工廠化堆肥原料和配方選擇現(xiàn)狀調(diào)查與分析.pdf

1、農(nóng)業(yè)有機廢棄物具有產(chǎn)生量大、成分復雜、嚴重污染環(huán)境的特點，同時又含有大量的營養(yǎng)成分和有機質(zhì)，既可以滿足農(nóng)作物生長對養(yǎng)分的需要，又可以利用其中的有機質(zhì)改良土壤，因而農(nóng)業(yè)有機廢棄物常常用作生產(chǎn)有機肥的堆肥原料。但是受堆肥原料種類繁多、養(yǎng)分特征復雜等因素的影響，有機肥生產(chǎn)企業(yè)在堆肥原料選擇方法缺乏科學的指導。本研究以堆肥發(fā)酵的農(nóng)業(yè)有機廢棄物為研究對象，在廣泛收集資料和社會調(diào)研的基礎上，首先對堆肥原料的來源、養(yǎng)分特征、堆肥配方制定原則及工廠化堆

2、肥技術(shù)進行綜述和探討；其次深入調(diào)查目前各有機肥生產(chǎn)企業(yè)的原料和配方的選擇現(xiàn)狀，以及采用不同的堆肥配方對堆肥產(chǎn)成品成本、品質(zhì)的影響。根據(jù)原料養(yǎng)分特征和物料成本提出養(yǎng)分使用成本這一概念，并應用這一概念指導企業(yè)堆肥原料的選擇和配方的設計，本文的主要結(jié)果如下：
　　 (1)目前企業(yè)用于堆肥的原料種類豐富，涉及到畜禽糞便(雞糞、豬糞和兔糞等)、作物殘體(粗糠、蓖麻皮和煙梗粉等)、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料(味精渣、荼渣和菇渣等)以及有機廢棄物(草木灰

3、、風化煤和泥炭土等).所調(diào)查的8家企業(yè)中有約21種堆肥原料，每家企業(yè)有5-14種供選擇。
　　 (2)21種堆肥原料中有機質(zhì)含量高于50％的占38.1％，多來自農(nóng)作物殘體，或者深加工后的下腳料，包括茶渣(67.86％)、菜籽粕(60.00％)、蔑麻粕(55.74％)、蓖麻皮(54.79％)、煙梗粉(54.75％)、粗糠(53.50％)、豬糞(51.9％)和蠶沙(50.63％)等。這些原料是堆肥的主料或者用于調(diào)整C/N和水分含量的

4、重要輔料。
　　 (3)21種原料中蓖麻粕(5.09％)、菜籽粕(6.00％)和酵母渣(5.70％)含N量較高。其次是荼渣2.90％，蓖麻皮2.69％、味精渣2.54％、蠶沙2.17％、蜜糖渣2.36％。泥炭土、風化煤和草木灰等原料N含量最低。90％的原料P含量小于2.0％。骨粉的P含量最高，達到26.50％。對于K含量，除了風化煤和骨粉含量低于檢查值，大部分含量介于0.2～2.5％之間。部分堆肥原料K含量較高，如草木灰(5.8

5、2％)，煙梗粉(5.41％)、菌體渣(4.43％)和海帶粉(12.20％)。N含量高可用于調(diào)整配方中C/N，P和K含量高的原料多用于調(diào)節(jié)堆肥的養(yǎng)分含量。
　　 (4)堆肥時既要考慮物料成本，又要保證產(chǎn)品品質(zhì)，即養(yǎng)分含量。單獨考慮某一指標來設計堆肥配方是不科學的。因此，本文綜合養(yǎng)分特征和物流成本兩個影響因素，引出養(yǎng)分使用成本這一概念，來指導企業(yè)堆肥原料的選擇和配方的設計。21種堆肥原料中粗糠、菇渣和茶渣的有機質(zhì)使用成本低于0.5元

6、/千克是最佳的有機質(zhì)調(diào)節(jié)物料。21種堆肥原料中菇渣、茶渣、蜜糖渣和酵母渣N素使用成本小于15.0元/千克，是最佳的N調(diào)節(jié)物料。骨粉和草木灰P使用成本分別為5.6和7.3元/千克，可以作為增加堆肥P含量的輔料。草木灰和海帶粉K使用成本遠低于其他物料，分別為2.1和1.9元/千克，可以作為增加堆肥K含量的輔料。
　　 (5)根據(jù)總養(yǎng)分使用成本我們可以分析企業(yè)選擇堆肥原料的目的。21種物料總養(yǎng)分使用成本在1.5～55元/千克之間。61

7、.9％的物料，如雞糞、煙梗粉、豬糞、荼渣等總養(yǎng)分使用成本小于10元/千克，是企業(yè)常用的堆肥物料。蓖麻粕和菜籽粕等總養(yǎng)分使用成本較高，因此企業(yè)很少選擇。粗糠雖然價格便宜，但其總養(yǎng)分含量很低，導致其總養(yǎng)分使用成本很高，因此粗糠多用來調(diào)整堆體水分含量，而不是提高總養(yǎng)分含量。
　　 (6)8家企業(yè)堆肥配方中有機質(zhì)含量在40～50％之間，但總養(yǎng)分差異很大(3～7％)。公司2的堆肥配方總養(yǎng)分最高達到6.71％，配方成本接近500元肫；62.

8、5％的企業(yè)堆肥配方中總養(yǎng)分含量在3～4％之間，配方成本在300～400之間。企業(yè)堆肥配方有機質(zhì)使用成本在0.4～1.3元/千克之間，N使用成本在18～32元/千克之間，P使用成本在25～45元/千克之間，K使用成本在14～28元/千克之間，總養(yǎng)分使用成本在5～12元/千克之間。公司6的有機質(zhì)和總養(yǎng)分使用成本在8個企業(yè)中最低。其有機質(zhì)和總養(yǎng)分含量在8個企業(yè)中占中等偏上水平，但其堆肥配方成本最低，說明公司6的堆肥配方最經(jīng)濟。
　　

9、(7)從堆肥發(fā)酵后的產(chǎn)成品品質(zhì)角度考慮，堆肥時原則上要選擇粕類原料(N含量高)，且在有機肥投料配方中的比例應為20％-30％，但其價格高，使堆肥成本增加。堆肥時選用菌體渣，可以部分代替蓖麻粕(皮)的發(fā)酵功效，產(chǎn)成品中除有機質(zhì)略有降低外，其余養(yǎng)分基本能夠平衡，因此，針對產(chǎn)成品品質(zhì)對有機質(zhì)含量要求不高的堆肥，均可以選用菌體渣，從而降低粕類的用量。與其它原料(如菌體渣、荼渣、菇渣)相比，風化煤中含有優(yōu)質(zhì)的有機質(zhì)肥源，因此，其他條件相似的情況下