青山區(qū)校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查小結(jié)

1、青山區(qū)校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全青山區(qū)校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作小結(jié)專項(xiàng)檢查工作小結(jié)為切實(shí)保護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，杜絕食源性食物中毒事故的發(fā)生。根據(jù)《市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)湖北省2012年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（武食藥監(jiān)文［2012］79號）等文件精神，2012年以來，武漢市食品藥品青山監(jiān)督所會同青山區(qū)教育部門對轄區(qū)81所大、中、小學(xué)、幼兒園食堂及周邊31家餐飲服務(wù)單位

2、進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，共出動監(jiān)督員318人次，車輛112臺次。一、認(rèn)真做好宣傳培訓(xùn)。今年以來，我們針對學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況，先后進(jìn)行了兩次培訓(xùn)，第一次是由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局青山分局、武漢市食品藥品青山監(jiān)督所、區(qū)教育局于2012年3月6日下午聯(lián)合在青山區(qū)鋼城十六中多功能教室，組織全區(qū)各學(xué)校（園）召開了分管校（園）長、食堂管理員等162人參加的“大力推進(jìn)校園食堂‘五常法’管理培訓(xùn)暨觀摩大會”。第二次是2012年6月18日下午

3、，青山食藥監(jiān)分局與青山區(qū)教育局聯(lián)合開展青山區(qū)食品安全宣傳周暨食品安全宣講團(tuán)進(jìn)校園活動。邀請市食品藥品監(jiān)督所專家在區(qū)教育局多媒體教室進(jìn)行“校園食品安全操作規(guī)范暨預(yù)防食物中毒培訓(xùn)”，全區(qū)76所學(xué)校、幼兒園分管校（園）長、食堂管理員等152人參加了此項(xiàng)活動。二、加強(qiáng)日常監(jiān)管。今年以來，結(jié)合春季開學(xué)和中、高考等不同時段，食品藥品青山監(jiān)督所先后對全區(qū)81所中小學(xué)校、職業(yè)學(xué)校、幼兒園食堂及31家校園周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。從日

4、常監(jiān)管情況看，大部分校園食堂對食品加工環(huán)節(jié)的各崗位責(zé)任制度落實(shí)上墻，建立了以校長首責(zé)制的食物中毒突發(fā)事件報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制，配備了專職食品安全監(jiān)督管理人員，負(fù)責(zé)學(xué)校日常食品安全專項(xiàng)管理工作，食品原料采購臺帳記錄詳盡、索證資料符合要求。但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，執(zhí)法人員均當(dāng)即制作現(xiàn)場筆錄及監(jiān)督意見書，督其立即整改。三、規(guī)范校園周邊餐飲。在全區(qū)小餐飲規(guī)范管理工作中，我們重點(diǎn)對校園周邊的餐飲單位進(jìn)行了規(guī)范管理，先在鋼城十六中周邊恩施街進(jìn)行