補飼量對山場放養(yǎng)河北柴雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響.pdf

1、山場養(yǎng)雞是一種綠色蛋雞生產(chǎn)方式,山場放養(yǎng)生產(chǎn)的雞蛋口感細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,屬于營養(yǎng)型綠色食品,市場價格是普通雞蛋的3~5倍.山場放養(yǎng)過程中適當(dāng)補飼可以提高生產(chǎn)性能、經(jīng)濟效益,改善雞蛋品質(zhì).該論文研究了不同喂料量對山場放養(yǎng)柴雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)、脂質(zhì)代謝和抗氧化指標的影響,為柴雞山場放養(yǎng)在生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論和實際依據(jù).該試驗選擇健康、體況相近的240日齡河北柴雞480只,隨機分成四組,每組三個重復(fù).對照組:自由采食基礎(chǔ)日糧;試驗組

2、Ⅰ:60％基礎(chǔ)日糧(將預(yù)試驗?zāi)┰囼灲MⅢ自由采食基礎(chǔ)日糧+自由采食鮮草的總采食量設(shè)為100%);試驗組Ⅱ:40%基礎(chǔ)日糧(總量同試驗組Ⅱ);試驗組Ⅲ:自由采食基礎(chǔ)日糧.試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ自由采食山場鮮草.試驗過程中,記錄產(chǎn)蛋率、耗料量、耗草量等;試驗結(jié)束時,取蛋樣、采血樣測定各項指標.試驗結(jié)果表明:①補飼量影響柴雞的生產(chǎn)性能,與對照組相比,60%、40%補料量產(chǎn)蛋率下降極顯著(p<0.01),蛋重下降顯著(p<0.05),而自由采食料草組(

3、106.81g補料量)產(chǎn)蛋率和蛋重沒有顯著變化(p>0.05),并且產(chǎn)蛋率有升高的趨勢;降低補料量可以降低料蛋比,提高經(jīng)濟效益,其中自由采食料+草組經(jīng)濟效益最高;40%補料組料蛋比最低.②降低補料量可以改善蛋品質(zhì),40%補料量可以極顯著提高蛋黃羅氏比色扇級數(shù)(p<0.01),顯著提高蛋黃比率(p<0.05),降低蛋白比率(p<0.05),但哈氏單位顯著降低(p<0.05).③降低補料量后蛋雞脂質(zhì)代謝得以改善,試驗期末血清甘油三脂、血清膽

4、固醇和蛋黃膽固醇均下降,血清高密度脂蛋白膽固醇濃度生高.其中甘油三脂40%、60%補料組與對照組間差異極顯著(p<0.01),自由采食料+草組與對照組差異顯著(p<0.05);血清膽固醇各試驗組與對照組差異極顯著(p<0.01);血清高密度脂蛋白膽固醇40%補料組與對照組間差異極顯著(p<0.01),60%補料組、自由采食料+草組與對照組間差異顯著(p<0.05);蛋黃膽固醇各試驗組與對照組差異顯著(p<0.05).各試驗組間差異不顯著

5、(p>0.05).④降低補飼量可以升高血清中維生素E和蛋黃中類胡蘿卜素水平,抗氧化指標得到改善.提高血清中SOD濃度,降低血清中和蛋黃中MDA的濃度.40%補料組血清SOD活性均極顯著高于對照組(p<0.01),60%補料組和自由采食料+草組顯著高于對照組(p<0.05);40%、60%補料組血清MDA活性均極顯著低于對照組(p<0.01),自由采食料+草組顯著低于對照組(p<0.05);40%補料組與對照組間蛋黃MDA差異極顯著(p<