中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展?fàn)顩r分析及戰(zhàn)略研究.pdf

1、飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì).該文通過(guò)中外飯店集團(tuán)化發(fā)展的對(duì)比,探討中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題,并在此基礎(chǔ)上提出一些對(duì)策.全文可以分為四個(gè)部分.第一部分文獻(xiàn)綜述,主要介紹學(xué)術(shù)界在中國(guó)飯店集團(tuán)化研究方面的進(jìn)展.第二部分首先介紹全球飯業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的概況.然后分析了全球飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的特點(diǎn)以及優(yōu)勢(shì)所在.第三部分是比較研究,分別選擇了中外兩家有代表性的飯店集團(tuán)--馬里奧特國(guó)際集團(tuán)和錦江集團(tuán),從管理模式、資本、產(chǎn)品和市場(chǎng)等方面

2、進(jìn)行了對(duì)比,主要為了說(shuō)明中國(guó)飯店業(yè)在現(xiàn)階段的特點(diǎn)和面臨的任務(wù),為結(jié)論部分作準(zhǔn)備.最后一部分是結(jié)論.結(jié)論部分指出了中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展應(yīng)遵循的原則,包括構(gòu)建地理營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、建立品牌體系和合理的規(guī)?？刂?戰(zhàn)略選擇主要提出要發(fā)展緊密型和松散型兩種集團(tuán),前者注重以產(chǎn)權(quán)為紐帶,意在加強(qiáng)飯店集團(tuán)內(nèi)部的聯(lián)系,提高效率;后者主要考慮到中國(guó)現(xiàn)實(shí)國(guó)情和飯店業(yè)現(xiàn)階段的特點(diǎn),先通過(guò)各種形式加強(qiáng)聯(lián)系或合作,為緊密型集團(tuán)的發(fā)展奠定基礎(chǔ).戰(zhàn)略選擇部分具體分析了各種可行