生魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

1、生魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)日期：20060320來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)網(wǎng)作者：不詳閱讀：次字體：一，生魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生物學(xué)特性（一）生魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值生魚(yú)（Ophiocephalusargus）是鱧科魚(yú)類(lèi)中個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。生魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、斑魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等。生魚(yú)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉多，生長(zhǎng)較快。據(jù)測(cè)定，每百克魚(yú)肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

2、。在我國(guó)南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚(yú)一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。廣東馳名的“生魚(yú)葛菜湯”甚為廣大群眾所喜愛(ài)。生魚(yú)適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國(guó)外貿(mào)易的需要，生魚(yú)漸成為產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的特種養(yǎng)殖品種，生魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視。（二）生魚(yú)的生物學(xué)特性生魚(yú)屬硬骨綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧屬。目前我國(guó)養(yǎng)殖的主要品種有烏鱧（兩湖生魚(yú)）、斑鱧（兩廣生魚(yú)）及其雜交種。1形態(tài)特征11烏鱧的形態(tài)特

3、征身體前部呈筒形，后部側(cè)扁；一般體長(zhǎng)25—40厘米。頭長(zhǎng)，前部略平扁，后部稍隆起。體色呈黑色，體背和頭頂色較黑，腹部淡白。體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭頂各有兩行黑色斑塊。背鰭很長(zhǎng)，幾乎與尾鰭相連，無(wú)硬棘，始于胸鰭基底上方。腹鰭短小，胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭，尾鰭圓形，末端不達(dá)肛門(mén)。肛門(mén)緊位于臀鰭前方。全身披有中等大小的圓鱗，頭最適水溫26—28℃。當(dāng)春季水溫達(dá)到8℃以上時(shí)，常在水體中上層活動(dòng)，秋季水溫下降到6℃以下時(shí)，游動(dòng)

4、緩慢，常潛伏于水底深處，當(dāng)冬季水溫過(guò)低時(shí)，其將身體后半部潛埋于淤泥或草堆里，頭露在水中不吃不動(dòng)。生魚(yú)有很強(qiáng)的跳躍能力，當(dāng)天氣悶熱、下雨漲水時(shí)，生魚(yú)往往會(huì)躍出水面，沿堤岸逃逸；在有流水沖擊時(shí)往往也會(huì)激起魚(yú)躍而逃跑，逃逸時(shí)身體似蛇狀，緩緩向前移動(dòng)。3食性與生長(zhǎng)生魚(yú)為典型的兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，自然界生魚(yú)主要以小魚(yú)、蝦、蛙的蝌蚪、水生昆蟲(chóng)及其他水生動(dòng)物為食。因魚(yú)體大小和棲息環(huán)境的不同，其攝食的食物種類(lèi)也不同。魚(yú)苗期主要以橈足類(lèi)、知角類(lèi)和搖蚊幼蟲(chóng)為食

5、，當(dāng)體長(zhǎng)達(dá)3厘米以上時(shí)，轉(zhuǎn)向以水生昆蟲(chóng)為主，也吃一些小型魚(yú)蝦，當(dāng)體長(zhǎng)8厘米以上時(shí)，則以魚(yú)蝦為主要攝食對(duì)象。值得注意的是，隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大，當(dāng)食物不足或規(guī)格大小相懸殊時(shí)，生魚(yú)有自相殘殺的習(xí)性，因此，養(yǎng)殖生魚(yú)要注意放養(yǎng)規(guī)格一致，尤其種苗培養(yǎng)階段，生長(zhǎng)旺盛，2齡后進(jìn)入性成熟階段，魚(yú)體增長(zhǎng)速度減慢。在人工飼養(yǎng)條件下，使用膨化飼料投喂，夏季高溫時(shí)節(jié)養(yǎng)殖4—5個(gè)月后，斑鱧（港種）可達(dá)1.0—1.2斤，雜交種養(yǎng)殖3—4個(gè)月可達(dá)2斤。二，生魚(yú)仔魚(yú)馴養(yǎng)和魚(yú)