中式快餐企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理要素的研究.pdf

1、MBA學(xué)位論文作者：馬小鷹中式快餐企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理要素的研究中文摘要中國有著悠久的飲食文化，是一個以“食“而著稱的國家。改革開放帶來了經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快。這一切為餐飲業(yè)，尤其中式快餐的創(chuàng)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和市場保證。我國快餐業(yè)十幾年來以幾乎年20％的速度增長，成為支撐餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量。創(chuàng)業(yè)是當(dāng)今社會一項(xiàng)極具魅力的商業(yè)行為。創(chuàng)業(yè)管理，作為一門隨之興起的新興管理學(xué)科，主要針對于解決創(chuàng)業(yè)企業(yè)的各

2、種管理問題。本文研究針對中式快餐的創(chuàng)業(yè)實(shí)際，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)管理要素的研究，注重于解決中式快餐創(chuàng)業(yè)過程中的要素管理問題。首先，對創(chuàng)業(yè)管理理論進(jìn)行綜述，歸納出幾種主要理論，作為研究中式快餐創(chuàng)業(yè)的理論依據(jù)，從而確定出研究框架。其次，對西式快餐的優(yōu)勢以及中式快餐的現(xiàn)狀進(jìn)行分析比較。在此基礎(chǔ)上，確定出中式快餐的創(chuàng)業(yè)管理要素。再次，通過對創(chuàng)業(yè)管理要素的管理實(shí)施以及創(chuàng)新管理，來探討管理中式快餐新創(chuàng)企業(yè)的問題。最后，對全文研究進(jìn)行歸納總結(jié)。作為前沿學(xué)科，創(chuàng)業(yè)

3、管理理論目前還沒有形成完整的體系。本文對大量創(chuàng)業(yè)管理理論進(jìn)行分析，歸納出創(chuàng)新理論、要素理論、創(chuàng)業(yè)過程理論、企業(yè)生命周期理論等幾種，并形成基于上述理論的研究框架。目前國內(nèi)創(chuàng)業(yè)研究還十分欠缺，本文是該研究領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。在對中式快餐的創(chuàng)業(yè)管理中，本文不僅運(yùn)用上述前沿創(chuàng)業(yè)理論，而且運(yùn)用系統(tǒng)研究法、比較研究法、案例研究法、標(biāo)桿研究法等多種研究方法。全文深入分析了中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)業(yè)文化、創(chuàng)業(yè)品牌等新穎論題，準(zhǔn)確把握了創(chuàng)業(yè)過程中的主要問題。

4、研究力求符合中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀，突出對管理要素的創(chuàng)新。本論文是創(chuàng)業(yè)管理要素理論與中式快餐企業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，對中式快餐的創(chuàng)業(yè)將起到積極的指導(dǎo)作用。相信本文對于我國中式快餐企業(yè)以及類似企業(yè)的創(chuàng)業(yè)與二次創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)新與自主創(chuàng)新等，都能起到啟示與借鑒的積極作用。關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)管理中式快餐要素創(chuàng)新MBA學(xué)位論文作者：馬小鷹中式快餐企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理要素的研究likethis，thearticlewillleadtheentrepreneurshipo