我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策研究.pdf

1、食用菌具有很高的營養(yǎng)價值和保健價值，是我國農(nóng)產(chǎn)品中具有明顯競爭優(yōu)勢的品種。發(fā)展食用菌生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有重要意義，也是解決當(dāng)今世界人類日趨緊張的食物來源的重要途徑之一。本論文通過對國內(nèi)、外食用菌產(chǎn)業(yè)狀況分析，闡明了我國食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、科研以及消費(fèi)等情況。在此基礎(chǔ)上，總結(jié)出我國食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在的主要問題：我國食用菌的生產(chǎn)經(jīng)營方式落后，缺乏龍頭企業(yè)的帶動作用，產(chǎn)、供、銷一體化的格局尚未形成；食用菌的科研投入嚴(yán)重不足、機(jī)

2、制不夠得力；菌種市場混亂；食用菌產(chǎn)品質(zhì)量不高和流通體系不健全、不規(guī)范；食用菌市場的開發(fā)與開拓力度不夠；我國居民食用菌的消費(fèi)水平低；加入WT0后對我國食用菌產(chǎn)業(yè)的負(fù)面影響等。針對上述問題，根據(jù)我國國情，提出發(fā)展我國食用菌產(chǎn)業(yè)的構(gòu)想：加快我國食用菌龍頭企業(yè)的培育與建造的步伐；加大科技投入，提高食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量；加大開拓國內(nèi)、外食用菌市場的力度；抓緊規(guī)范菌種市場；完善食用菌的科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣體系，加強(qiáng)以科技與信息為重點(diǎn)的社會服務(wù)；積極發(fā)展具