工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)+開題報(bào)告+文獻(xiàn)綜述 -點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端創(chuàng)新設(shè)計(jì)

1、<p>　　本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)</p><p><b>　?。ǘ?屆）</b></p><p>　　點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端創(chuàng)新設(shè)計(jì)</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級 工業(yè)設(shè)計(jì) </p&

2、gt;<p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號 </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　摘 要</b></p><p>　　

3、隨著人民生活水平的不斷提高，人們對于餐飲行業(yè)食品的關(guān)注度在大幅提高。同時(shí)，對于行業(yè)的服務(wù)要求也在日新月異。尤其是年輕消費(fèi)群體的日益崛起，更時(shí)尚，嘗試創(chuàng)新的消費(fèi)觀正在形成，人們吃飯的關(guān)注已不止是吃飯本身，而更多的會(huì)是一種精神享受。因此，這為餐飲業(yè)的智能化管理運(yùn)營模式提供了契機(jī)，也正是這樣，點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端走入了大家的視線，并不斷推陳出新。</p><p>　　本文所研究的點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端，結(jié)合現(xiàn)有餐廳的實(shí)際運(yùn)營情況

4、，側(cè)重提出了一整套點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案。為顧客完全脫離服務(wù)員，實(shí)現(xiàn)全程自助式點(diǎn)菜提供了可能。此類點(diǎn)菜終端也將逐漸成為餐飲行業(yè)增加經(jīng)營收益、提升企業(yè)形象、增強(qiáng)綜合競爭力的一個(gè)手段。文章詳細(xì)介紹了系統(tǒng)的幾個(gè)重要模塊的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，并在最后對點(diǎn)菜系統(tǒng)的未來發(fā)展進(jìn)行了展望。</p><p>　　關(guān)鍵詞：智能終端，交互，UCD，點(diǎn)菜系統(tǒng)，客戶行為分析</p><p>　　intelligent 

5、terminals Order system   innovation design</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　As people’s living standard rising, people’s 

6、attention to food industry  are vastly improved, this  requirements are also changing the order service. Especially young con

7、sumption group emergenced, who are innovative and need fashion thing. Nowadays ,people eat more would be a mental enjoyment. 

8、Therefore, it provides opportunities for the restaurant industry intelligent management operation mode. For this reason , intelligent t

9、erminals order system went into people's sight, and continued to updat</p><p>　　This paper studies order system, in line

10、60;with the existing restaurant intelligent terminals on the practical operation situation and put forward a set of order system&#

11、160;solutions. Making an order without waiter, consumer can realize the whole  buffet service. Such order terminal will gradually&

12、#160;increase the catering industry’s income, promote the enterprise’s image, and enhance the comprehensive competitiveness . This paper

13、0;introduces several important module and design to the it ,  and gives a pro</p><p>　　KEYWORDS: Intelligent terminal, interactive, UCD,

14、order system, customer behavior analysis目 錄</p><p><b>　　摘 要I</b></p><p>　　AbstractII</p><p><b>　　目 錄III</b></p><p><b>　　1緒論1</b>

15、</p><p><b>　　1.1 概述1</b></p><p>　　1.2 點(diǎn)菜終端的市場分析1</p><p>　　1.2.1 點(diǎn)菜終端的市場背景1</p><p>　　1.2.2 點(diǎn)菜終端的市場現(xiàn)狀2</p><p>　　1.2.3 點(diǎn)菜終端的發(fā)展趨勢5</p>

16、<p>　　1.3 點(diǎn)菜系統(tǒng)的分析6</p><p>　　1.3.1 現(xiàn)有傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)6</p><p>　　1.3.2 現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)的缺點(diǎn)和不足6</p><p>　　1.3.3點(diǎn)菜系統(tǒng)的發(fā)展趨勢7</p><p>　　1.4 點(diǎn)菜系統(tǒng)交互設(shè)計(jì)的分析9</p><p>　　1.4.1 傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)

17、界面設(shè)計(jì)9 </p><p>　　1.4.2 傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)界面的缺點(diǎn)和不足10</p><p>　　1.4.3 擬采用的方案11</p><p><b>　　2 設(shè)計(jì)定位12</b></p><p>　　2.1 設(shè)計(jì)定位12</p><p>　　2.2 目標(biāo)人群分析12</p&g

18、t;<p>　　2.2.1創(chuàng)建用戶模型persona12</p><p>　　2.2.2建立流程12</p><p>　　2.3 消費(fèi)者實(shí)際操作分析16</p><p>　　2.4 設(shè)計(jì)難點(diǎn)16</p><p>　　2.4.1用戶群的界定與分析16</p><p>　　2.4.2 一個(gè)有效用戶界

19、面的實(shí)現(xiàn)17</p><p>　　2.4.3 實(shí)現(xiàn)UI的良好結(jié)構(gòu)17</p><p>　　2.4.4 功能合理化，創(chuàng)新交互體驗(yàn)17</p><p>　　3 點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端的方案設(shè)計(jì)18</p><p>　　3.1 草圖方案18</p><p>　　3.2方案選擇20</p><p>

20、;　　3.3 優(yōu)化方案20</p><p>　　3.4 產(chǎn)品視覺設(shè)計(jì)21</p><p><b>　　4 設(shè)計(jì)分析23</b></p><p>　　4.1 名字的由來23</p><p>　　4.2 終端硬件分析23</p><p>　　4.3 系統(tǒng)流程分析23</p>

21、<p>　　4.4 頁面構(gòu)成及功能分析24</p><p>　　4.5 色彩分析25</p><p>　　4.6 需求分析2錯(cuò)誤!未定義書簽。</p><p>　　4.7使用分析2錯(cuò)誤!未定義書簽。</p><p>　　5 總結(jié)與展望28</p><p>　　參 考 文 獻(xiàn)29</p>

22、<p><b>　　致 謝30</b></p><p><b>　　1緒論</b></p><p><b>　　1.1 概述</b></p><p>　　中國的餐飲業(yè)是一個(gè)具有悠久歷史和深厚文化積淀的行業(yè)，可謂“名以食為天”，據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，在經(jīng)濟(jì)不

23、景氣的2009年，國內(nèi)餐飲業(yè)每月的零售額均超過1300億元，增長率穩(wěn)定在14.4%至21.6%。2010年餐飲業(yè)營業(yè)額有望達(dá)到20000億元。2009年全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到17998億元，同比增長16.8%。其中，1月份餐飲業(yè)零售額1625.6億元，增長21.6%。之后增長率一路下滑，但依然保持在14%以上[1]?？梢娫诮?jīng)濟(jì)逐漸回暖的今天，餐飲業(yè)的發(fā)展勢頭不可小覷。</p><p>　　然而在現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與社

24、會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，飲食對于當(dāng)今中國人來說已經(jīng)不是填滿肚子那么純粹，更是一種文化。餐飲業(yè)卻依然采用傳統(tǒng)的運(yùn)作管理模式，靠大量的人工處理包括顧客的預(yù)訂、查詢、點(diǎn)菜和付款等在內(nèi)的程序。隨著餐廳規(guī)模和客流量日益增大，服務(wù)員來回奔走于廚房下單、催菜；廚師因服務(wù)員字跡不清導(dǎo)致落單錯(cuò)誤；點(diǎn)菜單不翼而飛等等現(xiàn)象出現(xiàn)，勢必使這種傳統(tǒng)的管理模式受到了極大的挑戰(zhàn)。</p><p>　　如何利用當(dāng)今的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，改變這種狀況，已

25、成為餐飲業(yè)決策者所重視的問題之一。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端操作的目的就是為餐飲業(yè)走向全面數(shù)字化提供完整的解決方案。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端操作簡單，利用網(wǎng)絡(luò)可以實(shí)時(shí)顯示當(dāng)天的菜品情況、點(diǎn)菜單狀況、推薦菜品等情況；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)結(jié)賬，避免人為的錯(cuò)誤和跑單現(xiàn)象；我們對終端功能進(jìn)行了擴(kuò)展，將終端分為客戶端和服務(wù)器端，如此廚師即可通過訪問客戶端的菜單來制作菜品，客戶端還實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，使客戶在點(diǎn)菜的同時(shí)看到菜品的制作過程，從而放心的用餐。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端的實(shí)現(xiàn)為

26、餐飲業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，在提高了服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)精簡了人手，實(shí)現(xiàn)新型的電子商務(wù)，從而將智能客戶端與服務(wù)器端進(jìn)行實(shí)時(shí)信息交互。是餐飲行業(yè)向信息化發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志[2]。</p><p>　　1.2 點(diǎn)菜終端的市場分析</p><p>　　1.2.1 點(diǎn)菜終端的市場背景</p><p>　　在市場經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的點(diǎn)菜方式純屬人工操作，因此繁重的工作

27、量、高比例的人為錯(cuò)誤是嚴(yán)重影響工作效率的主要原因[3]。因此，酒店、餐飲智能化管理已成為服務(wù)行業(yè)提高辦公效率、提高竟?fàn)幜Φ年P(guān)鍵因素之一。而建立一套實(shí)用、先進(jìn)、高效的點(diǎn)菜智能化管理系統(tǒng)，引進(jìn)創(chuàng)新的經(jīng)營機(jī)制，才能使企業(yè)適應(yīng)新形式下的生存和發(fā)展。為了使餐飲管理更加規(guī)范化和科學(xué)化，餐飲在開業(yè)前期就將點(diǎn)菜智能化管理系統(tǒng)列入餐廳籌建項(xiàng)目的重要位置?；谝陨鲜袌霰尘笆聦?shí)，無數(shù)的點(diǎn)菜終端如雨后春筍般被開發(fā)利用。</p><p>

28、　　1.2.2 點(diǎn)菜終端的市場現(xiàn)狀</p><p>　?。?）PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)</p><p><b>　　①系統(tǒng)概述</b></p><p>　　大多數(shù)的無線點(diǎn)餐系統(tǒng)都是一套基于智能掌上電腦和無線局域網(wǎng)技術(shù)的實(shí)用型系統(tǒng)。通過具有無線功能的智能手持終端，服務(wù)員隨時(shí)隨地使用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時(shí)的把數(shù)據(jù)通過無線網(wǎng)橋傳到后臺和分布在廚房與前

29、臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢[4]。</p><p><b>　　②相關(guān)模塊及設(shè)備</b></p><p>　　餐廳點(diǎn)菜部分：無線PDA智能手持終端（圖1-1）</p><p>　　圖1-1 無線PDA智能手持終端</p><p>　　前臺結(jié)賬部分：POS收銀

30、觸屏終端（圖1-2）</p><p>　　圖1-2 POS收銀觸屏終端</p><p>　　廚房接收部分： POS打印機(jī)（圖1-3）當(dāng)接收到來自前臺的點(diǎn)菜信息后，自動(dòng)輸出客人的菜單。</p><p>　　圖1-3 POS打印機(jī)</p><p>　　后臺管理部分：即后臺數(shù)據(jù)庫。根據(jù)前臺點(diǎn)菜信息分析庫存情況、進(jìn)行菜單預(yù)結(jié)帳等等。</p&

31、gt;<p>　?、劬W(wǎng)絡(luò)流程圖(圖1-4)</p><p>　　圖1-4 PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)流程圖</p><p><b>　?、芫窒扌苑治?lt;/b></p><p>　　手持終端的使用權(quán)限限于服務(wù)人員。使顧客始終陷入點(diǎn)菜的被動(dòng)狀態(tài)，仍需借助紙質(zhì)菜單圖片點(diǎn)餐，實(shí)質(zhì)上沒有達(dá)到互動(dòng)的效果。</p><p>

32、　　終端外觀設(shè)計(jì)繁復(fù)死板，過于機(jī)械化，沒有操作欲。另外，由于局限性，終端被分為三大部件組成，不能實(shí)現(xiàn)在一個(gè)終端上完成所有點(diǎn)菜流程。</p><p>　　用戶界面設(shè)計(jì)單一，不支持圖片格式。如此即使操作者是顧客，也不能從屏幕上感性認(rèn)識所點(diǎn)菜品，終端系統(tǒng)更新局限于數(shù)據(jù)更新。</p><p>　　PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)由于系統(tǒng)運(yùn)行所需要的內(nèi)存與應(yīng)用程序占用的內(nèi)存是公用的，而主流PDA的RAM容量為16

33、～64MB[5]，很可能出現(xiàn)內(nèi)存不足現(xiàn)象，影響實(shí)際點(diǎn)菜速度，還易出現(xiàn)傳單現(xiàn)象。</p><p>　?。?）iMenu智能電子菜單系統(tǒng)[6]</p><p><b>　?、傧到y(tǒng)概述</b></p><p>　　以蘋果iPad為操作平臺，ipod Touch上運(yùn)行服務(wù)員輔助點(diǎn)餐工具。通過藍(lán)牙同步獲取菜單。可隨時(shí)變更菜品、菜價(jià)、圖片、說明可隨意添加新

34、品，促銷信息，避免反復(fù)制作菜單的繁瑣和重復(fù)投資。買單界面風(fēng)格可定制、軟件功能不斷升級，持久提供完整應(yīng)用，讓顧客體驗(yàn)頂級使用效果，彰顯餐廳品味。</p><p><b>　?、谙嚓P(guān)模塊及設(shè)備</b></p><p>　　電子菜單信息管理模塊</p><p>　　基于PC電腦操作，包括餐位管理、菜肴基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理、價(jià)格管理。</p>&

35、lt;p>　　iPad電子菜單模塊（圖1-5）</p><p>　　在iPad上運(yùn)行的客人電子菜單展示和點(diǎn)餐工具。菜單支持翻閱式和目錄瀏覽模式，具有廣告頁設(shè)置與管理模塊，電子菜單的內(nèi)容和素材支持同步方式從服務(wù)器上自動(dòng)下載。</p><p>　　iPod Touch輔助點(diǎn)餐模塊（圖1-5）</p><p>　　在iPod Touch上運(yùn)行服務(wù)員點(diǎn)餐工具，通過藍(lán)牙

36、同步獲取客人菜單，并可以遙控iPad協(xié)助客人點(diǎn)餐，也可為餐肴添加客人口味等個(gè)性化備注，提供第三方接口。</p><p>　　圖1-5 iMenu智能電子菜單系統(tǒng)終端套機(jī)</p><p><b>　　客人點(diǎn)餐互動(dòng)模塊</b></p><p>　　多臺iPad同時(shí)點(diǎn)餐，共享菜單功能，具備客人點(diǎn)評功能。</p><p>　　

37、網(wǎng)絡(luò)流程圖（圖1-6）</p><p>　　圖1-6 iMenu智能電子菜單系統(tǒng)流程圖</p><p><b>　　局限性分析 </b></p><p>　　以Ipad和Touch為載體，前者為顧客使用，后者為服務(wù)員使用，本質(zhì)上沒有實(shí)</p><p>　　現(xiàn)終端一體化和全過程無服務(wù)員參與的設(shè)想。且蘋果品牌產(chǎn)品，由于自

38、身系統(tǒng)的局限性，不支持很多第三方應(yīng)用，這對喜好研究科技產(chǎn)品的受眾來說，是種遺憾。</p><p>　　自主化點(diǎn)餐滿足了一部分敢于嘗試的人群的需求，同時(shí)也縮小了他們受眾人群。</p><p>　　當(dāng)餐廳顧客眾多時(shí)，昂貴的設(shè)備數(shù)量畢竟有限，不可避免的還是會(huì)出現(xiàn)不供求的現(xiàn)象，顧客的漫長等待還是會(huì)使餐廳追求的即到即點(diǎn)，高效雅致氛圍化作泡影，實(shí)質(zhì)上是治標(biāo)不治本。</p><p&g

39、t;　　1.2.3 點(diǎn)菜終端的發(fā)展趨勢</p><p>　　發(fā)展過程(圖1-7):</p><p>　　圖1-7 點(diǎn)菜終端發(fā)展過程</p><p>　　從PDA無線點(diǎn)菜寶運(yùn)用無線通信信號，發(fā)展到運(yùn)用藍(lán)牙接口傳送信息;從模仿直板手機(jī)式的點(diǎn)菜寶，發(fā)展到平板電腦式點(diǎn)菜終端;</p><p>　　從用戶使用方式來說，從由服務(wù)員按鍵式操作到觸摸操作，

40、已經(jīng)得到一定發(fā)展，而后隨著操作系統(tǒng)平臺的支持，顧客由點(diǎn)菜的被動(dòng)狀態(tài)變?yōu)榱嘶?dòng)形式，可以自主操作點(diǎn)菜。</p><p>　　這些案例的成功足以證明了市場的接納程度，我們有理由相信，隨著這種新的點(diǎn)菜模式的日益普及，當(dāng)客戶的新鮮感殆盡的時(shí)候，他們對點(diǎn)菜所要求的除了能夠滿足他們的基本需求外，更加在意的會(huì)是快捷而人性化的操作模式。</p><p>　　針對本設(shè)計(jì)方案的定位人群需求分析，交互設(shè)計(jì)的趣味

41、性不夠，針對受眾中的高科技產(chǎn)品愛好者，可從軟件或者插件上增加技術(shù)功能，例如與智能手機(jī)之間的信息傳遞，終端信息儲存歸納功能等。</p><p>　　1.3 點(diǎn)菜系統(tǒng)的分析</p><p>　　1.3.1 現(xiàn)有傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)</p><p>　　傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了從預(yù)訂、點(diǎn)菜、操作間配菜、加菜、退菜、緩菜到顧客結(jié)賬全過程自動(dòng)化，從而方便顧客就餐，提高經(jīng)營的整體運(yùn)營效率，并

42、解決了現(xiàn)金管理問題[4]。</p><p>　?。?）點(diǎn)菜：包括開臺、加臺、換臺、并臺、退臺，可實(shí)時(shí)顯示各餐臺的使用狀態(tài);選擇客戶、選擇服務(wù)員、點(diǎn)菜、退菜、加菜、催菜等功能，可按編碼、品名、類別和拼音助記碼四種方式點(diǎn)菜?？蓪Σ似?、原料進(jìn)行沽清：點(diǎn)菜時(shí)，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)某一客戶的點(diǎn)菜金額。</p><p>　　（2）收銀：包括結(jié)賬和賬單存檔等功能。菜品可打折、按當(dāng)日特價(jià)結(jié)算。結(jié)賬時(shí)指定結(jié)賬科目，并自

43、動(dòng)在相應(yīng)科目中添加響應(yīng)信息?？纱蛴】蛻粝M(fèi)清單。結(jié)賬時(shí)有三種打折方式，即全部打折、部分打折和排除部分打折，以充分滿足酒店的實(shí)際打折情況。</p><p>　?。?）換班交接：匯總統(tǒng)計(jì)后打印換班交接單和交班結(jié)算單，作為換班交接結(jié)算依</p><p><b>　　據(jù)。</b></p><p>　?。?）統(tǒng)計(jì)：按選擇時(shí)間段進(jìn)行收入統(tǒng)計(jì)、分析財(cái)務(wù)狀況[

44、7]。</p><p>　　1.3.2 現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)缺點(diǎn)與不足</p><p>　　現(xiàn)有的點(diǎn)菜系統(tǒng)，基本避免了紙質(zhì)菜單，服務(wù)員跑單、漏單等現(xiàn)象，滿足了點(diǎn)菜過程中的基本功能需求，可是當(dāng)今的飲食對于顧客來說已不是解決溫飽如此單純，人們不會(huì)為了吃飯而卻吃飯，餐廳智能化系統(tǒng)設(shè)置和運(yùn)營也決定了企業(yè)的走向?，F(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)雖然已經(jīng)從需要服務(wù)員全程服務(wù)的PDA無線點(diǎn)菜終端，逐漸發(fā)展到只需服務(wù)員輔助服務(wù)，顧客

45、自主選訂，修改的智能點(diǎn)菜終端，可是服務(wù)員這個(gè)角色還是不可或缺，沒有發(fā)生質(zhì)的變化。而放眼目前類似的產(chǎn)品，似乎都缺乏于此方面：他們忽略了科技以人為本的宗旨，展現(xiàn)在客人面前的只有硬邦邦、冷冰冰的技術(shù)。</p><p>　　1.3.3 點(diǎn)菜系統(tǒng)的發(fā)展趨勢</p><p>　　(1)軟件平臺開放性</p><p>　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對軟件平臺開放性的要求越來越高，開放和開源

46、已經(jīng)成為面向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的終端軟件平臺的發(fā)展趨勢。</p><p>　　①開放：指終端軟件平臺的API接口、SDK工具等的開放。</p><p>　?、陂_源：指終端軟件的源代碼開放。</p><p>　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)各產(chǎn)業(yè)巨頭都致力于以開放和開源的新型操作系統(tǒng)為核心，打造一個(gè)從操作系統(tǒng)到中間件、應(yīng)用平臺的平臺體系，廣泛吸引第三方參與業(yè)務(wù)開發(fā)形成開發(fā)者社區(qū)，構(gòu)建一個(gè)以自己

47、為中心的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。</p><p>　?。?）移動(dòng)智能終端將有新操作模式[8]</p><p>　　設(shè)備的性能越來越強(qiáng)，但是體積卻越來越小，這已經(jīng)成為了未來幾年內(nèi)移動(dòng)智能終端發(fā)展的趨勢。與此同時(shí)，因?yàn)橐苿?dòng)智能終端的體積縮小，很多傳統(tǒng)的操作設(shè)備，包括全鍵盤、指點(diǎn)桿等等，一些可以應(yīng)用在較小終端上的操作設(shè)備開始嶄露頭角。</p><p><b>　

48、?、俣帱c(diǎn)觸控</b></p><p>　　這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)開始普遍地被應(yīng)用到智能手機(jī)上，iPhone就是其中的代表。在iPhone使用了兩點(diǎn)觸控技術(shù)之后，人們發(fā)現(xiàn)，原來觸摸屏還可以這樣使用。而隨后蘋果更是在其系列產(chǎn)品iPod touch、Macbook和iPad上使用了兩點(diǎn)觸控技術(shù)。這其實(shí)只是多點(diǎn)觸控的初級階段，即識別亮點(diǎn)輸出，但這已經(jīng)給用戶帶來了莫大的使用便利。通過多點(diǎn)觸控技術(shù)，用戶只需要用簡單的手指動(dòng)

49、作就實(shí)現(xiàn)復(fù)雜的命令。</p><p><b>　?、谑謩莞袘?yīng)</b></p><p>　　瀏覽器廠商Opera預(yù)言推出最出的最新技術(shù)，允許用戶在攝像頭面前做各種表情以控制瀏覽器的操作。用戶通過面部表情讓瀏覽器前進(jìn)，后退，上下滾動(dòng)，縮放，以及刷新頁面等。Opera并非空穴來風(fēng)，此前Opera已經(jīng)真正地實(shí)現(xiàn)了用鼠標(biāo)進(jìn)行“手勢控制”，只不過是用鼠標(biāo)在屏幕上實(shí)現(xiàn)二維空間中的動(dòng)

50、作控制。另一方面，通過使用無線手柄操作，任天堂的Wii游戲機(jī)實(shí)現(xiàn)了三維空間中的手勢感應(yīng)，隨后多家廠商和運(yùn)營商都推出了利用無線手柄實(shí)現(xiàn)的體感游戲，這就是手勢感應(yīng)的初步應(yīng)用。如果只需要通過設(shè)備上的攝像頭或是別的硬件就可以感應(yīng)到使用者的手勢動(dòng)作并體現(xiàn)出用戶的使用意圖，那么移動(dòng)智能終端的操作模式必將開啟一個(gè)新紀(jì)元。</p><p><b>　?、壅Z音識別</b></p><p&g

51、t;　　語音識別以語音為研究對象，它是語音信號處理的一個(gè)重要研究方向，是模式識別的一個(gè)分支，涉及到生理學(xué)、心理學(xué)、語言學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)以及信號處理等諸多領(lǐng)域，甚至還涉及到人的體態(tài)語言（如人在說話時(shí)的表情、手勢等行為動(dòng)作可幫助對方理解），其最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人與機(jī)器進(jìn)行自然語言通信。</p><p><b>　　④視覺跟蹤</b></p><p>　　視覺跟蹤技術(shù)是依賴高清晰

52、度攝像機(jī)和不可見紅外光源來達(dá)到探測人眼方向的目的，這一技術(shù)曾經(jīng)被運(yùn)用在佳能膠片單鏡頭反光相機(jī)上，但是因?yàn)樵靸r(jià)比較高，而且使用性能并不穩(wěn)定，因此并沒有引入到數(shù)碼單鏡頭反光相機(jī)上。這種跟蹤技術(shù)還會(huì)經(jīng)常被用于科學(xué)研究和廣告調(diào)研，以此確定用戶的興趣點(diǎn)所在。</p><p><b>　?、菽X波控制</b></p><p>　　只用想一想要干什么，移動(dòng)設(shè)備就能幫你完成，這種人機(jī)交

53、互操作速度可以說就在一閃念之間。目前這種技術(shù)已經(jīng)出現(xiàn)，腦控計(jì)算機(jī)交互（BCI）將神經(jīng)細(xì)胞的脈沖直接反映到電子屏幕或者機(jī)器設(shè)備上。我們可以試想一下，如果可以在移動(dòng)智能設(shè)備上配備便攜的腦波讀取設(shè)備，然后直接用腦部活動(dòng)控制設(shè)備的使用，這將會(huì)是多么美妙的用戶體驗(yàn)。（移動(dòng)智能終端將有新操作模式）</p><p>　　（3）“云端”應(yīng)用[9]</p><p>　　云計(jì)算是一種新的計(jì)算理念。一種新的資源

54、交付方式，一種新的商業(yè)模式。在計(jì)算理念上。將計(jì)算通過Internet交給云平臺來處理；在資源交付上，將IT資源、系統(tǒng)資源和應(yīng)用等整合為服務(wù)提供給用戶；在商業(yè)模式上，實(shí)現(xiàn)了資源的按需定制、按量付費(fèi)。云計(jì)算具有超大規(guī)模、虛擬化、高可靠性、通用性、高可擴(kuò)展性、按需服務(wù)、極其廉價(jià)等技術(shù)特點(diǎn)。是當(dāng)前IT產(chǎn)業(yè)最熱門的詞語，也是最具前景的技術(shù)之一云計(jì)算終端的“端”的發(fā)展趨勢體現(xiàn)在三個(gè)方面[10]：</p><p>　　智能化:

55、“端”能透過用戶的行為習(xí)慣來了解其意圖，或是識別用戶所在的區(qū)域。“端”能用更自然的方式，如通過語音和觸摸與人交互，而不再依賴鼠標(biāo)和鍵盤?！　?lt;/p><p>　　多元化:從手機(jī)、傳感器、電子閱讀器、智能卡、數(shù)字相框到電子錢包、上網(wǎng)本，再到數(shù)字轎車、智能家居……越來越多樣化的“端”已滲透到人們生活最日常和觸手可及的層面?！　?lt;/p><p>　　網(wǎng)絡(luò)化:云計(jì)算時(shí)代，所有的端都會(huì)直接連入“云”

56、里，計(jì)算資源、數(shù)據(jù)、存儲隨時(shí)都可以獲得。此外，“云”也會(huì)自行判斷“端”的類型和性能特點(diǎn)，進(jìn)而選擇適合的數(shù)據(jù)推送及呈現(xiàn)形式。</p><p>　　1.4 點(diǎn)菜系統(tǒng)界面設(shè)計(jì)的分析</p><p>　　1.4.1 傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)界面設(shè)計(jì)</p><p>　　圖1-8 傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)界面</p><p>　　點(diǎn)菜界面的主要構(gòu)成與功能（圖1-8）：<

57、/p><p>　　類別工具按鈕：顯示部門類別（由 后臺管理--部門類別設(shè)置取得）和菜品類別（由 后臺管理--菜品類別設(shè)置取得）；</p><p>　　點(diǎn)菜信息框：列出本帳單的消費(fèi)項(xiàng)目，一頁可顯示16消費(fèi)明細(xì)，超過可通過帳單工具按鈕的【上頁】和【下頁】翻頁；</p><p>　　菜品信息：顯示一個(gè)菜品類別的菜品名稱（圖中顯示水吧部門類別中的葡萄酒的所有菜品名稱，灰色為沽清

58、菜品，綠色為有庫存菜品）；</p><p>　　菜品工具按鈕：對帳單進(jìn)行操作，下面進(jìn)行詳細(xì)講解；</p><p>　　點(diǎn)菜信息翻頁和具體工作按鈕。</p><p>　　圖1-9傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)界面</p><p>　　點(diǎn)菜界面的構(gòu)成與功能（圖1-9）：</p><p>　　登陸Logo界面：又客戶提供logo背景圖片，加入

59、背景圖片;輸入桌號和密碼進(jìn)入終端點(diǎn)菜界面。</p><p>　　菜譜顯示：菜譜以菜譜變好升序排列顯示，可進(jìn)行直觀，快捷的點(diǎn)菜操作。同時(shí)顯示文字信息以及圖片信息：</p><p>　　加菜功能：可通過點(diǎn)擊“加菜”按鈕，將顧客點(diǎn)的菜加入菜單中。</p><p>　　刪菜功能：可通過點(diǎn)擊“刪菜”按鈕，將顧客請求退得菜從菜單中刪除。</p><p>

60、　　查單功能：可能點(diǎn)擊“已點(diǎn)”按鈕，查詢對應(yīng)菜單的所有點(diǎn)菜信息和統(tǒng)計(jì)出菜單總價(jià)，了解顧客消費(fèi)情況。</p><p>　　訂單上傳功能：將確認(rèn)的訂單上傳至服務(wù)器進(jìn)行最終的結(jié)算。</p><p>　　從技術(shù)局限的，純數(shù)字顯示的界面發(fā)展到基于操作系統(tǒng)平臺和多媒體支持的觸摸界面，界面設(shè)計(jì)的視覺效果得到了顯著提高。由于技術(shù)的提高，界面設(shè)計(jì)所涉及的功能和模塊也與以往有很大擴(kuò)展，而不是單一的為點(diǎn)菜而點(diǎn)菜

61、了。</p><p>　　1.4.2 傳統(tǒng)點(diǎn)菜系統(tǒng)界面的缺點(diǎn)和不足</p><p>　　目前市面上一些自助式觸屏點(diǎn)菜機(jī)已悄然的走進(jìn)了中高檔的酒店，餐飲及娛樂場所，也日漸被大眾所接受，從技術(shù)局限的，純數(shù)字顯示的界面發(fā)展到基于操作系統(tǒng)平臺和多媒體支持的觸摸界面，界面設(shè)計(jì)的視覺效果得到了顯著提高。由于技術(shù)的提高，界面設(shè)計(jì)所涉及的功能和模塊也與以往有很大擴(kuò)展，而不是單一的為點(diǎn)菜而點(diǎn)菜了。</

62、p><p>　　傳統(tǒng)點(diǎn)菜界面設(shè)計(jì)單一，因?yàn)榻K端的限制，大都是以文字信息居多的介紹，使得顧客不能直接從感官上接收菜品信息，而多由服務(wù)生解釋說明才可間接了解。這在一定程度上也限制和降低了顧客的食欲和購買欲。</p><p>　　現(xiàn)在比較進(jìn)步的菜界面設(shè)計(jì)，已更多的關(guān)注于“以人為本”這個(gè)理念，借助某一個(gè)操作系統(tǒng)平臺，友好的界面設(shè)計(jì)，易操作，且附加許多的娛樂功能，是現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)的主方向，但是在一些較好的

63、界面設(shè)計(jì)過于追求科技感強(qiáng)，互動(dòng)性強(qiáng)的情況下，忽略了這是一臺專業(yè)的智能點(diǎn)菜終端，而不是單純的娛樂終端這一點(diǎn)，所有的附加功能都應(yīng)該以服務(wù)于點(diǎn)菜功能為前提，不可喧兵奪主。而個(gè)人覺得更多的關(guān)注度，例如在操作性和主題顏色的選取上，如何設(shè)計(jì)能夠更具親和力，什么顏色更適合提高食欲等方面。界面的設(shè)計(jì)應(yīng)該重在如何提升“點(diǎn)菜的感覺”，而絕非單純玩的感覺。</p><p>　　1.4.3 擬采用的方案</p><p

64、>　　本點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端系統(tǒng)前端以Android系統(tǒng)為平臺，同時(shí)允許企業(yè)以軟件的形式發(fā)布在iOS系統(tǒng)上使用，在以pad為載體，擁有自己完善的系統(tǒng)流程和功能模塊。以“以人為本”作為界面設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想，擁有較完整的需求分析資料做支持，在人群目標(biāo)的確定方面，采用創(chuàng)建用戶模型persona，使得該設(shè)計(jì)更具其合理性。</p><p>　　系一個(gè)完整的點(diǎn)菜系統(tǒng)包括前臺終端功能，后臺服務(wù)器，結(jié)算管理等模塊，是一個(gè)龐大的設(shè)計(jì)

65、過程，基于能力和精力方面考慮，本設(shè)計(jì)以顧客使用的前臺終端為設(shè)計(jì)重點(diǎn)，側(cè)重分析顧客的使用需求和其他潛在需求，為該設(shè)計(jì)所定位的目標(biāo)人群設(shè)計(jì)一款以人為本的點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端。</p><p><b>　　2 設(shè)計(jì)定位</b></p><p><b>　　2.1 設(shè)計(jì)定位</b></p><p>　　本產(chǎn)品適用于有能力的大中小型中餐

66、廳、特色餐廳、西餐廳及各種茶吧、酒吧等，為餐飲業(yè)帶來嶄新的服務(wù)手段與管理理念，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，大幅提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)與企業(yè)形象，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化同時(shí)又使自己的成本最低化，并最終提高其本身在餐飲行業(yè)的競爭優(yōu)勢。</p><p>　　2.2 目標(biāo)人群分析</p><p>　　2.2.1創(chuàng)建用戶模型persona[11]</p><p>　　本次設(shè)計(jì)采用創(chuàng)建用戶模型per

67、sona的方法(圖2-1)進(jìn)行描述。通過閱讀，可以了解角色的年齡、性別、職業(yè)、角色所處的環(huán)境背景，并且從字里行間體驗(yàn)到角色的喜怒哀樂。一個(gè)好的persona往往代表了一類真實(shí)用戶的最典型特征。其最大的優(yōu)點(diǎn)是其描述的產(chǎn)品目標(biāo)用戶特征能給閱讀者留下深刻印象。</p><p>　　2.2.2建立流程[12]</p><p>　　盡量用自然的語言。如果你的persona讀起來很奇怪，說明你的語言太

68、正式了需要重新修改；</p><p>　　人物特征基于多個(gè)真實(shí)用戶的特征，但不可描述的過細(xì)，也不可自己虛構(gòu)用戶特征；</p><p>　　文章最后部分單獨(dú)描述人物的目標(biāo)（goal）、角色（role）和任務(wù)（task）；</p><p>　　寫完persona后，需對照研究數(shù)據(jù)檢查重要特征是否有遺漏。</p><p>　　圖2-1 用戶模型pe

69、rsona</p><p>　　本次設(shè)計(jì)的目標(biāo)人群定位于具有一定文化層次且年齡在二十五至四十五歲有一定消費(fèi)能力的受眾，樣本量為37人，通過問卷、入戶訪談、座談、形象測評等多種形式，綜合了解這些人的背景資料、學(xué)習(xí)、生活、個(gè)性和愛好、智力水平、社會(huì)交往、對技術(shù)的態(tài)度調(diào)研等相關(guān)內(nèi)容。以下是A Persona 用戶模型日常生活描述、實(shí)際操作記錄、個(gè)人構(gòu)成分析等具體分析:</p><p>　　本設(shè)計(jì)

70、創(chuàng)建的用戶模型分析，主要是想從像用戶模型王琨的這類受眾的生活和工作兩方面進(jìn)行需求分析和歸納。</p><p>　　該類受眾生活節(jié)奏快，工作壓力大，一星期的大部分時(shí)間和精力都被消耗在工作和應(yīng)酬上，因此相對于家庭及家人的關(guān)注度很低。如何在工作日高效且合理地完成工作任務(wù)和應(yīng)酬安排，又如何在休息日外出和家人享用美食時(shí)能夠得到放松和享受，是我們建立這個(gè)用戶模型分析的重點(diǎn)所在，提出改善方向和解決方案，為本次設(shè)計(jì)提供了理論基礎(chǔ)

71、。</p><p>　　2.3 消費(fèi)者實(shí)際操作分析</p><p>　　圖2-2 消費(fèi)者實(shí)際操作分析</p><p>　　根據(jù)上文目標(biāo)人群分析（圖2-2）得出以下消費(fèi)者的需求：</p><p>　　目標(biāo)人群工作日用餐休息時(shí)間少，應(yīng)酬頻率高且應(yīng)酬前的預(yù)定時(shí)間倉促，工作日相對于家庭關(guān)注度很低。</p><p>　　對于高壓

72、目標(biāo)人群，休息日與家人外出用餐，更側(cè)重于享受舒適放松的過程，會(huì)把關(guān)注度更多的放在家人的感受和需要上，不希望外人打擾。</p><p>　　對于目標(biāo)人群自我需求分析，新鮮的交互體驗(yàn)可以帶來感受上的快感，升級的系統(tǒng)能真正地解決現(xiàn)實(shí)問題，而不只是界面的美觀。</p><p><b>　　2.4 設(shè)計(jì)難點(diǎn)</b></p><p>　　2.4.1用戶群的

73、界定與分析</p><p>　　采用persona方法可取，可是也很難避免一些偏差，其中最大的問題在于：受個(gè)人經(jīng)驗(yàn)影響，讀者對同樣的persona理解不盡相同。而且由于persona方法是對前期大量用戶研究數(shù)據(jù)的提煉，這個(gè)整理的過程相當(dāng)耗費(fèi)時(shí)間。另外，persona對設(shè)計(jì)師的文字運(yùn)用能力要求較高。如果寫出來的persona形象 不豐滿，感覺干巴巴，完全是人口學(xué)特征+需求的堆砌，那么導(dǎo)致結(jié)果就會(huì)很不理想。</

74、p><p>　　2.4.2 一個(gè)有效用戶界面的實(shí)現(xiàn)</p><p>　　設(shè)計(jì)有效的 UI，必須對設(shè)計(jì)的用戶群有所了解，不同的用戶階層對不同的設(shè)計(jì)元素有不同的理解，17~25 歲年齡段的人，和 40~55 年齡斷的人有不同的喜好。所以 UI 設(shè)計(jì)必須針對該用戶群進(jìn)行設(shè)計(jì)。</p><p>　　2.4.3 實(shí)現(xiàn)UI的良好結(jié)構(gòu)</p><p>　　設(shè)計(jì)

75、的UI 中，各個(gè)元素應(yīng)當(dāng)放在他們應(yīng)當(dāng)放的位置，總體結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)清晰，一致，相互關(guān)聯(lián)，那些不相關(guān)的東西應(yīng)當(dāng)單獨(dú)放置。</p><p>　　2.4.4 功能合理化，創(chuàng)新交互體驗(yàn)</p><p>　　如果想讓一種產(chǎn)品滿足廣大用戶，邏輯告訴我們應(yīng)該在產(chǎn)品中提供很多功能。然而這種邏輯是錯(cuò)誤的。因?yàn)槊恳淮螢榱硗庖恍┯脩籼砑庸δ?，就相?dāng)于為其他用戶設(shè)置了障礙[13]。</p><p>

76、;　　3 點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端方案設(shè)計(jì)</p><p><b>　　3.1 草圖方案</b></p><p>　　創(chuàng)建簡單紙面模型——線框圖[14]</p><p>　　用于簡化產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程，是UI設(shè)計(jì)必須經(jīng)歷的過程。線框圖(圖3-1)有助于組織并簡化設(shè)計(jì)內(nèi)容和元素，讓項(xiàng)目組成員在初期就可以對結(jié)構(gòu)有個(gè)清晰明了的認(rèn)知,并且能夠激發(fā)設(shè)計(jì)師想象力，使其在

77、創(chuàng)作過程中有更多發(fā)揮空間，易于修改頁面布局。</p><p>　　方案一(圖3-1)：</p><p>　　圖3-1 草圖方案一</p><p>　　該方案主要是關(guān)于幾個(gè)主要界面之間的過渡界面設(shè)計(jì)，如何自然而人性化地切換在不同的主界面之間，使得交互有創(chuàng)新，又帶來視覺上的挑戰(zhàn)，是主要考慮的方面。</p><p>　　方案二(圖3-2）： &l

78、t;/p><p>　　圖3-2 草圖方案二</p><p>　　該方案主要是關(guān)于首頁設(shè)計(jì)了五種不同的界面，起初想以餐廳服務(wù)員人物肖像為首頁icon,可是在參考了很多的現(xiàn)有的設(shè)計(jì)方案中發(fā)現(xiàn)，這種樣式的設(shè)計(jì)較為普遍，且沒有一些有價(jià)值的信息提供，較為平板，且未設(shè)置交互按鈕，使得顧客不知道如何操作。</p><p>　　方案三（圖3-3）：</p><p&g

79、t;　　圖3-3 草圖方案三</p><p>　　該方案主要是點(diǎn)菜界面的設(shè)計(jì)，點(diǎn)菜界面包括大圖點(diǎn)菜界面和列表點(diǎn)菜界面兩種，該草圖中提供了四種不同的排列分布，通過用戶需求分析和用戶習(xí)慣的操作方式，我們選擇了右列表點(diǎn)菜界面和大圖切換點(diǎn)菜界面。</p><p><b>　　方案四（圖3-4）</b></p><p>　　圖3-4 草圖方案四</

80、p><p>　　該方案綜合了以上的草圖的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)，并提出了結(jié)賬界面的設(shè)計(jì)，在結(jié)賬界面的考量上，忽略了支付方式的多樣化，于是又進(jìn)一步設(shè)計(jì)了一個(gè)支付方式頁面，提供了現(xiàn)金、信用卡、口碑卡等支付方式，且每種支付方式又有更詳細(xì)的分類，方便顧客的操作。</p><p><b>　　3.2方案選擇</b></p><p><b>　　圖3-5方案選擇&

81、lt;/b></p><p>　　第四個(gè)方案被選擇為最佳方案（圖3-5），其集合了設(shè)計(jì)中涉及到的界面模塊，且有所選擇后加以細(xì)節(jié)上的修改：首頁采取推薦菜品式的滑動(dòng)解鎖，主菜單包括六塊功能模塊，點(diǎn)菜界面包括右列表式和大圖式界面，最后的結(jié)賬頁面為縮略圖和文字集合的方式呈現(xiàn)，該方式中包括五個(gè)主要界面和四個(gè)輔助過渡界面。</p><p><b>　　3.3 優(yōu)化方案</b>

82、;</p><p>　　圖3-6 交互流程操作圖</p><p>　　3.4 產(chǎn)品視覺設(shè)計(jì)</p><p>　　Enjoy Menu是一款基于android操作系統(tǒng)的點(diǎn)菜智能終端，跨平臺管理，具有科技感且有食欲的色彩搭配，新鮮且友好的交互方式是其創(chuàng)新突破點(diǎn)所在。</p><p>　　作為一款定位于點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端的軟件，Enjoy Menu試

83、圖幫助25至45歲之間擁有一定知識文化和一定消費(fèi)能力的受眾，且他們的工作應(yīng)酬壓力繁重，對家庭有想關(guān)注卻力不從心的煩惱。</p><p>　　Enjoy Menu可以通過會(huì)員注冊，預(yù)存屬于自己的菜品信息庫，以提高下次應(yīng)酬的點(diǎn)菜效率，且方便信息庫根據(jù)你的點(diǎn)菜規(guī)律，歸納和提供最可能符合你口味的菜品，使你得到最佳的口感。點(diǎn)菜系統(tǒng)還可以通過客戶端之間的信息傳遞，發(fā)送顧客想品嘗的菜品信息，這樣在一家店里，你就可以吃遍全世界。

84、 </p><p>　　Enjoy Menu可以對菜品進(jìn)行多樣化的分類排序，例如按照菜品類型和菜品發(fā)源地搜索等。Enjoy Menu還提供一周或者一個(gè)月的最受歡迎菜品列表，你可以在吃的同時(shí)隨時(shí)了解和關(guān)注整個(gè)“飲食潮流”。</p><p>　　Enjoy Menu是美食家，是智能管家，是時(shí)間預(yù)控家，是家庭調(diào)解家，有了它的存在，一切變得簡單方便，生活飲食不再煩惱。</p>&

85、lt;p><b>　　4 設(shè)計(jì)分析</b></p><p><b>　　4.1 名字的由來</b></p><p>　　現(xiàn)代人，都喜歡用感覺來判斷和定義一些初次接觸的東西，這也符合心理學(xué)上對人感性認(rèn)識的分析。而本次設(shè)計(jì)的名字“Enjoyed menu ”就是一種感覺，點(diǎn)菜的新鮮感，選菜的享受感，為您接下來的盡情享用，來一段有新意的前奏。&l

86、t;/p><p>　　4.2 終端硬件分析</p><p>　　圖4-1 點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端</p><p>　　在設(shè)計(jì)初期，本方案的客戶終端（圖4-1）定位于基于Android系統(tǒng)的平板電腦，大小尺寸為242mm*189mm*5mm,且作為一款軟件的推出，該軟件亦可跨平臺操作。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、安全可靠， 全機(jī)四個(gè)鍵：菜單，兩個(gè)音量，一個(gè)開關(guān)機(jī)鍵。界面簡潔友好，使用方便，盡

87、可能的降低系統(tǒng)運(yùn)行和維護(hù)的成本，以便在餐飲行業(yè)中推廣本系統(tǒng)，擴(kuò)大使用范圍。</p><p>　　4.3 系統(tǒng)流程分析 </p><p>　　圖4-2 點(diǎn)菜系統(tǒng)前端流程圖</p><p>　　4.4 頁面構(gòu)成及功能分析</p><p><b>　　4.5色彩分析</b></p><p>　　圖4-3

88、 右列表點(diǎn)菜界面</p><p>　　各種顏色中，有的看了就可以令人胃口大開，食欲大振，紅色、橙色和黃色等顏色就有這樣的效果，食物的顏色固然重要，盛食物的器皿的顏色也尤為重要。據(jù)有相關(guān)資料研究，黑色餐具器皿在日本料理中得到比較廣泛的應(yīng)用。這是因?yàn)楹谏梢院褪澄锏念伾a(chǎn)生強(qiáng)烈的對比、從而更加突出食物顏色的緣故，而且日本料理的微妙味道可以在黑色的襯托下得到淋漓盡致的發(fā)揮[15]。</p><p&g

89、t;　　我得來了我這次設(shè)計(jì)的顏色搭配方案（圖4-3）：具有透明度的黑色背景，凸顯出終端的科技感和神秘感，同時(shí)有上文理論研究資料做為支持，同時(shí)透明度背景顯透出以暖色調(diào)為主，可以激發(fā)食欲的桌面，使得菜單具有色彩上的親和力。</p><p><b>　　4.6需求分析</b></p><p>　　圖4-4 用戶需求分析圖[16]</p><p>　　

90、基于本次設(shè)計(jì)主要側(cè)重于前臺客戶端界面設(shè)計(jì)，因此，需求分析的目標(biāo)人群為顧客（圖4-4），而在顧客的整個(gè)點(diǎn)菜過程中，主要包括點(diǎn)菜，補(bǔ)選，退菜，查看，結(jié)賬，評價(jià)等環(huán)節(jié)，只有了解了顧客的基本需求點(diǎn)，界面的設(shè)計(jì)才具有針對性和實(shí)用價(jià)值，我們才能為模塊之間的交互關(guān)聯(lián)性提供可行性方案。</p><p><b>　　4.7使用分析</b></p><p><b>　　5 總結(jié)

91、與展望</b></p><p>　　隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，餐廳管理也已配套進(jìn)入了信息化智能管理的時(shí)代，顧客已不單單為了溫飽而去吃飯，精神上的需求也成為了必不可少的“一道菜”。我想，在將來這種需求，將會(huì)變得越來越大，要求也會(huì)越來越高。</p><p>　　本次設(shè)計(jì)的點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端方案，從功能模塊上來說，還是比較單一。只解決了顧客在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)的基本需求操作，及最基本的用戶行為分析，這

92、對于整個(gè)餐廳運(yùn)作上來說，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這也是在這次方案中做的不足的地方。而如果簡單地將許多的功能模塊籠統(tǒng)地集成于一個(gè)終端上，這也是不負(fù)責(zé)任的一種設(shè)計(jì)態(tài)度，功能是要為需求服務(wù)的，盲目的附加，只會(huì)帶來現(xiàn)實(shí)操作中的問題，及遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期設(shè)計(jì)目標(biāo)的慘痛后果。</p><p>　　另外在界面交互設(shè)計(jì)上，基本考慮了顏色，功能區(qū)域劃分，實(shí)際操作等的合理性，通過交互設(shè)計(jì)用戶模型的創(chuàng)建研究方法，為這次設(shè)計(jì)提供了數(shù)據(jù)及理論基礎(chǔ)，因?yàn)槭?/p>

93、初次嘗試這種理論研究，在用戶模型細(xì)節(jié)上的挖掘度不夠深，使得最終的模型沒能更細(xì)致且巧妙地找到設(shè)計(jì)的突破創(chuàng)新點(diǎn)。這是我在今后的設(shè)計(jì)過程中有待學(xué)習(xí)研究的方面。此外，對于設(shè)計(jì)者來說，在一些交互細(xì)節(jié)上的處理是本次設(shè)計(jì)最大的困難，通過一些理論和實(shí)際學(xué)習(xí)，獲得很多的交互方法和原則，強(qiáng)化了交互邏輯訓(xùn)練?？墒窃谝恍┘?xì)節(jié)上的處理，特別是按鍵的分布和排列，設(shè)計(jì)中仍感覺沒有說服力，無依無據(jù)。如何將設(shè)計(jì)變得專業(yè)和細(xì)致，這也對我今后的學(xué)習(xí)提供了方向。</p&

94、gt;<p>　　值得一提的是，在對界面類產(chǎn)品進(jìn)行原型設(shè)計(jì)時(shí)，有較多的交互規(guī)則需要注意，這些規(guī)則都是前人寶貴的經(jīng)驗(yàn)，需要我們?nèi)ゴy、運(yùn)用。</p><p>　　本次畢業(yè)設(shè)計(jì)，基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)，也了解了整個(gè)點(diǎn)菜終端市場的情況和知識，提出和設(shè)計(jì)了一套融入自己想法的點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端交互界面，無論拙劣，整個(gè)過程對于我來說，都是一個(gè)不小的收獲。</p><p><b>　　

95、參 考 文 獻(xiàn)</b></p><p>　　[1] 谷裕.網(wǎng)易財(cái)經(jīng)2010年餐飲業(yè)營業(yè)額[EB/OL].( 2010-01-27).</p><p>　　http://money.163.com/10/0127/18/5U29V6E5002526O3.html</p><p>　　[2] 潘曉嵐.自助式手持餐飲終端的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].四川：西南交通大學(xué)，

96、2007</p><p>　　[3] huangyunhong11.PDA無線點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案.</p><p>　　http://wenku.baidu.com/view/f29f751052d380eb62946df2.html[EB/OL].(2011-04-30)</p><p>　　[4] 小云.餐飲業(yè)無線點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案[EB/OL].(2005-03-

97、18)</p><p>　　http://publish.it168.com/2005/0318/20050318505001.shtml</p><p>　　[5] POS知識庫.PDA點(diǎn)菜寶與觸摸點(diǎn)菜機(jī)的區(qū)別[EB/OL].(2009-12-19)</p><p>　　http://blog.163.com/henrylin86@126/blog/static/

98、1166933042009111931428589/</p><p>　　[6] 杭州引力網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司.iMenu智能電子點(diǎn)菜系統(tǒng)[EB/OL] </p><p>　　http://www.e0571.com/iMenu/imenu.aspx</p><p>　　[7] 葉傲冬.餐廳點(diǎn)菜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].上海：復(fù)旦大學(xué)，2009</p>&l

99、t;p>　　[8] 樹子.移動(dòng)智能終端將有新操作模式[J]. 互聯(lián)網(wǎng)天地，2010(5):72,73</p><p>　　[9] 張亞勤.享受“云端”的精彩[J]中國經(jīng)濟(jì)周刊，2010(2)</p><p>　　[10] 鐘偉彬，周梁月，潘軍彪. 云計(jì)算終端的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢[J].電信科學(xué)，2010，26(3)</p><p>　　[11] finger .p

100、ersona、用戶研究和社會(huì)心理學(xué)[EB/OL].(2009-06-19)</p><p>　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_5b7b30fb0100d7y5.html</p><p>　　[12] Karen Holtzblatt / Jessamyn Burns Wendell / Shelley Wood.Rapid Contextual Design

101、[M].Morgan Kaufmann.2004-12-28</p><p>　　[13] growing.交互設(shè)計(jì)中人物角色(persona) [EB/OL] .(2009-06-17)</p><p>　　http://hi.baidu.com/pop123shen/blog/item/545db0d907e65c2511df9ba8.html</p><p>

102、　　[14] jasonwang168.使用線框圖來簡化你的產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程[EB/OL].(2010-08-10)</p><p>　　http://www.javaeye.com/wiki/topic/733803 </p><p>　　[15] [日]原田玲仁，郭勇譯.每天懂一點(diǎn)色彩心理學(xué)[M].陜西師范大學(xué)出版社(2003)</p><p>　　[16] 季鵬

103、飛.電子點(diǎn)菜系統(tǒng)[J] .百度文庫，2011(1)</p><p><b>　　文獻(xiàn)綜述</b></p><p>　　點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端創(chuàng)新設(shè)計(jì)</p><p><b>　　一、前言</b></p><p>　　中國的餐飲業(yè)是一個(gè)具有悠久歷史和深厚文化積淀的行業(yè)，然而在現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展

104、的今天，餐飲業(yè)卻依然采用傳統(tǒng)的運(yùn)作管理模式，靠大量的人工處理包括顧客的預(yù)訂、查詢、點(diǎn)菜和付款等在內(nèi)的程序。隨著餐廳規(guī)模和客流量日益增大，服務(wù)員來回奔走于廚房下單、催菜；廚師因服務(wù)員字跡不清導(dǎo)致落單錯(cuò)誤；點(diǎn)菜單不翼而飛等等現(xiàn)象出現(xiàn)，勢必使這種傳統(tǒng)的管理模式受到了極大的挑戰(zhàn)。</p><p>　　如何利用當(dāng)今的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，改變這種狀況，已成為餐飲業(yè)決策者所重視的問題之一。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端操作的目的就是基于Andr

105、iod平臺，嵌入式手持移動(dòng)終端技術(shù)、嵌入式移動(dòng)數(shù)據(jù)庫等技術(shù)，為餐飲業(yè)走向全面數(shù)字化提供完整的解決方案。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端操作簡單，利用網(wǎng)絡(luò)可以實(shí)時(shí)顯示當(dāng)天的菜品情況、點(diǎn)菜單狀況、推薦菜品等情況；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)結(jié)賬，避免人為的錯(cuò)誤和跑單現(xiàn)象；我們對終端功能進(jìn)行了擴(kuò)展，將終端分為客戶端和服務(wù)器端，如此廚師即可通過訪問客戶端的菜單來制作菜品，客戶端還實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，使客戶在點(diǎn)菜的同時(shí)看到菜品的制作過程，從而放心的用餐。點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端的實(shí)現(xiàn)為餐飲

106、業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，在提高了服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)精簡了人手，實(shí)現(xiàn)新型的電子商務(wù)，從而將智能客戶端與服務(wù)器端進(jìn)行實(shí)時(shí)信息交互。是餐飲行業(yè)向信息化發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志[1]。</p><p>　　本次綜述將介紹有關(guān)點(diǎn)菜系統(tǒng)智能終端的相關(guān)理論和技術(shù)，包括：</p><p>　　1、目前移動(dòng)終端產(chǎn)品分析；</p><p>　　2、移動(dòng)終端產(chǎn)品操作系統(tǒng)歷史背景、市場現(xiàn)狀、

107、發(fā)展趨勢分析； </p><p>　　3、Andriod平臺的分析；</p><p>　　4、互聯(lián)網(wǎng)模塊的設(shè)計(jì)特點(diǎn)分析。</p><p><b>　　二、主題</b></p><p>　?。ㄒ唬┮苿?dòng)終端產(chǎn)品分析</p><p><b>　　1.移動(dòng)終端定義</b></p

108、><p>　　移動(dòng)終端是距離用戶最近的設(shè)備和最直接的借口，是運(yùn)營商所有業(yè)務(wù)的載體[2]。</p><p>　　2.移動(dòng)終端的角色重要性</p><p>　　對于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)：業(yè)務(wù)和終端的平臺深度融合的趨勢日益明顯，終端對業(yè)務(wù)能力的支持程度將直接影響移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)的推廣和普及。包括移動(dòng)運(yùn)營商、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營商、消費(fèi)電子廠商、pc操作系統(tǒng)商、芯片廠商在內(nèi)的各產(chǎn)業(yè)巨頭都對移動(dòng)終端平

109、臺傾注了極大的精力，希望通過終端平臺整合產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建以自己為中心的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。終端平臺已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，誰掌控了終端平臺，誰就掌控了產(chǎn)業(yè)鏈的話語權(quán)。</p><p>　　對于消費(fèi)電子產(chǎn)品：移動(dòng)終端與消費(fèi)電子產(chǎn)品等也逐步整合，終端功能智能化，形態(tài)多樣化。消費(fèi)電子產(chǎn)品通過引人開放的應(yīng)用架構(gòu)和添加無線通信模塊納入到智能終端的范疇，同時(shí)其豐富的應(yīng)用功能葉對現(xiàn)有移動(dòng)終端帶來深刻影響。上網(wǎng)本、平板電

110、腦、電子閱讀器、互聯(lián)網(wǎng)電視、車載導(dǎo)航儀等也被歸類到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端領(lǐng)域[2]。</p><p><b>　　3.移動(dòng)終端的架構(gòu)</b></p><p><b>　?。?）.硬件平臺</b></p><p>　　終端硬件平臺目前形成了精簡指令集計(jì)算機(jī)（RISC）和復(fù)合指令集計(jì)算機(jī)（CISC）兩大處理器內(nèi)核架構(gòu)陣營[3]。<

111、;/p><p>　　表2-1 兩大處理器內(nèi)核架構(gòu)及市場分布</p><p><b>　　（2）.軟件平臺</b></p><p>　　終端軟件平臺主要包括操作系統(tǒng)、中間件、應(yīng)用平臺和應(yīng)用層軟件。目前，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)軟件平臺形成了多個(gè)平臺競爭的局面，格局還遠(yuǎn)未明確[3]。</p><p>　　4．移動(dòng)終端現(xiàn)有產(chǎn)品案例分析</

112、p><p><b>　　無線PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)</b></p><p><b>　　（1）操作系統(tǒng)：</b></p><p>　　嵌入式WinCE操作系統(tǒng)　點(diǎn)菜系統(tǒng)使用的PDA掌上電腦采用Windows CE操作系統(tǒng)，支持目前最新的版本W(wǎng)indows Mobile 5.0。</p><p><b>

113、;　　（2）現(xiàn)有情況：</b></p><p>　?、僖撞僮鳎汗芾碥浖诮缑娴脑O(shè)計(jì)盡量做到人性化，操作簡單，界面直觀，更加容易上手。</p><p>　　②穩(wěn)定可靠性高：整個(gè)無線點(diǎn)菜系統(tǒng)使用無線技術(shù)，通信成功率高，抗干擾能力強(qiáng)，同時(shí)無線點(diǎn)菜系統(tǒng)有不同層次人員的不同權(quán)限的限制，最高權(quán)限只有酒店高級管理人才能進(jìn)入，增加無線點(diǎn)菜系統(tǒng)的安全性。</p><p>

114、　?、巯冗M(jìn)性：與靈活性：完美統(tǒng)一：餐飲系統(tǒng)管理軟件具有很大的靈活性，根據(jù)酒店的規(guī)模，可以使用不同的模塊，無線點(diǎn)菜系統(tǒng)的設(shè)置根據(jù)不同的酒店的特色有不同的設(shè)置，有很大的靈活性。 </p><p>　?、軡M足各種酒店的要求：管理系統(tǒng)根據(jù)不同的酒店規(guī)模有不同的配置，小到幾十人的吃飯，大到幾千人同時(shí)就餐。</p><p>　?、萦?jì)算機(jī)跟蹤整個(gè)流程：  整個(gè)系統(tǒng)由計(jì)算機(jī)可以控制整個(gè)流程，從客

115、人進(jìn)入酒店到客人離開；從餐桌預(yù)定、開臺、點(diǎn)菜到結(jié)帳、清臺、從經(jīng)理、財(cái)務(wù)到采購等流程都有計(jì)算機(jī)的幫助。</p><p>　?、逓闆Q策層提供決策的依據(jù)：根據(jù)計(jì)算機(jī)的統(tǒng)計(jì)，酒店的決策層可以決定酒店的營銷策略，推出特色菜，提高服務(wù)質(zhì)量等。</p><p>　?、吖?jié)約人力和成本：有明軟科技酒店餐飲系統(tǒng)管理軟件可提高酒店的管理效率，減少服務(wù)員的人數(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)節(jié)約酒店的成本，減輕服務(wù)員的工作量

116、。</p><p>　?、嗵岣呔频甑男剩河?jì)算機(jī)的快速反應(yīng)可以提高酒店的工作效率，提高上菜的速度，減少上錯(cuò)菜的機(jī)率。</p><p><b>　　(3)系統(tǒng)優(yōu)勢：</b></p><p><b>　　①出單速度快</b></p><p>　　以每秒出單200mm，平均每分鐘打5桌菜單。同類產(chǎn)品的打印

117、端口以串口為主，串口速度只有網(wǎng)絡(luò)口的十分之一。</p><p><b>　?、诓粊G單技術(shù)</b></p><p>　　采用網(wǎng)絡(luò)打印技術(shù)自動(dòng)分單，具有自動(dòng)等待，自動(dòng)排序，自動(dòng)跳轉(zhuǎn)打印功能和對硬件的故障自動(dòng)檢測，如遇打印機(jī)故障（如斷電、卡紙、缺紙等現(xiàn)象），可跳到備用機(jī)出單，百分之百保證了每個(gè)廚房不丟單的超穩(wěn)定系統(tǒng)。</p><p>　　③PDA數(shù)量