰菜燙熟，倒入②內(nèi)，淋上蛋汁，熄火，蓋

5、上鍋蓋燜到蛋熟?！咎攸c】本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B、維生素B2.維生素C和胡蘿卜素、尼克酸等多種營養(yǎng)素。適宜1歲寶寶食用。(4)番茄面包雞蛋湯【原料】番茄12個，面包23片，雞蛋1個，鹽適量?！咀龇ā竣賹⒎延瞄_水燙，去皮，并切成小三角形，備用；③黏稠后將蛋黃搗碎放在土豆泥里即可。【特點】本品含有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪、鐵、鈣。適宜11個月或以上的寶寶食用。(3)排骨菠菜粥【原料】大米80克，水1000毫升，排骨2

6、小塊（約100克），菠菜60克，鹽少量?！咀龇ā竣俅竺紫磧艉?，放入水中浸泡30分鐘；②在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬約1小時；③將菠菜切細末放入粥中，并加入鹽拌勻，稍放涼后即可喂食?！咎攸c】此粥味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素B、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。適宜１歲或以上的寶寶食用。4菜肴類(1)蝦豆腐【原料】小蝦2條，豆腐14塊，嫩豌豆苗4根，生香菇1個，海味湯、白糖和醬油各1小匙，淀粉適量。【

7、做法】小蝦、豆腐、嫩豌豆苗煮后切碎，放入鍋內(nèi)，加切碎的生香菇14個，加海味湯煮，加白糖和醬油各l小匙，熟時薄薄地勾一點芡?！咎攸c】本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅和維生素B，、維生素B2.維生素C及胡蘿卜素、尼克酸等多種營養(yǎng)素。適宜11~12個月的寶寶食用。(2)蒸肉豆腐【原料】豆腐30克，雞脯肉20克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克?！咀龇ā竣賹⒍垢磧簦湃脲亙?nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小

8、盤內(nèi)；②將雞脯肉洗凈，剁成細泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸10分鐘即成?！咎攸c】豆腐松軟，稍咸，味美。豆腐對嬰兒生長發(fā)育起很好的作用，蔥頭能健胃殺菌。適宜11~12個月的寶寶食用。(3)魚蛋餅【原料】雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄醬10克?！咀龇ā竣賹⑹[頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎；②將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡；③把黃油放入平底鍋內(nèi)融化

9、，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成?！咎攸c】色澤美觀，軟嫩鮮美。含有寶寶生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。適宜11~12個月的寶寶食用。(4)蒸嫩丸子【原料】絞肉50克，青豆仁10顆，水l匙，太白粉12小匙，醬油少許。【做法】①絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀，以中火蒸1小時至肉軟；②以水、太白粉、醬油