懷孕期營(yíng)養(yǎng)膳食方案

1、1懷孕期營(yíng)養(yǎng)膳食方案懷孕期營(yíng)養(yǎng)膳食方案提供資料：教師，腦力勞動(dòng)，全日能量供給提供資料：教師，腦力勞動(dòng)，全日能量供給21002100千卡千卡25002500千卡千卡懷孕懷孕0909個(gè)月個(gè)月一、懷孕分期：共三期，三個(gè)月為一期。一、懷孕分期：共三期，三個(gè)月為一期。早期～第一期：（1～3個(gè)月）是胚胎發(fā)育初期，體重增長(zhǎng)較慢，所需營(yíng)養(yǎng)與非孕時(shí)近似。中期～第二期（4～6個(gè)月）是體重增長(zhǎng)較快時(shí)期，母體開(kāi)始儲(chǔ)存脂肪及部分蛋白質(zhì)。此時(shí)增長(zhǎng)體重約45千克，最

2、少要長(zhǎng)10斤。晚期～第三期（7～9個(gè)月）體重約增5千克，總體重約增長(zhǎng)12千克，最少長(zhǎng)20斤。※注：1、孕中期和孕晚期每周增長(zhǎng)350～400克。2、孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)度，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，對(duì)母親、胎兒也不利。一則，易出現(xiàn)巨大兒，增加難產(chǎn)的危險(xiǎn)性，二則，孕婦體內(nèi)可能有大量水儲(chǔ)留，易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓及孕高癥。二、懷孕期的營(yíng)養(yǎng)需要二、懷孕期的營(yíng)養(yǎng)需要《能量能量》增加增加1、RNI：（推薦攝入量）孕中期后能量在非孕基礎(chǔ)上增加200千卡天2、用途：胎作生

3、長(zhǎng)、胎盤、母體組織增長(zhǎng)，蛋白質(zhì)、脂肪的儲(chǔ)備，增加代謝所需的能量?！逗炅繝I(yíng)養(yǎng)素》增加蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)：RNI——孕早期65克＋5克日；孕中期65克＋15克日；孕晚期65克＋20克日。用途：構(gòu)成胎兒和母體組織（子宮、胎盤、乳房），母體蛋白質(zhì)儲(chǔ)備。孕期體重增長(zhǎng)中的蛋白質(zhì)占1公斤。脂類脂類：脂肪占供能百分比為2030%。用途：脂類是人類膳食能量的重要來(lái)源，孕期需34公斤的脂肪積累，以備產(chǎn)后泌乳。脂肪中的磷脂、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸對(duì)早期腦、視網(wǎng)膜的發(fā)育

4、非常重要?！ⅲ?、孕20周（5個(gè)月時(shí)），開(kāi)始胎兒腦細(xì)胞分裂加速，磷脂對(duì)腦的發(fā)育非常重要。2、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸如花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）為腦磷脂合成所必需。碳水化合物碳水化合物：轉(zhuǎn)化成單糖和基糖元。用途：碳水化合物是否能增重，一般不能，但多了可轉(zhuǎn)化成脂肪。注：臨產(chǎn)生孩子時(shí)，一定要吃巧克力（巧克力主要是糖）?！段⒘吭匚⒘吭亍吩黾釉黾拥V物質(zhì)礦物質(zhì)⑴鈣：孕早期每日800毫克日；孕中期1000毫克日；孕晚期1200毫

5、克日。用途：①胎兒牙齒和骨骼發(fā)育②母體自身儲(chǔ)存（30克）⑵鐵：孕早期每日20毫克日；孕中期25毫克日；孕晚期35毫克日。用途：①胎兒造血，肌肉組織，肝臟儲(chǔ)存。②母體增加自身造血，以改善妊娠重量性貧血，補(bǔ)嘗分娩損失。⑶鋅：孕早期每日11.5毫克日；孕中期16.5毫克日；孕晚期16.5毫克日。用途：①胎兒供生長(zhǎng)發(fā)育需要(足月胎兒體內(nèi)鋅可達(dá)60毫克)②母體供自身需要.3（2）吃容易消化的食物（3）少食多餐，想吃就吃（4）若完全不能進(jìn)食，應(yīng)從靜

6、脈補(bǔ)充至少150克葡萄糖（5）計(jì)劃懷孕時(shí)，頭三個(gè)月就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸（400—600微克日）2、膳食構(gòu)成（一日）、膳食構(gòu)成（一日）⑴谷薯類：200g～300g（4兩～6兩）⑵蔬菜水果類：蔬菜300g—400g（6兩—8兩），其中菌藻類100g（2兩）水果300g（6兩）⑶魚肉蛋類：魚蝦類100g（2兩）畜禽肉100g（2兩）蛋類50g～100g（1個(gè)～2個(gè)）⑷奶類及豆類：奶類及奶制品相當(dāng)于鮮奶300g（6兩1袋）豆類及豆制品相當(dāng)于干豆30g

7、～50g（半兩～1兩）（折合成大豆40g或豆腐干80g）⑸烹調(diào)油：不超過(guò)10g～25g（~半兩）⑹食鹽：不超過(guò)6g3、食譜舉例、食譜舉例早餐：饅頭或面包、酸奶、鮮橙加餐：核桃或杏仁幾粒午餐：米飯、糖醋鯉魚、清炒荷蘭豆、西紅柿雞蛋湯加餐：玫瑰香葡萄晚餐：面條、胡蘿卜甜椒炒肉絲、鹽水油菜、豆腐魚頭湯加餐：牛奶芝麻糊4、懷孕營(yíng)養(yǎng)食譜指導(dǎo)、懷孕營(yíng)養(yǎng)食譜指導(dǎo)第1—3個(gè)月個(gè)月的食譜，這一時(shí)期，胎兒生長(zhǎng)較緩慢，體重在孕早期結(jié)束時(shí)只有幾十克，另外懷孕初

8、期孕婦的體重增加不多，一般在孕10周增加650克，個(gè)別因孕吐、食欲減退，可能體重未增或稍減，所以對(duì)飲食中熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量與孕前基本相似或略有增加。故此期的飲食宜清淡而易于消化，添加些酸甜的或有辣味的菜看。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準(zhǔn)備一些容易消化的食品，如饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開(kāi)水，將這些食物吃下去，稍躺一會(huì)兒再起來(lái)。這樣做可有效防止或減少嘔吐，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給。在3次主餐外可根據(jù)條件加餐2—3

9、次，使每餐進(jìn)食量不致過(guò)多，力爭(zhēng)不引起嘔吐。吃飯時(shí)應(yīng)少喝湯。此期應(yīng)多吃蔬菜水果，滿足蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅與維生素等的供給量進(jìn)食一些高營(yíng)養(yǎng)食品如魚、禽、蛋等，多注意飲食的質(zhì)量。如不喜歡吃動(dòng)物性食物，可多吃豆制品、干果類、花生醬、芝麻醬等植物性高蛋白食品。為補(bǔ)足鈣，要多喝牛奶(或奶粉)，多吃奶制品。碳水化合物不少于每日150克，以防止酮癥酸中毒脂肪用量不能過(guò)低，以防止脂溶性維生素A、維生素D、維生素B、維生素K的不被吸收。應(yīng)少量多餐，勤換花樣。

10、常嘔吐的孕婦，吐了就再換樣吃，抓緊吸收營(yíng)養(yǎng)素。千萬(wàn)不能因?yàn)椴戮筒怀允澄?，饑餓會(huì)使血中酮體蓄積而發(fā)生酮癥酸中毒，癥狀是疲乏、嗜睡、心跳加快、血壓下降、衰弱、昏迷。為保證不發(fā)生酸中毒，孕婦每天至少要吃200多克糧食、l—2個(gè)雞蛋、豆?jié){或牛奶250毫升、動(dòng)物性食物100克、蔬菜300—400克、水果300克、烹調(diào)用植物油10—25毫升，蛋白質(zhì)盡量保證吃到65克以上，以維持正常的氮平衡?！对缭袪I(yíng)養(yǎng)方子早孕營(yíng)養(yǎng)方子》早孕厭油膩可食核桃（最好是白