明前的龍井和碧螺春,長啥樣都不知道敢說懂茶？

1、【優(yōu)恪原創(chuàng)】說到明前茶，很多稍懂茶的人會從它的字面意思直接去理解：“清明節(jié)前采摘制成上市的茶”。其實這并不完全是正確的，那到底什么才是真正的明前茶呢？“明前”：地域限定，茶種限定在中國的四大茶區(qū)中，僅江南茶區(qū)在清明節(jié)前氣溫適中，出產(chǎn)的茶珍貴。僅江南茶區(qū)在清明節(jié)前氣溫適中，出產(chǎn)的茶珍貴。江南茶區(qū)，經(jīng)歷漫長的冬天，茶樹內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累；再加上清明節(jié)前，當?shù)貧鉁仄毡檩^低、茶樹發(fā)芽緩慢、生長周期長，所以此時的茶芽內(nèi)含氨基酸相對較高，茶多酚的

2、苦澀感相對較弱，口感清爽，香高而味醇，回甘也快，深受茶友青睞?！就庥^】干茶外型扁平緊實，光滑，芽頭不彎曲，勻整，極少有碎斷。芽頭有白毫，葉表有茸毛，但并不泛濫。不以單芽為佳，一般一芽一葉到一芽兩三葉，品質(zhì)都是不錯的。【顏色】一般嫩綠，其中有天然的糙米色，呈嫩黃，這也是獅峰龍井的一大特色。有些茶農(nóng)會故意把一些小葉種茶稍稍炒過頭來仿這種顏色，但真正的龍井勻稱有光澤，嫩黃帶綠，茶湯清爽，有板栗香。而假冒的茶葉，茶角松而且空，毛燥偏干黃，聞之有