冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)方案

1、冷鏈物流中心建設(shè)方案冷鏈物流中心建設(shè)方案商業(yè)計(jì)劃書商業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目單位：項(xiàng)目單位：地址：址：電話：話：傳真：真：電子郵件：電子郵件：聯(lián)系人：人：二0一七年二月一七年二月0第一章第一章項(xiàng)目概況項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目背景一、項(xiàng)目背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)理念從吃飽穿暖轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品等各種消費(fèi)品的安全性和新鮮度的要求。如今新鮮的蔬菜、水果和肉類等農(nóng)產(chǎn)品在人們食物結(jié)構(gòu)中的比例越來(lái)越高，在超市購(gòu)物，消費(fèi)者已

2、經(jīng)習(xí)慣到生鮮柜臺(tái)購(gòu)買新鮮食品。這些新鮮商品的背后，涉及的是食品冷凍、保鮮等諸多環(huán)節(jié)的冷鏈物流，冷鏈跟人們的生活息息相關(guān)。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主要以常溫物流為主，由此導(dǎo)致的蔬菜、水果損耗率均在10％以上。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示中國(guó)由于冷鏈的問(wèn)題造成每年約有1200萬(wàn)噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)總值在100億美元。約有

3、80%左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂（常溫和保溫車）進(jìn)行運(yùn)輸。如果采用冷鏈物流，可以使冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，能有效保證食品質(zhì)量。因此，商務(wù)部等有關(guān)部門近年來(lái)加大了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)支持力度。2006年，商務(wù)部啟動(dòng)“雙百市場(chǎng)工程”，安排專項(xiàng)資金支持建設(shè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)冷鏈項(xiàng)目。近年來(lái)，為減少農(nóng)產(chǎn)品損耗，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國(guó)正在穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)。冷鏈建設(shè)促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品流通的

4、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。在甘肅省定西市安定區(qū)，馬鈴薯市場(chǎng)冷鏈項(xiàng)目建成后，擴(kuò)大了市場(chǎng)吞吐量，年交易量達(dá)45萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年銷售收入近4億元。冷鏈建設(shè)保障了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)安全。廣東江南果菜市場(chǎng)是我國(guó)最大的果菜集散地，市場(chǎng)共有冷藏庫(kù)3245噸，在“雙百市場(chǎng)工程”建設(shè)中又新建冷藏庫(kù)1845噸，由此吸引了更多來(lái)自國(guó)外市場(chǎng)的水果進(jìn)場(chǎng)交易。冷鏈建設(shè)也促進(jìn)了農(nóng)民增收。河北懷京西果菜批發(fā)市場(chǎng)、滄州紅棗交易市場(chǎng)、饒陽(yáng)瓜菜果品交易市場(chǎng)均是我國(guó)北方地區(qū)有名的果蔬產(chǎn)地市場(chǎng)