工業(yè)和信息化部2013年食品安全重點(diǎn)工作安排

1、工業(yè)和信息化部工業(yè)和信息化部20132013年食品安全重點(diǎn)工作安排年食品安全重點(diǎn)工作安排一、加強(qiáng)和改善食品工業(yè)行業(yè)管理（1（組織實(shí)施發(fā)展規(guī)劃。繼續(xù)做好《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和糧食加工業(yè)、馬鈴薯加工業(yè)、肉類工業(yè)、制糖工業(yè)以及葡萄酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的組織實(shí)施工作；細(xì)化規(guī)劃的年度工作，跟蹤了解規(guī)劃實(shí)施進(jìn)展及目標(biāo)任務(wù)、政策措施落實(shí)情況，協(xié)調(diào)解決規(guī)劃實(shí)施中的問(wèn)題，組織開(kāi)展規(guī)劃中期評(píng)估工作。（2（嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策

2、，鞏固審核清理工作成果，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展；認(rèn)真落實(shí)《關(guān)于促進(jìn)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》，進(jìn)一步落實(shí)濃縮果蔬汁（漿）和葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件，促進(jìn)加工能力與原料保障協(xié)調(diào)發(fā)展；繼續(xù)開(kāi)展淘汰落后產(chǎn)能工作，完成酒精、味精和檸檬酸行業(yè)淘汰落后目標(biāo)任務(wù)。（3（加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。按照“邊清理、邊完善”的工作原則，進(jìn)一步清理和整合現(xiàn)行食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；加快制(修)訂食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)的通用性、科學(xué)性和

3、實(shí)用性；參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)追蹤研究，配合做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作。（4（推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度；繼續(xù)推動(dòng)食品工業(yè)成為資源優(yōu)勢(shì)明顯的中西部地區(qū)的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)食品索票、購(gòu)銷臺(tái)賬記錄及企業(yè)食品安全事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度；保持食品安全能力建設(shè)資金投入，加強(qiáng)法制和專業(yè)技能培訓(xùn)，落實(shí)質(zhì)量安全保障條件。二、全面推進(jìn)誠(chéng)信管理體系建設(shè)（1（加強(qiáng)工作督促指導(dǎo)。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)組織和食品企業(yè)工

4、作的指導(dǎo)，加快推進(jìn)規(guī)模以上乳制品、肉類食品等食品行業(yè)企業(yè)建立并運(yùn)行誠(chéng)信管理體系；有序推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)工作；加強(qiáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任建設(shè)，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告。（2（完善誠(chéng)信制度建設(shè)。進(jìn)一步完善評(píng)價(jià)工作規(guī)則，規(guī)范誠(chéng)信體系評(píng)價(jià)工作，加強(qiáng)對(duì)委托評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查；配合相關(guān)部門(mén)建立實(shí)施“黑名單”制度，公告一批嚴(yán)重失信食品企業(yè)名單；支持地方和行業(yè)誠(chéng)信信息公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，促進(jìn)誠(chéng)信信息互聯(lián)互通。（3（組織專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)。繼續(xù)組織編寫(xiě)冷凍