河南省畜禽產(chǎn)品綠色化的經(jīng)濟分析.pdf

1、隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越高。因為畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全程度即綠色化程度不僅關(guān)系到畜禽產(chǎn)品營養(yǎng)功能的發(fā)揮和消費者健康風險，而且影響一個國家或地區(qū)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易的發(fā)展。河南省是我國主要的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易地區(qū)，解決畜禽產(chǎn)品綠色化問題對我國畜禽業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。盡管近年來綠色食品已成為國內(nèi)學術(shù)界的研究熱點，但對畜禽產(chǎn)品綠色化問題的研究至今仍相對單薄，尤其是尚未從微觀層次上系統(tǒng)

2、地研究畜禽產(chǎn)品的綠色化標準和企業(yè)生產(chǎn)行為對畜禽產(chǎn)品安全性的影響。本文正是基于上述思考展開研究的。 本文研究思路：首先研究總結(jié)了國內(nèi)外畜禽產(chǎn)品的綠色標準的現(xiàn)狀，針對畜牧業(yè)發(fā)展的實際，科學地界定了綠色畜禽產(chǎn)品的概念和特征；系統(tǒng)地分析了我省畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題，并運用博弈理論和“檸檬市場”等理論分析了產(chǎn)生“檸檬畜禽產(chǎn)品市場”的背景及其危害；最后基于河南省6家畜禽企業(yè)的實地調(diào)查，實證分析了企業(yè)綠色生產(chǎn)行為，并從政府、企業(yè)和消費者

3、三者角度提出了提高河南省畜禽產(chǎn)品綠色化水平的政策選擇。 按照上述思路，本文研究內(nèi)容主要分為以下幾個部分： 第一部分是引言。闡述了本研究的選題背景和研究意義，并對國內(nèi)外的相關(guān)研究進行了簡要回顧和評述，接著提出了本研究的主要內(nèi)容。 第二部分是國內(nèi)外畜禽產(chǎn)品的綠色標準。首先介紹了國內(nèi)外畜禽產(chǎn)品的綠色標準，然后對我國畜禽產(chǎn)品的綠色標準進行了對比分析。 第三部分是河南省綠色化生產(chǎn)現(xiàn)狀和問題。首先界定了綠色畜禽產(chǎn)品的