宰前不同飼料添加劑對杜長大雜交豬肉質(zhì)性能參數(shù)的影響.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩56頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、　　本文主要由四個試驗組成，初步探討了杜長大肥育豬宰前飼糧中添加不同飼料添加劑對其肉質(zhì)性能的影響。　　試驗1研究了宰前15天VE與其它微量元素的添加對冬季杜長大肥育豬肉質(zhì)性能的影響，結(jié)果表明，宰前修飾性VE的添加有望提高肥育豬的肉質(zhì)參數(shù)，試驗組24小時和48小時肉色黃度、滴水損失、烹飪損失顯著下降，拿破率顯著升高(P＜0.05)。　　試驗2初步探討了宰前飼糧添加硫酸鎂對秋季杜長大肥育豬肉質(zhì)性影響。，結(jié)果顯示：飼糧中添加9g/頭/日劑

2、量的七水硫酸鎂有改善肉質(zhì)的趨勢，試驗組豬宰后24小時肌肉pH顯著高于對照組(P＜0.05)，丙二醛含量顯著降低(P＜0.05)。肉色、滴水損失、烹飪損失、拿破率均優(yōu)于對照組，但未達(dá)到差異顯著效果?！　≡囼?初步探討了宰前40天飼糧中按照1﹪比例添加純天然中草藥添加劑對杜長大豬肉質(zhì)性能的影響。結(jié)果提示，中草藥添加劑有望提高肌肉抗氧化性能，增強肉質(zhì)風(fēng)味。處理組未去勢母豬48小時黃度顯著降低、總色素濃度和肌紅蛋白含量顯著增高(P＜0.05)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論