小吃店計劃書

1、小吃店計劃書小吃店計劃書（擬定名稱：（擬定名稱：PYPY的家）的家）(PY的家)定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）店名店名:為了創(chuàng)造自己的品牌店雖然失去了某些扶助的依靠但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。投資局限性：投資局限性：手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租

2、金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!裝璜及布飾：裝璜及布飾：雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方

3、習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。店里有三種主食：(1)餛飩，售價6元12元一碗，燒制成本3元6元，(2)粉面，售價8元10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元5元，這是特色粉面，(3)鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。美食的特點：美食的特點：本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、

4、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭