畢業(yè)設(shè)計----酒店管理信息系統(tǒng)

1、<p>　　酒 店 管 理 系 統(tǒng)</p><p><b>　　畢</b></p><p><b>　　業(yè)</b></p><p><b>　　論</b></p><p><b>　　文</b></p><p>　　第一章

2、酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)概述</p><p><b>　　1.1系統(tǒng)開發(fā)背景</b></p><p>　　近年來，隨著改革開放步伐加快和中西方文化的交流，人民生活水平得到了極大的改善，全社會對第三產(chǎn)業(yè)特別是服務(wù)業(yè)的需求也越來越高。國內(nèi)旅游餐飲業(yè)，特別是賓館、酒店行業(yè)的發(fā)展，逐漸打破了傳統(tǒng)的普通旅游業(yè)那種以住宿休息為服務(wù)核心的單一運(yùn)行管理方式。如雨后春筍般拔地而起的高級賓

3、館、酒店，以其富麗堂皇的裝飾、整潔舒適的環(huán)境、完善先進(jìn)的設(shè)施、全面周到的服務(wù)和現(xiàn)代化的管理，塑造著全新的城市文化和文明形象。</p><p>　　在大中型城市里，除了四星級以上的酒店仍在基本遵循原由的比較保守和固定的運(yùn)行模式之外，絕大多數(shù)新建和改擴(kuò)建的中高檔酒店，都裝備了大型音像系統(tǒng)和桑拿浴等娛樂休閑設(shè)施或者直接以桑拿為住。社會大眾對酒店的認(rèn)識和需求也隨之發(fā)生了巨大變化，客人進(jìn)店后，消極的休息已不是主要目的，投宿

4、的概念已大大淡化。因此，以人為本，突出娛樂休閑功能并兼有住宿餐飲購物等綜合服務(wù)項(xiàng)目的酒店運(yùn)行管理方式已成為時尚。對于這些屬于娛樂休閑類型的賓館酒店，特別是能全面滿足客人持卡消費(fèi)的酒店，其接待本地客人的比例和數(shù)量都會大幅度上升，使旅游業(yè)原有的淡旺季特征不在明顯，從而取得了更好的經(jīng)濟(jì)效益。</p><p>　　由于這類新型酒店的運(yùn)行模式與傳統(tǒng)酒店有很大的差異，它涉及的環(huán)節(jié)比較多，業(yè)務(wù)關(guān)系也比較復(fù)雜，因此到目前為止還沒

5、有一套較規(guī)范的公認(rèn)的運(yùn)行管理標(biāo)準(zhǔn)。而照搬傳統(tǒng)的酒店業(yè)務(wù)管理方式和運(yùn)營機(jī)制顯然已不能適應(yīng)這些變化，難以滿足實(shí)際需要了。同樣，那些基于傳統(tǒng)酒店業(yè)管理模式而開發(fā)的計算機(jī)管理系統(tǒng)自然難以適應(yīng)這種新的業(yè)務(wù)模式，所以造成一些酒店不得已而采用水工計費(fèi)和人工結(jié)帳的方法，尤其是在新型酒店開業(yè)時增加新的服務(wù)項(xiàng)目時，這種現(xiàn)象往往很普遍。顯然，采用人工手段進(jìn)行復(fù)雜的業(yè)務(wù)處理是一種相當(dāng)原始的方法，在客戶服務(wù)、人員管理、財務(wù)管理等方面都存在著許多薄弱環(huán)節(jié)，會給酒店

6、的正常運(yùn)行帶來各種麻煩和漏洞。比如，不能實(shí)施全面的持卡消費(fèi)、不能與現(xiàn)代的電子商務(wù)營銷模式接軌等等，客觀上嚴(yán)重制約著酒店的發(fā)展。</p><p>　　酒店業(yè)務(wù)流程的多樣性和客人的流動性也決定了手工方式不可能長久，必須按照新的模式進(jìn)行全面細(xì)致的系統(tǒng)設(shè)計和軟件開發(fā)，以適應(yīng)著類酒店的計算機(jī)管理信息系統(tǒng)的迫切需求。</p><p>　　面對這種具有現(xiàn)代文明時尚的新型酒店的靈活多變的運(yùn)營方式，更需要管

7、理者和開發(fā)者用現(xiàn)代化和超前的眼光去看待它與認(rèn)識它，要結(jié)合信息網(wǎng)絡(luò)的特點(diǎn)，采用有效的手段進(jìn)行方位的調(diào)查和分析。</p><p>　　開發(fā)的全過程始終要采取用戶至上的觀點(diǎn)，一切從用戶利益考慮，在加強(qiáng)調(diào)查研究和系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，通過分步驟的不斷的反饋的討論方式確定出新系統(tǒng)的最佳方案。各階段可在局部上使用結(jié)構(gòu)化、模塊化的方法嚴(yán)格按照有效階段進(jìn)行開發(fā)，具體手段上盡量采用面向?qū)ο蟮拈_發(fā)形式，使形成的應(yīng)用軟件模塊具有很強(qiáng)的獨(dú)立

8、性、適應(yīng)性和擴(kuò)展性。</p><p>　　1.2 項(xiàng)目開發(fā)目的</p><p>　　項(xiàng)目開發(fā)目的具體任務(wù)就是設(shè)計一個娛樂休閑型管理信息統(tǒng)，利用現(xiàn)代計算機(jī)與數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術(shù)的提高，從而有效的對娛樂休閑型酒店的管理，提高工作質(zhì)量與效率。 </p><p><b>　　1.3 可行性分析</b></p><p>　　傳統(tǒng)酒店管

9、理模式一般是以客房為主導(dǎo)，除了房費(fèi)按客房結(jié)算，客人在酒店內(nèi)的其他一切消費(fèi)也基本上是按房間號劃分。而娛樂休閑型酒店則以每位客人為主導(dǎo)，客人的消費(fèi)是按每人持有唯一性標(biāo)志進(jìn)行記錄和統(tǒng)計的，它強(qiáng)調(diào)的是每位客人在酒店內(nèi)的不同消費(fèi)和接受的各種服務(wù)，也就是說消費(fèi)與客人直接對應(yīng)，這也是客人持卡消費(fèi)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。</p><p>　　傳統(tǒng)酒店以住宿為主要功能，房費(fèi)結(jié)算也基本上是按天結(jié)算，其營業(yè)過程具有明顯的時間段概念，故而大部分軟件

10、系統(tǒng)中都設(shè)置夜核功能，一般是在夜間（0點(diǎn)以后）將前一天的營業(yè)情況和數(shù)據(jù)進(jìn)行核對、出匯總表，并完成數(shù)據(jù)庫的整理和歷史數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)存，而娛樂休閑型酒店沒有明顯的時間段要求，客人隨時可能來，也隨時可能走，房費(fèi)不以天為單位計算，沒有客人在幾點(diǎn)以前（以后）離開如何計費(fèi)的說法，而是根據(jù)客人在店內(nèi)停留的實(shí)際時間長短具體計算。因此軟件系統(tǒng)也就無法也沒必要設(shè)置夜核功能，需要隨時對數(shù)據(jù)庫進(jìn)行整理和轉(zhuǎn)存歷史數(shù)據(jù)，報表也是實(shí)時的，隨時可以按照用戶的要求統(tǒng)計產(chǎn)生。&

11、lt;/p><p>　　在針對實(shí)際系統(tǒng)進(jìn)行關(guān)系定義和邏輯設(shè)計過程中，我們發(fā)現(xiàn)采用移植的辦法雖然在模塊設(shè)置階段進(jìn)展很快，但后來就會被兩類不同運(yùn)行模式中的復(fù)雜關(guān)系所糾纏，而影響了開發(fā)進(jìn)度，甚至?xí)斐纱竺娣e返工。相反，按照娛樂休閑型酒店的實(shí)際業(yè)務(wù)流程重新進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計，到開發(fā)后期，就會發(fā)現(xiàn)這種淡化了住宿功能，而以洗浴、服務(wù)為主線的接待和消費(fèi)方式還有一些規(guī)律性。特別是實(shí)際系統(tǒng)在運(yùn)行時對多用戶實(shí)時共享的要求很高，著使得開發(fā)者在程

12、序設(shè)計時更需要一個清晰的流程，需要完善的模塊封裝和靈活的數(shù)據(jù)接口，不因當(dāng)搞無謂的引用和交叉而影響到系統(tǒng)的可靠性。因此，我們采用了后一種思路。</p><p>　　系統(tǒng)的設(shè)計開發(fā)過程采用了快速原形法、結(jié)構(gòu)化方法和演示討論相結(jié)合的混合方式。鑒于這類新型酒店的應(yīng)用需求是不規(guī)范的和分批提出的，系統(tǒng)分析的深度和廣度只能在開發(fā)過程中逐步增加和完善，所以在開發(fā)初期一般無法完整地定其總體設(shè)計方案。為此，我們從用戶對應(yīng)用系統(tǒng)的粗略

13、描述開始，現(xiàn)在計算機(jī)上搭建起一個簡單的應(yīng)用模型，并以詞模型為基準(zhǔn)，根據(jù)用戶的意見和要求對系統(tǒng)進(jìn)一步細(xì)化，通過不斷的建模、演示、交流和討論，使系統(tǒng)一步步地接近實(shí)際。在開發(fā)后期，開發(fā)人員同用戶已經(jīng)有了充分的溝通，因此在一些后臺模塊的開發(fā)上也遵循了結(jié)構(gòu)化的生命周期法。在程序設(shè)計方式上主要是利用了一些高效率的面向?qū)ο蟮拈_發(fā)工具。</p><p>　　第二章 娛樂休閑型酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)分析</p>&l

14、t;p>　　（一）酒店的組織結(jié)構(gòu)</p><p><b>　　------</b></p><p><b>　　酒店現(xiàn)形的組織結(jié)構(gòu)</b></p><p><b>　　(二) 基本術(shù)語</b></p><p>　　在娛樂休閑型酒店管理中，一般將業(yè)務(wù)流程的運(yùn)行稱為流轉(zhuǎn)。下

15、面以“手牌”的流轉(zhuǎn)為列，介紹酒店中一些基本術(shù)語：</p><p>　　手牌：指客人在酒店內(nèi)的身份標(biāo)示。每個客人在店內(nèi)活動，均須隨身攜帶一個號碼唯一的手牌。手牌在客人進(jìn)行入店登記時取得，客人憑各自的手牌進(jìn)行洗浴、娛樂、消費(fèi)和接受各類服務(wù)。</p><p>　　主手牌：這是針對一個以上的客人組成的團(tuán)體而言的，主手牌的持有者作為該批客人的代表，是雙方臨時約定的總付帳人。</p>&

16、lt;p>　　鞋牌：客人進(jìn)店后首先要到總臺旁邊的鞋房換拖鞋，同時領(lǐng)取與鞋架對應(yīng)的具有唯一號碼的鞋牌，然后憑鞋牌進(jìn)行初始登記并領(lǐng)取各類手牌。</p><p>　　散座：酒店為了方便僅為洗浴或消費(fèi)的而來的客人，特別開辟了若干個比較大的空間，內(nèi)設(shè)了一批可供臨時休息的床位，稱為散座。</p><p>　　超時：在客房和散座的計費(fèi)方面，這類酒店一般給客人規(guī)定一個固定的容許在店時間（如12小時）

17、，客人登記后開始計時。</p><p>　　點(diǎn)單：房費(fèi)散座費(fèi)中以包括了基本的洗桑拿浴的費(fèi)用。客人若另外接受了按摩、美容、洗衣等附加服務(wù)，或者點(diǎn)了酒水，購買了物品等，則需另外簽單，在結(jié)帳時一并付費(fèi)。</p><p>　　班次：24小時內(nèi)業(yè)務(wù)部門按兩個班次輪轉(zhuǎn)，通常白班為8：00~18：00，這樣可保證后臺繁榮財務(wù)人員在19：00前下班，夜班為18：00~次日8：00。</p>

18、<p>　　免單：經(jīng)酒店總經(jīng)理或其他高級管理人員的批準(zhǔn)，可免收某批客人的部分或全部費(fèi)用。</p><p><b>　?。ㄈ?業(yè)務(wù)調(diào)查</b></p><p>　　酒店內(nèi)主要包括接待、餐飲、康樂、收銀、庫存、財務(wù)等幾大業(yè)務(wù)部分，試營業(yè)時所有業(yè)務(wù)均為手工處理。經(jīng)調(diào)查得到以下的業(yè)務(wù)基本情況：</p><p>　　接待業(yè)務(wù)：客人進(jìn)入 、 首

19、次迎賓 、 到鞋房換鞋、領(lǐng)鞋牌。</p><p>　　到總臺登記、選房/散座/收押金/刷卡、開設(shè)帳戶、明確折扣和其他優(yōu)惠措施/領(lǐng)手牌（明確主手牌）和房們IC卡、存鞋牌。</p><p>　　點(diǎn)單業(yè)務(wù)：當(dāng)客人在店內(nèi)進(jìn)行一項(xiàng)/多項(xiàng)消費(fèi)或接受服務(wù)后，有關(guān)技師或服務(wù)生立即將相應(yīng)的內(nèi)容填寫在三聯(lián)單上，并根據(jù)其手牌號請客人簽字，其中的一聯(lián)要立即送到總臺供結(jié)帳時匯總。</p><

20、;p>　　樓層業(yè)務(wù)：各樓層的服務(wù)生應(yīng)及時清掃房間，傳送有關(guān)單據(jù)，應(yīng)客人要求安排各種服務(wù)活動，向總臺通報房間狀況變化情況和客人遺失物品情況，提醒超時或超費(fèi)用的客人補(bǔ)押金，客人退房時進(jìn)行列行檢查，填退房單，房間有故障時報修。</p><p>　　收銀業(yè)務(wù)：客人交還手牌/對應(yīng)的帳單匯總/結(jié)帳/收/退款/刷卡/送客。</p><p>　　餐飲業(yè)務(wù)：客人進(jìn)入餐廳/迎賓開始/點(diǎn)菜/餐間服務(wù)/結(jié)帳

21、/。</p><p>　　庫存業(yè)務(wù)：辦理消費(fèi)品和消耗品的入庫登記，分類分批次分價格統(tǒng)計庫存，控制商品質(zhì)量和保質(zhì)期，分營業(yè)部門出/退庫，記錄庫存帳目，按規(guī)定時間制作庫存報表。</p><p>　　2．2 酒店實(shí)施管理信息系統(tǒng)的基本目標(biāo)</p><p>　　娛樂休閑型酒店要想依托計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)開展現(xiàn)代化管理，必須首先依據(jù)酒店行業(yè)特定的運(yùn)營方式和工作流程，對電腦軟件系統(tǒng)要開展

22、的工作提出一些基本要求。這些要求會促使開發(fā)者和用戶共同去全面深入地分析了解酒店的運(yùn)作機(jī)制，區(qū)分經(jīng)營項(xiàng)目類別和經(jīng)營方式，掌握經(jīng)營的難點(diǎn)和側(cè)重點(diǎn)，從而才能在此基礎(chǔ)上設(shè)計和開發(fā)出既符合酒店的實(shí)際情況，有能充分發(fā)揮計算機(jī)管理的積極作用，獨(dú)具特色的管理信息系統(tǒng)，。這個系統(tǒng)應(yīng)該給酒店的經(jīng)營帶來直接或間接的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店能在先進(jìn)的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的支持下在管理方面逐步上檔次上水平，進(jìn)一步提高效率和體現(xiàn)酒店的整體形象。這些基本要求如下：</p&g

23、t;<p>　　1 實(shí)現(xiàn)多操作點(diǎn)的信息共享，相互之間的信息傳遞要做到標(biāo)準(zhǔn)、快捷和順暢</p><p>　　酒店管理信息系統(tǒng)中，各操作點(diǎn)在信息處理過程中離不開相互之間的信息傳遞。列如客人在結(jié)帳時離不開入住時間、餐飲、消費(fèi)、娛樂、房費(fèi)、帳單的相互關(guān)系等多種信息的檢索和綜合。表面上看，每個操作點(diǎn)的信息處理量都不是很大，都是些簡單的錄入，計算，修改和查詢等，但對各類信息實(shí)施靈活而有序的實(shí)時管理，關(guān)鍵在于系統(tǒng)

24、應(yīng)用平臺對信息共享的支持程度。</p><p>　　多操作點(diǎn)的快速并行工作，要求各操作點(diǎn)對相關(guān)信息的處理基本上能同時進(jìn)行。雖然多用戶或網(wǎng)絡(luò)管理軟件在操作系統(tǒng)支持這種需求，但在應(yīng)用系統(tǒng)的分析設(shè)計和程序開發(fā)過程中也要注意這個問題，避免引起沖突，這一點(diǎn)十分重要。另外，必須在提供多點(diǎn)并行處理的同時，保證信息的可靠性和實(shí)是性。列如，當(dāng)客房部門因故修改房間狀后，為客人辦理入住用房手續(xù)的前臺就應(yīng)當(dāng)及時得到或探知最新的房間信息，

25、避免在同一時刻對同一房間采取不同的信息處理過程而產(chǎn)生業(yè)務(wù)上的誤導(dǎo)。總臺結(jié)帳時，發(fā)現(xiàn)該帳戶仍然有消費(fèi)項(xiàng)目正在點(diǎn)單，則由系統(tǒng)提示收銀員展緩進(jìn)行結(jié)帳操作。</p><p>　　2 采用圖形化的操作界面，使人機(jī)對話方便，易懂、易用、</p><p><b>　　易培訓(xùn).</b></p><p>　　系統(tǒng)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和酒店工作人員的素質(zhì)都要求人機(jī)對話應(yīng)當(dāng)是

26、十分方便的。尤其在前臺部分，當(dāng)操作員在微機(jī)上進(jìn)行業(yè)務(wù)處理時，其操作方式和相應(yīng)的操作碼要盡量簡化統(tǒng)一，使操作員基本上靠移動鼠標(biāo)來完成任務(wù)。這一點(diǎn)與酒店要求前臺工作人員盡量面向客人的規(guī)定是一致的，操作員過多的注視屏幕會使客人有冷落感。因此，人機(jī)對話過程要盡量符合操作者的思維習(xí)慣，采用圖形/圖塊顯示方式，這樣會減少理解和學(xué)習(xí)的難度。常用的服務(wù)內(nèi)容和項(xiàng)目一般采用速記碼快速輸入，可縮短操作時間，減輕工作強(qiáng)度。此外，由于多數(shù)酒店的中下層員工流動性較

27、大，造成其電腦管理部門經(jīng)常忙于開展對新員工的電腦操作培訓(xùn)和技能測試。如果應(yīng)用軟件系統(tǒng)的操作方式簡單劃一，人機(jī)對話形象方便，就可以減少再次培訓(xùn)的難度和工作量。</p><p>　　3 系統(tǒng)24小時連續(xù)可靠運(yùn)行，對重點(diǎn)業(yè)務(wù)實(shí)施全天動態(tài)監(jiān)管</p><p>　　酒店中客人的往來是隨機(jī)的，因此酒店必須24小時提供不間斷的服務(wù)。這對系統(tǒng)的要求包含兩個方面：第一，系統(tǒng)設(shè)計要面向連續(xù)性。系統(tǒng)要滿足客人隨

28、時點(diǎn)單、查詢和結(jié)帳的要求，需考慮在匯總報表及每日交接班時支持對其他業(yè)務(wù)的并行處理，避免對酒店正常業(yè)務(wù)的影響。在程序設(shè)計中要充分考慮24小時連續(xù)工作中對數(shù)據(jù)處理的實(shí)時性要求，采取措施自動進(jìn)行數(shù)據(jù)的存儲、整理一致性校驗(yàn)。第二，系統(tǒng)的維護(hù)和管理要面向連續(xù)性。軟件開發(fā)時必須考慮系統(tǒng)在連續(xù)工作條件下的可維護(hù)性，出現(xiàn)局部故障后系統(tǒng)總體的強(qiáng)壯性，需要對重要信息進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，并建立有效的事后安全恢復(fù)機(jī)制。當(dāng)然，為了保證系統(tǒng)的連續(xù)正常運(yùn)行，在系統(tǒng)試運(yùn)行期

29、間進(jìn)行完全徹底的測試必不可少。開發(fā)者要在系統(tǒng)建立初期就為酒店代培網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)和業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)的系統(tǒng)管理員，并支持其自行開展系統(tǒng)的維護(hù)管理工作，同時開發(fā)者也要安排專業(yè)維護(hù)人員對系統(tǒng)運(yùn)行中的特殊要求隨時響應(yīng)。</p><p>　　4 系統(tǒng)維護(hù)方便可靠，有較高的安全性，滿足實(shí)用性、先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性的要求.</p><p>　　在系統(tǒng)設(shè)計是就應(yīng)當(dāng)選擇先進(jìn)的軟硬件平臺和面向?qū)ο蟮拈_發(fā)工具，充分利用系統(tǒng)軟

30、件自身提供的維護(hù)手段，以有針對性的維護(hù)策略和方法，盡量減少維護(hù)時對數(shù)據(jù)庫的獨(dú)占，保證系統(tǒng)的安全運(yùn)行。通過雙方的磨合，初步建立起來的系統(tǒng)要與實(shí)際工作緊密配合，既要發(fā)揮出計算機(jī)作為先進(jìn)管理工具的特征，將繁雜的手工制處理減到最少，堵塞住各種管理漏洞，又要充分調(diào)動各級管理人員從系統(tǒng)中獲取實(shí)用信息，協(xié)同開發(fā)者不斷對系統(tǒng)進(jìn)行改進(jìn)的積極性。系統(tǒng)后臺的查詢、統(tǒng)計和報表部分要能及時，準(zhǔn)確和靈活地反映出各種情況，特別是通過十分經(jīng)濟(jì)的方式得到過去根本無法或者

31、很難通過手工獲取的各個側(cè)面的匯總信息。酒店的高級管理人員能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)的分析和判斷，在微觀上提高管理的精細(xì)程度，在宏觀上進(jìn)行重大的決策提供幫助。</p><p>　　2．3 業(yè)務(wù)流程圖《1-1》</p><p><b>　　清掃房間</b></p><p><b>　　點(diǎn)單消費(fèi)</b></p><

32、p><b>　　查詢</b></p><p><b>　　選房選散座</b></p><p><b>　　退牌</b></p><p><b>　　鞋房換鞋 </b></p><p><b>　　建立帳戶</b></p&g

33、t;<p><b>　　酒店業(yè)務(wù)流程總圖</b></p><p>　　庫房商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)流程圖《1-2》</p><p><b>　　2．4 數(shù)據(jù)流程圖</b></p><p>　　在分析各業(yè)務(wù)模塊的狀態(tài)和相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，可以分別畫出各個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，其中的數(shù)據(jù)程總圖給出了系統(tǒng)中涉及客人部分的一般性業(yè)務(wù)流

34、程。</p><p><b>　　房號</b></p><p><b>　　房號</b></p><p><b>　　出庫</b></p><p><b>　　確定手牌</b></p><p><b>　　建立帳戶<

35、/b></p><p><b>　　帳號、手牌號、房號</b></p><p>　　系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程總圖《1-3》</p><p><b>　　在結(jié)帳</b></p><p><b>　　數(shù)量數(shù)量</b></p><p><b>　　押金

36、</b></p><p>　　點(diǎn)單業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)流成圖《1-4》</p><p><b>　　生成</b></p><p><b>　　流水號</b></p><p><b>　　客人手牌號</b></p><p><b>　　速記碼&

37、lt;/b></p><p><b>　　臺號</b></p><p>　　餐飲業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)流程圖《1-5》</p><p><b>　　說明：</b></p><p>　　在餐廳結(jié)帳時，有現(xiàn)結(jié)、掛單和掛帳三種。操作員將客人點(diǎn)、換、退菜的項(xiàng)目和數(shù)量輸入微機(jī)，則系統(tǒng)自動調(diào)用餐廳，明細(xì)庫中的基價，通

38、過計算生成帳單，同時核減或增加有關(guān)營業(yè)部門中與菜譜相對應(yīng)的各種配料，同時用移動加權(quán)平均計算方法調(diào)整由此而引起的部門中相關(guān)原物料的累計成本數(shù)額。對于客人因故退回，但已無法再銷售的菜肴，在做完退菜處理后，還要將其計入損耗，以保證有關(guān)部門中原物料存量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和成本核算的準(zhǔn)確性。餐廳中也設(shè)置了收銀臺，客人可以直接在餐廳結(jié)帳，持有手牌者也可以先簽單，將該筆帳單掛回自己的客房總帳中，待離店時在前臺一并結(jié)算。餐飲結(jié)帳時可打折，部分打折或免單。&l

39、t;/p><p><b>　　側(cè)除</b></p><p><b>　　入店時間</b></p><p><b>　　手</b></p><p><b>　　結(jié)帳正在牌</b></p><p><b>　　時間點(diǎn)單號&

40、lt;/b></p><p><b>　　付款方式</b></p><p><b>　　折扣率</b></p><p><b>　　側(cè)除</b></p><p>　　結(jié)帳業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)流程圖《1-6》</p><p><b>　　說明<

41、/b></p><p>　　客人結(jié)帳時，收銀臺應(yīng)處理的幾個問題：房費(fèi)結(jié)算、娛樂消費(fèi)結(jié)算、餐飲消費(fèi)結(jié)算。</p><p><b>　　房費(fèi)消費(fèi)結(jié)算</b></p><p>　　房間可以分為標(biāo)準(zhǔn)間、經(jīng)濟(jì)二人間、三人間、四人間、豪華三人間等多種類型，不同的房型按各自的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，但根據(jù)客人在酒店停留時間的長短，又將同一類房間的價格分成四種（普通房

42、價、長包房價、優(yōu)惠房價、鐘點(diǎn)房價）。前三種房價均以客人入住12小時為一個基本收費(fèi)單元酒店稱為一個輪轉(zhuǎn)，客人結(jié)帳時，收銀員應(yīng)先明確執(zhí)行那一種房價，系統(tǒng)從房間類型表中調(diào)出各類房間對應(yīng)的基價，然后再判斷客人是否超時。酒店一般容許客人多停留1小時，在該寬限期內(nèi)不收超時費(fèi)。若在超出這1小時則加以收超時費(fèi)，即在基價的基礎(chǔ)上每超1小時加收%10的超時費(fèi)。根據(jù)客人利益最大化的原則，超時在10~12小時之間的免收該時段的超時費(fèi)，散座則以14小時為一基價，

43、每超2小時則再收一個基價。僅進(jìn)行娛樂的客人不收房費(fèi)，其房間的基價為零。</p><p><b>　　娛樂消費(fèi)結(jié)算</b></p><p>　　娛樂消費(fèi)包括桑拿、健身、游戲、球類、酒吧、美容等等</p><p>　　每項(xiàng)消費(fèi)都從消費(fèi)明細(xì)庫匯總調(diào)出基價，乘以消費(fèi)次數(shù)后求和，消費(fèi)次數(shù)可以不是整數(shù)。計時性消費(fèi)在點(diǎn)單時就算出了金額。</p>

44、<p><b>　　餐飲消費(fèi)結(jié)算</b></p><p>　　菜肴類消費(fèi)可按列盤或斤兩/個數(shù)進(jìn)行，系統(tǒng)分別從菜價數(shù)據(jù)庫中調(diào)出基價，乘以相應(yīng)的消費(fèi)數(shù)目求和，生成餐廳消費(fèi)帳單。</p><p><b>　　批準(zhǔn)</b></p><p><b>　　定價</b></p><p

45、><b>　　標(biāo)簽</b></p><p>　　貨物 合格</p><p><b>　　不合格退貨</b></p><p>　　進(jìn)貨業(yè)務(wù)流程圖《1-7》</p><p><b>　　價</b></p><p><b>　　

46、格</b></p><p>　　入庫業(yè)務(wù)流程圖《1-8》</p><p>　　物品領(lǐng)用流程圖《1-9》</p><p>　　第三章 酒店休閑型管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)設(shè)計</p><p>　　3．1 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計</p><p>　　1 系統(tǒng)模塊設(shè)計</p><p>　　系統(tǒng)的模塊化形

47、式在前面的內(nèi)容中以有了較詳細(xì)的描述，根據(jù)以客人為核心的運(yùn)營模式，我們可以將這些模塊定界為三個大層次，前臺、后臺和管理層。不同層次的模塊在設(shè)計上有不同的側(cè)重，但提高并行處理和數(shù)據(jù)共享的程度，防止網(wǎng)絡(luò)和功能沖突是模塊劃分時要特殊考慮的問題。</p><p><b>　　前臺</b></p><p>　　凡直接與客人接觸，發(fā)生信息，物品或貨幣交流業(yè)務(wù)關(guān)系的，需要在計算機(jī)上進(jìn)

48、行記錄，協(xié)調(diào)和處理的工作均屬于前臺范疇。這個前臺概念不僅包括酒店大堂前臺的接待、收銀、查詢、餐廳的點(diǎn)菜，送餐和收銀，各樓層的退房檢查、精品購買、外賣和娛樂，還有為客人提供的多媒體接觸屏查詢和引導(dǎo)系統(tǒng)，電子商務(wù)網(wǎng)上營銷系統(tǒng)等。這些模塊在運(yùn)行時，既要符合酒店內(nèi)部業(yè)務(wù)管理的要求，也要考慮客人的消費(fèi)心理和思維習(xí)慣，通常應(yīng)把客人也當(dāng)作系統(tǒng)的設(shè)計對象之一。要充分了解客人的想法和意愿，掌握他們的一般性需求和特別需求。為系統(tǒng)制定的輸入輸出步驟和效果要能

49、獲得客人的積極配合，同時也要使操作員感到方便和快捷。無論是信息流還是資金流，都要在與客人的反復(fù)交流過程中順暢的運(yùn)行，避免不必要的阻礙，在邏輯關(guān)系上要預(yù)先考慮各種可能發(fā)生的情況并設(shè)計出響應(yīng)的對策，以便迅速準(zhǔn)確地完成對客人的各種服務(wù)。</p><p><b>　　后臺</b></p><p>　　指那些對前臺提供支持，一般不直接與客人發(fā)生關(guān)系的業(yè)務(wù)點(diǎn)。如各樓層的點(diǎn)單、男女

50、浴、美容美發(fā)、洗衣等消費(fèi)服務(wù)單的輸入、房態(tài)修改、庫房、餐廳廚房、財務(wù)部門等。雖然其中有一部分是通過單據(jù)與客人接觸的，如客人消費(fèi)簽單，計時服務(wù)，為客人門提供物品的服務(wù)過程等，其特點(diǎn)是客人的需求以滿足并在單據(jù)上記錄后，由服務(wù)生將單據(jù)就近送到附近的一臺微機(jī)出，再由輸單員把有關(guān)內(nèi)容輸入到計算機(jī)系統(tǒng)中。此時輸單員面隊的是單句而不是客人，所以我們認(rèn)為其工作屬于后臺性質(zhì)。這些模塊應(yīng)簡潔明確，以提高效率和方便使用為設(shè)計目的。同時考慮培養(yǎng)使用者的工作習(xí)慣

51、，強(qiáng)化他們對系統(tǒng)功能的理解和按流程辦事的意識。由于許多操作都是一次性的，在保證正確輸入的前提下，系統(tǒng)內(nèi)部對后臺的各項(xiàng)操作都應(yīng)區(qū)分權(quán)限，有詳細(xì)的記錄日志，以便事后進(jìn)行核對，分清責(zé)任。</p><p><b>　　管理層</b></p><p>　　通常前后臺之間沒有相互控制關(guān)系，雖然個別模塊在運(yùn)行時某些功能為了防止沖突，存在著互鎖的可能，但我們都將協(xié)調(diào)雙方的操作步驟，使

52、其限制在最小的時間范圍內(nèi)，系統(tǒng)也會及時對此做出明確的文字提示，引導(dǎo)有關(guān)的操作員進(jìn)行有效的避讓?？梢娗昂笈_模塊間的相互影響不大，只要按規(guī)定執(zhí)行完有關(guān)業(yè)務(wù)流程并予記錄即可。系統(tǒng)的調(diào)控通過管理層間接進(jìn)行，它依據(jù)財務(wù)部門對當(dāng)期業(yè)務(wù)的核算匯總和分析，由酒店的有關(guān)人士下達(dá)指令，系統(tǒng)管理員通過軟件中的管理和維護(hù)模塊對系統(tǒng)參數(shù)、人員、項(xiàng)目屬性和配方等進(jìn)行定義和調(diào)整，達(dá)到精細(xì)管理、提高效益的目標(biāo)。該層次的模塊以貫徹酒店高級管理人員的經(jīng)營思想和管理意圖為設(shè)

53、計核心，力圖是使模塊功能和控制流程符合酒店管理的規(guī)律，既科學(xué)合理又可操作。在報表設(shè)計上也沖淡計算機(jī)技術(shù)和學(xué)術(shù)特點(diǎn)，使之更加符合酒店/餐飲界管理人員的工作習(xí)慣。</p><p>　　2 系統(tǒng)控制結(jié)構(gòu)</p><p>　　對系統(tǒng)的控制主要體現(xiàn)在對流的把握上，即對參與處理流、</p><p>　　信息流、資金流和物流的模塊進(jìn)行分析和協(xié)調(diào)，從中找出相互之間的邏輯關(guān)系，以

54、便采用不同的控制對策。</p><p>　?。?）對各種流的導(dǎo)向</p><p>　　客流：客人入住或換房時，必須提供已清掃的OK房，若無OK房，系統(tǒng)可提示現(xiàn)有的臟房供參考，前臺接待員可指定其中某些房間并要求樓層服務(wù)生立即清掃，修改房態(tài)。主手牌持有著提前離開時必須先進(jìn)行主手牌變更。</p><p>　　信息流：當(dāng)進(jìn)入結(jié)帳模塊，客人也表示同意付款時，就不能倒退或取消操

55、作，必須把帳結(jié)掉并一此性打印結(jié)帳單。此時信息流程是不可逆的，若確實(shí)出現(xiàn)差錯，則只能到網(wǎng)管中心通過歷史數(shù)據(jù)處理模塊進(jìn)行修改。有住從關(guān)系的帳戶必須遵循規(guī)定的結(jié)帳次序。</p><p>　　資金流：點(diǎn)單和收銀模塊有互鎖關(guān)系，不能在同一時刻對同一客人既點(diǎn)單又結(jié)帳。系統(tǒng)的超押金提示可控制客人的過度消費(fèi)。同一帳戶下的客人分別付款時，最終結(jié)算前支付的均按補(bǔ)押金來操作。</p><p>　　物流：確認(rèn)無法

56、重新使用的消費(fèi)，即便做了撤消點(diǎn)單處理，也要進(jìn)行等量的報損。</p><p><b>　　（2）權(quán)限控制</b></p><p>　　系統(tǒng)運(yùn)行初期可給各業(yè)務(wù)點(diǎn)適當(dāng)多開放一些權(quán)限，目的是發(fā)生操作錯誤后能及時調(diào)整。一旦系統(tǒng)運(yùn)行基本正常，操作員比較熟練后，應(yīng)當(dāng)將其權(quán)限控制的最小的程度，防止應(yīng)誤操作而帶來的責(zé)權(quán)上的矛盾。列如初期在收銀處設(shè)置了點(diǎn)單修改功能，使收銀員能及時修正點(diǎn)單

57、中的錯誤，但后來發(fā)現(xiàn)在結(jié)帳單中體現(xiàn)的消費(fèi)數(shù)據(jù)與各業(yè)務(wù)點(diǎn)的原始簽單有不一致的情況，所以再操作員對系統(tǒng)基本熟悉后就取消了收銀員的這個權(quán)利。</p><p>　?。?）為了防止惡意操作，在關(guān)鍵點(diǎn)處要有意識地設(shè)置了多重的檢查、校驗(yàn)和記錄。</p><p><b>　　3.2 網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃</b></p><p>　　1 網(wǎng)絡(luò)總體結(jié)構(gòu)</p>

58、;<p>　　因?yàn)樵撓到y(tǒng)總體的數(shù)據(jù)傳輸量不太大，而且主要工作站與服務(wù)器距離一般業(yè)不超過100米，故我們采用了當(dāng)前最為成熟的低成本的10Base-T以太網(wǎng)作為網(wǎng)絡(luò)的主干。考慮到今后在電子商務(wù)方面的擴(kuò)展和應(yīng)用，我們采用5類雙絞線以共享式HUB為中心，按照星型拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)實(shí)施布線，使該網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可隨時升級成100Base-T的快速以太網(wǎng)，滿足Internet和VOD（視頻點(diǎn)播）等新業(yè)務(wù)對網(wǎng)絡(luò)帶寬的要求。</p><

59、p>　　娛樂休閑型酒店一般為多層建筑，通常的布局是把前臺接待、收銀、餐廳和洗浴區(qū)設(shè)在一層，散座、美容、精品購物、酒吧等設(shè)在二層，二層以上為各類客房，網(wǎng)管中心，管理辦公室和財務(wù)室設(shè)在大樓的中間層。網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器（一般配置要達(dá)到PII300 64M/4.3G以上，負(fù)責(zé)提供文件服務(wù)和后臺數(shù)據(jù)庫服務(wù)）設(shè)在網(wǎng)管中心，它是整個酒店計算機(jī)管理系統(tǒng)的信息中心，必要是還應(yīng)該設(shè)置備份服務(wù)器（配置可稍低些，平時兼作他用）。服務(wù)器上安裝56K的內(nèi)置式MODE

60、M和10M或100M自適應(yīng)PCI網(wǎng)卡，該網(wǎng)卡直接與HUB短距離相連。為了滿足遠(yuǎn)程查詢/維護(hù)，網(wǎng)上信息發(fā)布和營銷以及公安機(jī)關(guān)對外籍人員實(shí)施連網(wǎng)管理的需要，MODEM應(yīng)通過酒店的程控電話交換機(jī)或直接與公共的PSTN連接。在酒店各樓層及總臺接待、收銀、餐廳、酒吧、男浴區(qū)、女浴區(qū)、服務(wù)中心、庫房、財務(wù)、總經(jīng)理等處分別放置網(wǎng)絡(luò)工作站微機(jī)，他們均通過桌上信息插座和雙絞線與網(wǎng)管中心的HUB相連。酒店在財務(wù)室、接待、收銀、庫房和餐廳配有不同幅面的票據(jù)打

61、印機(jī)和磁卡設(shè)備，可以打印各種文件、報表、帳單、收據(jù)、條碼簽，根據(jù)業(yè)務(wù)需要制作和讀取磁卡等。餐廳的微機(jī)還能通過串行口或第二個并行口就近與</p><p>　　2 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件</p><p>　　由于系統(tǒng)是常年不間斷運(yùn)行的，對實(shí)時性和穩(wěn)定性均有較高的要求，所以網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器上安裝了Windows NT Server SP4中文操作系統(tǒng)，它與各網(wǎng)絡(luò)工作站上安裝的Windows95/98或Win

62、dows NT Workstation操作系統(tǒng)共同構(gòu)成一個網(wǎng)絡(luò)工作組平臺，共同使用TCP/IP或NetBEUI網(wǎng)絡(luò)協(xié)議。 </p><p>　　安裝和配置網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件時，主要解決了如下問題：</p><p>　?。?）網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器要設(shè)置成Windows98和Windows NT雙啟動形式，并使用不同的計算機(jī)名。平時主服務(wù)器運(yùn)行Windows NT系統(tǒng)，而備份服務(wù)器以網(wǎng)絡(luò)工作站的身份運(yùn)行Win

63、dows98系統(tǒng)，它在主服務(wù)器上登記并定期進(jìn)行數(shù)據(jù)備份。兩個服務(wù)器的C驅(qū)動器(2GB)均以FAT16格式存放共享的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)其他驅(qū)動器可根據(jù)需要設(shè)置成NTES或FAT32格式。</p><p>　?。?）兩個服務(wù)器上Windows NT系統(tǒng)設(shè)置應(yīng)當(dāng)是一樣的，均設(shè)為主域控制器。在服務(wù)器上還要設(shè)置好有關(guān)的域及域用戶，同時設(shè)置好存放業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的共享目錄，分配好各用戶的權(quán)限。由于系統(tǒng)中設(shè)定了一個域，所以兩個服務(wù)器不能同時在網(wǎng)

64、絡(luò)運(yùn)行Windows NT系統(tǒng)。</p><p>　?。?）一般不要在服務(wù)器上激活畫面復(fù)雜的屏幕保護(hù)程序，當(dāng)顯示驅(qū)動程序不匹配時，它會直接影響網(wǎng)絡(luò)工作站的運(yùn)行速度。</p><p>　　（4）各工作站上要正確安裝網(wǎng)卡驅(qū)動程序和完整設(shè)置Microsoft網(wǎng)絡(luò)客戶，選擇登錄到NT域，并輸入統(tǒng)一的域名。</p><p>　　（5） 在網(wǎng)絡(luò)標(biāo)示項(xiàng)中輸入各自計算機(jī)名，可自定義

65、。</p><p><b>　　3.3 數(shù)據(jù)字典</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：客人信息</b></p><p>　　含義說明：本管理信息系統(tǒng)的主體數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，定義了一個客人或客人群的有關(guān)信息。</p><p>　　組成：手牌號、帳單號、鞋牌號、是主客嗎、已離開、離開時間、房費(fèi)自結(jié)、已

66、退房、房費(fèi)、個人消費(fèi)額、自結(jié)消費(fèi)額、打折、優(yōu)惠額、實(shí)付金額、結(jié)算方式、特別說明、結(jié)算情況。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：手牌號</b></p><p>　　含義說明：對一個客人的唯一標(biāo)識，它基本上是與房間內(nèi)的床位相對應(yīng)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：帳單號</b></p><p>　

67、　含義說明：主客入店登記時由電腦自動生成的帳單號，也是該批客人在店時的帳戶編號，在該帳單下逐條記錄該批客人本次的各種消費(fèi)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：離店時間</b></p><p>　　含義說明：主客在前臺提出要結(jié)帳時系統(tǒng)鎖定的時間。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房費(fèi)</b></p>&l

68、t;p>　　含義說明： 以客人所住房間/房價類型、確定其一個輪轉(zhuǎn)的基本費(fèi)用，然后根據(jù)其在店時間并考慮超時情況進(jìn)行累計驗(yàn)算。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：自結(jié)消費(fèi)額</b></p><p>　　含義說明：指自己以簽單形式所累計的消費(fèi)總額。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：結(jié)算方式</b></p>

69、;<p>　　含義說明：用戶結(jié)帳時所使用的付款方式或欠款方式。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：房態(tài)</b></p><p>　　含義說明：客房當(dāng)時的屬性</p><p>　　組 成：房號、房型、所屬樓層、電話分機(jī)號、目前狀態(tài)、已預(yù)定、預(yù)定時間、空房時間、備注、已選中、已清掃。</p><p>

70、<b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房號</b></p><p>　　含義說明：對客房的編號，是該房間的唯一標(biāo)識。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房型</b></p><p>　　含義說明：與“房型”數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)中的數(shù)據(jù)項(xiàng)“類型”相同。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：所屬樓層</b>&

71、lt;/p><p>　　含義說明：標(biāo)識該房間所處的樓層。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：目前狀態(tài)</b></p><p>　　含義說明：標(biāo)識該房間當(dāng)前的狀態(tài)，是對一個房間進(jìn)行操作時的重要依據(jù)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：已選中</b></p><p>　　含義說明

72、：當(dāng)其已選中時，才能入住。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：已清理</b></p><p>　　含義說明：當(dāng)取值為F時，表示該房為臟房，需要立即進(jìn)行清掃。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：房型</b></p><p>　　含義說明：定義了房間的類型及相關(guān)的資料</p><

73、;p>　　組 成：房型代碼、房型名稱、詳細(xì)說明、普通價格、長包價格、優(yōu)惠價格、鐘點(diǎn)價格、床位數(shù)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房型代碼</b></p><p>　　含義說明：對房間的編碼。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房型名稱</b></p><p>　　含義說明：對房間

74、名稱的分類</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：詳細(xì)說明</b></p><p>　　含義說明：對與不同類型房間的具體說明，如標(biāo)準(zhǔn)間的說明“帶衛(wèi)生間、兩張床、彩電等“。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：普通價格</b></p><p>　　含義說明：對不同類型的房間定義的不同基價。</p&

75、gt;<p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：長包價格</b></p><p>　　含義說明：對不同類型的房間定義的不同基價。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：優(yōu)惠價格</b></p><p>　　含義說明：對不同類型的房間定義的不同基價。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：鐘點(diǎn)價

76、格</b></p><p>　　含義說明：對不同類型的房間定義的不同基價。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：床位數(shù)</b></p><p>　　含義說明：對房間所放的床數(shù)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：帳單庫</b></p><p>　　含義說明：每

77、批客人的主要信息</p><p>　　組 成：帳單號、主客姓名、主客性別、證件類型、證件號碼、出生年月、聯(lián)系電話、地址、單位或職業(yè)、主客手牌號、賓客類型、可打幾折、來客人數(shù)、男賓、女賓、鞋牌號、入店時間、預(yù)計離開時間、房間總數(shù)、押金、批準(zhǔn)人、已付款、特別說明、操作員代碼、是否做到點(diǎn)提示、磁卡卡號、代人付款、代誰付款。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：帳單號</b&

78、gt;</p><p>　　含義說明：主客入店登記時由電腦自動生成的帳單號，也是該客人在店時的帳戶編號。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：主客姓名</b></p><p>　　含義說明：主客入店時登記的姓名。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：主客性別</b></p><p

79、>　　含義說明：主客入店登記時是男還是女。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：聯(lián)系電話</b></p><p>　　含義說明：與主客聯(lián)系方式。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：地址</b></p><p>　　含義說明：主客家庭所在地址。</p><p><

80、b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：單位或職業(yè)</b></p><p>　　含義說明：主客來自什么單位或從事什么職業(yè)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：主客手牌號</b></p><p>　　含義說明：對一個客人的唯一標(biāo)識。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：賓客類型</b></p>

81、<p>　　含義說明：來客入店登記時是個人還是團(tuán)體。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：鞋牌號</b></p><p>　　含義說明：主客登記時領(lǐng)鞋的號碼。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：入店時間</b></p><p>　　含義說明：主客在前臺登記房時的時間。</p&g

82、t;<p>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：預(yù)計離開時間</p><p>　　含義說明：主客在前臺提出要結(jié)帳是的時間。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：房間總數(shù)</b></p><p>　　含義說明：來客登記住房的房間總數(shù)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：押金</b></p>&l

83、t;p>　　含義說明：來客登記時所押的錢數(shù)。</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項(xiàng)：操作員代碼</b></p><p>　　含義說明：來客登記時前臺操作員的編碼。</p><p>　　3.4 數(shù)據(jù)庫設(shè)計</p><p>　　1 數(shù)據(jù)庫概念模型</p><p>　　娛樂休閑型酒店的業(yè)務(wù)流程

84、不同于傳統(tǒng)酒店，其數(shù)據(jù)的組織結(jié)構(gòu)也與傳統(tǒng)酒店有很大不同，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：</p><p>　　（1）傳統(tǒng)酒店中客人的一切消費(fèi)，包括購物、電話、娛樂等都是按房間號記錄。而娛樂休閑型酒店中客人的消費(fèi)要按各自持有的手牌號記錄，并全部索引到主手牌下。</p><p>　　（2）傳統(tǒng)酒店對每位客人的詳細(xì)資料都要進(jìn)行登記，客人結(jié)賬時要以房間為單位分別計算。而娛樂休閑型酒店是按批次進(jìn)行登記的，每

85、批客人只要登記一個主客的基本資料，該主客就是這批客人的總付帳人，其他客人從主客那里領(lǐng)手牌，無須一一登記，一般按批次和主副手牌的索引關(guān)系結(jié)帳。</p><p>　?。?）傳統(tǒng)酒店除房費(fèi)外，其他的消費(fèi)都是自成一體的，一般是各部門分別記錄并送至總臺匯總結(jié)帳，雖然也容許客人簽單，但最后的消費(fèi)明細(xì)不直接對應(yīng)到客人。娛樂休閑型酒店本身的住宿功能已經(jīng)淡化，它強(qiáng)調(diào)的是活動著客人在酒店內(nèi)的消費(fèi)和接受的服務(wù)，客人在酒店內(nèi)的消費(fèi)都與其

86、各自的手牌直接掛鉤，在最后結(jié)帳時可以分別結(jié)算。</p><p>　　2 按照系統(tǒng)的基本業(yè)務(wù)流程設(shè)計的主要數(shù)據(jù)庫</p><p>　?。?）帳單庫：每個帳單對應(yīng)一批客人，客人人數(shù)不限，所開房間數(shù)不限，還可能包括甚至是全部散座。每個帳單有一個主客，該客人為此帳單的結(jié)帳人。帳單庫中包括該主客的詳細(xì)資料及該批客人的入店時間等。</p><p>　?。?）客人信息庫：每個客人

87、在入店后即或得一個唯一的手牌，客人憑此手牌在店內(nèi)消費(fèi)點(diǎn)單，離店時統(tǒng)一結(jié)帳。本數(shù)據(jù)庫不存放客人的與業(yè)務(wù)有關(guān)的詳細(xì)信息資料，僅用姓名和一個手牌號來標(biāo)示該客人。庫中設(shè)有客人離店時間（因?yàn)橐慌腿酥械娜我豢腿硕伎呻S時提前離店，而不需結(jié)帳，只要該批客人的主客還在店內(nèi)即可）、房費(fèi)、消費(fèi)、自行結(jié)算金額（如果客人自愿，可以在提前離開時結(jié)一部分帳）等字段。</p><p>　　（3）客人消費(fèi)明細(xì)庫：雖然在一般情況下，每一批客人（帳

88、單）只有一個主結(jié)帳人，但該結(jié)帳人有時需要了解該批客人中每個人的具體消費(fèi)情況。另外，還有可能出現(xiàn)某一個或多個客人在離店時自行結(jié)算自己應(yīng)付費(fèi)用的情況?；谶@些原應(yīng)，必須對每一位客人的消費(fèi)情況進(jìn)行詳細(xì)的追蹤記錄。</p><p>　?。?）客房狀態(tài)庫：與傳統(tǒng)酒店一樣，也需要記錄每一間客戶的當(dāng)前狀態(tài)，以便為客人安排房間?？头康臓顟B(tài)包括OK房、入住房、臟房、備用房、維修房、辦公房等。</p><p>

89、;　?。?）收入統(tǒng)計表：對酒店內(nèi)所有的收入都需要記錄其來源、收入部門、收入數(shù)據(jù)等，以便經(jīng)統(tǒng)計產(chǎn)生各種收入報表。</p><p>　　（6）服務(wù)項(xiàng)目表：酒店內(nèi)所有能夠提供的消費(fèi)項(xiàng)目及價格，供客人點(diǎn)單時使用。</p><p>　　除了以上的主要數(shù)據(jù)庫外，為了保存酒店經(jīng)營的歷史數(shù)據(jù)，一供查詢、統(tǒng)計、分析和決策使用，同時為防止數(shù)據(jù)庫規(guī)模迅速增長而影響到系統(tǒng)業(yè)務(wù)運(yùn)行的響應(yīng)速度，我們對主要的數(shù)據(jù)庫都設(shè)

90、置了對應(yīng)的歷史數(shù)據(jù)庫。歷史數(shù)據(jù)庫中存放的都是已離店客人的各種數(shù)據(jù)資料，其庫結(jié)構(gòu)與當(dāng)前數(shù)據(jù)庫的基本一致。這些歷史數(shù)據(jù)庫記錄的信息有：歷史帳單、客人歷史信息、歷史消費(fèi)、歷史客房等。</p><p>　　客房子系統(tǒng)數(shù)據(jù)表設(shè)計</p><p><b>　　表名：bill</b></p><p>　　用途：每批客人的主要信息</p><

91、;p>　　bill表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREATE TABLE [dbo].[bill] (</p><p>　　[Bill] [char] (6) NOT NULL ,</p><p>　　[Master] [char] (8) NOT NULL ,</p><p>　　[Sex] [char] (10) NUL

92、L ,</p><p>　　[Certificate] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Certify_code] [char] (18) NULL ,</p><p>　　[Birthday] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Phone] [char] (20) NULL ,</

93、p><p>　　[Address] [char] (60) NULL ,</p><p>　　[Unit] [char] (50) NULL ,</p><p>　　[Mastercode] [char] (5) NULL ,</p><p>　　[Guesttype] [char] (10) NULL ,</p><p>

94、;　　[Rebate] [nvarchar] (4) NULL ,</p><p>　　[Guestsum] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Male] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Female] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Shoes] [varch

95、ar] (100) NULL ,</p><p>　　[Start] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Willleave] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Housesum] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Deposit] [char] (10) NULL ,&

96、lt;/p><p>　　[Confirmpeople] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Alreadypaid] [nchar] (10) NULL ,</p><p>　　[Remark] [nvarchar] (100) NULL ,</p><p>　　[Inputer] [char] (20) NULL ,&l

97、t;/p><p>　　[Warning] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Cardid] [char] (12) NULL ,</p><p>　　[Forother] [nchar] (10) NULL ,</p><p>　　[Forwhose] [char] (10) NULL </p><p

98、>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　表名：guestinformation</p><p>　　用途：每個入店客人的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)</p><p>　　guestinformation表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREAT

99、E TABLE [dbo].[guestinformation] (</p><p>　　[Handscode] [char] (5) NOT NULL ,</p><p>　　[Bill] [char] (6) NOT NULL ,</p><p>　　[Shoescode] [char] (3) NULL ,</p><p>　　[Ism

100、aster] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[leave] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Lefttime] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Housepayself] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Houseretired] [

101、char] (10) NULL ,</p><p>　　[Housepaysum] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Consume] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Paid] [datetime] NULL ,</p><p>　　[downsum] [money] NULL ,</

102、p><p>　　[payinfact] [money] NULL ,</p><p>　　[Rebate] [nvarchar] (4) NULL ,</p><p>　　[Pay_form] [char] (14) NULL ,</p><p>　　[Remark] [char] (10) NULL ,</p><p>

103、　　[Detail] [char] (200) NULL </p><p>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　表名：Itemthink</p><p>　　用途：該庫中記錄了目前在店的每一位客人的每一次消費(fèi)</p><p>　　Item

104、think表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREATE TABLE [dbo].[Itemthink] (</p><p>　　[Handscode] [char] (5) NOT NULL ,</p><p>　　[bill] [char] (6) NOT NULL ,</p><p>　　[Itemid] [char] (8)

105、NULL ,</p><p>　　[Itemcode] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Itemtype] [char] (3) NULL ,</p><p>　　[Itemname] [char] (20) NULL ,</p><p>　　[Spec] [char] (6) NULL ,</p>

106、<p>　　[Unit] [nchar] (10) NULL ,</p><p>　　[Price] [money] NULL ,</p><p>　　[Num] [numeric](18, 0) NULL ,</p><p>　　[Totalsum] [money] NULL ,</p><p>　　[Inputwhere] [c

107、har] (10) NULL ,</p><p>　　[Inputer] [char] (8) NULL ,</p><p>　　[Inputtime] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Waiter] [char] (3) NULL ,</p><p>　　[pay_atonce] [nchar] (10) NULL

108、 ,</p><p>　　[Striked] [char] (10) NULL </p><p>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　表名：roomstate</p><p>　　用途：來查詢客房的使用情況</p><

109、p>　　roomstate表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREATE TABLE [dbo].[roomstate] (</p><p>　　[Roomcode] [char] (3) NOT NULL ,</p><p>　　[handscode] [char] (5) NOT NULL ,</p><p>　　[Room

110、type] [char] (8) NULL ,</p><p>　　[Floor] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Phone] [char] (5) NULL ,</p><p>　　[Roomstutus] [char] (50) NULL ,</p><p>　　[Reserved] [char] (10)

111、NULL ,</p><p>　　[Reservetime] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Freetime] [datetime] NULL ,</p><p>　　[Remark] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Selected] [char] (10) NULL ,</p&

112、gt;<p>　　[Cleaned] [char] (10) NULL </p><p>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　(5) 表名：shaparoom</p><p>　　用途：酒店內(nèi)能提供的各種房型及客房價目表</p>&l

113、t;p>　　shaparoom表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREATE TABLE [dbo].[shaparoom] (</p><p>　　[Typeorder] [char] (1) NULL ,</p><p>　　[Roomtype] [char] (8) NOT NULL ,</p><p>　　[Explai

114、n] [char] (20) NULL ,</p><p>　　[Price1] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Price2] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Price3] [char] (10) NULL ,</p><p>　　[Price4] [char] (10) NULL

115、,</p><p>　　[Bed_num] [nvarchar] (10) NULL </p><p>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　(5) 表名：hotellogin</p><p>　　用途：用于系統(tǒng)的登錄的驗(yàn)證</p&g

116、t;<p>　　hotellogin表的SQL語句實(shí)現(xiàn)：</p><p>　　CREATE TABLE [dbo].[hotellogin] (</p><p>　　[username] [nchar] (50) NOT NULL ,</p><p>　　[userpassword] [nchar] (10) NOT NULL </p>

117、<p>　　) ON [PRIMARY]</p><p><b>　　GO</b></p><p>　　系統(tǒng)開始運(yùn)行時要和數(shù)據(jù)庫建立聯(lián)系。首先要進(jìn)行現(xiàn)場的數(shù)據(jù)的收集整理和定義，然后進(jìn)行初始錄入。系統(tǒng)首次啟用前，各數(shù)據(jù)庫中無任何數(shù)據(jù)，需要提前進(jìn)行基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入。</p><p>　　3.5 開發(fā)平臺及運(yùn)行環(huán)境</p>&l

118、t;p><b>　　1系統(tǒng)開發(fā)平臺</b></p><p>　　本系統(tǒng)的開發(fā)使用如下平臺</p><p>　　操作系統(tǒng)：Windows 2000 Server.。</p><p>　　Windows 2000 Serve具有一個重要的特性。利用COM+組件服務(wù)可以方便地創(chuàng)建應(yīng)用程序包，使得事務(wù)處理非常簡單。另外，利用Windows 200

119、0 Server的DNS(domain name server)和IIS(Internet information server)可以在單片機(jī)上模擬多個Web站點(diǎn)。因此，可以在一臺機(jī)器上同時建立兩個站點(diǎn)，即SOAP客戶端站點(diǎn)和SOAP服務(wù)器端站點(diǎn)。這樣，開發(fā)調(diào)試非常方便。</p><p>　　后臺數(shù)據(jù)庫：SQL Server 2000.</p><p>　　瀏覽器：IE5.0以上版本，IE