淺談奶牛雜交生產的理論與實踐

1、淺談奶牛雜交生產的理論與實踐淺談奶牛雜交生產的理論與實踐2013051507:08荷斯坦奶農俱樂部網訪問量：83[字號：大中小]奶牛品種的多樣性奶牛品種的多樣性在奶牛的世界里有豐富的品種資源，荷斯坦牛是在世界各國占主導地位的品種。參與奶業(yè)生產的奶牛品種可分為兩個大類型，一個是乳用型牛，它以發(fā)達的產奶性能著稱，包括很多大家比較熟悉的品種，例如荷斯坦牛、愛爾夏牛、娟姍牛、丹麥紅牛、更賽牛、挪威紅牛等等。第二類是乳肉兼用型牛，除了大家比較熟悉

2、的德系西門塔爾牛、蒙貝利亞牛外，還有德國黃牛等等，在法國還有一種花色非常特別的品種諾曼底牛，它也是很著名、有特色的兼用型品種。褐牛、短角牛在這個角度分類是很模糊的，包括一些兼用型的，但是目前，還不能直接純粹把他們定義為兼用型品種。在培育的過程當中，兼用型品種的育種體系更加難以運作，因為它需要保證乳肉兩個方向同時進展，經常發(fā)生的現象是在兼用品種選育過程中培育成兩個分離的類型，各自取一種它原有的主要方向。比如像褐牛，在世界上的發(fā)展趨勢就是一

3、方面有可能培育成乳用類型，而另一方向培育成肉用類型或保持兼用型。真正一直能保持一個品種的兼用性，做得最好的是德系西門塔爾牛和法國蒙貝利亞牛，可以說真正把產奶和產肉的有利基因匯聚于一個品種群。荷斯坦牛是世界上存欄最多的、最優(yōu)秀的乳用品種，因為它擁有卓越的產奶性能、廣泛的適應性和完善育種體系。例如美國奶牛登記牛群中荷斯坦牛占92%左右法國奶牛登記群中荷斯坦牛占68%左右新西蘭奶牛群占57%左右。歷史、文化、特殊產品類型、特殊的環(huán)境條件等是奶

4、業(yè)生產的重要組成，也決定了某些品種的存在價值和存在、發(fā)展的可能性。奶牛品種多樣性為進行品種間的雜交生產提供了可能性。在一些品種的育種過程中有過基因的相互滲透，比如在愛爾夏牛發(fā)展歷史過程里，就曾經引入過短角牛和荷斯坦牛等品種。因此在奶牛各品種之間設計雜交繁育體系的時候，需要考慮品種間的遺傳距離問題，如果一個品種曾經有另外一個品種基因的滲透，那么這兩個品種之間遺傳距離就比較近，會影響到可獲得的雜種優(yōu)勢。奶牛養(yǎng)殖中存在的主要問題及對策奶牛養(yǎng)殖

5、中存在的主要問題及對策在一個針對北美市場的關于奶業(yè)問題嚴重程度評分調查里看到，以美國奶業(yè)為例，最嚴重的是肢蹄問題，第二嚴重的是成母牛繁殖問題，然后就是乳房炎、死胎、乳蛋白率低等問題。解決奶牛養(yǎng)殖中的各種問題的途徑可分為非遺傳途徑和遺傳途徑。非遺傳途徑難的步驟就是種牛的選擇，因為它直接決定雜交繁育后的效果。建議首先把原有群體調查清楚，到底需要在什么方面互補，就重點選擇什么，其他性狀的選擇跟原來群體一致就可以。然后設立群體繁育目標，根據目標

6、選擇最優(yōu)秀的驗證種公牛，選擇方法與品種內選配一樣。奶牛雜交歷史奶牛雜交歷史奶牛雜交由來已久，早期通過品種間雜交來驗證性狀的遺傳模式，例如丹麥1906年娟姍與丹麥紅牛的雜交試驗，證實乳脂率性狀受遺傳因子影響，但不是單個基因性狀后來通過品種間雜交來估計主要性狀的雜種優(yōu)勢：例如美國1912～1933年威斯康辛州，娟姍牛與荷斯坦牛雜交，測定產奶量雜種優(yōu)勢(2%)，但實驗群體較小又如：美國1949～1969年，伊利諾伊州農業(yè)試驗站，精心設計和記錄

7、荷斯坦牛與更賽牛雜交后代的產奶性能、繁殖性能、生存能力等，雜種優(yōu)勢估計結果較經典，生存能力(15%)、各月齡體重(3%～7%)、配妊次數(15%)、產奶量(4%)。奶牛雜交的試驗、生產由來已久，但各研究間、不同品種組合間結果有差異。20世紀末美國進行的大型奶牛品種間雜交試驗是目前奶牛雜交生產的主要參考研究。其目的在于估計不同組合下生產效率、效益。試驗期長(2002～2009年)，參與品種為荷斯坦牛(416)、北歐紅牛(321)、蒙貝利亞

8、(503)、諾曼底牛(251)，試驗設計較完善，利用加利福尼亞州的6個大型商業(yè)牧場場內的純種荷斯坦牛作為對照，雜交試驗結果總結了前5胎次的各項性能分析，已經有科研論文發(fā)表主要結果是雜種牛在繁殖力(空懷天數少12～26天)、健康(體細胞數低1.1～1.2萬)、長壽(生產天數多30%)等方面優(yōu)于純種牛，乳干物質產量略低于純種牛(3%~10%)。奶牛雜交對繁殖性能的影響奶牛雜交對繁殖性能的影響分析世界上奶業(yè)比較成熟的國家，進行雜交生產重點目的

9、主要就是提高繁殖效率。雜交后代具有雜種優(yōu)勢，對包括繁殖性狀在內的次級性狀的雜種優(yōu)勢可達5%～15%。以不同品種公牛與荷斯坦牛交配，荷斯坦青年母牛頭胎利用褐牛、北歐紅牛配種的難產率顯著低于純種，利用北歐紅牛配種的死胎率顯著低于純種。荷斯坦母牛2～5胎利用北歐紅牛配種的難產率顯著低于純種，所有品種雜交配種的死胎率均顯著低于純種?？梢婋s種優(yōu)勢在初產的時候大于它經產的時候。加拿大的奶牛雜交試驗表明，荷斯坦牛和愛爾夏牛的雜種后代在終生效益上有20