物質(zhì)生活與習俗的變遷

1、第五單元第五單元中國近代社會生活的變遷中國近代社會生活的變遷第14課物質(zhì)生活與習俗的變遷物質(zhì)生活與習俗的變遷【教學(xué)目標】一、知識與能力：1、指導(dǎo)學(xué)生通過閱讀課文和獨立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義。2、通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。二、過程與

2、方法課前同學(xué)通過上網(wǎng)查資料、社會調(diào)查等方式，課堂上通過材料學(xué)習法和觀察學(xué)習法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗變化。再通過思辨學(xué)習法分析中國人民物質(zhì)生活與習俗的變遷的原因。最終建構(gòu)知識體系，學(xué)會學(xué)習。三、情感態(tài)度與價值觀認識到進步的文明終將取代落后的習俗；深刻認識到只有在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，中國人民才真正實現(xiàn)新生活新風尚?！局攸c難點】重點：從衣、食、住和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實。難點：結(jié)合上學(xué)期學(xué)過的

3、《歷史》必修1的內(nèi)容，認識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習俗變化的因素?！窘虒W(xué)過程】一、服飾方面（三大階段）1、我國古代服飾的特點、我國古代服飾的特點2、發(fā)展分期：、發(fā)展分期：（1）第一個階段：鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝（圖片尋找）女裝：旗袍（新式與舊式）【合作探究】：西裝何時傳入我國？為何流行？1、西裝的傳入：鴉片戰(zhàn)爭后傳入，民國初流行2、流行的原因：（1）從

4、穿的角度：適體、瀟灑（2）從社會轉(zhuǎn)型：是民國成立后剪發(fā)易服的產(chǎn)物（3）從社會思潮：民國初年崇洋風氣的產(chǎn)物?！竞献魈骄俊恐猩窖b是孫中山先生倡導(dǎo)的一種具有特殊意義的服裝。肴。2、西餐、西餐——傳入時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭后西餐傳入的時間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。中西餐飲食文化的區(qū)別？①烹飪方式

5、、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。3、改革開放后的、改革開放后的“菜籃子工程菜籃子工程”【合作探究】：看購物票證。請思考：國家當時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？這些票證主要適用于當時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商

6、品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國糧食產(chǎn)量大幅度增加，到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。政府還倡導(dǎo)“菜籃子工程”：所謂“菜籃子工程”，是指政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產(chǎn)供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食

7、品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、奶牛等?！竞献魈骄俊磕阏J為，導(dǎo)致當今中國產(chǎn)品豐富的主要因素是什么？經(jīng)濟體制改革后，我國生產(chǎn)力水平提高，糧食產(chǎn)量增加，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增加；實行開放政策，引進先進品種；科學(xué)技術(shù)發(fā)展；人民群眾生產(chǎn)積極性高漲。三、房屋建筑1、西式建筑與中西合璧豪宅的出現(xiàn)（樓房出現(xiàn)）、西式建筑與中西合璧豪宅的出現(xiàn)（樓房出現(xiàn)）2、從擁擠簡單到改革后的、從擁擠簡單到改革后的“安居工程安居工程”【小結(jié)】：現(xiàn)在，我根據(jù)大家對吃、