農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量研究[任務(wù)書]

1、畢業(yè)論文任務(wù)書工商管理奉化農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量的研究一、研究目的和意義奉化可以說是農(nóng)家樂發(fā)展較早的城市。所以相對而言，奉化的農(nóng)家樂發(fā)展較為成熟。2008年，奉化的農(nóng)家樂旅游獲浙江省一等獎。近年來，奉化市充分依托農(nóng)村自然生態(tài)環(huán)境、人文資源、田園景觀和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，大力開展以“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，游農(nóng)家景，享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”休閑旅游，扎實推進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)。即便如此，奉化的農(nóng)家樂在發(fā)展過程中仍然存在很多問題。農(nóng)家樂的模式仍然是以吃農(nóng)家

2、菜、垂釣、住農(nóng)家屋為主；雖然越來越多的人成為農(nóng)家樂旅游的一分子，但是與幾年前相比，農(nóng)家樂旅游的服務(wù)質(zhì)量并沒有得到實質(zhì)性的提升。不管是管理人員的素質(zhì)，還是服務(wù)人員的素質(zhì)都未見提升。特別是服務(wù)人員，多數(shù)以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民為主，不具備專業(yè)文化。因此，在服務(wù)質(zhì)量方面跟別的旅游景區(qū)會有很大的差距。怎樣提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量，顯得尤為重要，也成了農(nóng)家樂發(fā)展能否有重大突破的關(guān)鍵。本文將以奉化農(nóng)家樂為例，通過實地走訪、問卷調(diào)查、資料搜索等方式，從服務(wù)人員和游客

3、的雙重角度對農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行系統(tǒng)地研究，結(jié)合前人對旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量的研究，找出解決提升農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量的對策，為國內(nèi)外的“農(nóng)家樂”持續(xù)健康發(fā)展提供一定的借鑒。二、主要研究內(nèi)容重點從以下幾個方面進(jìn)行研究：1農(nóng)家樂和服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)。包括（1）農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游的概念；（2）服務(wù)質(zhì)量的概念；（3）服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)模型。2奉化農(nóng)家樂的發(fā)展和特征分析。包括（1）奉化農(nóng)家樂的發(fā)展概述；（2）奉化農(nóng)家樂的經(jīng)營特征。3奉化農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量調(diào)