有機化學(xué)基礎(chǔ)醇教學(xué)公開課

1、乙醇俗名：酒精,,醇,※下列有機物屬于醇類的是（ ）,AC,1） 根據(jù)羥基的數(shù)目,配制化妝品,工業(yè)酒精有毒！,2．醇的分類,汽車防凍劑,丙三醇 俗稱甘油,乙二醇,甲醇,一元醇,二元醇,三元醇,CH3OH,一、醇,1,2,3-丙三醇,1．官能團：,——羥基（－OH）,2．分類,一、醇,2．醇的分類,2）根據(jù)羥基所連烴基的種類,（苯甲醇）,（4-甲基-2-戊醇）,3．飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,思考

2、與交流,2、相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，誰的沸點更高，為什么？,3、為什么甲醇、乙醇、丙醇均可與水以任意比例混溶？,1、醇類的物理性質(zhì)有何規(guī)律？,2）溶解性：,3）狀態(tài)：無氣體；C11以下液體； C12以上蠟狀固體。,Μ相近的醇與烷烴：醇 > 烷烴,碳數(shù)相同的醇：羥基越多，沸點越高！,1）沸點：碳數(shù)越多，沸點越高！,碳數(shù)越多越難溶！,4．醇的物理性質(zhì),醇,有機玻璃,乙醇鈉,尿不濕,宇航服部分面料,,,,,,,,轉(zhuǎn)化,鈉與乙醇的

3、反應(yīng),沉慢且不熔,5、醇的化學(xué)性質(zhì),密度：ρ水> ρNa> ρ乙醇,1)與鈉的置換反應(yīng),現(xiàn)象,浮熔游響紅,氫原子活潑性：H-OH>C2H5-OH,5、醇的化學(xué)性質(zhì),1)與鈉的置換反應(yīng),——羥基氫,N(-OH) ：N (H2) = 2:1,N(-OH) ：N (Na) = 1:1,5、醇的化學(xué)性質(zhì),1) 與鈉的置換反應(yīng)——羥基氫,2,2,2,2,2,2,6,3,N(-OH) ：N (H2) = 2:1,N(-OH) ：N

4、 (Na) = 1:1,【例1】0.1 mol 某有機物完全燃燒后生成0.3molCO2，同質(zhì)量的該有機物與足量的金屬鈉反應(yīng)生成0.1molH2，該有機物可能是（ ） A．丙三醇 B．1，2－丙二醇 C．丙醇 D．乙二醇,B,,3）與氫溴酸的取代反應(yīng),----羥基,2）與酯的取代(酯化)反應(yīng),----酸脫羥基醇脫氫,5、醇的化學(xué)性質(zhì),去氫機理：失去羥基氫和羥基相連碳

5、上的氫,4）醇的催化氧化,5、醇的化學(xué)性質(zhì),,+H2O,CH3OH,CH3CH2CH2OH,CH3CH2CHO,HCHO,1.,2.,4.,5.,3.,不能被氧化,寫出下列醇催化氧化的產(chǎn)物,4）醇的催化氧化,5、醇的化學(xué)性質(zhì),CH3CHO+H2O+Cu,變黑,又變紅且有刺激性氣味氣體,在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進行，說明該反應(yīng)是 反應(yīng)（填放熱或吸熱）。,,【例】某實驗小組用下列裝置進行乙醇

6、的催化氧化實驗。,（1）實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：,2Cu + O2 2CuO,CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O,放熱,乙的作用是： 。,甲的作用是：

7、 ；,（2）甲和乙兩個水浴作用不相同。,加熱乙醇，使其揮發(fā)與空氣中的氧氣充分混合,冷卻，使生成的乙醛冷凝成為液體,【探究】某實驗小組用下列裝置進行乙醇的催化氧化實驗。,,（4）若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗， 試紙顯紅色，說明液體中還含有

8、。,（3）反應(yīng)進行一段時間后： 試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是 。 集氣瓶中收集到的氣體的主要成是 。,乙醛、乙醇、水,氮氣(少量氧氣等）,乙 酸,【探究】某實驗小組用下列裝置進行乙醇的催化氧化實驗。,,現(xiàn)象：酸性高錳酸鉀溶液褪色,5）被高錳酸鉀或重鉻酸鉀氧化,5、醇的化學(xué)性

9、質(zhì),應(yīng)用：用重鉻酸鉀檢驗酒駕,6）醇的脫水反應(yīng),CH3CH2—OH + H—OC2H5,5、醇的化學(xué)性質(zhì),C2H5OC2H5 + H2O,②分子間脫水,脫去羥基與鄰碳的氫,（消去反應(yīng)）,CH2=CH2↑+H2O,①分子內(nèi)脫水,（取代反應(yīng)）,甲醚 CH3—O—CH3,甲乙醚 CH3—O—C2H5,乙醚,下列醇能發(fā)生消去反應(yīng)生成物有同分異構(gòu)體的是（ ）,B. CH3CHCH3,OH,,A. CH3CHCH2CH3,,OH,CH2＝

10、CHCH2CH3,CH3CH＝CHCH3,CH2＝CHCH3,C. CH3CH2CH2OH,CH2＝CHCH3,D.,A,小結(jié),② ④,① ③,①,①,,請推測下列醇能發(fā)生哪類反應(yīng)？,氧化反應(yīng),消去反應(yīng),取代反應(yīng),置換反應(yīng),ABCD,ABCD,ABD,B,強氧化劑氧化成酸,催化氧化成酮,催化氧化成醛,AC,AC,A. CH3CH2CH2OH B.（CH3）2CHOHC.（CH3）3CCH2OH D.（CH

11、3）3COH,(酯化、分子間脫水、與HX),小結(jié),(與活潑金屬),(分子內(nèi)脫水),燃燒生成CO2和H2O,ABCD,醇,除去SO2、CO2 、乙醇,混合液溫度要迅速升到170℃,需加沸石或碎瓷片防暴沸,濃硫酸作催化劑、脫水劑,混合液顏色如何變化？為什么？,溫度計應(yīng)放在反應(yīng)液中,乙烯中會混有哪些氣體？,測反應(yīng)液溫度,140℃時乙醇會生成乙醚,液體逐漸變黑！,濃硫酸使酒精炭化！,CO2、SO2 、乙醇、乙醚,實驗室制乙烯,如圖是一套實驗室制

12、取乙烯并驗證乙烯具有還原性的實驗裝置。,請回答： (1)實驗步驟： ① ； ②在各裝置中注入相應(yīng)的試劑(如圖所示) ③

13、 ； 實驗時，燒瓶中 液體混合物逐漸變黑。 (2)能夠說明乙烯具有還原性的現(xiàn)象是 ； 裝置甲的作用是

14、 。 若無甲裝置，是否也能說明乙烯具有還原性，簡述其理由：,組裝儀器，檢驗裝置的氣密性,加熱，使溫度迅速升到170℃,乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去,除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性氣體,不能，SO2具有還原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色,2、作溶劑。,3、化工原料，制乙酸、乙醚等。,4、制造飲料、香精。,5、醫(yī)療上用75%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。,1、作燃料。,,無水乙醇的制

15、備：,如何檢驗乙醇中是否含水？,有水可使無水硫酸銅變藍！,乙醇的用途：,,2.能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（ ）,A. CuSO4·5H2O,B. 無水硫酸銅,C. 濃硫酸,D. 金屬鈉,3.在下列物質(zhì)中加入溴水?dāng)?shù)滴，振蕩，溴水不褪色的是（ ）,A. NaOH溶液,B. 酒精,C. SO2溶液,D. 氫硫酸溶液,B,B,1.關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，下列說法錯誤的是 (　　)

16、,D,,,,原料分子,目標(biāo)分子,,,1、物理性質(zhì),一、乙醇,顏 色 ： 氣 味 ： 狀 態(tài)： 密 度 ： 溶解性：揮發(fā)性：,無色透明,特殊氣味,液體,比水?。?.7893g/cm3）,跟水以任意比例互溶能夠溶解多種無機物和有機物,沸點低，易揮發(fā),,二、乙醇的分子結(jié)構(gòu),C2H6O,CH3CH2OH 或C2H5OH,,官能團：羥基寫作－OH,,1）CH3CH2CH2OH,醇催化氧化的產(chǎn)物