風(fēng)干淡水魚魚松壓縮成型特性研究.pdf

1、在本研究中,風(fēng)干鰱魚通過打擊成絨的方式制作成魚松樣品。根據(jù)可操作性原則,分別從物料自身特性、壓縮成型模具、壓縮成型工藝參數(shù)三個方面設(shè)計單因素試驗,研究各因素對魚松物料壓縮成型過程的影響,進(jìn)而探討散粒體農(nóng)業(yè)物料壓縮成型機(jī)理；以成型塊松弛比和壓縮損失率為指標(biāo)評價各因素對成型質(zhì)量的影響趨勢；最后設(shè)計蠕變試驗,建立魚松壓縮蠕變過程的非線性粘彈塑性本構(gòu)模型。
　　 在應(yīng)力應(yīng)變曲線分析壓縮成型過程發(fā)現(xiàn):10s的打松時間下形成的魚松粒徑大,不

2、均勻,其它三個水平差異不大；可壓縮性隨含水率的下降而下降；魚松顆粒在截面為方形的模具中受到壓縮應(yīng)力時重排列的自由程度低于截面為圓形的模具而產(chǎn)生壓縮不充分；30mm/min的加載速率產(chǎn)生的總應(yīng)變最大,可認(rèn)為此加載速率下對魚松的壓縮最充分,魚松顆粒的重排列以及對孔隙的填充效果最理想。
　　 對壓縮成型質(zhì)量的研究表明:打松時間對壓縮損失率影響顯著,而對松弛比影響不顯著,打松時間為30s時最佳；含水率對兩試驗指標(biāo)影響均顯著,含水率低于1

3、0％左右時,魚松成型塊易破碎；模具截面形狀和大小對魚松的壓縮損失率和成型塊松弛比影響不顯著；最終壓力為3MPa時,10mm/min-40mm/min的加載速率對兩試驗指標(biāo)的影響均不顯著；最終壓力對壓縮損失率影響顯著,而對成型塊松弛比影響不顯著,最終壓力為3MPa時為最佳；保壓時間對兩試驗指標(biāo)影響均顯著,30s為最佳保壓時間。
　　 以疊加原理為基礎(chǔ),建立了魚松壓縮蠕變過程的非線性粘彈塑性本構(gòu)模型,用模擬退火算法反求各待定參數(shù)。結(jié)