2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、中國(guó)酒器一、酒器的種類在不同的歷史時(shí)期,由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,酒器的制作技術(shù),材料,酒器的外型自然而然會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化;故產(chǎn)生了種類繁多,令人目不暇接的酒器。按酒器的材料可分為:天然材料酒器(木,竹制品,獸角,海螺,葫菇)。陶制酒器青銅制酒器漆制酒器瓷制酒器玉器,水晶制品金銀酒器錫制酒器景泰藍(lán)酒器玻璃酒器鋁制罐不銹鋼飲酒器袋裝塑料軟包裝,紙包裝容器。二、商周的青銅酒器在商代,由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá),青銅器制作技術(shù)提高,中國(guó)的酒器達(dá)到前所未有

2、的繁榮。當(dāng)時(shí)的職業(yè)中還出現(xiàn)了“長(zhǎng)勺氏“和“尾勺氏“這種專門以制作酒具為生的氏族。周代飲酒風(fēng)氣雖然不如商代,但酒器基本上還沿襲了商代的風(fēng)格。在周代,也有專門制作酒具的“梓人“。青銅器起于夏,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的最早的銅制酒器為夏二里頭文化時(shí)期的爵。青銅器在商周達(dá)到鼎盛,春秋沒落,商周的酒器的用途基本上是專一的。據(jù),商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部,共五十類,其中酒器占二十四類。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。此外還有禮器。形

3、制豐富,變化多樣。但也有基本組合,其基本組合主要是爵與觚,同一形制,其外形、風(fēng)格也帶有不同歷史時(shí)期的烙印。盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多,主要有以下一些:尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝每一種酒器又有許多式樣,有普通型,有取動(dòng)物造型的。以尊為例,有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。飲酒器的種類主要有:觚、觶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的飲酒器,如“禮記禮器”篇明文規(guī)定:“宗廟之祭,尊者舉觶,卑者舉角”。鴛鴦轉(zhuǎn)

4、香壺:宋朝皇宮中所使用的壺。它能在一壺中倒出兩種酒來。九龍公道杯:產(chǎn)于宋代,上面是一只杯,杯中有一條雕刻而成的昂首向上的龍,酒具上繪有八條龍,故稱九龍杯。下面是一塊圓盤和空心的底座,斟酒時(shí),如適度,滴酒不漏,如超過一定的限量,酒就會(huì)通過“龍身”的虹吸作用,將酒全部吸入底座,故稱公道杯。瀆山大玉海:專門用于貯存酒的玉甕,用整塊雜色墨玉琢成,周長(zhǎng)5米,四周雕有出沒于波濤之中的海龍,海獸,形象生動(dòng),氣勢(shì)磅礴,重達(dá)3500公斤,可貯酒30石。據(jù)

5、傳這口大玉甕是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)從外地運(yùn)來,置在瓊?cè)A島上,用來盛酒,宴賞功臣,現(xiàn)保存在北京北海公園前團(tuán)城。六、當(dāng)代酒器(清以后)現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進(jìn)入二十世紀(jì)后,由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速,留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰?,F(xiàn)代釀酒工廠,白酒和黃酒的包裝方式主要是:瓶裝,壇裝,對(duì)于啤酒而言,有瓶裝、桶裝、聽裝等。在生活水平較低的七、八十年代前,廣大的農(nóng)村地區(qū)及一部分城市地區(qū)賣的如果是壇裝酒

6、,一般要自備容器。但瓶裝酒在較短時(shí)期內(nèi)就得以普及,故百姓家庭以往常用的的貯酒器、盛酒器隨之而消失,飲酒器具則是永恒的。當(dāng)然在一些地區(qū),自釀自用的方式仍被保留,但已不是社會(huì)的主流。民間所飲用的酒類品種在最近幾十年中發(fā)生了較大的變化,在十多年前,酒度高的白酒無論在農(nóng)村還是城市,一直都是消耗量最大的,黃酒在東南一帶普遍。在八十年代之前,啤酒的產(chǎn)量還很少。但八十年代后,啤酒的產(chǎn)量飛躍發(fā)展,一躍而成為酒類產(chǎn)量最大的品種。葡萄酒、白蘭地、威士忌等的

7、消費(fèi)量一般較小。酒類的消費(fèi)特點(diǎn)決定了這一時(shí)期的酒具有以下特點(diǎn):小型酒杯較為普及。這種酒杯主要用于飲用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等,近年也有用玉,不銹鋼等材料制成。中型酒杯,這種杯既可作為茶具,也可以作為酒具,如啤酒、葡萄酒的飲用器具。材質(zhì)主要是以透明的玻璃為主。有的工廠為了促進(jìn)酒的銷售,將盛酒容器設(shè)計(jì)成酒杯,得到消費(fèi)者的喜愛。酒喝完后,還可以作為杯子。由于生活水平的提高,罐裝啤酒越來越普及,這也是典型的包裝容器和飲用器相結(jié)合的例

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