紅酒知識問答300題 之21-50

1、紅酒知識問答紅酒知識問答300300題之題之21502150文趙志剛尚酒窖21.問：被古希臘人命名為“Oenotria”(掌握了葡萄種植規(guī)律的國家)，這個國家今天是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，它是哪個國家？?法國?西班牙?意大利答：是意大利，更詳細一點來說，是位于意大利南部的西西里島。22.問：在葡萄酒品嘗詞匯中，“bouquet”這個單詞的意思是：?口腔中的感受到的所有的味道?葡萄酒顏色之間的細微差別?葡萄酒中的所有香味答：“bou

2、quet”這個單詞的指的是一款葡萄酒中的所有香味。23.問：我天生擁有超強的葡萄酒鑒賞能力，您只需要讓我聞一下，我就能準確的告訴你這款酒產(chǎn)自于哪個國家，她的葡萄品味、香味……以及一切屬于這款酒的特征。Sancho在堂吉訶德這部電影中說到，他當(dāng)時正在品嘗一款來自于以下哪個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒？?卡斯蒂亞曼?。↙aMancha）地區(qū)的CiudadReal?納王特（Levante）地區(qū)的Jumilla?安達魯西亞（Audalusia）地區(qū)的Magla

3、la答：卡斯蒂亞曼?。↙aMancha）地區(qū)的CiudadReal。24.問：VegaSicilia指的是：?意大利最大的葡萄酒節(jié)?西班牙最好的一個葡萄酒莊?西西里島上最大的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)答：VegaSicilia指的是西班牙最好的一個葡萄酒莊，它位于RiberadelDuero。這個酒莊還生產(chǎn)一款被命名為“Unico”的葡萄酒，這款葡萄酒由幾個不同的年份混釀的，它的陳年時間甚至長達10年。25.25.問：下列中的一個波爾多列級系統(tǒng)，今

4、天幾乎不再被引用。是哪一個？?列級酒莊（CruClasse）?新貴酒莊（CruBourgeoois）?作坊酒莊（CruArtisan）?小農(nóng)酒莊（CruPaysan）31.問：什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）?由天然富含糖分的葡萄釀成的甜酒。?在葡萄酒發(fā)酵過程中加入酒精終止發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒?葡萄串在枝頭自然發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒答：在葡萄酒發(fā)酵過程中加入酒精終止發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒。這與其名字不相符合，

5、VDN是加強型葡萄酒，在發(fā)酵過程中加入烈性酒精殺死酵母，以保存葡萄酒中的一部分自然葡萄糖。用這種方法得到的葡萄酒酒精度比較高，殘?zhí)橇恳脖容^高，但是釀造過程卻一點也不“自然”。32.問：在古希臘傳說中，哪個國王把自己的兒子看成了一顆他想要砍掉的葡萄樹而用鐮刀誤殺了他？?萊庫古（Lycurgue）?忒修斯（Thesee）?恩杰（Egee）答：萊庫古。這是瑞亞神國王（Rhea）為了懲罰萊庫古（Lycurgue）。國王擊敗了酒神狄俄尼索斯（Di

6、onysos）的軍隊。33.問：以下的幾個評酒詞是用來形容葡萄酒的酸度的，清爽（fresh）、清脆（crispy）、尖銳（cutting）、強勁（grippy）和青澀（green）其中哪一個是貶義詞？答：青澀，一般在白葡萄酒的酸度太過強烈的時候，人們會用這個形容詞來說明葡萄的成熟度不夠。34.問：以下三個阿拉伯世界著名的作者中有一個人寫了大量的有關(guān)葡萄酒的書籍，這個作者是誰？?Averroes?OmarKhayyam?IbanKhald

7、oun答：這里說的是古波斯著名的詩人和數(shù)學(xué)家OmarKhayyam(10471122)他稱贊葡萄美酒與醉酒的狀態(tài)：“喝一口美酒，因為你不知道你來自何方；生活充滿愉快，因為你不知道你將要走向何方“。35.問：一個香檳酒公司以創(chuàng)立它的那個偉大女性的名字來命名，這個寡婦還對香檳釀造技術(shù)的發(fā)展有所貢獻，她的名字是什么？答：這位女士就是BarbeNicoleClicquot本姓是Ponsardin.她在年僅27歲的時候就成了寡婦，并且挑起了亡夫家