糯玉米淀粉回生特性的基因型差異及其機(jī)理的研究.pdf

1、實(shí)驗(yàn)于2009～2010年在揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)牧場(chǎng)試驗(yàn)田進(jìn)行，研究了45個(gè)區(qū)試品種的鮮食期糯玉米粉、成熟期糯玉米粉和成熟期淀粉的回生特性基因型差異及其與產(chǎn)量和籽粒成分的相關(guān)性，并分析了鮮食期粉樣和成熟期粉樣，成熟期粉樣和成熟期淀粉之間的差異。主要結(jié)果如下：
　　 1.鮮食期糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉回生特性的基因型差異
　　 鮮食期糯玉米籽粒產(chǎn)量和回生特性均存在顯著的基因型差異。鮮籽粒產(chǎn)量的變幅為3635.0～8282.9 kg/

2、hm2，以斯達(dá)29最高，以粵彩糯1號(hào)最低?；厣档淖儺惙秶鸀?4.1～54.1％，以蘇玉糯5號(hào)最高，Q玉130最低。其他理化特性亦存在顯著基因型差異。相關(guān)性分析表明，Zn元素含量對(duì)回生熱焓值顯著負(fù)相關(guān)(相關(guān)系數(shù)為-0.31*)，其他籽粒成分對(duì)回生特性無(wú)顯著相關(guān)性。通過(guò)聚類(lèi)分析，篩選出了高產(chǎn)低回生品種禾盛糯1512和沈糯062，高產(chǎn)高回生品種FHN001、SNN-12。
　　 2.成熟期糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉回生特性的基因型差異

3、r>　　 成熟期糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉的回生特性存在顯著差異，成熟期籽粒產(chǎn)量的變異范圍為3239.8～7014.1kg/hm2，以三北白糯2號(hào)最高，蘇糯5780最低?；厣底兎鶠?3.2～79.1％，以蘇糯5780最低，銀糯2號(hào)最高。其他理化特征值亦存在顯著差異。相關(guān)分析表明，藍(lán)值、碘結(jié)合力和淀粉含量對(duì)糯玉米粉的回生值有顯著影響(r=-0.34*，r=-0.33*，r=0.34*)，微量元素中S、Ca和Na外均對(duì)回生值有顯著影響(r=-

4、0.48**，r=-0.30*，r=0.31*)。通過(guò)聚類(lèi)分析，篩選出了高產(chǎn)高回生的糯玉米品種銀糯2號(hào)，高產(chǎn)低回生品種閩玉糯3號(hào)、燕禾金2005和FHN001。
　　 3.成熟期淀粉的產(chǎn)量和回生特性的基因型差異
　　 成熟期淀粉的回生特性存在顯著的基因型差異。產(chǎn)量的變異范圍為1927.1～4419.1kg/hm2，以三北白糯4號(hào)最高，蘇檑5780最低?；厣底兎鶠?2.5～82.5％，以NQ08最低，F(xiàn)NH001最高。其

5、他理化特性亦存在顯著的基因型差異。相關(guān)分析表明，淀粉組成除Fe元素與回生值極顯著正相關(guān)(r=0.40**)外，其他成分對(duì)回生特性無(wú)顯著相關(guān)性。通過(guò)聚類(lèi)分析，篩選出了高產(chǎn)高回生的糯玉米品種閩玉糯3號(hào)和FNH001，高產(chǎn)低回生品種NQ08和血糯8號(hào)。
　　 4.成熟期粉樣與鮮食期粉樣和成熟期淀粉之間回生特性的差異
　　 成熟期粉樣與鮮食期粉樣和成熟期淀粉的回生特性之間存在顯著差異，成熟期粉樣較鮮食期粉樣具有較小的轉(zhuǎn)變溫度、熱