食品廠管理制度完整版(1)

1、食品加工廠管理規(guī)范制度總則為確保生產(chǎn)秩序保證各項(xiàng)生產(chǎn)正常運(yùn)作，持續(xù)營(yíng)造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)本公司的發(fā)展，結(jié)合本公司的實(shí)際情況特制訂本制度。本制度實(shí)用于本廠全體人員具體包括車間管理人員及作業(yè)人員.一、作息時(shí)間一、作息時(shí)間：公司實(shí)行每周5天工作制夏季：上午：8:30――12:00下午：15:00――18:00冬季:上午：8:30――12:00下午：15:00――18:00二、違紀(jì)界定二、違紀(jì)界定員工違紀(jì)分為：遲到、早退、曠工、脫崗四種，管理

2、程序如下：1、遲到：工作時(shí)間開(kāi)始15分鐘內(nèi)未到崗即為遲到，遲到一次扣20元2、早退：工作時(shí)間終了前15分鐘內(nèi)離崗即為早退。3、曠工：工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘后仍未到崗的為曠工；曠工一次扣50；連續(xù)曠工3次的，自動(dòng)解除合同，作解雇處理；三、為謀求公司發(fā)展與職工福祉，全體員工應(yīng)遵守下列各項(xiàng)所訂之服務(wù)守則：13、工廠職工不得擷帶彈藥刀槍﹑危險(xiǎn)物品﹑違禁品或與生產(chǎn)公物無(wú)關(guān)用品進(jìn)入工作場(chǎng)所14、工廠職工未經(jīng)核準(zhǔn)，不得攜帶公物出公司，應(yīng)領(lǐng)取放行證后，方

3、可出公司。15、工廠為因應(yīng)業(yè)務(wù)需要，在不違反勞動(dòng)契約，不變更其應(yīng)有收入及確為職工技術(shù)、體能所能勝任時(shí)，對(duì)員工職務(wù)或工作地點(diǎn)之移動(dòng)，員工不得拒絕。16、工廠職工應(yīng)依照規(guī)定時(shí)間上下班，除出差請(qǐng)假外，必須親自做考勤記錄，亦不得遲到、早退或曠職。17、工廠職工在上班時(shí)間禁止在公共區(qū)域內(nèi)吸煙四、原輔料庫(kù)房管理制度四、原輔料庫(kù)房管理制度1、原輔料庫(kù)房實(shí)行專庫(kù)專用，并設(shè)有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每天定期打掃庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房整潔

4、。2、原輔料入庫(kù)前由專人驗(yàn)貨，所有采購(gòu)的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗(yàn)報(bào)告單。外包裝必須有完整標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、變質(zhì)。3、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。4、有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，冷庫(kù)必須有溫度記錄設(shè)備，并對(duì)冷庫(kù)溫度每天做