水果天天鮮超市商業(yè)計(jì)劃書

1、水果超市的商業(yè)計(jì)劃書范文水果超市的商業(yè)計(jì)劃書范文一、立項(xiàng)依據(jù)與目的的意義超市超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）的簡(jiǎn)稱，屬于零售業(yè)中以自助服務(wù)和式一次性付款為特點(diǎn)的銷售。超市的，便以其綜合優(yōu)勢(shì)和性社會(huì)的認(rèn)可，風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的定位即恰當(dāng)?shù)钠湓谙M(fèi)者心中的位置、場(chǎng)的位置，在產(chǎn)業(yè)空間的位置。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店開設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類

2、不多，規(guī)模較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類，便利店自有其特點(diǎn)：營(yíng)業(yè)長(zhǎng)（許多便利店都采用24小時(shí)全日制），填補(bǔ)超市和商店?duì)I業(yè)較短的空缺；供應(yīng)的商品常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，便利店進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；了消費(fèi)者就近購物、低價(jià)購物、誠(chéng)信購物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。談到社區(qū)便利店的，又分為兩種：百貨便利店；分類商品便利店。國(guó)內(nèi)百貨便利店以臺(tái)資經(jīng)營(yíng)的711、喜

3、事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以銀座等品牌為主。而分類商品便利店的在濟(jì)南市還實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來，只煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等。它們是銷售某個(gè)單一類型商品的門店，分類商品便利店的初級(jí)。本報(bào)告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。二、內(nèi)容與實(shí)施方案1、內(nèi)容11零售業(yè)市場(chǎng)趨向零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：（以濟(jì)南市為例）①傳統(tǒng)集市（早期業(yè)態(tài)）②百貨商場(chǎng)（七、八十年

4、代零售業(yè)態(tài)）③倉儲(chǔ)式超市（九十年代零售業(yè)態(tài)）④社區(qū)小型百貨超市（九十年代零售業(yè)態(tài)）⑤大型百貨超市（新型零售業(yè)態(tài)）⑥社區(qū)便利店（當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài)）進(jìn)貨渠道雖不相同，都被加上了2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)鹊馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤(rùn)。銷售集市水果攤：水果攤主要以人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售。大型超市：超市的銷售可謂靈活多樣，在大型的賣場(chǎng)

5、里，講究商品的賣相和的種類搭配。把賣場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等吸引消費(fèi)者的因素。稱重、結(jié)算、形象、誠(chéng)信服務(wù)等超市的營(yíng)銷策略。大型百貨超市的銷售正是借鑒和學(xué)習(xí)的類型。水果超市的銷售同樣需要形象、布局、稱重和結(jié)算，誠(chéng)信服務(wù)，并且要“包退、包換、包送“的三包政策，能超市所，及超市所不及。各個(gè)節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣給顧客，為社區(qū)居民

6、服務(wù)的宗旨，力爭(zhēng)社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。售價(jià)集市水果攤：是小本生意，售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要降價(jià)出售外，售價(jià)變動(dòng)不大。大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過程中，多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)、時(shí)段促銷等間接變價(jià)。相同的是，售價(jià)的每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而的。不同的是，水果攤的變價(jià)策略單一，只是在傍晚時(shí)段降價(jià)出清，積壓。而超市的變價(jià)策略就靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣貨品，銷售和毛利

7、。儲(chǔ)存集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，是存干燥通風(fēng)的地方，每次進(jìn)貨量小，儲(chǔ)存工作要的環(huán)節(jié)。大型超市：每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的是把水果特定的冷庫中，的溫度以保鮮。超市的冷庫（或保鮮設(shè)備）的投資是可觀的，水果的保鮮溫度在04攝氏度之間，能夠延長(zhǎng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。綜上所述，在進(jìn)貨、銷售、售價(jià)、儲(chǔ)存等幾個(gè)環(huán)節(jié)，不難看出：集市水果攤大型超市進(jìn)貨直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，由水果經(jīng)銷公司送貨，量小、品種少量大