城市餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)管理研究——以南寧市青秀區(qū)為例.pdf

1、分類號(hào)g窆31：2UDC專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文城市餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)管理研究——以南寧市青秀區(qū)為例華朗論文答辯日期2Q!壘生!!旦22旦學(xué)位授予日期2Q!壘生12旦三Q旦城市餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)管理研究——以南寧市青秀區(qū)為例摘要伴隨著城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，餐飲業(yè)在市民的生活中占據(jù)越來(lái)越重要的地位，帶來(lái)便利的同時(shí)也產(chǎn)生了諸多問(wèn)題，如日常生活秩序被擾、生活環(huán)境和市容景觀遭到破壞等。餐飲業(yè)污染擾民問(wèn)題，已成為市民環(huán)保投訴的熱點(diǎn)和難點(diǎn)之一，是

2、構(gòu)建宜居城市過(guò)程中的一個(gè)不和諧音符。如何治理城市餐飲業(yè)的環(huán)境污染，優(yōu)化居民生活環(huán)境，成為了公共部門(mén)亟待解決的問(wèn)題。發(fā)達(dá)國(guó)家由于起步早，環(huán)保管理體系十分完善，對(duì)餐飲業(yè)污染防治的研究已經(jīng)從單純的污染防治向餐飲廢物的減量化、無(wú)害化和資源化轉(zhuǎn)變，側(cè)重于廢物綜合利用技術(shù)和工藝的不斷改進(jìn)，而關(guān)于我國(guó)餐飲業(yè)的環(huán)境污染問(wèn)題的理論研究和探討卻相對(duì)滯后。理論研究上側(cè)重法律法規(guī)和行政管理，忽視客觀數(shù)據(jù)的理性分析，無(wú)法使公眾對(duì)餐飲業(yè)的總體污染狀況和防治效果有一