桂南巨峰葡萄一年兩收栽培若干關(guān)鍵調(diào)控技術(shù)及機理研究.pdf

1、近幾年來,隨著廣西巨峰葡萄一年兩收栽培技術(shù)的推廣,廣西南亞熱帶的一些地區(qū)大大加速了巨峰葡萄的發(fā)展。但由于南方葡萄種植經(jīng)驗不足以及一年兩收栽培技術(shù)的不完善,比如需要深入了解巨峰葡萄休眠機理從而挖掘完善的催芽技術(shù),需要研究改善夏收果難著色的問題以及提高冬收果抗寒力和果實品質(zhì)等一系列問題,使得廣西巨峰葡萄的一年兩收的果實品質(zhì)都沒能體現(xiàn)出它應(yīng)有的特色。為探討這些難題,我們從2006年以來針對廣西南部地區(qū)巨峰葡萄一年兩收調(diào)控技術(shù)若干關(guān)鍵問題及其相

2、關(guān)機理包括低溫脅迫下水楊酸(SA)提高巨峰葡萄幼苗抗寒性的生理生化機理及其使用對冬葡萄的果實品質(zhì)的影響、S-誘抗素改善巨峰夏果著色及其對其它果實品質(zhì)的指標(biāo)影響,同時對葡萄在單氰胺調(diào)控作用下基因差異表達(dá)情況、冬巨峰葡萄噴施不同鈣質(zhì)肥料的效應(yīng)進(jìn)行探討。獲得的主要結(jié)果如下:
　　 1.以4年生巨峰葡萄為材料,用不同濃度(0.005‰、0.05‰、0.1‰、0.15‰、0.2‰)水楊酸進(jìn)行葉面噴施,探討自然低溫條件下(＜10℃)對葡萄抗

3、寒性以及果實品質(zhì)的影響。結(jié)果顯示:用水楊酸處理后減緩了葉綠素含量下降,使巨峰葡萄在寒害條件下還能保持濃綠的葉色,有利于植物進(jìn)行正常的光合作用和物質(zhì)能量代謝,維持相對正常的生長狀況,顯著提高了果實可溶性總糖含量、可溶性固形物含量、果柄抗拉力和果實硬度,而且果皮厚度以及可溶性酸含量沒有因水楊酸的使用而增加。在一定范圍內(nèi),水楊酸濃度越高,效果越明顯。試驗結(jié)果表明在低溫來臨之前一兩天內(nèi)葉面噴施水楊酸可以提高巨峰葡萄抗寒性從而改善果實品質(zhì),其濃度

4、為0.15‰左右時效果為最佳。
　　 2.以巨峰葡萄Kyoho Grape扦插苗為材料,用濃度0.15‰水楊酸噴灑巨峰葡萄幼苗葉片1 d后,于7℃低溫脅迫1 d,常溫恢復(fù)培養(yǎng)1 d,研究水楊酸對巨峰葡萄幼苗生理生化指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示:低溫脅迫后,巨峰葡萄幼苗葉片的SOD、POD和CAT活性均降低,常溫恢復(fù)1 d后,它們的活性又有所恢復(fù);SA預(yù)處理能提高低溫脅迫和常溫恢復(fù)期間巨峰葡萄幼苗葉片的SOD和POD活性,但不能提高CAT

5、活性;低溫脅迫后,巨峰葡萄葉片的束縛水/自由水比值、游離脯氨酸含量、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)含量均升高;SA預(yù)處理可提高巨峰葡萄葉片的自由水/束縛水比值、游離脯氨酸含量、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、葉綠素和淀粉含量,降低了丙二醛含量和相對電導(dǎo)率,這表明水楊酸可通過提高抗氧化酶(SOD、POD)活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量同時降低丙二醛含量來增強巨峰葡萄幼苗抗寒性。
　　 3.以夏巨峰葡萄為材料,用不同濃度(150、200、250和300 m

6、g/L)的S-誘抗素溶液在葡萄著色初期浸果穗,探討S-誘抗素促進(jìn)巨峰葡萄夏果著色及對果實其他品質(zhì)指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示:在葡萄著色初期用250 mg/L S-誘抗素浸泡果穗,能明顯促進(jìn)果實著色,果實可以提早7-12 d上市;用200 mg/L S-誘抗素處理的果實著色指數(shù)比250 mg/L處理的低,但增進(jìn)果實內(nèi)在品質(zhì)的作用比較顯著。本研究的結(jié)果表明在用S-誘抗素催熟巨峰葡萄夏果時,使用濃度大于300 mg/L時,其對葡萄果實著色有抑制作用

7、。綜合考慮果實內(nèi)各項品質(zhì)指標(biāo)的表現(xiàn),250 mg/L S-誘抗素處理的效果更具有實用價值。
　　 4.以巨峰葡萄為材料,研究冬巨峰葡萄噴施不同鈣質(zhì)肥料的效果,結(jié)果表明:葉面噴施不同鈣肥后冬巨峰葡萄的黃葉率均比對照的低,各處理與對照間的差異均達(dá)到極顯著水平,各處理之間也存在顯著差異;葉片礦質(zhì)營養(yǎng)含量的差異則較復(fù)雜;與對照相比,處理后果實品質(zhì)均有明顯提高;從處理后對葉色、葉片和果實礦物質(zhì)營養(yǎng)含量以及對果實品質(zhì)相關(guān)的各項指標(biāo)的綜合效果

8、來看,Ca(NO3)2處理的效果最為明顯。
　　 5.以巨峰葡萄為材料,用濃度2.5％的單氰胺溶液涂抹芽眼促進(jìn)休眠芽體提早萌發(fā),利用cDNA-SRAP技術(shù)分析葡萄在單氰胺調(diào)控作用下的基因差異表達(dá)情況,進(jìn)而探討單氰胺調(diào)控葡萄萌芽的分子機理。結(jié)果顯示:在2.5％單氰胺處理下,葡萄基因表達(dá)明顯。通過對差異片段回收、克隆、雜交鑒定和測序分析等研究,獲得的一個已知基因功能差異表達(dá)的片段Esc1與玉米CAT2的同源性為72％,根據(jù)前人的報道