畢業(yè)論文-淺析面包新語進(jìn)入溫州市場的差異化營銷策略執(zhí)行

1、<p>　　淺析面包新語進(jìn)入溫州市場的差異化營銷策略執(zhí)行</p><p><b>　　目錄</b></p><p>　　引言……………………………………………………………………………………1</p><p>　　一、溫州市面包蛋糕行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀………………………………………………2</p><p>　?。ㄒ唬?/p>

2、州面包市場品牌云集…………………………………………………2</p><p>　?。ǘ┟姘抡Z進(jìn)入溫州面包市場……………………………………………3</p><p>　　二、面包新語的差異化營銷策略及其形成原因……………………………………3</p><p>　?。ㄒ唬┟姘抡Z的差異化營銷策略定位………………………………………3</p><p>

3、　　（二）消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變………………………………………………………4</p><p>　?。ㄈ┍苊馀c強(qiáng)大的本土品牌正面爭奪市場…………………………………5</p><p>　　（四）企業(yè)實(shí)力為差異化策略提供支持………………………………………6</p><p>　　三、面包新語的差異化營銷策略的實(shí)施……………………………………………6</p><

4、;p>　?。ㄒ唬┎捎脟H化與本土化結(jié)合的原材料……………………………………7</p><p>　?。ǘ┵x予每個(gè)面包自己的故事………………………………………………8</p><p>　?。ㄈ┰O(shè)計(jì)開放式的時(shí)尚健康服務(wù)……………………………………………9</p><p>　?。ㄋ模┻x擇城市中的黃金商業(yè)區(qū)域……………………………………………9</p>

5、<p>　?。ㄎ澹?shí)行高價(jià)位 ……………………………………………………………10</p><p>　　四、對面包新語實(shí)施差異化營銷策略的建議 ……………………………………10</p><p>　?。ㄒ唬﹫?jiān)持原有的差異化策略的實(shí)施 ………………………………………11</p><p>　　（二）合理將高價(jià)格策略與促銷策略結(jié)合 …………………………………12&

6、lt;/p><p>　?。ㄈ╅_發(fā)不同的產(chǎn)品以及產(chǎn)品銷售渠道 …………………………………13</p><p>　　（四）加強(qiáng)與大品牌、大集團(tuán)的戰(zhàn)略聯(lián)盟 …………………………………14</p><p>　?。ㄎ澹┘訌?qiáng)有針對性的廣告投放 ……………………………………………15</p><p>　　五、總結(jié) …………………………………………………………

7、…………………16</p><p>　　參考文獻(xiàn) ……………………………………………………………………………17</p><p>　　附件一 ………………………………………………………………………………19</p><p>　　附件二 ………………………………………………………………………………21</p><p><b>　　引言

8、</b></p><p>　　經(jīng)濟(jì)發(fā)展、時(shí)代進(jìn)步帶來的往往是激烈的競爭，隨著競爭的不斷加劇，企業(yè)都在為提高自身競爭力做各方面的努力，不管是企業(yè)對內(nèi)的調(diào)整還是企業(yè)對外的戰(zhàn)略都可以歸結(jié)為其營銷策略的不斷調(diào)整和改進(jìn)。很多行業(yè)面臨的問題是，企業(yè)進(jìn)入市場的門檻低，產(chǎn)品效仿的技術(shù)要求低，服務(wù)模式的復(fù)制率高等，于是行業(yè)內(nèi)企業(yè)同質(zhì)化問題成為企業(yè)發(fā)展的一個(gè)拐點(diǎn)。另一方面，則是由于消費(fèi)者對于對產(chǎn)品、服務(wù)以及一系列消費(fèi)的要

9、求越來越高，也越來越個(gè)性化，這些也讓企業(yè)感覺到傳統(tǒng)營銷渠道實(shí)行過程中越來越艱難，也促使企業(yè)開始尋找一些新的營銷方式以適應(yīng)新形勢新經(jīng)濟(jì)下企業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　2008年溫州面包行業(yè)上演了一場轟轟烈烈的市場搶奪戰(zhàn)，“面包新語”銀泰商場地下室店、大高橋店已經(jīng)開業(yè)，新城店則緊鄰多福居面包店，也將開始裝潢；米哥食品自5月份老店新開后，已經(jīng)開出10多家；到2008年年底，多福居也將開出10家；桂新園在進(jìn)行品牌調(diào)整

10、后，市區(qū)的店面已經(jīng)多達(dá)70余家。如此熱門的面包行業(yè)，競爭顯然也絕不簡單，面包產(chǎn)品的趨同化比較明顯，這么多的品牌又怎么能讓自己的產(chǎn)品搶占市場？原材料的選擇不同，面包師不同，制作工序不同，這些已經(jīng)不再是品牌區(qū)別的重點(diǎn)了，國際化的營銷理論認(rèn)為品牌的附加價(jià)值越來越顯得重要，面包不僅僅是在于它的食用性，其所能帶給消費(fèi)者的精神意義上的消費(fèi)已經(jīng)被市場重視起來，人們不再是單純的賣面包，而是在賣一個(gè)品牌。而想要讓自己的品牌在市場上占據(jù)一定的份額，差異化的

11、營銷方式正是現(xiàn)今品牌營銷策略的主流。差異化營銷的理念逐漸被更多的企業(yè)家所接受和認(rèn)同，以“面包新語”的差異化營銷為主導(dǎo)，溫州市面包蛋糕行業(yè)正上演著一出以差異化營銷為主流的大戲。然而，差異化營銷該如何實(shí)行，是否該實(shí)行，什么情況下實(shí)行，什么時(shí)候?qū)嵭械?，這些都是企業(yè)必須認(rèn)真考慮的關(guān)鍵因素，而更重要的則是必須真正認(rèn)識到差</p><p>　　一、溫州市面包蛋糕行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀</p><p>　?。ㄒ?/p>

12、）溫州面包市場品牌云集</p><p>　　近幾年溫州市區(qū)的烘焙行業(yè)發(fā)展迅猛，之前，在許多溫州人心里，市區(qū)只有幾家桂新園、歐麥、阿哆諾斯面包店。但是2008年的后半年內(nèi)，在家樓下附近，就能很方便地找到一家或者好幾家面包店，而且產(chǎn)品種類、口味比原先豐富很多，店面裝修也比之前豪華、舒適、潔凈。在這些光鮮亮麗的面包房背后，一場異常激烈的競爭正在暗暗進(jìn)行中。國際品牌面包新語進(jìn)入溫州，米哥經(jīng)歷一番風(fēng)云后老店新開，瑞安多福居

13、也進(jìn)入溫州市區(qū)，還有龍灣思味特也在溫州市區(qū)開始尋找門店，再加上法式糕點(diǎn)普利歐，可以說目前的溫州面包行業(yè)是風(fēng)起云涌。</p><p>　　桂新園是溫州本土的老品牌，形象已經(jīng)深入人心，他的品牌標(biāo)語是“做溫州人的好鄰居”，從他們的宗旨可以看到，桂新園所走的是大眾化的品牌路線，他的品牌定位更加的樸實(shí)，定位的目標(biāo)市場也是中低端的大眾化的市場，基于這樣的定位，桂新園采取地毯式的布點(diǎn)，將自己的門店在溫州市區(qū)滲透開來，門店數(shù)量至

14、今已經(jīng)開設(shè)到70多家，由此建立了強(qiáng)大的品牌認(rèn)知度，除去門店經(jīng)營，同時(shí)開辟新的市場，利用中低端客戶看中的價(jià)格策略，以大幅度的折扣進(jìn)入紗面湯券、寶寶周歲券、湯圓券市場，同時(shí)推出訂婚喜糖禮券、公司團(tuán)購、 婚慶蛋糕、喜慶蛋糕、工業(yè)區(qū)廠家員工生日蛋糕、節(jié)慶特種產(chǎn)品等，成功地在溫州建立了自己老大的地位。</p><p>　　同樣是定位在中低端市場的溫州本土品牌“歐麥”，門店開設(shè)20家左右，在門店數(shù)量上不如桂新園，但是歐麥的成

15、功之處在于開辟了券類市場，他是溫州首家推出各類禮券的面包品牌，也是擁有這個(gè)市場份額最大的品牌，他的券類市場折扣甚至達(dá)到6-7折，是其他品牌所不能與之抗衡的最主要原因。</p><p>　　溫州面包品牌的第二大陣營是阿哆諾斯、普利歐，他們開設(shè)的門店較少，引領(lǐng)的是西式糕點(diǎn)的市場，定位較桂新園高端，雖然他們定位高端，但是在溫州的品牌實(shí)力相對較弱，品牌推廣的力度不夠，所以一直難以做大。</p><p&

16、gt;　　另一個(gè)老品牌米哥，是臺商經(jīng)營的面包品牌，米哥最初定位是做兒童面包品牌，門店設(shè)計(jì)也較為卡通，推出的面包蛋糕也是傾向于兒童化的設(shè)計(jì)，由于經(jīng)營不善，米哥在去年資金鏈斷裂，不得不停業(yè)整頓，得到新的資金注入后，改變以往的風(fēng)格，門店新開十幾家，定位于年輕時(shí)尚的群體，但由于是股份重組之后的入世，市場競爭能力明顯下滑，并未將品牌的形象深入人心，達(dá)到其所想要的成果。</p><p>　　這些面包行業(yè)中的競爭者，他們采用的

17、都是工廠生產(chǎn)，包裝之后配送各個(gè)門店的產(chǎn)品生產(chǎn)路線，對于品牌的價(jià)值、宣傳也都未能引起高度的重視，致使他們的核心競爭力都只是停留在了產(chǎn)品本身上，未能有效地開發(fā)產(chǎn)品的附加價(jià)值。</p><p>　　（二）面包新語進(jìn)入溫州面包市場</p><p>　　Bread Talk（面包新語）食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主。Bread Talk于2003年正式進(jìn)入中國

18、，在中國已有100多家門店，落戶于上海、北京、深圳、南京、杭州、武漢等城市。2007年，Bread Talk第一家門店在溫州丹璐廣場正式營業(yè)，接著陸續(xù)在市中心區(qū)域的小南、銀泰商廈等開出店面，其他新店也正在醞釀中。Bread Talk溫州分公司服務(wù)項(xiàng)目包括：門店日常消費(fèi)、各類宴會茶歇、日常點(diǎn)心配送，一次性消費(fèi)滿50元（四公里內(nèi)）免費(fèi)送貨、中秋月餅、員工福利禮券、消費(fèi)充值卡等。</p><p>　　面包新語進(jìn)入溫州一

19、直沿承著國際品牌的路線，高端的定位，將面包市場進(jìn)一步細(xì)分，同時(shí)他們對品牌的投入更是將面包這個(gè)市場進(jìn)一步擴(kuò)大，帶動了一批原本并不青睞面包行業(yè)的消費(fèi)者，這是原本并不看好高端市場的競爭者所不曾預(yù)料到的，正是面包新語的差異化營銷策略讓其占據(jù)了一定的市場份額。</p><p>　　二、面包新語的差異化營銷策略及其形成原因</p><p>　　面包新語采用差異化營銷的策略并非簡簡單單，之所以選擇它，是

20、市場的選擇，同時(shí)也是消費(fèi)者偏好的影響，基于一系列的考慮所以才選擇了差異化的營銷策略。</p><p>　?。ㄒ唬┟姘抡Z的差異化營銷策略定位</p><p>　　所謂差異化營銷，是指企業(yè)憑借自身的技術(shù)優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，生產(chǎn)出在性能質(zhì)量上優(yōu)于市場上現(xiàn)有水平的產(chǎn)品，或是在銷售方面，通過有特色的宣傳活動、靈活的推銷手段、周到的售后服務(wù)，在消費(fèi)者心目中樹立起不同一般的良好形象。簡單的說，差異化營銷是

21、企業(yè)能夠向顧客提供一種區(qū)別于競爭對手的、獨(dú)特的產(chǎn)品或服務(wù)。面包新語的差異化策略首先是建立在其屬于國際品牌的基礎(chǔ)上，定位在高端市場，他們想要占有的市場是以城市中的上層人士為主，專門為他們打造一個(gè)獨(dú)特的服務(wù)，賣的重點(diǎn)從產(chǎn)品本身轉(zhuǎn)移到品牌價(jià)值上，從食品享受轉(zhuǎn)移到精神層次的享受，他們將品牌與時(shí)尚聯(lián)系，創(chuàng)立用面包為時(shí)尚做代名詞，基于此不斷地對產(chǎn)品進(jìn)行更新，實(shí)行其差異化的策略。</p><p>　?。ǘ┫M(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變&l

22、t;/p><p>　　消費(fèi)者是最根本的利潤制造者，他們的心理變化導(dǎo)致企業(yè)需要不斷轉(zhuǎn)變來迎合他們。消費(fèi)者為什么要選擇你的產(chǎn)品而不是其他的品牌，如何滿足消費(fèi)的不斷變化的需求？每個(gè)品牌就需要從自身的定位考慮究竟什么樣的需求才是目標(biāo)消費(fèi)群真正認(rèn)為有價(jià)值的。在溫州的市場上，本土大品牌認(rèn)知度非常之高，但他們只重視品牌認(rèn)知的擴(kuò)張，而沒有將品牌的附加價(jià)值重視起來，沒有讓消費(fèi)者產(chǎn)生除去產(chǎn)品之外的精神層面的享受。面包新語正是要抓住這個(gè)市

23、場的不明晰，一舉將自己的品牌推向消費(fèi)者，用品牌的附加價(jià)值體現(xiàn)消費(fèi)者特定身份，如此搶占市場。面包新語的消費(fèi)者之所以選擇這個(gè)品牌最大的因素正是對于品牌附加價(jià)值的認(rèn)可，他們的消費(fèi)心理已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，他們更加重視的是產(chǎn)品本身價(jià)值以外的，品牌所賦予的附加價(jià)值。</p><p>　　圖1：消費(fèi)者對品牌認(rèn)可的因素</p><p>　　同時(shí)消費(fèi)者在選擇特定品牌的時(shí)候考慮的是，這個(gè)品牌是否能夠給其帶來特殊的

24、情感需求的滿足?？梢詮膱D1的數(shù)據(jù)看到，產(chǎn)品味道是消費(fèi)者對品牌認(rèn)可的一個(gè)重要因素，但是看另外的幾個(gè)數(shù)據(jù)，包括門店的設(shè)計(jì)布置，服務(wù)人員的態(tài)度，產(chǎn)品的外觀精美度，以及品牌的響亮度這幾點(diǎn)上，都是體現(xiàn)品牌附加價(jià)值的方面，消費(fèi)者中慢慢產(chǎn)生這些方面的要求，可以看出品牌的附加價(jià)值越來越被消費(fèi)者重視起來，面包新語重視的正是給消費(fèi)者帶去的情感上的滿足，無論是對產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，門店的創(chuàng)意，都是為了滿足這個(gè)群體對于新鮮生活的追求。</p><p

25、>　　（三）避免與強(qiáng)大的本土品牌正面爭奪市場</p><p>　　面包新語有著其品牌的限制，他的國際化的定位注定他只能在部分群體中得到品牌忠實(shí)，也注定他的消費(fèi)群體不會是大眾化的消費(fèi)者，面對市場份額的縮減，就更要注重對品牌鎖定的目標(biāo)市場的牢牢把握。</p><p>　　圖2：消費(fèi)者購買面包蛋糕頻率最高的品牌</p><p>　　圖3：消費(fèi)者曾經(jīng)購買過的品牌面包蛋

26、糕</p><p>　　從圖表中可以看到面包新語的客戶群數(shù)量相對本土的強(qiáng)勢品牌來說還是比較稀少的一部分群體。雖然面包新語的市場占有率不大，但是這些消費(fèi)者的消費(fèi)能力卻是相當(dāng)可觀的：面包新語的目標(biāo)消費(fèi)群是包括學(xué)生在內(nèi)的時(shí)尚年輕群體，同時(shí)也開辟著上流社會人群的市場。更值得欣喜的是，原本并不熱衷于面包消費(fèi)的高收入層，也逐漸被面包新語所征服，在這樣的市場中，面包新語無需擔(dān)心本土品牌的擠壓而無法生存下去，而是要考慮如何將自己

27、高端的形象做的更獨(dú)特更權(quán)威。</p><p>　　（四）企業(yè)實(shí)力為差異化策略提供支持</p><p>　　面包新語是新加坡的品牌，其在國際上采用加盟代理的方式進(jìn)行拓展，每個(gè)地區(qū)的加盟商都會享受總部提供的各個(gè)方面的資料，被稱作面包業(yè)“星巴克”的面包新語，不管是企業(yè)的資金、產(chǎn)品設(shè)備、管理體系等都是全面和系統(tǒng)化的。有國際上的各個(gè)地方的特色材料的供應(yīng)，有多年的面包設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，面包新語對于一個(gè)市級代理

28、商需具備800萬—1000萬元的資金實(shí)力，在這一系列的雄厚的支持下，面包新語實(shí)施其高端品牌的定位，采用成本巨大的差異化的策略有了充分的保證。</p><p>　　三、面包新語的差異化營銷策略的實(shí)施</p><p>　　所有行業(yè)的技術(shù)都是在不斷地發(fā)展著，當(dāng)這些東西被公開化，普及化的時(shí)候，產(chǎn)品的同化現(xiàn)象就會越來越明顯，面包這個(gè)行業(yè)也是如此，在激烈的競爭中，企業(yè)想要避開本土強(qiáng)勢品牌的沖擊，形成更

29、為有效的市場競爭力，善用差異化的營銷策略是更為有利的。管理大師德魯克說過，企業(yè)的宗旨是存在于企業(yè)之外的，也就是說，創(chuàng)造市場，創(chuàng)造消費(fèi)群，這才是企業(yè)的宗旨。而差異化的營銷策略正是基于這樣的宗旨而來的。面包新語正是利用了這一營銷方式進(jìn)軍溫州市場，差異化營銷并不是簡簡單單就能做到的事情，差異化的策略是要建立在準(zhǔn)確的市場定位上來，找到目標(biāo)客戶群，并制定出滿足目標(biāo)市場的差異化方案，且看面包新語的差異化策略是如何展開的。</p>&l

30、t;p>　?。ㄒ唬┎捎脟H化與本土化結(jié)合的原材料</p><p>　　產(chǎn)品是每個(gè)品牌的基礎(chǔ)，任何想要在品牌上成功的企業(yè)首先要讓自己的產(chǎn)品獲得成功。面包新語一直都致力于產(chǎn)品的開發(fā)和品質(zhì)的提升，基于國際化的品牌定位，面包新語的產(chǎn)品走的是高端化，時(shí)尚化的路線。</p><p>　　下面的這組數(shù)據(jù)也清楚地傳遞給我們這樣的信息，消費(fèi)者對產(chǎn)品味道的是否獨(dú)特是非常在意的，可以看到有相當(dāng)?shù)娜藬?shù)的購買

31、決策因素是面包的口味。</p><p>　　圖4：最容易促使你購買某一品牌蛋糕的原因</p><p>　　面包新語在這方面有自己的一套做法。基于全球化的運(yùn)作體系，結(jié)合本土特色，不斷融合各個(gè)地方的飲食文化，不斷創(chuàng)新，打造國際化的精品面包，這正是面包新語的產(chǎn)品開發(fā)方向。為了產(chǎn)品和與地方習(xí)俗的相互適應(yīng)，公司保有80%的原有產(chǎn)品，而其余20%則是按當(dāng)?shù)乜谖秮碚{(diào)配。面包新語風(fēng)靡各個(gè)國家的面包“辣松”

32、，添加的是馬來西亞的辣醬；而中國四川的榨菜，也被面包新語拿去做原料，制成的面包在各個(gè)國家都很受歡迎；如在臺北的店內(nèi)，售賣現(xiàn)場烘制的面包樣式多達(dá)60多種，除臺灣人喜愛的肉松餡、日本口味的包點(diǎn)及歐式面包外，也引入新加坡人熟悉的咖哩餡、蝦米餡、以及泰國酸辣風(fēng)味的餡料；而進(jìn)入溫州市場的面包新語同樣尋找著溫州文化中流行著的風(fēng)味， 加入溫州人喜歡的海鮮特殊食材，徹底改變?nèi)藗儗γ姘南敕?，意想不到的餡料，來迎合溫州人的飲食風(fēng)格，同時(shí)也將各地的不同的特

33、色食材帶入溫州市場，用產(chǎn)品的獨(dú)特味道，搶占市場份額，同時(shí)樹立其國際化的品牌形象。</p><p>　　面包行業(yè)是個(gè)技術(shù)含量并不高的市場，各個(gè)品牌的面包烘焙的方式幾乎沒有多少的區(qū)別，那么原材料的差異也就成為了最主要的產(chǎn)品差異的體現(xiàn)，面包新語的原材料的選擇得到了總部的強(qiáng)大的支持，讓同行模仿的難度和成本都成為攔路門檻，成功讓差異化的策略執(zhí)行。本土品牌沒有國際以及平級市場不同的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的支持，更是需要花費(fèi)昂貴的代價(jià)才能得

34、到異域的材料，而且還缺乏產(chǎn)品研發(fā)的團(tuán)隊(duì)，而面包新語則積聚了各個(gè)地區(qū)面包師的產(chǎn)品研發(fā)成果。</p><p>　　（二）賦予每個(gè)面包自己的故事</p><p>　　面包新語的每一個(gè)面包，都是活生生的，不僅把每一款面包做得跟別人不一樣，而且每個(gè)面包都有故事，許多消費(fèi)者愛上這個(gè)洋溢著的烘焙香味的面包，是源于那各種奇妙的故事。渾身毛茸茸的“辣松”面包，是采用來自南洋的特制辣醬，再裹上厚厚的誘人的肉松

35、，香辣的味道久久地縈繞在鼻端、回味在舌尖；襯托著芭蕉葉的“巴厘沙嗲”里滿是花生和雞肉的醇香；大腹便便的“臥虎藏寶”中是培根、黑胡椒與芝士醬的完美組合；還有一款“北印度南餅”，薄薄的餅子蘊(yùn)藏著無窮的美味，簡直讓人垂涎三尺。各式各樣的面包故事， “香菇六婆”、“華爾茲”、“巧語花生”、“豬麻開門”、“古道熱腸”……每一個(gè)都傾注了面包師的無限熱情與創(chuàng)意！慵懶的夏日午后，聽著面包的心情故事，別有一番愜意和感動在心頭，每一個(gè)故事都讓人們對這款面包

36、記憶猶新，回味無窮。</p><p>　　本土的品牌并未對此引起重視，他們緊緊是給了面包名字，但卻沒有給他們賦予生命，品牌的價(jià)值就在這里開始拉開了距離，其實(shí)每個(gè)面包都會有自己的故事，面包師們在創(chuàng)造他們的時(shí)候傾入的是深厚的情，每一個(gè)面包的故事包含的也是面包師們的感情，面包新語重視品牌價(jià)值與產(chǎn)品的結(jié)合，利用一切可以使用的手段為自己的產(chǎn)品附加價(jià)值，有效地讓自己的產(chǎn)品與同類品牌差異開來。</p><p

37、>　?。ㄈ┰O(shè)計(jì)開放式的健康時(shí)尚服務(wù)</p><p>　　面包新語的門店設(shè)計(jì)在業(yè)內(nèi)是獨(dú)一無二的，通透式的面包房，現(xiàn)烤現(xiàn)賣式的面包制作，為消費(fèi)者帶來的是新鮮的消費(fèi)體驗(yàn)，面包新語在每個(gè)季度都會推出一系列的新產(chǎn)品，不斷地更新消費(fèi)者的視覺享受，通透式的廚房讓消費(fèi)者親身感受面包制作的全過程，同時(shí)滿足了消費(fèi)者對綠色健康飲食越來越重視的心理。一般面包店從工廠生產(chǎn)出來，到配送到各個(gè)門店，至少需要兩三個(gè)小時(shí)時(shí)間。面包新語在昂

38、貴的門面空間內(nèi)設(shè)置廚房，不僅是為了爭取面包出爐后兩三小時(shí)的溫度，更讓消費(fèi)者“感同身受”了面包的新鮮。同時(shí)，大玻璃透視的作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到大廚在廚房內(nèi)從和面、配料、定型、烘烤直到出爐整個(gè)制作過程，雖然并不置身廚房，但能在最短距離下看到面包的成型，對于現(xiàn)代年輕人而言，這中間更是多了一中娛樂的味道。與此同時(shí)，面包物語也把每個(gè)店鋪打扮得跟一般面包店不同，“酷”成為了其店面的特色，在絕大多數(shù)的面包店都將目標(biāo)客戶放在掌握家庭食品預(yù)算的女

39、性與較成熟的消費(fèi)群之際，面包新語卻看到面包消費(fèi)群年齡降低的趨勢，定位的顧客群是20多歲的年輕人，因此店頭設(shè)計(jì)決定要以他們的喜好為歸依，大片玻璃和少數(shù)的不銹鋼結(jié)構(gòu)，清晰地傳達(dá)了這家不走傳統(tǒng)路線的面包店，要傳達(dá)給</p><p>　　桂新園雖然擁有門店數(shù)量上的優(yōu)勢，但是深入大眾的面包房，大多數(shù)都是只有幾個(gè)展貨架的小門面，產(chǎn)品由工廠生產(chǎn)配送，門店空間的狹小都注定無法照搬面包新語的設(shè)計(jì)思路。而他已經(jīng)深入人心的老品牌形象也

40、讓他很難擺脫本土品牌的局限，難以跳出大眾化的框框。</p><p>　?。ㄋ模┻x擇城市中的黃金商業(yè)區(qū)域</p><p>　　一流的面包需要在一流的消費(fèi)區(qū)銷售，為了打造高端，與一般面包店不太一樣，面包新語的所有店面幾乎都只是選擇城市中商業(yè)發(fā)展高端的地段，堅(jiān)持走高端路線，所以擁有黃金地段的優(yōu)質(zhì)顧客。不同的差異化定位就決定了不同的選擇方式，桂新園選擇的就是不斷地在居民區(qū)鋪設(shè)門店，而面包新語則完全

41、不同，在進(jìn)入溫州地區(qū)的首家門店的選擇上，就是經(jīng)過面包新語高層深思熟慮后的決定，丹璐廣場歐洲城是溫州市區(qū)最大的高檔商場之一，是老大級別的大型商場，此后的選址也是基于同樣的考慮，在市區(qū)繁華商業(yè)街府前街，與落戶溫州不久的大型商場銀泰百貨地下室分別開出門店，下一步同樣是選擇在樂清的時(shí)代商場設(shè)立門店，同樣是大型商場，這樣的門店選擇顯然不是大眾化的思路能夠采用的。</p><p><b>　　（五）實(shí)行高價(jià)位<

42、;/b></p><p>　　面包新語的價(jià)格眾所周知，“全球賣得最貴的面包”,面包新語的價(jià)格主要是針對他的目標(biāo)客戶群的消費(fèi)能力而得出的，既然決定做高端的品牌，目標(biāo)客戶群的消費(fèi)能力就可想而見，而價(jià)格正是一個(gè)品牌檔次的最直接的體現(xiàn)。</p><p>　　價(jià)格策略一向都是所有品牌重視的方面，合理的價(jià)格才能真正的吸引到大量的市場，任何的差異化的策略都是和價(jià)格息息相關(guān)的，不論定位在怎么樣的市場

43、，都會采取相應(yīng)的策略，面包新語是具有高端化的商品，有足夠的資本去抬高價(jià)格，他的競爭對手，定位在中低端的市場，也就需要相應(yīng)的價(jià)格策略，就是放棄了品牌帶來的增值效果，來換取大量的市場份額。</p><p>　　價(jià)格是會影響客戶看法的東西，如果沒有足夠的差異化的特點(diǎn)，獨(dú)特的服務(wù)，那么高價(jià)只會被視為濫收費(fèi)或者坑顧客，這就驅(qū)使桂新園他們的策略是采用相對低價(jià)的手段，但對于面包新語來說，高價(jià)格才是必要的差異，這樣更能加強(qiáng)品牌價(jià)

44、值的體現(xiàn)，加強(qiáng)品牌優(yōu)質(zhì)的感覺，并且令目標(biāo)消費(fèi)者感覺到消費(fèi)面包新語與自身消費(fèi)價(jià)值的對等，此時(shí)若使用低價(jià)折扣反而會有損品牌的整體。</p><p>　　四、完善面包新語差異化營銷執(zhí)行的建議</p><p>　　前文談到面包新語的差異化營銷策略的各種執(zhí)行手段，包括產(chǎn)品策略、市場策略、形象策略、價(jià)格策略上，面包新語都采取了一定的手段，這都是建立在了他的差異化的定位上，作為高端品牌所需要做的，同時(shí)也

45、得到了消費(fèi)者一定的認(rèn)可，根據(jù)面包新語已有的差異化策略的執(zhí)行手段，下面提出自己的一些看法和建議。</p><p>　　（一）堅(jiān)持原有的產(chǎn)品策略、形象策略和門店選址策略</p><p>　　面包新語的產(chǎn)品策略是采用國際化與本土化相結(jié)合的原材料，來滿足消費(fèi)者變化多端的、對口味的越來越高的要求。面包新語在這一方面可以說在業(yè)內(nèi)是獨(dú)樹一幟，原材料的選擇來自世界各地，面包新語進(jìn)駐任何一個(gè)國家城市，都會選

46、擇當(dāng)?shù)叵矏鄣奶厣澄飦砣谌氲矫姘?dāng)中，同時(shí)也會帶來其他地方的特色材料，這是產(chǎn)品的競爭力。面包新語的形象策略包括賦予每個(gè)面包的故事以及門店的特別設(shè)計(jì)，這些都給面包新語的品牌形象帶來很大的提升，尤其是面包的故事，在市場調(diào)查中，人們對面包新語的賦予面包故事的策略都印象深刻。同時(shí)門店的設(shè)計(jì)也是吸引人的地方，開放式的廚房，給人的感覺就是新鮮、健康。還有面包新語的門店選址，選擇的都是黃金地段，這樣的布點(diǎn)不僅是打造高端的手段，同時(shí)也是其他品牌無法效仿

47、的。下面的數(shù)據(jù)也顯示出面包新語在這三方面的實(shí)施上已經(jīng)有了很好想效果。</p><p>　　圖5：對于面包新語門店選址的看法</p><p>　　圖6：消費(fèi)者對面包新語的各個(gè)策略實(shí)施的認(rèn)知度</p><p>　　圖7：面包新語實(shí)施策略中最突出的</p><p>　　從上面的三個(gè)數(shù)據(jù)看到面包新語在這三個(gè)方面已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，賦予面包故事的策略

48、更是很大的支持，所以根據(jù)消費(fèi)者的反應(yīng)，面包新語應(yīng)該在這方面繼續(xù)保持，同時(shí)也尋求更好的突破以更好地服務(wù)消費(fèi)者。</p><p>　?。ǘ┖侠韺r(jià)格策略和促銷策略相結(jié)合</p><p>　　面包新語采用的是高價(jià)位的價(jià)格策略，幾乎沒有什么促銷活動，在特別的假日如果采取促銷策略，也是很低的讓利。他們一直堅(jiān)持的是品牌價(jià)值，認(rèn)為一旦直接或者變相地降低價(jià)格對品牌價(jià)值造成的傷害將無法彌補(bǔ)。</p&

49、gt;<p>　　圖8：對于面包新語價(jià)格的看法</p><p>　　針對面包新語的消費(fèi)群體我做了以份問卷，樣本數(shù)量是三十人，以上是其中的一組數(shù)據(jù)，從上面的數(shù)據(jù)可以看到，有46%的面包新語的消費(fèi)者認(rèn)為他們的價(jià)格是偏貴的，這說明在面包新語的消費(fèi)群體中存在著一群消費(fèi)能力相對較弱的人群，這部分消費(fèi)者雖然認(rèn)為面包新語偏貴，但是仍舊在這里消費(fèi)，顯然是對這個(gè)品牌的認(rèn)可，那么如果面包新語在堅(jiān)持高價(jià)的策略同時(shí)推出一些

50、促銷的策略就能夠促進(jìn)這部分消費(fèi)者的消費(fèi)量，如何能夠既不損傷面包新語的品牌價(jià)值，又能鼓動這部分消費(fèi)者更多的消費(fèi)呢？這就需要能夠合理地將促銷策略運(yùn)用起來，將兩者很好地結(jié)合。如果能夠處理好這兩個(gè)策略的搭配，相信面包新語能夠獲得更多的市場。</p><p>　?。ㄈ╅_發(fā)不同的產(chǎn)品以及產(chǎn)品銷售渠道</p><p>　　溫州本土品牌大多都不只是通過門店的銷售，單一的面包的銷售來增加自己的市場份額，他

51、們都會有其他的市場，溫州本土的桂新園，他的產(chǎn)品種類就包括: 喜慶蛋糕、生日蛋糕、紅線喜餅、精致西點(diǎn)、面包、等幾大類,還會根據(jù)節(jié)慶推出新產(chǎn)品如：情人節(jié)蛋糕、端午粽子、中秋月餅等，更有自制蛋糕DIY。另外的歐麥也是同樣的，有自己強(qiáng)勢的領(lǐng)域，在開發(fā)產(chǎn)品銷售渠道上，歐麥?zhǔn)菧刂萃兄惺准议_發(fā)出券類市場的，包括紗面湯券、寶寶周歲券、訂婚湯圓券等，在這個(gè)市場上雖然其他的品牌也先后介入，但是歐麥仍舊占有著最大的市場份額。每個(gè)品牌依據(jù)自己的差異化的品牌定

52、位，開辟新的產(chǎn)品市場，挖掘更多的分銷渠道，才能真正在面包這個(gè)行業(yè)做大做強(qiáng)。</p><p>　　面包新語的主要產(chǎn)品是面包，基本上的業(yè)務(wù)也是在各家門店，他們的面包產(chǎn)品可以說是在目標(biāo)市場上的地位不可動搖，但是緊緊是依靠門店的銷售，面包產(chǎn)品的銷售，這樣的市場對于這樣一個(gè)以國際化定位的高端品牌顯然還是不夠的，通過產(chǎn)品的橫向開發(fā)，產(chǎn)品分銷渠道的開發(fā)，才能讓品牌的市場占有率有效擴(kuò)張。在產(chǎn)品的橫向發(fā)展上，面包新語作為一個(gè)外來的

53、品牌，應(yīng)該以本土化為方向，結(jié)合溫州的風(fēng)俗習(xí)慣，開發(fā)新市場。在產(chǎn)品分銷渠道上，面包新語現(xiàn)下正開始進(jìn)入婚慶蛋糕市場，在這個(gè)市場的中溫州的本土品牌已經(jīng)有涉足，面包新語要根據(jù)自己的國際化的高端定位尋找合作機(jī)會，首先婚慶市場相關(guān)的婚慶策劃公司是一個(gè)很好的切入點(diǎn)，但是在婚慶公司的選擇上，必須符合自己的定位，要與這個(gè)市場的處于高端的公司合作，如溫州的大城小愛婚慶策劃公司等一類高端的策劃公司，同時(shí)與高檔酒店合作，通過酒店推出婚慶蛋糕，制作華麗的婚慶蛋糕

54、產(chǎn)品畫冊，放置在婚慶策劃公司和高檔酒店，作為給消費(fèi)者的參考，再者禮券市場包括紗面湯券，寶寶周歲券，湯圓券等，面包新語都未曾涉足，面包新語可以根據(jù)自己的高端定位，針對自己的目標(biāo)市場發(fā)展券類業(yè)務(wù)，只做一部分人的券類市場，設(shè)計(jì)時(shí)尚的禮券，與本土品</p><p>　?。ㄋ模┘訌?qiáng)與大品牌、大集團(tuán)的戰(zhàn)略聯(lián)盟</p><p>　　與一些時(shí)尚，高端的品牌達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成雙贏的局面。與高端品牌的合作，不

55、緊能加強(qiáng)自身的宣傳，還能借助其他品牌的力量實(shí)行各種差異化的推廣活動，更加有效地為品牌價(jià)值做文章。</p><p>　　“3.8”婦女節(jié)，面包新語與電信合作推出了“甜蜜親情，親手制造——中國電信VIP客戶蛋糕制作親子活動”，收到很好的效果，不僅是對品牌的一個(gè)檔次得到了一個(gè)認(rèn)可同時(shí)也是一個(gè)極好的宣傳，此次活動在各個(gè)報(bào)紙甚至是地方臺的電視新聞上得到了播報(bào)，對品牌的宣傳又是一個(gè)很好的幫助，從各個(gè)方面看，加強(qiáng)類似的與其他品

56、牌的戰(zhàn)略聯(lián)盟，借此來推出活動，能夠達(dá)到讓人意想不到的效果。但是要充分考慮面包新語的高端的差異化定位，在選擇合作的對象時(shí)首先考慮是否符合面包新語的定位，同時(shí)要與之推出的活動要有一定的新穎，創(chuàng)意，能夠突出面包新語的國際化的時(shí)尚風(fēng)格。</p><p>　　（五）加強(qiáng)有針對性的廣告的投放</p><p>　　在溫州眾多的品牌面包企業(yè)中，幾乎沒有一家企業(yè)對廣告投放予以重視，基本上每個(gè)企業(yè)都僅僅將廣告

57、投放停留在品牌門店的店內(nèi)廣告位上。</p><p>　　面包新語在門店數(shù)量上由于選址的限制，尚不能和本土品牌相比，那么如何有效地將品牌的知名度打開，這就需要廣告的投放，針對目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行有效果地投放，對于品牌的知名度以及忠誠度都會有進(jìn)一步的提升，同時(shí)也會很大地促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。這里對于媒體組合的選擇也需要慎重，首先是要以針對目標(biāo)消費(fèi)群為基礎(chǔ)，其次要選擇媒體的檔次，面包新語是高端的定位自然在選擇媒體時(shí)也應(yīng)該選擇合理的

58、對象。當(dāng)然，品牌形象的樹立還要基于品牌知名度的支持。</p><p>　　1．為提升面包新語品牌知名度而投放廣告</p><p>　　面包新語進(jìn)入溫州市場只有幾年時(shí)間，其知名度相對于本土品牌一定處于弱勢；而口碑效應(yīng)對一個(gè)品牌的成長至關(guān)重要，所以又必要為提升面包新語品牌知名度而投放廣告。鑒于此目的所投放的廣告，所選擇的媒體以大眾化媒體為主，以傳達(dá)率高為目的，例如公交車體廣告就很合適。公交車體

59、廣告的投放成本相對于電視媒體等會較低，但是其廣告的傳達(dá)率較高，傳達(dá)次數(shù)也較高，是面包新語提升企業(yè)知名度的較佳選擇。</p><p>　　2．為樹立面包新語品牌高端形象而投放廣告</p><p>　　在有了知名度支撐之后，還應(yīng)當(dāng)為樹立品牌高端形象而投放廣告；若消費(fèi)者潛移默化中接受了面包新語是高端品牌的信息，那對于品牌的美譽(yù)度和接受度會有很大幫助。鑒于此目的所投放的廣告，應(yīng)當(dāng)以較大氣的手段進(jìn)行

60、廣告投放。①選擇高端品牌投放戶外廣告較集中的戶外地段進(jìn)行廣告投放，例如名品商業(yè)街、啊、高端商務(wù)區(qū)等。②在電視等大眾媒體進(jìn)行廣告投放的時(shí)候，要注意將自己的廣告安排在其他食品、飲料類龍頭行業(yè)的中間，例如將面包新語的廣告安排在星巴克和紅牛飲料等品牌投放的廣告中間，這樣有助于受眾接受品牌高端的形象。當(dāng)然，這些廣告投放細(xì)節(jié)的設(shè)置需要與媒體等機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通。③為樹立品牌高端形象，還可以借助新聞事件，社會熱點(diǎn)事件等，從而營造企業(yè)高端形象。</p&

61、gt;<p>　　3．為契合面包新語目標(biāo)消費(fèi)者而投放廣告</p><p>　　廣告投放最終是希望品牌借此得到成長并獲得銷量提升，所以廣告投放還必須針對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行。面包新語的目標(biāo)消費(fèi)群主要是集中在學(xué)生和白領(lǐng)人群，這類人群每天接觸最多的媒體無疑是網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)廣告勢必成為面包新語籠絡(luò)消費(fèi)者心意的最佳媒體選擇。當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇也要有針對性，要抓住目標(biāo)消費(fèi)對不同網(wǎng)頁的喜好而及時(shí)增加或撤掉廣告。例如，現(xiàn)階

62、段白領(lǐng)人群都親睞開心網(wǎng)推出的“開心農(nóng)民”游戲，學(xué)生人群都喜好校內(nèi)網(wǎng)推出的“開心農(nóng)民”游戲，面包新語可以借助這股游戲風(fēng)潮，在該款游戲中注入企業(yè)的相關(guān)廣告，這樣不僅能使廣告?zhèn)鬟_(dá)率準(zhǔn)確，還能使目標(biāo)消費(fèi)者對廣告加以喜好。</p><p>　　除了以上幾點(diǎn)之外，作為以專賣店為主要銷售渠道的面包新語，對門店的設(shè)計(jì)以及門店內(nèi)外廣告的設(shè)計(jì)尤顯重要，應(yīng)當(dāng)結(jié)合品牌個(gè)性和產(chǎn)品季節(jié)特性進(jìn)行適當(dāng)?shù)膹V告投放和更進(jìn)。</p>&

63、lt;p><b>　　五、總結(jié)</b></p><p>　　面包新語在溫州正在逐步走向他的成功，溫州的品牌面臨的是一次差異化的營銷考驗(yàn)，同時(shí)面包新語也在經(jīng)歷著這樣的考驗(yàn)，是否能將差異化的策略堅(jiān)持住，而溫州的其他面包品牌是否能找到有效的策略來應(yīng)對對手，差異化的營銷策略引導(dǎo)的是一條讓市場走進(jìn)良性競爭，品牌良性發(fā)展的道路，面包新語真正把握住了市場，掌握了主動權(quán)，他未來的成功也將再次證明，差異

64、化的營銷策略讓企業(yè)立于市場競爭中的不敗之地。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1] 陳思樂、段云鵬：“差異化營銷策略的問題研究”，《科技創(chuàng)新與管理》，2008年第1期。</p><p>　　[2] 朱清：“洽洽瓜子的差異化營銷”，《企業(yè)改革與管理》，2007年第2期。</p><p>

65、;　　[3] 陸衛(wèi)平：“差異化營銷的界定及其分析框架構(gòu)建研究”，《河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2006年第9期。</p><p>　　[4] 金陽：“香港‘面包大王’的營銷策略”，《中小企業(yè)科技》，2005年第3期。</p><p>　　[5] 陳昭玖：“從‘面粉’到‘面包’——企業(yè)營銷觀念轉(zhuǎn)變”，《農(nóng)村百事通》，2001年第3期。</p><p>　　[6] 宋養(yǎng)琰、 劉

66、肖：“論營銷創(chuàng)新”，《中國流通經(jīng)濟(jì)》，2001年第6期。 </p><p>　　[7] 陳放：《食品營銷-全面解析食品營銷，快速提升營銷理念》，藍(lán)天出版社，2005年5月第1版。</p><p>　　[8] 張燕生：“差異化營銷新戰(zhàn)略”，《市場報(bào)》，2004年5月21日。</p><p>　　[9] 吳偉、李昆侖：“差異化營銷莫入誤區(qū)”，《金融時(shí)報(bào)》，2003年9月

67、11。</p><p>　　[10] 蔣建平：“營銷策略的差異化思考”，《消費(fèi)日報(bào)》，2008年2月18日。</p><p>　　[11] 巴圖：“如何找到理想的差異化營銷策略”，《中國企業(yè)報(bào)》，2004年2月24日。</p><p>　　[12] 黃泰巖：“將差異化營銷進(jìn)行到底”，《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》，2004年10月14日。</p><p>　　

68、[13] 王鈺：“差異化營銷渠道的構(gòu)建”， </p><p>　　http://www.globrand.com/2009/181142.shtml ，2009年3月9日。</p><p>　　[14] 余敦慶：“企業(yè)實(shí)施差異化營銷策略要遵循的三原則” </p><p>　　http://www.zhuanjia.cn/Article/ShowArticle.asp

69、?ArticleID=766，2004年3月16日。</p><p>　　[15] 溫州網(wǎng)：“市區(qū)面包店‘激戰(zhàn)正酣’”，</p><p>　　http://qy.66wz.com/system/2008/08/15/100666560.shtml，2008年8月15日。</p><p>　　[16] THE FEDERATION OF BAKERS，THE BRIT

70、ISH BREAD AND BAKERY SNACKS MARKET，http://www.bakersfederation.org.uk/resources/FS3%20-%20UK%20Bakery%20Market.pdf ，TNS - 52 w/e July 2005.</p><p><b>　　附件一</b></p><p>　　面包蛋糕行業(yè)市場調(diào)查問卷&

71、lt;/p><p><b>　　尊敬的女士/先生：</b></p><p>　　您好！我們是浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院廣告學(xué)專業(yè)的學(xué)生?，F(xiàn)在溫州面包行業(yè)可以說是數(shù)家并起都想在這個(gè)大市場上占據(jù)一塊份額，相信您在日常生活中會經(jīng)常接觸到這些面包公司，為了解您對于這些公司的認(rèn)知情況，現(xiàn)在我們正在進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，您的回答對我們的調(diào)查至關(guān)重要，希望得到您的支持，謝謝您的合作！ 祝您工作愉快！<

72、;/p><p>　　請?jiān)谀J(rèn)為合適的答案前打“√”，并請注意看每小題的說明，謝謝。</p><p><b>　　基本信息</b></p><p>　　· 您的性別：男 口 女 口</p><p>　　· 您的年齡：A、18歲以下 B、19-24歲 C、25-30歲 D、31-40 E、40以上&

73、lt;/p><p>　　· 您的職業(yè)：A、學(xué)生 B、公司員工 C、管理者 D、自由職業(yè)者 E、個(gè)體 F、公務(wù)員 G、其他 </p><p>　　· 您所在的行業(yè)： </p><p>　　· 您的月收入（或月生活費(fèi)）：A、1000元以下 B、1000-2000 元 C、2001-3000元

74、 D、3001-4000 元 E、4000元以上</p><p><b>　　二．品牌認(rèn)知</b></p><p>　　1、提到面包行業(yè)，您最先想到的品牌是1 </p><p>　　其次想到的品牌是2 再次3 4 5 </p><p&

75、gt;　　2-1、您是否只認(rèn)定某一個(gè)品牌的面包蛋糕購買？</p><p>　　A、只購買一種品牌 B、大部分時(shí)間只購買一個(gè)品牌 C、無所謂品牌 D、其他 </p><p>　　2-2、您曾經(jīng)購買過的面包蛋糕品牌有哪些？（多選）</p><p>　　A、桂新園 B、阿哆諾斯 C、面包新語 D、歐麥 E、米哥 F 其他 </p>&l

76、t;p>　　3-1、您購買面包蛋糕次數(shù)最多的品牌是：</p><p>　　A、桂新園 B、阿哆諾斯 C、面包新語 D、歐麥 E、米哥 F 其他 </p><p>　　3-2、您經(jīng)常選擇購買這一品牌的面包蛋糕的原因有哪些？（多選）</p><p>　　A、價(jià)格便宜 B、產(chǎn)品味道獨(dú)特 C、店內(nèi)環(huán)境好 D、購買方便 E、服務(wù)好 F、產(chǎn)品外觀

77、精致鮮美 G、品牌響亮 H、其他 </p><p>　　3-3、您經(jīng)常選擇購買這一品牌的面包蛋糕的最主要原因是？</p><p>　　A、價(jià)格便宜 B、產(chǎn)品味道獨(dú)特 C、店內(nèi)環(huán)境好 D、購買方便 E、服務(wù)好 F、產(chǎn)品外觀精致鮮美 G、品牌響亮 H、其他 </p><p><b>　　三、消費(fèi)行為<

78、/b></p><p>　　1-1、您覺得會影響您選擇夠買何種品牌面包蛋糕的因素有哪些？（可多選）</p><p>　　A、價(jià)格 B、味道C、店內(nèi)環(huán)境D、門店位置 E、服務(wù)質(zhì)量 F、朋友推薦 G、產(chǎn)品外觀 H、用料 I、廣告 J、品牌 K、其他 </p><p>　　1-2、您覺得最會導(dǎo)致您夠買或者不購買面包蛋糕的因素是？（單

79、選）</p><p>　　A、價(jià)格 B、味道C、店內(nèi)環(huán)境D、離家遠(yuǎn)近 E、服務(wù) F、朋友意見 G、產(chǎn)品外觀 H、用料 I、廣告 J、品牌 K、其他 </p><p>　　2-1、您一周內(nèi)購買面包蛋糕的頻率是？</p><p>　　A、每天都會購買 B、雙休日買的多一些 C、周一到周五買的多一些 D、隔天購買 E、沒有規(guī)律，

80、想到就會買 F、其他 </p><p>　　3、您一般會在一天內(nèi)的哪個(gè)時(shí)間段購買面包蛋糕？</p><p>　　A、早上8點(diǎn)前 B、上午8點(diǎn)-11點(diǎn) C、中午11點(diǎn)-下午2點(diǎn) D、下午2點(diǎn)半-5點(diǎn) E、下午5點(diǎn)以后</p><p>　　4、您購買面包是做為何種情況食用？</p><p>　　A、

81、早餐 B、上午點(diǎn)心 C、午餐 D、下午點(diǎn)心 E、晚上的夜宵 F 其他</p><p>　　5、您購買面包蛋糕大部分情況下都是給誰吃？</p><p>　　A、自己吃 B、家人吃 C、朋友吃 D、公司員工分發(fā) E、其他 </p><p><b>　　四、廣告</b></p><

82、;p>　　1、您是否見過面包產(chǎn)品的廣告？</p><p>　　A、 見過 B、沒見過 </p><p>　　2、您見過哪些面包蛋糕品牌的廣告？</p><p>　　A、桂新園 B、阿哆諾斯 C、面包新語 D、歐麥 E、米哥 F 其他 </p><p>　　3、您是在哪里看見的？（可多選）</p><

83、p>　　A、電視上 B、報(bào)紙雜志上 C、戶外燈箱 D、專賣店內(nèi) E 樓宇電梯廣告 F戶外大型廣告牌 G 商場燈箱 H 公交車體 I 其他 </p><p>　　4、您覺得面包蛋糕行業(yè)應(yīng)該做廣告嗎？您覺得面包廣告在哪里會引起您的注意？ </p><p><b>　　附件二</b></p><p>　　

84、面包新語市場調(diào)查問卷</p><p>　　尊敬的女士（先生）：</p><p>　　您好！我們是浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院廣告學(xué)專業(yè)的學(xué)生，正在對面包新語進(jìn)入溫州市場的相關(guān)市場情況進(jìn)行調(diào)查。您的回答對我的調(diào)查至關(guān)重要，希望得到您的支持，謝謝您的合作！ 祝您工作愉快！</p><p>　　請?jiān)谀J(rèn)為合適的答案前打“√”，并請注意看每小題的說明，謝謝。</p><

85、p>　　1、在您看來面包新語品牌在溫州面包行業(yè)是處于怎樣的行業(yè)位置？</p><p>　　A、 高檔品牌 B、中高檔品牌 C、中低端品牌 D、大眾品牌 E、其他</p><p>　　2、相對于面包新語的品牌而言，您認(rèn)為面包新語產(chǎn)品的價(jià)格如何？</p><p>　　A、價(jià)格非常貴 B、價(jià)格有點(diǎn)貴 C、價(jià)格適中 D、價(jià)格偏低 E

86、、沒感覺</p><p>　　3、對于已經(jīng)落戶溫州的幾家面包新語，您對他的地址選擇有何看法？</p><p>　　A、在人流量較大的地段 B、在高端品牌較集中的地段 C、和別的面包店沒區(qū)別</p><p>　　D、白領(lǐng)和學(xué)生人群聚集較多的地段 </p><p>　　4、以下選項(xiàng)中，您認(rèn)為面包新語有做到的是哪些？（可多選）<

87、;/p><p>　　A、面包原材料很特別 B、每個(gè)面包都有故事 C、開放式廚房 D、門店所處地段繁華 </p><p>　　E、產(chǎn)品價(jià)格高端 F、其他 （請注明）</p><p>　　5、以下選項(xiàng)中，您認(rèn)為面包新語做的最好的是什么？</p><p>　　A、面包原材料很特別 B、每個(gè)面包都有故事 C、開放式