草魚(yú)對(duì)玉米、小麥和木薯利用的比較研究.pdf

1、試驗(yàn)一：試驗(yàn)初步研究了玉米、小麥和木薯對(duì)草魚(yú)（Ctenopharyngodon idella）生長(zhǎng)性能、生理機(jī)能和魚(yú)體成分的影響。試驗(yàn)共設(shè)有15％、30％和30％水平無(wú)豆油（不加豆油）的玉米和小麥、15％、20％水平的木薯8個(gè)試驗(yàn)組，每組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25尾草魚(yú)（初重：(4.62±0.35)g），養(yǎng)殖期共76d。結(jié)果表明：①相同用量的玉米與小麥組草魚(yú)在體重特定生長(zhǎng)率、飼料效率、肥滿度、臟體比、血糖、肝糖、SOD酶活力等方面均無(wú)顯

2、著差異(P>0.05）；但是30％玉米組比小麥組具有更高的脂肪沉積率、肝體比和血脂四項(xiàng)指標(biāo)含量；在體成分方面，小麥組草魚(yú)具有更高的蛋白含量，而玉米組脂肪含量較高；免疫方面，15％小麥組草魚(yú)在血清、粘液LSZ酶活力方面要優(yōu)于玉米、木薯組。15％水平木薯組特定生長(zhǎng)率顯著低于玉米組(P<0.05)；在15％添加水平下：與玉米組、小麥組相比，木薯組飼料效率顯著低(P<0.05)，血糖、肝體比、肝臟脂肪含量顯著高（P<0.05）。②30％水平與1

3、5％水平相比：玉米組和小麥組的特定生長(zhǎng)率分別下降3.57％和3.64％，脂肪沉積率分別提高30.83％和13.54％，肝糖元含量分別提高173.97％和117.42％，差異均顯著(P<0.05)；魚(yú)體成分方面，30％水平的草魚(yú)全魚(yú)、肌肉、肝臟脂肪含量均提高，尤其是肝臟脂肪含量顯著提高(P<0.05)；免疫方面，30％水平的草魚(yú)LSZ、SOD酶活力均有所下降，但差異不顯著（P>0.05）；血脂四項(xiàng)指標(biāo)含量升高，但差異不大(P>0.05）。

4、20％木薯與15％木薯相比，體重特定生長(zhǎng)率提高1.85％，差異不顯著（P＞0.05）；飼料系數(shù)下降7.89％，蛋白質(zhì)效率提高7.23％，脂肪沉積率提高37.62％，肝糖元提高96.18％，差異均顯著(P

5、08％，玉米組差異顯著(p<0.05)；肝糖元分別下降16.87％和23.87％，差異顯著(P<0.05)；肝體比下降，但肝臟脂肪含量提高；免疫方面，LSZ酶活力差異不大，血清GOT、GPT酶活力提高（玉米組顯著）；甘油三酯含量下降，但低密度脂蛋白含量顯著提高（P<0.05）。④脂肪酸測(cè)定結(jié)果表明：飼料糖脂比與生長(zhǎng)速度負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.78以上；玉米組飼料中PUFA、n-6系列脂肪酸與生長(zhǎng)速度均正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)達(dá)0.92以上，但n-

6、3系列脂肪酸與生長(zhǎng)速度的相關(guān)系數(shù)極低。小麥組飼料中MUFA與生長(zhǎng)速度正相關(guān)，且相關(guān)系數(shù)達(dá)0.97；n-3系列脂肪酸與生長(zhǎng)速度負(fù)相關(guān)，且相關(guān)系數(shù)達(dá)0.97。
　　 結(jié)論：玉米與小麥養(yǎng)殖效果差異不顯著，可添加到飼料中；15％木薯養(yǎng)殖效果不如15％玉米、小麥。飼料中玉米和小麥的添加量應(yīng)低于30％，木薯添加量為20％不影響生長(zhǎng)。飼料中的糖類可以轉(zhuǎn)化成脂肪，但脂肪在肝臟蓄積過(guò)多會(huì)損傷肝功能，從而引起魚(yú)體免疫等功能下降進(jìn)而影響生長(zhǎng)。糖脂比影

7、響草魚(yú)的生長(zhǎng)效果，糖脂比過(guò)高，可能會(huì)缺乏必需氨基酸，不利于魚(yú)體生長(zhǎng)。玉米組的限制脂肪酸是n-6系列脂肪酸，而小麥組則是n-3系列脂肪酸，
　　 試驗(yàn)二：試驗(yàn)初步研究了玉米、小麥和木薯對(duì)草魚(yú)攝食后血糖、血脂水平的影響。試驗(yàn)一養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，從8組試驗(yàn)魚(yú)中隨機(jī)抽取（每組三個(gè)重復(fù)，隨機(jī)抽取一個(gè)重復(fù)）草魚(yú)，饑餓24h后，投喂各試驗(yàn)組飼料，在投喂前(O h)及投喂后1h、2h、3h、4h、8h和12h，分別測(cè)定各缸草魚(yú)血糖、血脂（甘油三酯

8、、膽固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白）含量。結(jié)果顯示：①各組試驗(yàn)魚(yú)攝食后血糖水平均迅速升高，在3h～4h達(dá)到峰值，12h后血糖水平仍高于禁食狀態(tài)；血脂含量均在1h內(nèi)迅速升高至峰值，在隨后的1h～2h內(nèi)迅速降低，在2h～4h內(nèi)有回升趨勢(shì)。②相同添加水平下，玉米、木薯組試驗(yàn)魚(yú)的血糖峰值比小麥組高；木薯組血脂四項(xiàng)峰值最高，小麥組其次，玉米組最低。③隨著玉米、小麥、木薯添加水平的提高(15％-30％、15％-20％)，各試驗(yàn)組草魚(yú)血糖、血脂峰值