關于水稻穎果中某些生理生化活性變化的研究.pdf

1、該文測定了粒重差異較大的四個水稻品種在灌漿過程中穎果鮮干重、脫氫酶活性、呼吸速率、ATP含量、抗氧化酶(CAT、SOD和POD)活性和可溶性蛋白質含量等隨花后天數(shù)的變化,并重點研究了果皮的結構和生理功能,得到如下主要結果:(1)穎果鮮干重在花后呈"S"形曲線增加,穎果鮮干重的增加速率與穎果的含水率及生理活性有關系,穎果的含水率和生理活性高,則鮮干重增加快;維持生理活性的時間長,則鮮干重增加的時間長.(2)在發(fā)育完善的子房壁的中層細胞的細

2、胞質中分布著許多淀粉體和葉綠體;葉綠體中含有葉綠素,并且含有光合碳化的關鍵酶—Rubisco;在果皮呈現(xiàn)綠色時具有光合放氧的功能;子房壁在發(fā)育初期積累了用于果皮細胞生長的淀粉.(3)大粒品種與小粒品種相比,在穎果發(fā)育過程中含水率降低的速率小,維持灌漿的時間長;穎果中脫氫酶的活性、呼吸活性和ATP含量高,維持活性的時間長;穎果中與細胞衰老有關的酶SOD、CAT活性高,POD活性低,維持酶活性的時間長;穎果合成蛋白質的時間長;大粒粳稻與小粒

3、秈稻相比,大粒粳稻穎果在發(fā)育初期子房壁中大量積累用于細胞生長的淀粉,且子房壁細胞生長期長,達到花后15d時,果皮顯著增大,而小粒秈稻子房壁中淀粉積累量少,細胞生長量小,果皮細胞在花后第10d就開始收縮;大粒粳稻果皮中葉綠素含量,果皮光合活性、Rubisco含量等也高于小粒秈稻、推測大粒品種之所以大的原因在于一方面其庫活性高,抗衰老能力強,從而維持了較強的灌漿勢和較長時間的灌漿活性;另一方面其庫容大,接納同化物的空間大.(4)在供試的四個