發(fā)酵床墊料的研究以及豬舍環(huán)境因子監(jiān)測.pdf

1、發(fā)酵床養(yǎng)殖是豬生長過程中的糞尿直接排放在墊料上的養(yǎng)殖模式，通過豬的拱食習(xí)性，使墊料和糞尿充分接觸并混合均勻，利用微生物的新陳代謝作用降解糞尿中的有機(jī)物質(zhì)。微生物是墊料發(fā)酵的核心環(huán)節(jié)，發(fā)酵床上的墊料為微生物提供其代謝所必須的物質(zhì)和條件。
　　目的及意義:發(fā)酵床在推廣過程中，墊料的使用量大。在江蘇地區(qū)，稻殼、稻草、稻殼炭資源豐富，工業(yè)副產(chǎn)物中藥渣、醋糟、酒糟、菌糠年產(chǎn)量大，其他易收集的常見資源如樹枝條，集約化豬場堆肥產(chǎn)物再生墊料，等等

2、.這些資源是否可以取代傳統(tǒng)墊料鋸末屑，并確定最佳配比。通過對墊料的研究，解決傳統(tǒng)資源匱乏的問題，促進(jìn)江蘇地區(qū)發(fā)酵床的應(yīng)用與推廣，推動(dòng)生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖的發(fā)展。
　　測定指標(biāo)及檢測方法:發(fā)酵溫度;肉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo);日增重、料肉比;溫濕度;氨氣;風(fēng)速;含水量采用烘干法;總氮采用凱氏定氮法;銨態(tài)氮采用靛粉藍(lán)比色法;有機(jī)質(zhì)測定采用重絡(luò)酸鉀容量法;
　　結(jié)果:
　　1.菌糠發(fā)酵床溫度最高，發(fā)酵溫度穩(wěn)定，平均發(fā)酵溫度55℃。中藥渣、樹枝

3、條、稻殼、酒糟在養(yǎng)豬發(fā)酵過程中的平均發(fā)酵溫度高于40℃。對于稻草、醋糟、稻殼炭，整個(gè)育肥期的平均發(fā)酵溫度低于38℃，但明顯高于30℃。
　　2.發(fā)酵床60d和90d墊料在表面0-10cm的含水量超過30％,90d時(shí)10-20cm的含水量在40％-60％的范圍;醋糟、酒糟的銨態(tài)氮含量明顯高于其他各組;各組墊料的C∶N比仍保持在30∶1以上。
　　3.菌糠、中藥渣、稻殼、醋糟、稻殼炭、稻草等作為發(fā)酵床墊料提高豬的生長性能。評定肌

4、肉品質(zhì)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)各組間無顯著差異。
　　4.再生墊料作為發(fā)酵床墊料，育肥豬死亡率增加。
　　5.在研究稻草、醋糟、酒糟、稻殼炭、菌糠墊料的適宜配比中發(fā)現(xiàn)，從總體溫度變化趨勢而言，20％或40％稻殼、83.87％稻草、55.56％醋糟、41.86％酒糟、30％稻殼炭、96.26％菌糠，這些配比組發(fā)酵溫度優(yōu)于其他配比組。
　　6.7、8月份，發(fā)酵床豬舍中午最高溫度高于對照組豬舍2-3℃，夜間最低溫度低于對照組豬舍1-2℃;

5、秋冬季節(jié)，發(fā)酵床受室外溫度影響大，中午最高溫度高于對照組豬舍1-2℃，持續(xù)時(shí)間較短，夜間最低溫度低于對照組豬舍4-5℃，晝夜溫差大;發(fā)酵床豬舍濕度較大，除中午時(shí)間濕度會降低外，超過2/3的時(shí)間濕度大于90％，尤其春、秋、冬季，與對照組的差異極顯著。
　　7.研究發(fā)現(xiàn)，氨氣的濃度明顯低于對照組豬舍的氨氣含量。
　　8.夏季通過對自然通風(fēng)的對照組豬舍和發(fā)酵床豬舍的風(fēng)速測定，兩者差異無明顯差異，即夏季通過自然通風(fēng)，散熱效果均不理想

6、。添加風(fēng)機(jī)后，風(fēng)速顯著提高。但仍小于0.5m/s.
　　結(jié)論:
　　1、從糞尿降解能力和生產(chǎn)性狀評價(jià)，菌糠、中藥渣、稻殼、稻殼炭、稻草是發(fā)酵床墊料的首選。在樹枝條、醋糟等墊料豐富的地區(qū)，也可選擇其作為發(fā)酵墊料。各種墊料間肌肉品質(zhì)差異不顯著。從整體而言，再生墊料不適合用于發(fā)酵墊料。
　　2、針對不同地區(qū)分布的稻殼、稻草、醋糟、菌糠、稻殼炭資源，20％或40％的稻殼、83.87％的稻草、55.56％的醋糟、41.86％的酒