第五課第二框文化創(chuàng)新的途徑

1、第五課第二框文化創(chuàng)新的途徑,,,開啟一趟美食之旅，探求文化創(chuàng)新的途徑,考點展示：1文化創(chuàng)新的根本途徑是什么？2文化創(chuàng)新的基本途徑(重點）A 創(chuàng)新與繼承的關(guān)系B 創(chuàng)新與借鑒、融合的關(guān)系2 在文化創(chuàng)新中堅持正確方向、克服錯誤傾向（難點）認(rèn)識和處理好當(dāng)代文化與傳統(tǒng)文化、 民族文化和外來文化的關(guān)系,《自然的饋贈》,油燜筍干----山珍,“每一道美食都是一道文化，每一道上了餐桌上的美食背后有多少人付出了勞動！

2、人們從大自然中搜集優(yōu)質(zhì)食材”……中國飲食文化擅長就地取材，烹制美味佳肴，這啟示我們文化創(chuàng)新的根本途徑是什么？,碳烤生蠔-海鮮,探究活動一：,1“人們從自然中搜集優(yōu)質(zhì)食材”、“就地取材”是什么活動？----實踐（人們改造客觀世界的活動）2這啟示我們文化創(chuàng)新的根本途徑是什么？---------社會實踐,C,1、文化創(chuàng)作的基本要求，也是文化創(chuàng)新的根本途徑是（ ）A. 汲取一切人類文化成果B. 不同民族文化相互交流，相

3、互融合C. 立足于社會實踐D. 面向世界，博采眾長,課堂練習(xí),設(shè)疑過渡：,進(jìn)行文化創(chuàng)新要立足于社會實踐， 除此之外，我們還應(yīng)該怎么做呢？文化創(chuàng)新有無其它基本途徑？,,“意境菜”是創(chuàng)作者通過對自然景象的提煉而表現(xiàn)出的一種感受，這種感受形成了菜肴的藝術(shù)氛圍，使人通過感官、思緒、想象、味道的巧妙對接而產(chǎn)生無限的遐想。大董先生對其意境菜有三個“不動搖”，中國菜的定位不動搖，中國文化的體現(xiàn)不動搖，中國烹飪的核心技藝不動搖。,大董

4、烤鴨-創(chuàng)意中國菜,,大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受,探究活動二,大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創(chuàng)新的基礎(chǔ)，這也是他的店生意紅火的原因。從大董烤鴨的紅火，其堅持的“三不動搖”，又舍棄傳統(tǒng)烤鴨的“多油、高糖”，為食客健康創(chuàng)新菜式。這啟

5、示我們：1文化創(chuàng)新的基本途徑之一是什么？2 傳統(tǒng)文化與當(dāng)代文化的關(guān)系是怎樣的？ 如何處理傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展？。,①不能離開傳統(tǒng)，空談文化創(chuàng)新。,——重視文化的繼承,②體現(xiàn)時代精神，是文化創(chuàng)新的重要追求。,——重視文化的發(fā)展,2文化創(chuàng)新的基本途徑之一 （縱向）,繼承傳統(tǒng),推陳出新,(1)文化創(chuàng)新既是一個

6、 的過程； 又是一個 的過程。,（2）如何處理傳統(tǒng)文化繼承與發(fā)展的關(guān)系,“取其精華，去其糟粕”，改造傳統(tǒng)文化,“推陳出新、革故鼎新”，創(chuàng)造新文化、發(fā)展先進(jìn)文化,愛心媽媽制作創(chuàng)意兒童餐,,,愛心媽媽制作創(chuàng)意兒童餐,,,問題探究

7、三：,制作創(chuàng)意愛心兒童餐的媽媽用中國南方人的米飯為主食，采用中外各種食材與烹制法，搭配各種果蔬，葷素搭配，使用美食模具，制作出有各國童話故事的人物的創(chuàng)意兒童營養(yǎng)餐。這非但解決兒童吃飯慢、挑食的問題，還讓她瞬間成為社交達(dá)人，有更多收獲……從文化創(chuàng)新的角度看，這啟示我們文化創(chuàng)新的另一重要途徑是什么？,2.文化創(chuàng)新的基本途徑之二：（橫向）,①是學(xué)習(xí)和吸收各民族優(yōu)秀文化成果，以發(fā)展本民族文化的過程,②是不同民族文化之間相互借鑒，以“取長補短”

8、的過程,③是在文化交流和借鑒的基礎(chǔ)上，推出融匯多種文化特質(zhì)的新文化的過程,（1）不同民族文化之間的交流、借鑒與融合,（2）文化多樣性是世界的基本特征， 也是文化創(chuàng)新的重要基礎(chǔ)。,面向世界，博采眾長,可樂、薯條、面包-洋快餐,（一）油炸類食品主要危害是：易誘發(fā)心血管疾病2含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。（二）汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影

9、響正餐。（三）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐?！?肯德基早餐：,6元早餐套餐：香酥雞扒堡+經(jīng)典咖啡/醇豆?jié){(熱)、雪菜筍丁雞肉粥+太陽蛋、香薏黑米粥+安心油條、木耳金針雞絲粥+安心油條/太陽蛋。備注：藍(lán)色為洋早餐 紅色為中餐,問題探究四：,洋快餐（可樂、面包、薯條、蛋糕等）正在不知不覺間影響了中國人的健康，誘發(fā)高血脂、肥胖、骨質(zhì)疏松等一系列問題。

10、洋品牌快餐為搶占中國市場，推出迎合中國人口味的各種食物。這啟示我們在與其他民族文化進(jìn)行交流、借鑒與融合的過程中，要注意什么問題？,①必須以世界優(yōu)秀文化為營養(yǎng)，吸收外國文化的有益成果。②在文化交流、借鑒與融合的過程中， A要有海納百川的胸懷 B文化差異不應(yīng)該成為文化交流的障礙， C文化競爭并不排斥文化合作。 D不同民族文化之間，應(yīng)該平等交流、相互借鑒， 共享世界文化創(chuàng)新成果。③遵循以我為主，為我所用的基本原則，保

11、持文化的民族特色。,（3 ）在不同民族文化交流、借鑒與融合的過程 中，要注意——,問題探究四：,自學(xué)第三目知識，找出文化創(chuàng)新中要把握好當(dāng)代文化與傳統(tǒng)文化、民族文化與外來文化的關(guān)系：容易犯哪些錯？,請辨別以下行為哪些是正確的，哪些是錯誤的，進(jìn)行簡要分析,1熱衷于西餐，對傳統(tǒng)中餐不屑一顧。,2 傳統(tǒng)中餐太土了，應(yīng)堅決拋棄。,3遵循古法，只用中國傳統(tǒng)食材，烹制中國味道,,,,,三判斷分析,4西餐的烹制手法與外來食材、香料破壞了中國味道

12、，應(yīng)禁止使用。,要把握好當(dāng)代文化與傳統(tǒng)文化、 民族文化與外來文化的關(guān)系：,反對：守舊主義 封閉主義 民族虛無主義歷史虛無主義,一味推崇外來文化,固守本民族文化,根本否認(rèn)傳統(tǒng)文化,拒絕任何外來文化,,,,,連線題,三.堅持正確方向，克服錯誤傾向,1、克服幾種錯誤的觀點：,請辨別以下行為哪些是正確的，哪些是錯誤的，進(jìn)行簡要分析,熱衷于西餐，對傳統(tǒng)中餐不屑一顧。,傳統(tǒng)中餐太土了，應(yīng)堅決拋棄。,遵循古法

13、，只用中國傳統(tǒng)食材，烹制中國味道,民族虛無主義,歷史虛無主義,守舊主義,封閉主義,判斷分析,西餐的烹制手法與外來食材、香料破壞了中國味道，應(yīng)禁止使用。,2、中醫(yī)藥學(xué)術(shù)體系是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的杰出代表，今天，仍然在為維護(hù)人類健康發(fā)揮著無可替代的作用。在“中醫(yī)現(xiàn)代化”的口號下，有人盲目改造中醫(yī)傳統(tǒng)、簡單模仿西醫(yī)當(dāng)成中醫(yī)現(xiàn)代化的方向?？墒牵チ藗鹘y(tǒng)文化依托的中醫(yī)，就如同離開了土壤的大樹，只有枯萎和死亡。這說明（ ）,A、中醫(yī)藥學(xué)不需

14、要文化之間的交流、融合B、要反對民族虛無主義C、弘揚中醫(yī)藥文化不需要體現(xiàn)時代精神D、中醫(yī)藥學(xué)要拒絕接受新文化和任何外來文化,B,社會實踐,著眼于文化的繼承與發(fā)展“取其精華、去其糟粕”“推陳出新、革故鼎新”,著眼于不同民族文化之間的交流、借鑒和融合,,守舊主義、歷史虛無主義,封閉主義、民族虛無主義,反對,反對,,,課堂小結(jié),3、任何真正意義上的文化創(chuàng)新，都要經(jīng)歷這樣的途徑（ ）①取其精華，去其糟粕 ②推陳

15、出新，革故鼎新③不同民族文化相互交流融合 ④汲取一切優(yōu)秀文化成果 A.①②③ B. ②③④ C.①②④ D. ①②③④,D,練習(xí),材料：莫言“一諾”，讓幾代中國人夢想成真！山東高密市東北鄉(xiāng)曾讓他經(jīng)歷饑餓、焦慮、精神匱乏，但也讓他找到了敘述根基與精神家園。莫言從小接受的“民間敘事教育”——聽老人講故事賦予了他天馬行空、古靈精怪的虛構(gòu)能量。因此，一旦遭遇當(dāng)年以馬爾克斯為首的拉美魔幻現(xiàn)實主義潮流

16、即折疊變形為頗具東方色彩的“魔幻先鋒”。莫言的想像力超越了人類存在的全部……根據(jù)材料，運用文化傳承與創(chuàng)新的有關(guān)知識，說說莫言圓夢“諾獎”給我們的啟迪。（12分）,,（2）①立足社會實踐。社會實踐是文化創(chuàng)新的源泉和動力。莫言豐富的人生經(jīng)歷和社會實踐是其文學(xué)創(chuàng)作的源泉。（3分）②繼承傳統(tǒng)，推陳出新。莫言從“民間敘事教育”中提取素材，汲取營養(yǎng)，銳意創(chuàng)新。（3分）③面向世界，博采眾長。莫言借鑒馬爾克斯等文學(xué)巨匠的筆法，堅持以我為主，為我

17、所用。（3分）（考生若回答出“尊重文化多樣性”，也可以給3分）④做傳播中華文化的使者，推動中華文化走向世界。（3分）,課后作業(yè)：,2012年廣東高考題37閱讀下列材料，結(jié)合所學(xué)知識回答問題。材料二：當(dāng)前，我國文化“走出去”的行動不斷加強，但還存在較多問題。如某些國產(chǎn)電影因缺乏想象力、制作工藝粗糙、營銷手段落后等，在國際電影界備受冷落。但文化“走出去”也不乏成功的例子，如中國交響樂團(tuán)在德國演奏了改編創(chuàng)作的交響京劇《貴妃醉酒》，以德國

18、人喜愛的形式充分展現(xiàn)了中國京劇的魅力。因此，文化要“走出去”，更應(yīng)“走進(jìn)去”。（2）結(jié)合材料二，運用文化交流與文化創(chuàng)新的相關(guān)知識，談?wù)剬χ袊幕白叱鋈ァ?，更?yīng)“走進(jìn)去”的認(rèn)識。（11分）,,（2）①文化“走出去”能增強中國文化的國際影響力，提高文化軟實力，提升綜合國力。（3分）②文化“走進(jìn)去”是文化“走出去”的深化，只有被其他文化了解和接受，才能真正實現(xiàn)文化“走出去”。（2分）③要推動創(chuàng)新人才隊伍建設(shè)，增強文化創(chuàng)新意識