紅棗保鮮涂膜、風(fēng)干機(jī)械設(shè)備的研制.pdf

1、本項(xiàng)目結(jié)合寧夏回族自治區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)需求，以靈武長棗涂膜保鮮技術(shù)工藝參數(shù)為基礎(chǔ)，研制出與紅棗無損分級分選機(jī)配套的紅棗保鮮涂膜、風(fēng)干機(jī)械設(shè)備，形成一條完整的紅棗采后處理生產(chǎn)線。完成的主要研究設(shè)計(jì)內(nèi)容如下：
　　 ①對紅棗采后生理變化特征和涂膜保鮮技術(shù)工藝過程進(jìn)行研究。以靈武長棗作為研究對象，掌握靈武長棗經(jīng)涂膜保鮮處理后生理變化特征，解析涂膜保鮮技術(shù)的工藝過程。根據(jù)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，在浸泡后確定瀝水過程的必要性和選擇風(fēng)干干燥方式。

2、
　　 ②根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國家質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制作機(jī)械設(shè)備的各組成機(jī)構(gòu)。對保鮮劑成份的分析，選擇制作材質(zhì)；設(shè)計(jì)具有瀝水功能的輸送帶，上方裝置有中強(qiáng)風(fēng)吹風(fēng)口以達(dá)到最佳瀝水效果；風(fēng)干機(jī)結(jié)構(gòu)為多層輸送帶疊層、首尾輸出連接輸送、側(cè)面配制吹風(fēng)風(fēng)干裝置，結(jié)構(gòu)緊湊合理并達(dá)到生產(chǎn)要求。
　　 ③涂膜效果的評測。以實(shí)驗(yàn)室保鮮技術(shù)的工藝效果的標(biāo)準(zhǔn)評測機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)保鮮棗的標(biāo)準(zhǔn)，95％以上紅棗達(dá)到浸泡效果，90％以上瀝水率，90％以上的成膜率。<