張宣葡萄產(chǎn)區(qū)生態(tài)地球化學(xué)環(huán)境評(píng)價(jià).pdf

1、張宣葡萄在國(guó)際、國(guó)內(nèi)享有盛名，特別是白牛奶葡萄因其果粒狀似奶牛乳頭而得名，葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁豐，味道清甜爽口，令人百吃不厭。它的最大特點(diǎn)是能剝皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的贊譽(yù)，早在明清時(shí)期就成為皇家貢品，現(xiàn)已獲國(guó)家地理標(biāo)志名牌產(chǎn)品?，F(xiàn)在葡萄產(chǎn)業(yè)已成為該區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
　　 本研究是以張宣葡萄產(chǎn)區(qū)的土壤地球化學(xué)元素、葡萄品質(zhì)和土壤質(zhì)地為研究對(duì)象，運(yùn)用因子分析、相關(guān)分析、層次分析法

2、、K-均值聚類法、地統(tǒng)計(jì)Kriging插值和灰色關(guān)聯(lián)分析方法，探尋張宣優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)生的原因。結(jié)果表明：
　　 張宣葡萄產(chǎn)區(qū)65％的采樣點(diǎn)分布在石灰性褐土，成土母質(zhì)55％為坡洪積,30％為沖積洪積；CaO、MgO、K2O、Na2O、Cu、P、N、B、Mo、Fe2O3元素在張宣地區(qū)富集，在張宣地區(qū)含量總體豐富；通過因子分析與相關(guān)分析的結(jié)果還可以看出：CaO—K2O—MgO為同組元素，F(xiàn)e2O3—Mn—Ni—Cu—Zn為同組元素，C有—

3、N—P—S—Se為同組元素，成為該地區(qū)獨(dú)特的土壤地球化學(xué)特征。
　　 通過對(duì)葡萄品質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)及與土壤質(zhì)地的關(guān)系研究，得出（1）一級(jí)葡萄品質(zhì)的單粒重＞6.0g，二級(jí)＞5.0g，四級(jí)＜5.0g；一級(jí)葡萄可溶性固形物在＞17.5％，二級(jí)＞16.0％，四級(jí)＜13.0％；優(yōu)良品質(zhì)葡萄固酸比大都在20-30之間；（2）在0-60cm的土層單粒重與細(xì)砂粒呈顯著正相關(guān)，與物理性黏粒（＜0.01mm）呈顯著負(fù)相關(guān)?？扇苄怨绦挝锱c細(xì)粉粒呈顯著負(fù)相

4、關(guān)，與物理性黏粒呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。固酸比與粗砂粒呈顯著或極顯著正相關(guān)；土壤粒級(jí)越粘對(duì)葡萄品質(zhì)越不利；（3）優(yōu)質(zhì)葡萄采樣區(qū)土壤質(zhì)地在0-60cm的土層均為通體輕壤土，品質(zhì)差的葡萄采樣區(qū)土壤質(zhì)地在0-60cm的土層均為通體重壤土或中壤土。
　　 通過對(duì)葡萄品質(zhì)指標(biāo)與土壤元素含量進(jìn)行相關(guān)分析，單粒重僅在0-20cm土層中與Cu顯著正相關(guān)；pH與K2O與P呈顯著或極顯著正相關(guān)；可溶性固形物僅在20-40cm中與Ni呈顯著負(fù)相關(guān)；酒石

5、酸與CaO、Fe2O3、Zn、MgO、Mn、Cu和Ni呈顯著或極顯著正相關(guān)，與Na2O、K2O、Si2O呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)；Vc與Fe2O3、Se、Mn、Ni和B呈顯著或極顯著正相關(guān)，與Na2O成顯著負(fù)相關(guān)；固酸比與Si2O、K2O、Zn、MgO、Na2O呈顯著或極顯著正相關(guān)，與Fe2O3、Mn、Cu和Ni呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。
　　 逐步回歸分析表明，K2O和P的含量的增加能夠提高葡萄的品質(zhì)；Cu、Ni和MgO含量的增加將提

6、高酒石酸的含量，Se的增加降低酒石酸的含量；對(duì)Vc與固酸比影響的元素在不同土層的土壤中有差異，在0-20cm中Zn和Cu能提高葡萄Vc的含量，Na2O的增加將降低葡萄Vc的含量。在20-40cm中Cu和B的增加提高Vc的含量，Zn的增加降低Vc的含量，在40-60cm中Ni的提高增加Vc的含量；在0-20cm中S、Se和Mn的增加能提高葡萄固酸比的含量，Ni的增加將降低葡萄固酸比的含量，在20-40cm中P的增加提高固酸比的含量，Cu和

7、Ni的增加降低固酸比的含量，在40-60cm中P的提高增加固酸比的含量，MgO的增加降低固酸比的含量。
　　 基于ArcGIS地統(tǒng)計(jì)分析模塊對(duì)葡萄的品質(zhì)的空間分布與土壤元素的空間分布進(jìn)行比對(duì)研究，結(jié)果表明：Na2O、SiO2、K2O/CaO和K2O空間分布與葡萄綜合品質(zhì)、固酸比和可溶性固形物的空間分布一致，同時(shí)表現(xiàn)出顯著或極顯著的相關(guān)性；MgO、Zn、Cu、MgO/K2O空間分布與酒石酸的空間分布一致，并且與酒石酸呈極顯著正相關(guān)

8、；K2O、S、Se的空間分布與pH值的空間分布相一致，K2O與pH呈極顯著正相關(guān)；Cu、Ni的空間分布與Vc含量的空間分布相一致，Vc含量與Cu、Ni呈顯著或極顯著相關(guān)。
　　 通過土壤元素與葡萄綜合品質(zhì)的灰色關(guān)聯(lián)度分析，結(jié)果表明：K2O、Na2O、Mn、Fe2O3、N、CaO、Ni和MgO與葡萄綜合品質(zhì)的關(guān)聯(lián)程度較高，而Zn、Se、B、P、Cu、Mo、C有和S與葡萄綜合品質(zhì)關(guān)聯(lián)程度相對(duì)較低。
　　 本項(xiàng)研究在揭示張宣地