木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。水果榜

1、世衛(wèi)組織最新公布,健康食品排行榜,2012版,按鍵換頁,小樹苗編製,最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝。,木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名。,今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。,鵝肉鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。,紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。,世衛(wèi)組織最新公布：健康食品排行榜2011版近日，世界衛(wèi)生組織更新了健康食品排行榜。今年的最新榜單，首次為食品劃分了類別

2、。,肉食榜冠軍：鵝肉,肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉,6年前，世界衛(wèi)生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。鵝肉鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。雞肉則是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)最佳來源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。,肉食榜：1.鵝肉,肉食榜：2.鴨肉,肉食榜：3.雞肉,水果榜冠軍：木瓜,木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發(fā)現(xiàn)。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)

3、。,水果榜：1.木瓜,水果榜：2. 桔子,水果榜： 3.橙子,水果榜： 4.草莓,水果榜： 5.獼猴桃,水果榜： 6.芒果,水果榜： 7.蘋果,水果榜： 8.杏,水果榜：9.柿子,水果榜：10.西瓜,消化科專家建議飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質(zhì)，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、消化不良等也功效。此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除皮膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞，因此也被越來越多地應(yīng)用在護(hù)膚品中。,橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二

4、、第三位。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于木瓜，但東方營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)它們的當(dāng)選有不同觀點(diǎn)，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為過度食用這兩種水果，會(huì)破壞人體內(nèi)的陰陽平衡，造成氣血失調(diào)，導(dǎo)致“上火”。,肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉的功效。蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解釋說，這是由於蘋果種類繁多，培育方法改變，導(dǎo)致蘋果內(nèi)糖分上升的同時(shí)，維生素含量卻降低。此外，獼猴桃、芒果

5、、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。,蔬菜榜冠軍：紅薯,紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。,專家解釋說，這是因?yàn)榧t薯中的化學(xué)物質(zhì)含量降低，纖維含量在近年內(nèi)大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，有助於保護(hù)皮膚，延緩衰老。,除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪裡紅

6、、大白菜等11種蔬菜排進(jìn)了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產(chǎn)於東亞。 世界衛(wèi)生組織專家指出，往年一直遙遙領(lǐng)先的土豆之所以今年排名靠後，是因?yàn)橥炼拱l(fā)生了“早衰”現(xiàn)象。農(nóng)學(xué)家認(rèn)為這是由於過量使用殺蟲劑所致，並正在合力研究對(duì)策。,蔬菜榜：1.紅薯,蔬菜榜：2.玉米,蔬菜榜：3.蘆筍,蔬菜榜：4.花椰菜,蔬菜榜：5.茄子,蔬菜榜：6.甜菜,蔬菜榜：7.薺菜,蔬菜榜：8.苤藍(lán)菜,蔬菜榜：9.土豆,蔬菜榜：10.金針菇,蔬菜榜：11.雪裡

7、紅,蔬菜榜：12.大白菜,零食榜冠軍：核桃,零食榜：健腦乾果及豬肝世界衛(wèi)生組織的“健康零食排行榜”的乾果如：核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。,零食榜：1.核桃,零食榜：2.花生,零食榜：3.開心果,零食榜：4.腰果,零食榜：5.松子,零食榜：6.杏仁,零食榜：7.大豆,零食榜：8.豬肝,最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝。忌吃內(nèi)臟的美國(guó)人歷來把食用動(dòng)物的肝、腎等內(nèi)臟習(xí)慣，視為東方人不良飲食嗜好之一，但新的飲食研

8、究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。,豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)如：鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為豬肝有明目功效。但是，世界衛(wèi)生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一個(gè)適當(dāng)?shù)奈恢?，想來想去，只好跟那些零食們混在一起?食用油榜冠軍：橄欖油,食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油食用油排行榜和去年幾乎一樣。橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，有助於預(yù)防高血脂、動(dòng)脈