2011化工專業(yè)考研院校選擇指導(dǎo)教程

1、院校專業(yè)選擇指導(dǎo)教程工學(xué)之次熱門專業(yè),學(xué)苑教育?文登考研,學(xué)苑教育集團(tuán)·文登考研,學(xué)苑教育?文登考研,081701化學(xué)工程,A+:清華大學(xué) 、天津大學(xué)A : 浙江大學(xué) 、南京工業(yè)大學(xué) 、北京化工大學(xué)B+:南京理工大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,化學(xué)工程,化學(xué)工程是研究化學(xué)工業(yè)和其他過程工業(yè)生產(chǎn)中所進(jìn)行的化學(xué)過程和物理過程共同規(guī)律的一門工程學(xué)科。這些工業(yè)包括石油煉制工業(yè)、冶金工業(yè)、建筑材料工業(yè)、食品工業(yè)、造紙

2、工業(yè)等?；瘜W(xué)工程正向兩個方向發(fā)展：一方面隨著學(xué)科的成熟，不斷向?qū)W科的深度發(fā)展；另一方面是不斷向新的領(lǐng)域滲透，研究和解決新領(lǐng)域中的新問題。,學(xué)苑教育?文登考研,清華大學(xué),報(bào)錄比08年 15.16% 09年 報(bào)名27人，錄取3人，11.11%,清華大學(xué)現(xiàn)有教職工7800余人，其中中國科學(xué)院院士34名、中國工程院院士26名，正高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)1100余人。全國 重點(diǎn)學(xué)科49個；碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)159個，博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)123個，博士后科研

3、流動站27個。在校全日制學(xué)生27000余名， 其中碩士生8600余名，博士生4600余名。,學(xué)苑教育?文登考研,初試與復(fù)試,①101思想政治理論②201英語一③301數(shù)學(xué)一④837物理化學(xué) 《物理化學(xué)》 清華大學(xué)出版社 朱文濤 復(fù)試時專業(yè)綜合考試內(nèi)容：化工原理,學(xué)苑教育?文登考研,浙江大學(xué),07年 報(bào)名241人，錄取93人，38.6%08年 報(bào)名246人，錄取88人，35.8%09年 報(bào)名278人，錄取58人，20

4、.9%,浙江大學(xué)現(xiàn)有39個博士后流動站，具有一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán) 點(diǎn)31個，博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)181個，碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)264個。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工8400余人，其中中國科學(xué)院院士12人，中國工程院院士8人；教授及其他正高職人員1100余人，副教授及其他副高職人員2400余人。全校有研究生17000余人，其中：碩士研究生11000余人，博士研究生6000余人；另有攻讀專業(yè)研究生學(xué)位4500余人；外國留學(xué)生1200余人。,學(xué)苑教育?

5、文登考研,初試科目,①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④838化工原理（含流體力學(xué)、傳熱學(xué)、傳質(zhì)過程） 827物理化學(xué)（乙）（含化學(xué)熱力學(xué)、統(tǒng)計(jì)熱力學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、電化學(xué)）830生物化學(xué)與分子生物學(xué)（各50%）以上三選一,學(xué)苑教育?文登考研,初復(fù)試參考書,838化工原理： 《化工原理（第2版）》（上下冊） 何潮洪、馮霄主編，

6、 科學(xué)出版社 2007年； 《化工原理習(xí)題精解》（上下冊） 何潮洪等編，科學(xué)出版社 2003年； 《化工原理（第3版）》（上下冊）譚天恩等編，化工出版社；827物理化學(xué)（乙）： 《物理化學(xué)（第4版）》 天津大學(xué)物理化學(xué)教研室編， 王正烈、周亞平修訂，高

7、等教育出版社；830生物化學(xué)： 《生物化學(xué)（第3版）》（上下冊）北京大學(xué)王鏡巖等主編，高教出版社；復(fù)試： 本學(xué)科相關(guān)專業(yè)的綜合知識、無指定參考書。,學(xué)苑教育?文登考研,南京工業(yè)大學(xué),研究方向01化學(xué)反應(yīng)與分離工程 02納米與界面化學(xué)工程 03資源與能源化學(xué)工程 04環(huán)境化學(xué)工程 05材料化學(xué)工程,報(bào)錄比08年 22.45% 09年 報(bào)名288人，錄取75人，26.04%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科

8、目,①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④802物理化學(xué) （二選一） 810化工原理,,學(xué)苑教育?文登考研,初試參考書,802物理化學(xué)《物理化學(xué)》（上、下）（第四版）傅獻(xiàn)彩， 高等教育出版社，2002年《物理化學(xué)》（上、下）（第三版） 天津大學(xué)物理化學(xué)教研室編，高等教育出版社810化工原理《化工原理》（第三版或第四版）趙汝溥、 管國鋒編，

9、 化學(xué)工業(yè)出版社,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試,同等學(xué)力加試科目①941化工熱力學(xué)②942反應(yīng)工程③943分離工程④944化工傳遞過程復(fù)試科目:905化工專業(yè)綜合（內(nèi)容包括專業(yè)外語、專業(yè) 基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)）,,學(xué)苑教育?文登考研,（四選二）,復(fù)試參考書,941化工熱力學(xué)《化工熱力學(xué)》（第二版）陳鐘秀等編，化學(xué)工業(yè)出版社942反應(yīng)工程《反應(yīng)工程》（第二版）李紹芬等編，化學(xué)工業(yè)出版社，1995年943分離工程《化工分離過

10、程》（第一版）陳洪鈁等編，化學(xué)工業(yè)出版社944化工傳遞過程《化工傳遞過程》（第一版） 陳紹亭，天津大學(xué)等合編化學(xué)工業(yè)出版社905化工專業(yè)綜合內(nèi)容包括專業(yè)外語、專業(yè)基礎(chǔ)和 實(shí)驗(yàn)技術(shù),學(xué)苑教育?文登考研,南京理工大學(xué),研究方向 01、化學(xué)反應(yīng)工程 02、化工系統(tǒng)工程,報(bào)錄比 08年 25.45%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,[101] 思想政治理論 [201] 英語一 [302] 數(shù)學(xué)二 813無機(jī)化學(xué)8

11、14分析化學(xué) 任選一門863有機(jī)化學(xué),,學(xué)苑教育?文登考研,初試參考書,813 無機(jī)化學(xué) 《無機(jī)化學(xué)》（第四版） 高等教育出版社 大連理工大學(xué)814 分析化學(xué) 《分析化學(xué)》（2003年版） 科學(xué)出版社 川大科學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)教育中心 863 有機(jī)化學(xué) 《有機(jī)化學(xué)》（第四版） 高等教育出版社 高鴻賓,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目,①物理化學(xué)

12、 2選1②化工原理 同等學(xué)力加試①普通物理 ②復(fù)試中未選考的科目,,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試參考書,物理化學(xué)： 《物理化學(xué)》（第五版）高等教育出版社 傅獻(xiàn)彩化工原理： 《化工原理》（第二版）2007年國防工業(yè)出版社 鐘秦等 《化工原理習(xí)題解（含光盤）》 國防工業(yè)出版社 鐘秦等 普通物理：《普通物理學(xué)》（第五版） 高等教育出版社 程守洙 《物理學(xué)》（第四版） 高等

13、教育出版社 馬文蔚,學(xué)苑教育?文登考研,081702化學(xué)工藝,A+:中國石油大學(xué) 、華東理工大學(xué)A :南京工業(yè)大學(xué) 、哈爾濱工業(yè)大學(xué)B+:南京理工大學(xué) 、合肥工業(yè)大學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,中國石油大學(xué),研究方向01催化反應(yīng)工程02化工過程模擬與優(yōu)化03石油與天然氣加工04新材料與相關(guān)技術(shù)05石油物性及重質(zhì)油化學(xué),報(bào)錄比08年 42.20% 09年 報(bào)名163人， 錄取60人， 36.

14、81%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,①101政治②201英語一或202俄語③302數(shù)學(xué)二④842物理化學(xué) 846化工原理 841有機(jī)化學(xué) 844無機(jī)化學(xué),,學(xué)苑教育?文登考研,（四選一）,初試參考書,842物理化學(xué)《物理化學(xué)》（上、下冊）（第四版）， 天津大學(xué)編，高等教育出版社，2001年 846化工原理《化工原理》（上、下冊）（第三版）， 譚天恩，化學(xué)工

15、業(yè)出版社，2006 年841有機(jī)化學(xué)《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》（第三版）（上、下冊）， 邢其毅等，高等教育出版社，2005 年844無機(jī)化學(xué)《無機(jī)化學(xué)》（第四版），大連理工大學(xué)， 高等教育出版社，2001 年,學(xué)苑教育?文登考研,南京工業(yè)大學(xué),研究方向一 研究方向二01精細(xì)化學(xué)品合成工藝 05綠色化學(xué)工藝02綠色

16、化學(xué)工藝過程  06生物煉制技術(shù)     03有機(jī)化工過程集成與優(yōu)化  04分子設(shè)計(jì)與原子經(jīng)濟(jì)反應(yīng),學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④802物理化學(xué) （二選一）  810化工原理,,學(xué)苑教育?文登考研,初試參考書,802

17、物理化學(xué)《物理化學(xué)》（上、下）（第四版）傅獻(xiàn)彩， 高等教育出版社，2002年《物理化學(xué)》（上、下）（第三版） 天津大學(xué)物理化學(xué)教研室編，高等教育出版社810化工原理《化工原理》（第三版或第四版）趙汝溥、 管國鋒編 ， 化學(xué)工業(yè)出版社,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試,同等學(xué)力加試科目①941化工熱力學(xué)②942反應(yīng)工程③943分離工程④944化工傳遞過程復(fù)試科目: 905化工專業(yè)綜合（內(nèi)容包括專業(yè)外語

18、、 專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)）,,學(xué)苑教育?文登考研,（四選二）,復(fù)試參考書,941化工熱力學(xué)《化工熱力學(xué)》（第二版）陳鐘秀等編，化學(xué)工業(yè)出版社942反應(yīng)工程《反應(yīng)工程》（第二版）李紹芬等編，化學(xué)工業(yè)出版社， 1995年943分離工程《化工分離過程》（第一版）陳洪鈁等編，化學(xué)工業(yè)出版社944化工傳遞過程《化工傳遞過程》（第一版） 陳紹亭，天津大學(xué)等合編， 化學(xué)工業(yè)出版社905化工專業(yè)綜合內(nèi)容包括

19、專業(yè)外語、專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技術(shù),學(xué)苑教育?文登考研,南京理工大學(xué),研究方向01、藥物中間體的合成與工藝研究 02、新型能量材料的合成及制造工藝研究,報(bào)錄比 08年27.78%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,[101] 思想政治理論 [201] 英語一 [302] 數(shù)學(xué)二813無機(jī)化學(xué)814分析化學(xué) 任選一門863有機(jī)化學(xué),,學(xué)苑教育?文登考研,初試參考書,813 無機(jī)化學(xué) 《無機(jī)化學(xué)》（第四版）高等教育出版社

20、 大連理工大學(xué)814 分析化學(xué) 《分析化學(xué)》（2003年版） 科學(xué)出版社 大科學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)教育中心 863 有機(jī)化學(xué) 《有機(jī)化學(xué)》（第四版）高鴻賓 高等教育出版社,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試,①物理化學(xué) ②化工原理同等學(xué)力加試①普通物理 ②復(fù)試中未選考的科目,,學(xué)苑教育?文登考研,2選1,復(fù)試參考書,物理化學(xué) 《物理化學(xué)》（第五版）傅獻(xiàn)彩等，高等教育出版社化工原理 《

21、化工原理》（第二版）2007年 《化工原理習(xí)題解（含光盤）》 鐘秦等，國防工業(yè)出版社普通物理 《普通物理學(xué)》（第五版） 程守洙，高等教育出版社 《物理學(xué)》（第四版）馬 文蔚，高等教育出版社,學(xué)苑教育?文登考研,083001環(huán)境科學(xué),A+:北京大學(xué) 、南京大學(xué) 、浙江大學(xué)A :哈爾濱工業(yè)大學(xué) B+:河海大學(xué)、 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、 南京師范大學(xué)、 南京理工大學(xué) 、東南大學(xué) 、南京信息工程大學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,北京大

22、學(xué),目前學(xué)校共有38個博士學(xué)位授予權(quán)一級學(xué)科，學(xué)?？筛鶕?jù)學(xué)科發(fā)展需要，自行決定招生、培養(yǎng)和授予學(xué)位。全校共有229個博士學(xué)位二級學(xué)科點(diǎn)，278個碩士學(xué)位二級學(xué)科點(diǎn)，其中有MBA、MPA、工程碩士、法律碩士等16個專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)。在崗博士生指導(dǎo)教師1251名。,學(xué)苑教育?文登考研,報(bào)錄比,08年 報(bào)名 137人，錄取19人，13.87%， 推薦免試38人09年 報(bào)名94人，錄取11人，11.7%， 推薦免試29人,

23、學(xué)苑教育?文登考研,研究方向,01.環(huán)境化學(xué)與環(huán)境監(jiān)測02.區(qū)域污染與全球變化03.環(huán)境與健康04.水環(huán)境控制與環(huán)境生物技術(shù)05.環(huán)境規(guī)劃與管理 06.環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)與政策07.環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展08.環(huán)境法09.水資源與水沙環(huán)境,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,101思想政治理論201英語一365經(jīng)濟(jì)學(xué)、366法學(xué)基礎(chǔ)、363物理化學(xué)、364環(huán)境工程、360高等數(shù)學(xué)881普通化學(xué)、884環(huán)境科學(xué)綜合考試科目③中，

24、 方向０１—０４可任選高等數(shù)學(xué)、物理化學(xué)、環(huán)境工程； 方向０５、０７、０９限考高等數(shù)學(xué)； 方向０６限考經(jīng)濟(jì)學(xué)； 方向０８限考法學(xué)基礎(chǔ)。考試科目④中， 方向０１— ０４可任選普通化學(xué)和環(huán)境科學(xué)綜合； 方向０５—０９限考環(huán)境科學(xué)綜合。不提供參考書目,學(xué)苑教育?文登考研,南京大學(xué),研究方向 A組：01環(huán)境化學(xué)

25、 B組：02環(huán)境生物學(xué) C組：03環(huán)境規(guī)劃與管理報(bào)錄比：09年 報(bào)名175人，錄取45人，免試11人，08年 報(bào)名178人，錄取51人，免試11人，07年 報(bào)名154人，錄取53人，免試13人，,學(xué)苑教育?文登考研,初試復(fù)試,初試科目 A組：①101政治 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④808環(huán)境化學(xué) B組：①101政治 ②201英語一 ③30

26、2數(shù)學(xué)二 ④810環(huán)境生物學(xué) C組：①101政治 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④809環(huán)境規(guī)劃與管理 復(fù)試：綜合面試,學(xué)苑教育?文登考研,參考書目,01方向：《環(huán)境化學(xué)》戴樹桂主編，高等教育出版社《環(huán)境化學(xué)》王曉蓉編，南京大學(xué)出版社； 02方向：《環(huán)境生物學(xué)》孔繁翔主編，高等教育出版社； 03方向：《環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)》左玉輝主編，高等教育出版社《環(huán)境管理學(xué)》葉文虎主編，高等教育出版

27、社《環(huán)境規(guī)劃學(xué)》郭懷成等，高等教育出版社《環(huán)境影響評價》錢瑜編，南京大學(xué)出版社,學(xué)苑教育?文登考研,備注,本專業(yè)為國家重點(diǎn)學(xué)科。01方向考A組科目，可選考我?；瘜W(xué)化工學(xué)院除工程碩士以外專業(yè)的任一組考試科目；02方向考A組或者B組科目，也可選考我校生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)考試科目；03方向考C組科目。,學(xué)苑教育?文登考研,河海大學(xué),學(xué)院擁有環(huán)境科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)、市政工程、水力學(xué)及河

28、流動力學(xué)等5個二級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)、市政工程、水力學(xué)及河流動力學(xué)、流體力學(xué)等6個碩士點(diǎn)，并設(shè)有環(huán)境科學(xué)與工程一級學(xué)科博士后流動站，環(huán)境工程為江蘇省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。全院現(xiàn)有教職工70名，其中：“高等學(xué)校教學(xué)名師”1名，博士生導(dǎo)師11名，教授（含研究員）19名，副教授（含副研究員）12名，具有博士學(xué)位教師23人。,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目及參考書,①101思想政治理論②201英語一或202俄語或203

29、日語③301數(shù)學(xué)一或302數(shù)學(xué)二 ④814水力學(xué)或818有機(jī)化學(xué)814水力學(xué) 《水力學(xué)》李家星、趙振興主編，河海大學(xué)出版社。818有機(jī)化學(xué) 《有機(jī)化學(xué)》（第四版）汪小蘭編， 高等教育出版社， 2005年。,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目,復(fù)試科目：917污染控制工程及環(huán)境系統(tǒng)規(guī)劃與管理923普通生物學(xué)、環(huán)境地理學(xué)同等學(xué)力加試：701 普通物理003 無機(jī)化學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試參考書,917污

30、染控制工程及環(huán)境系統(tǒng)規(guī)劃與管理 《給水工程》（第四版）（下）嚴(yán)煦世、范瑾初等編，中國建筑工程出版社；《排水工程》（第四版）（下）張自杰編，中國建筑工程出版社；《環(huán)境影響評價》陸書玉主編，高等教育出版社；《水資源規(guī)劃理論及技術(shù)》朱黨生等編，中國水利水電出版社，2001年。923普通生物學(xué)、環(huán)境地理學(xué) 《普通生物學(xué)》陳閱增主編，高等教育出版社，1997年；《環(huán)境地理學(xué)導(dǎo)論》朱顏明、何巖編，科學(xué)出版社，2002年。,學(xué)苑教育?文

31、登考研,083002環(huán)境工程,A+:清華大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)A :南京大學(xué)、東南大學(xué)、河海大學(xué)、 南京理工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,清華大學(xué),報(bào)錄比08年 8.58% 09年 報(bào)名39人，錄取5人，12.82%,學(xué)院中現(xiàn)有3名中國工程院院士，3名教育部長江學(xué)者獎勵計(jì)劃教授，4名國家杰出青年基金獲得者，1名教育部高等學(xué)校優(yōu)秀青年教師教學(xué)科研獎勵計(jì)劃獲得者，7名教育部跨（新）世紀(jì)優(yōu)秀人

32、才計(jì)劃獲得者，4名全國百篇優(yōu)秀博士論文獲得者。迄今，全系共有14人榮獲“國家有突出貢獻(xiàn)人員”稱號。,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目,①101思想政治理論②201英語一③301數(shù)學(xué)一④815化學(xué) 816環(huán)境微生物學(xué) 三選一 817環(huán)境系統(tǒng)與管理,,學(xué)苑教育?文登考研,初試參考書目,815 化學(xué) 《現(xiàn)代化學(xué)基礎(chǔ)》高等教育出版社，胡忠鯁 《大學(xué)化學(xué)》 高等教育出版社，傅獻(xiàn)彩

33、816 環(huán)境微生物學(xué) 《水處理生物學(xué)》（第四版）中國建筑工業(yè)出版社，顧夏聲等 《微生物學(xué)教程》 高等教育出版社，周德慶 《環(huán)境微生物學(xué)》 高等教育出版社，王家玲等 817 環(huán)境系統(tǒng)與管理 《環(huán)境規(guī)劃學(xué)》 高等教育出版社，郭懷城等 《環(huán)境與資源經(jīng)濟(jì)學(xué)概論》高等教育出版社，馬中 《環(huán)境系統(tǒng)分析教程》 化學(xué)工業(yè)出版社，程聲通 《環(huán)境管理與環(huán)境社會科學(xué)研究方法》清華大學(xué)出版社，曾思育,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試,

34、復(fù)試時專業(yè)綜合考試科目為污染控制工程內(nèi)容包括：水處理工程大氣污染控制工程固體廢物處理處置環(huán)境學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,南京大學(xué),09年 報(bào)名130人，錄取38人，免試7人08年 報(bào)名123人，錄取38人，免試6人07年 報(bào)名113人，錄取35人，免試5人,學(xué)苑教育?文登考研,初試復(fù)試,初試科目 ①101政治②201英語一③302數(shù)學(xué)二④844環(huán)境工程學(xué) 復(fù)試：綜合面試參考書目 《水污染控制工程》 高廷耀等編

35、著，高等教育出版社；《大氣污染控制工程》郝吉明等編著，高等教育出版社；《固體廢物處理工程》楊國清等編著，科學(xué)出版社；《環(huán)境噪聲控制工程》洪宗輝等編著，高等教育出版社。,學(xué)苑教育?文登考研,東南大學(xué),研究方向01 環(huán)境化學(xué)02 環(huán)境衛(wèi)生學(xué)03 環(huán)境微生物學(xué)04 大氣污染控制05 固體廢棄物處理、處置與資源化06 水污染控制,08年 報(bào)名55人，錄取17人，30.91%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目及參考書,①101 政治

36、理論（含法律碩士）②201 英語（含法律碩士）③302 數(shù)學(xué)二④922 工程流體力學(xué) 924 普通化學(xué) 三選一 983 環(huán)境微生物學(xué)922 工程流體力學(xué) 《工程流體力學(xué)》聞德蓀，高教出版社924 普通化學(xué) 《普通化學(xué)》 浙江大學(xué)，高教出版社983 環(huán)境微生物學(xué) 《環(huán)境微生物學(xué)》王家玲主編，高教出版社,,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目及參考書,復(fù)試科目:518 大氣

37、污染控制 530 環(huán)境化學(xué) 537 水污染控制5a7 分子生物學(xué) 參考書：518 大氣污染控制 《大氣污染控制工程》郝吉民，高教出版社530 環(huán)境化學(xué) 《環(huán)境化學(xué)》戴樹佳主編，人民衛(wèi)生出版社537 水污染控制 《給水工程》（處理部分）（第四版）嚴(yán)煦世、范景初《排水工程》（下）張自杰，建筑出版社《水污染控制》高廷耀，高教出版社《大氣污染控制工程》郝吉民，高教出版社5a7 分子生物學(xué) 《分子生物學(xué)》（第二版）特納主編

38、，科學(xué)出版社,,學(xué)苑教育?文登考研,四選一,083201食品科學(xué),A+:江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)A :華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、浙江大學(xué) B+:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué) 南京工業(yè)大學(xué),學(xué)苑教育?文登考研,江南大學(xué),研究方向01食品生物技術(shù)02功能食品配料和添加劑03食品加工新技術(shù)04食品資源開發(fā)和利用,目前，學(xué)院擁有一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（食品科學(xué)與工程） 1 個，二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（制糖工程、動

39、物營養(yǎng)與飼料科學(xué)） 2 個，二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生） 1 個，博士生導(dǎo)師51名，碩士生導(dǎo)師34名，每年招收碩士研究生約200名，博士研究生約60 名。現(xiàn)有在校研究生約 650 人，外國留學(xué)研究生40多人。,報(bào)錄比08年 24.83% 09年 報(bào)名220人，錄取62人， 28.18%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目及參考書,①101政治②201英語③302數(shù)學(xué)二④801生物化學(xué)

40、 802化工原理（含實(shí)驗(yàn)） 三選一 803微生物學(xué)（食品）《化工原理》 夏清等編，天津大學(xué)出版社《生物化學(xué)（第三版）》 王鏡巖主編，高等教育出版社《微生物學(xué)教程（第二版）》 周德慶，高等教育出版社《現(xiàn)代食品微生物學(xué)（第5版）（美國現(xiàn)代食品科技系列）》 [美]杰伊編、徐巖等譯，中國輕工業(yè)出版社,,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目及參考書,復(fù)試科目：食品工藝學(xué)同等學(xué)力加試科目1.食品化學(xué)2.微生物學(xué)（食品）或

41、生物化學(xué)（不可與初試科目重復(fù)）《現(xiàn)代食品微生物學(xué)（第5版）（美國現(xiàn)代食品科技系列）》 [美]杰伊編、徐巖等譯，中國輕工業(yè)出版社,學(xué)苑教育?文登考研,南京農(nóng)業(yè)大學(xué),研究方向01肉品質(zhì)量控制02食品微生物03食品生物技術(shù)04采后生物學(xué)05食品營養(yǎng)化學(xué),報(bào)錄比08年 報(bào)名77人，錄取31人，40.26%09年 報(bào)名64人，錄取25人，39.06%,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目及參考書,①101思想政治理論②201英語一

42、③302數(shù)學(xué)二④801生物化學(xué)801 生物化學(xué)《生物化學(xué)》 楊志敏、蔣立科主編， 高等教育出版社，2005年,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目及參考書,537農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工538食品微生物學(xué) 三選一 539食品營養(yǎng)與化學(xué),,537 《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工畜產(chǎn)品加工學(xué)》 周光宏主編 中國農(nóng)業(yè)出版社《食品物性學(xué)》

43、 屠康主編 東南大學(xué)出版社  《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工食品貯藏保鮮》 鄭永華主編 中國計(jì)量出版社538 《食品微生物學(xué)微生物學(xué)教程》 周德慶主編 高等教育出版社539 《食品營養(yǎng)與化學(xué)食品化學(xué)》 夏延斌主編 農(nóng)業(yè)出版社《食品營養(yǎng)學(xué)》 周玉林主編 計(jì)量出版社,學(xué)苑教育?文登考研,

44、南京財(cái)經(jīng)大學(xué),研究方向01食品質(zhì)量與安全02食品微生物學(xué)03現(xiàn)代食品加工工藝,學(xué)苑教育?文登考研,初試科目及參考書,①101政治理論②201英語③302數(shù)學(xué)二④820生物化學(xué)《生物化學(xué)》（第二版） 王希成編著， 清華大學(xué)出版社，2007年,學(xué)苑教育?文登考研,復(fù)試科目及參考書,復(fù)試筆試課程：①食品化學(xué)《食品化學(xué)》 王璋，中國輕工業(yè)出版社，2003年同等學(xué)力加試：①食品工藝學(xué)②微生物學(xué)《食品工藝學(xué)