葉黃素對(duì)雜交鯰著色研究及三聚氰胺對(duì)草魚(yú)、雜交鯰生長(zhǎng)的影響.pdf

1、雜交鯰是以南方大口鯰為父本，鯰魚(yú)為母本雜交而得，由于市場(chǎng)對(duì)其體色要求通常為黃色，而有關(guān)雜交鯰體色改善的研究未見(jiàn)報(bào)道。本文以雜交鯰這個(gè)新品種為研究對(duì)象，通過(guò)在飼料中添加幾種不同形式葉黃素，考察葉黃素對(duì)雜交鯰的著色效果，為飼用著色劑在雜交鯰飼料中的合理應(yīng)用提供一些參考。
　　 關(guān)于三聚氰胺對(duì)哺乳動(dòng)物的毒性研究較多，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的研究較少。本文以雜交鯰為研究對(duì)象，考察三聚氰胺對(duì)有色經(jīng)濟(jì)魚(yú)類體色及生長(zhǎng)的影響；以草魚(yú)為研究對(duì)象，考察三聚氰胺

2、對(duì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類生長(zhǎng)的影響，為水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)的體色異常及生長(zhǎng)緩慢，死亡率增高等現(xiàn)象提供一些參考。
　　 實(shí)驗(yàn)一：飼料中添加不同形式葉黃素及其制粒方式對(duì)雜交鯰體色的影響
　　 通過(guò)在飼料中添加4種不同形式葉黃素及兩種制粒方式，考察不同形式葉黃素及不同制粒方式對(duì)雜交鯰(Silurus meridionalis Chen×Silurus asotus)體色的影響。實(shí)驗(yàn)共分6個(gè)處理組，分別為基礎(chǔ)飼料組（對(duì)照組）、添加普通葉黃素200m

3、g/kg組（擠壓機(jī)制粒）、添加普通葉黃素200mg/kg組（絞肉機(jī)制粒）、轉(zhuǎn)化葉黃素200mg/kg組、包被普通葉黃素100mg/kg組、包被轉(zhuǎn)化葉黃素100mg/kg組。普通葉黃素以黃體素為主，轉(zhuǎn)化葉黃素以玉米黃質(zhì)為主。其中添加普通葉黃素200mg/kg一組用絞肉機(jī)制粒，其他各組均用擠壓機(jī)制粒。以上述6種飼料分別飼喂平均體重為61g的雜交鯰20d。結(jié)果表明，各組生長(zhǎng)指標(biāo)無(wú)顯著差異；各葉黃素添加組魚(yú)體背部皮膚、腹部皮膚黃度值及皮膚、肌肉

4、葉黃素含量均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，普通葉黃素組背部皮膚、腹部皮膚葉黃素含量較轉(zhuǎn)化葉黃素組顯著提高20.3％、11.3％（P＜0.05）；添加100mg/kg包被普通葉黃素對(duì)雜交鯰的著色效果與200mg/kg普通葉黃素幾乎相當(dāng)；添加100mg/kg包被轉(zhuǎn)化葉黃素對(duì)雜交鯰的著色效果不及200mg/kg轉(zhuǎn)化葉黃素。上述研究表明，普通葉黃素對(duì)雜交鯰的著色效果優(yōu)于轉(zhuǎn)化葉黃素；普通葉黃素經(jīng)包被處理后，在飼料中的添加量降低50％便能達(dá)到相同

5、的著色效果。在普通葉黃素添加量均為200mg/kg時(shí)，擠壓機(jī)制粒和絞肉機(jī)制粒二組背部皮膚色差值、腹部皮膚色差值及背部皮膚、腹部皮膚和肌肉的葉黃素含量也基本一致;對(duì)不同制粒方式后的飼料中葉黃素含量的測(cè)定表明，擠壓機(jī)制粒和絞肉機(jī)制粒對(duì)飼料中葉黃素含量無(wú)影響。從葉黃素的著色效果及飼料中的含量?jī)煞矫婵紤]，在本實(shí)驗(yàn)條件下，制粒方式對(duì)葉黃素并無(wú)影響。
　　 實(shí)驗(yàn)二：飼料中添加三聚氰胺對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)及血液生化指標(biāo)的影響
　　 在基礎(chǔ)飼料中

6、分別添加0％、0.5％及1.0％三聚氰胺，飼喂平均體重(183.97±2.92)g草魚(yú)(Ctenopharyngodon idella)8W，以增重率、成活率、飼料系數(shù)及肝體比、臟體比、肥滿度，肌肉基本成分，血液生化指標(biāo)為判據(jù)，研究三聚氰胺對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)及血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，1.0％組增重率顯著降低、飼料系數(shù)顯著升高，0.5％及1.0％組肝體比顯著高于基礎(chǔ)組，肥滿度顯著降低(P＜0.05）；1.0％肌肉粗脂肪含量顯著降低(P＜0.

7、05）；飼料中添加三聚氰胺對(duì)草魚(yú)的血液生化指標(biāo)均無(wú)顯著影響(P＞0.05），但使肝細(xì)胞出現(xiàn)水泡變性，1.0％組魚(yú)的腎臟中近曲小管和遠(yuǎn)曲小管出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，刷狀緣模糊，管壁細(xì)胞界限不清晰。上述研究結(jié)果表明，1.0％的添加量影響草魚(yú)的攝食與生長(zhǎng)，使肝、腎組織出現(xiàn)異常。
　　 實(shí)驗(yàn)三：飼料中添加三聚氰胺對(duì)雜交鯰生長(zhǎng)、血液生化指標(biāo)及體色的影響
　　 在基礎(chǔ)飼料中分別添加0％、0.5％及1.0％三聚氰胺，飼喂平均體重（240.23±

8、4.79）g的雜交鯰8w，以增重率、成活率、飼料系數(shù)，肌肉基本成分，天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、總膽固醇，皮膚色差值、皮膚及肌肉中葉黃素含量、皮膚酪氨酸酶活力等為判據(jù)研究三聚氰胺對(duì)雜交鯰生長(zhǎng)、血液生化指標(biāo)及體色的影響。結(jié)果表明，0.5％組與對(duì)照組相比，增重率顯著低于，飼料系數(shù)、肝體比顯著升高(P＜0.05)；各組肌肉基本成分差異不顯著(P＞0.05)；血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶含量及總膽固醇含量顯著升高(P＜0.05)，肌酐、尿素氮等指標(biāo)差異不顯著