高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考

1、1高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考高職酒店管理專業(yè)必須面向市場、根據(jù)企業(yè)用人要求和學生未來發(fā)展需要，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，造就更多的創(chuàng)新型職業(yè)人才，滿足酒店企業(yè)對人才的高標準要求，服務(wù)學生的全面發(fā)展，促進學生更好地就業(yè)和發(fā)展。高職院校是培養(yǎng)職業(yè)人才的重要基地，酒店管理是實踐應(yīng)用型專業(yè)，也是最能夠培養(yǎng)學生職業(yè)能力的實踐應(yīng)用型專業(yè)。我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，星級酒店不斷增多，國際著名酒店相繼在中國開業(yè)，國內(nèi)酒店管理層次不斷提升，服務(wù)能力不

2、斷增強，酒店服務(wù)也已經(jīng)成為我國最為重要的支柱性產(chǎn)業(yè)。高職酒店管理專業(yè)必須面向市場，培養(yǎng)創(chuàng)新型職業(yè)人才滿足社會發(fā)展需求，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。一、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的背景分析我國的高職院校經(jīng)過近幾十年的積累和發(fā)展，已經(jīng)完成了量的聚集，高職院校數(shù)量不斷增多，招生規(guī)模不斷擴大，辦學主體也已經(jīng)走向多元化，由過去的公辦主體向多種辦學主體發(fā)展。民辦高職院校，如雨后春筍般涌現(xiàn)，帶來了我國民辦高職院校的大繁榮，推動了我國高職教育迅速發(fā)展壯大。我國社會經(jīng)濟

3、發(fā)展迅速，改革開放近四十年來，經(jīng)濟一直保持高位數(shù)增長，經(jīng)濟總量已經(jīng)穩(wěn)居世界第二位，與頭號經(jīng)濟大國美國的差距不斷縮小。甚至不少機構(gòu)預(yù)測2030年以后，中國有望取代美國成為頭號經(jīng)濟大國，國富民豐。經(jīng)濟快速發(fā)展帶來明顯的變化是人民生活3酒店管理與其他行業(yè)有著本質(zhì)的不同，與第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)有著顯著的差異。一二產(chǎn)業(yè)依靠的是技術(shù)進步和工藝創(chuàng)新，占領(lǐng)行業(yè)的科技制高點，科技成為其最為核心的競爭力，創(chuàng)新人才更多的是技術(shù)科技創(chuàng)新能力。酒店服務(wù)質(zhì)量的客戶是來

4、自不同行業(yè)，有著不同的文化背景，甚至是不同國籍的人，以直接的服務(wù)與客戶溝通，是以客戶最為直觀的體驗為評判標準，與消費者是面對面即時性交互。因此，區(qū)別于一般性的人才，又不同于一般行業(yè)的創(chuàng)新型人才，高職酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新人才應(yīng)該是更具創(chuàng)新精神和創(chuàng)新人格的人才，是更具創(chuàng)新品質(zhì)和創(chuàng)新能力的人才。高職酒店創(chuàng)新人才不同于一般工科專業(yè)的偏重技能創(chuàng)新，也不同于理科專業(yè)的理論研究創(chuàng)新，更充分體現(xiàn)出高職酒店管理專業(yè)的創(chuàng)新型人才特征，應(yīng)該具有致力于服務(wù)的創(chuàng)新

5、精神，著力于管理創(chuàng)新能力和伴隨終身的創(chuàng)新意識。創(chuàng)新精神是一個民族興旺發(fā)展的源泉，是文化的精髓，是國家持續(xù)進步的動力之源。高職院校不能僅對同學進行技能程序化訓練，更應(yīng)該注重文化精神的培育。創(chuàng)新精神是現(xiàn)代職業(yè)人才的必備精神，酒店行業(yè)不同于傳統(tǒng)的第二產(chǎn)業(yè)，其服務(wù)的對象是各行各業(yè)的人，為客戶提供的不是標準化的產(chǎn)品，而是更具個性化的貼心服務(wù)，是讓客戶直接而又強烈地感受到服務(wù)的特色，能夠獲得其他酒店沒有的體驗，能夠真正讓客戶在密集的酒店樓宇之間義無